PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA CINA (CIRENG NASI)

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKMK)

Diusulkan oleh:

Ayu Lestari 1954201012

Laila Fitri 1954201037
Agus Jisman Pakpahan 1954201018
Dani Marzuki 1954201008
Samuel Hutahayan 1954201016
Mexchly Triliyantoni 1954201002

UNIVERSITAS LANCANG KUNING

2022

i
ii
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah, Tuhan semesta alam. Tiada Tuhan yang pantas disembah
selain Allah. Atas berkat rahmat Allah Swt yang telah memberikan hamba kesempatan dan
kenikmatan untuk menyelesaikan sebuah karya tulis ilmiah ini sehingga dapat terselesaikan
dengan baik.
Adapun judul dari karya tulis kami yaitu ”CINA (CIRENG NASI)”Namun tanpa
dorongan dan bantuan moral maupun fisik dari semua pihak, karya tulis ini tidak akan
mungkin terselesaikan. Oleh karena itu, kami selaku penulis karya ilmiah ini mengucapkan
terimakasih kepada:
Tiada kesempurnaan di dunia ini, kecuali kesempurnaan milik Allah SWT. Kami
sebagai manusia biasa membuka diri untuk senantiasa dikritik dan diberi saran yang dapat
membangun karya tulis ilmiah ini menjadi lebih baik lagi.

Pekanbaru, Maret 2022

Tim Penulis

iii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL......................................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................................... ii
KATA PENGANTAR...................................................................................................... iii
DAFTAR ISI.................................................................................................................... iv
BAB I................................................................................................................................ 1
PENDAHULUAN............................................................................................................. 1
LATAR BELAKANG MASALAH.................................................................................... 1
PERUMUSAN MASALAH............................................................................................... 1
TUJUAN PROGRAM........................................................................................................ 1
LUARAN YANG DIHARAPKAN................................................................................... 1
KEGUNAAN PROGRAM................................................................................................ 2
BAB II............................................................................................................................... 3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.................................................................. 3
Analisis Produk................................................................................................................ 3
Pesaing dan Peluang Pasar.............................................................................................. 4
Media Promosi yang akan digunakan............................................................................. 4
Strategi Pemasaran yang akan diterapkan........................................................................ 4
BAB III............................................................................................................................. 6
METODE PELAKSANAAN PROGRAM........................................................................ 6
BAB IV.............................................................................................................................. 8
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.............................................................................. 8
Jadwal kegiatan.................................................................................................................. 8
PERINCIAN BIAYA........................................................................................................ 9
LAMPIRAN..................................................................................................................... 10

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG MASALAH

Dalam kehidupan sehari-hari, tentunya kita sering melihat bahwa tak jarang dari masing-
masing keluarga yang menyisakan nasi yang tidak habis dimakan. Tak jarang pula akhirnya
nasi tersebut dibuang begitu saja atau hanya sebagai pakan hewan ternak, padahal nasi
tersebut sebenarnya masih bisa dimakan. Terlebih lagi, jika seandainya tidak mau memakan
lagi, nasi tersebut bisa dimakankan menjadi makanan ringan yang gurih dan lezat.

1.2 PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan terdapat beberapa masalah yang dapat
dirumuskan antara lain:
 Bagaimana cara memperoleh bahan baku untuk membuat cireng nasi?
 Bagaimana cara pembuatan cireng nasi?
 Bagaimana cara menumbuh kembangkan kewirausahaan melalui pembuatan cireng
nasi?
 Bagaimana pemasaran produk kepada konsumen?

1.3 TUJUAN PROGRAM

 Menumbuh kembangkan budaya kewirausaan pada kalangan mahasiswa untuk
mendorong terciptanya wirausaha baru.
 Meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat melalui optimasi
pemanfaatan sumber daya manusia.
 Memanfaatkan bahan yang kurang dimanfaatkan oleh masyarakat.

1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN

Berdasarkan uraian diatas, target luaran yang ingin dicapai adalah. Keterampilan bagi
mahasiswa dalam membuat makanan yang bernilai jual dan digemari oleh
masyarakat.Terciptanya peluang usaha baru sehingga dapat memberdayakan banyak tenaga
kerja. Pemanfaatan untuk bahan nasi dapat lebih optimal sehingga tidak ada lagi nasi yang
terbuang sia-sia.

1
 1.5 KEGUNAAN PROGRAM
Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat memperoleh manfaat,
yaitu sebagai berikut :
 Meningkatkan jumlah individu/kelompok dalam bisnis pemanfaatan bahan tak
terpakai.
 Memberikan pemikiran dan inovasi-inovasi baru mengenai peningkatan taraf hidup
masyarakat melalui pemanfaatan bahan makanan.
 Membentuk suatu usaha baru yang mengoptimalkan sumber daya dari pemanfaatan
bahan tak terpakai.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 ANALISIS PRODUK

a. Jenis, Nama Produk, dan Karakterisrik Produk
Produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah kerupuk nasi yang dibuat dengan
memanfaatkan nasi yang tidak terpakai. Alasan lain adalah untuk mengoptimalkan
pemanfaatan nasi yang sampai saat ini jarang dimanfaatkan oleh masyarakat.
Adapun karakteristik dari produk ini adalah berupa cireng nasi yang gurih dan enak
untuk cemilan, diolah dengan memanfaatkan nasi yang ada di sekitar lingkungan Universitas
Lancang Kuning, tidak memerlukan harga untuk pembelian bahan, dan diharapkan dapat
bermanfaat untuk masyrakat.
b. Prospek
Usaha penciptaan produk baru melalui inovasi bahan tak terpakai merupakan usaha
produktif yang sangat banyak diminati oleh para wirausaha sebagai ajang peningkatan mutu
terhadap produk yang mereka hasilkan. Pada umumnya pemanfaatan bahan ini sebagai
makanan ringan atau cemilan. Saat ini kita hanya mengenal makanan-makanan yang dibuat
dari bahan yang baru pula. Bahan- bahan kami dapatkan dengan mudah terutama di
lingkungan Unilak ini.
c. Keunggulan
Keunggulan pembuatan makanan yang kita buat dari bahan nasi yang tidak termakan
adalah:
-bahan ini kita tidak bersusah payah menghubungi pemasok karena bahannya banyak tersedia
di lingkungan Unilak.
Produk yang dihasilkan ini berbeda dengan produk lain yang sudah ada pada
umumnya yaitu dalam bantuk makanan ringn dari bahan yang berbeda.
Keterkaitan dengan Produk Lain dan Cara Perolehan Bahan baku
Hal ini berkaitan dengan saingan dan perbandingan produk yang dihasilkan dengan
produk lain yang sudah ada. Bahan baku yang digunakan yang tidak lain adalah nasi yang
tidak termakan, kita telah mengetahui bahwa di lingkup Unilak ada banyak sekali bahan yang
belum dimanfaatkan dengan baik. Melalui usaha ini dapat digunakan untuk mengoptimalkan
penggunaannya.
Untuk perbandingannya dengan produk lain yang sudah ada, kita dapat
3
membandingkannya dari segi kualitas dan mutu, dengan demikian kita dapat mengetahui
unggul tidaknya produk yang telah kita hasilkan

4
Pesaing dan Peluang Pasar
Walaupun sudah banyak pabrik penghasil makanan saat ini, hal ini tidak menutup
peluang usaha dari pelaksanaan program ini. Karena beberapa keunggulan yang dimiliki
produk ini bila dibandingkan dengan produk pabrik, baik dari segi mutu maupun harganya.
Tidak menutup kemungkinan untuk mengembangkan usaha ini. Keunggulan produk yang
diciptakan ini adalah penggunaan bahan baku yang mudah didapatkan dan dapat dibuat dalam
skala home industry.
Media Promosi yang akan digunakan
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatife yang dapat digunakan
untuk mempromosikan produk ini sehingga lebih dikenal oleh masyarakat dan menjadi
pilihan masyarakat makanan yang diminati. Media itu berupa selebaran dan iklan di pamflet.
Strategi Pemasaran yang akan diterapkan
Sebelum mengembangkan strategi pemasaran yang akan kami terapkan, terlebih
dahulu perlu mengembangkan sebuah strategi diferensiasi dan penentuan posisi (positioning).
Strategi diferensiasi kami adalah kami menawarkan produk terbaik pada harga menengah
dengan pelayanan memuaskan yang dipromosikan dengan baik dan diarahkan untuk
konsumen kelas menengah. Posisi produk kami adalah sebagai invator sehingga kami harus
gencar melakukan promosi.
Strategi pemasaran yang digunakan dalam usaha membuat makanan yang digemari
dari bahan nasi menggunakan analisis bauran pemasaran yaitu mengenai kebijakan produk,
harga, promosi, dan distribusi.
Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang home industry. Jenis produk ini berupa makanan
ringan dalam berbagai rasa seperti keju, barbeque, pedas, manis, dan lain-lain.
Kebijakan Harga
Harga yang diberikan kepada pelanggan yaitu sebesar Rp. 5.0000per bungkus.
Kebijakan Promosi
Untuk meningkatkan hasil penjualan maka perlu dilakukan promosi. Bentuk promosi
ini diantaranya yaitu selebaran, iklan dalam pamflet, dan media promosi lainnya. Sistem
penjualan yan digunakan yaitu secara tunai.
Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung ditempat
usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja sama ke berbagai toko.
Rencana Produksi selama 2 bulan
5
Target atau rencana produksi makanan ringan dari bahan nasi dalam satu tahun adalah sebagai
berikut:
 50 kg nasi
 1 hari adalah 1 kg bahan= 10 bungkus
 2 bulan adalah 600 bungkus
Harga satu bungkus adalah Rp 5.000 per bungkus
Analisis Produksi Atau Operasi
Bahan Baku Dan Bahan tambahan
Bahan baku yang digunakan sebagai usaha pemanfaatan nasi ini antara lain terdiri dari bahan
baku dan bahan tambahan:
-Bahan baku
Nasi yang tidak termakan
Tepung
-Bahan tambahan
aneka macam rasa makanan
Peralatan Yang Digunakan
botol kaca panjang
tempat untuk menjemur
baskom
sendok
gunting

6
 BAB III

METODE PELAKSANAAN PROGRAM

Metode yang digunakan dalam program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut:
Persiapan
Persiapan Alat dan Bahan
Adapun alat yang digunakan antara lain:
 botol kaca panjang
 tempat untuk menjemur
 baskom
 sendok
 gunting
Adapun bahan yang digunakan antara lain:
 Nasi yang tidak termakan
 Tepung
 Ragi
 Minyak Goreng
Pelaksanaan
Cara pembuatan makanan dari nasi ini antara lain sebagai berikut:
 Persiapan Bahan
 Pertama menyiapkan alat dan bahan yang digunakan
 Pengolahan Bahan
 Rebus nasi yang telah dicampur dengn ragi hingga lunak.
 Masukkan kedalam tempat penumbuk, tumbuk hingga halus.
 Keluarkan dari tempat penumbuk, kemudian ratakan dengan botol kaca sedikit demi
sedikit agar menjadi tipis.
 Bentuk sesuai selera
 Goreng
 Tambahkan serbuk perasa makanan
 Kemas

7
Pemasaran
sasaran pemasaran
Lingkungan kampus
Caranya dengan menawarkan kepada mahasiswa atau masyarakat tentang produk yang telah
dihasilkan. Baik itu secara langsung maupun melalui media sosial.
Tempat pemasaran
 Rumah tangga
 Toko
Promosi
Promosi dilakukan melalui selebaran dan pemasangan iklan di pamflet di kawasan
jalan serta beberapa di daerah sekitar kampus Unilak, serta dengan melalui media sosial.
Evaluasi
Evaluasi ini dilakukan untuk mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap
produk yang dihasilkan, mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk yang
dipasarkan, dan memperbaiki atau menyempurnakan produk sesuai dengan selera konsumen.

8
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Jadwal kegiatan

Kegiatan Minggu
I II III IV
1.persiapan program
a. Persiapan bahan V
b. Persiapan alat V
2.pelaksanaan program
a. Produksi V V V
b. Promosi V
c. Penjualan V V V
d. kerjasama dengan
pihak lain
3.evaluasi
4.penyusunan laporan

Tim Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan beberapa

kegiatan pasca pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung jawab kami dari kegiatan
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini. Penghitungan hasil dan pemantauan
terjadwal akan kami lakukan meskipun masa Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan
telah usai (2 bulan).
Harapan kami setelah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan selesai, prospek
bisnis makanan yang dibuat dengan memanfaatkan nasi ini dapat meningkatkan taraf hidup
individu atau kelompok sebagai peluang usaha yang menghasilkan keuntungan yang
berkelanjutan.

9
PERINCIAN BIAYA
Biaya Produksi

No Nama barang Harga satuan Jumlah Harga total

1 Nasi 3.000 30 kg 90.000
2. Minyak Goreng 17.000 4 kg 68.000
3 Tepung 10.000 5 kg 50.000
4 Botol kaca 10.000 1 10.000
5 Baskom 10.000 2 20.000
6 Tempat penjemur 25.000 4 100.000
7 Sendok 5.000 4 20.000
8 Gunting 5.000 2 10.000
Jumlah 368.000

Biaya non operasional perbulan yang diperlukan

No Biaya Harga
1 Transportasi 300.000
2 Iklan 400.000
Jumlah 700.000

Total biaya
No Keterangan Total
1 Investasi awal 368.000
2 Biaya non operasional 700.000
Jumlah 1.068.000

10
LAMPIRAN

NAMA DAN BIODATA TIM

a. Ketua Pelaksana

Nama Lengkap : Laila Fitri

Tempat, Tanggal Lahir :Indragirihulu, 27 Desember 2000
NIM :1954201037
Fakultas/JProdi : Pertanian/ Agribisnis
Perguruan Tinggi : Universitas Lancang Kuning
Alamat Rumah : Jln. Dupati, Desa kota medan, Indragirihulu
Alamat email : lailafitri891@gmail.com
No. HP :082287551078
Karya-karya Ilmiah yang Pernah Dibuat :-

Ketua,

Laila Fitri
NIM 1954201037

11
anggota 1
Nama Lengkap : Ayu Lestari
Tempat, Tanggal Lahir : Sipirok, 01 April 2001
NIM : 1954201012
Fakultas/Prodi : Pertanian/ Agribisnis
Perguruan Tinggi : Universitas Lancang Kuning
Alamat Rumah : Sipirok, Sumatra Utara
Alamat email : ayutabarat@gmail.com
No. HP : 082250581498
Karya-karya Ilmiah yang pernah dibuat :-

Anggota

Ayu Lestari
NIM 1954201012

12
anggota 2
Nama Lengkap : Agus Jisman Pakpahan
Tempat, Tanggal Lahir : Pinggir, 11 September 2000
NIM : 1954201018
Fakultas/Jurusan/Prodi : Pertanian/ Agribisnis
Perguruan Tinggi : Universitas Lancang Kuning
Alamat Rumah : Patria sari 2,Umban Sari
Alamat email :agusjismanpakpahan123@gmail.com
No. HP : 082284136088
Karya-karya Ilmiah yang pernah dibuat :-

Anggota

Agus Jisman
NIM 1954201018

13
Anggota 3
Nama Lengkap : Samuel Hutahayan
Tempat, Tanggal Lahir : Sei Intan 31 Januari 2001
NIM :1954201016
Fakultas/Jurusan/Prodi : Pertanian/Agribisnis
Perguruan Tinggi : Universitas Lancang Kuning
Alamat Rumah : Ujung Batu, Rokan hulu
Alamat email : samuelhutahaean31@gmail,com
No. HP : 082288375994
Karya-karya Ilmiah yang pernah dibuat :-

Anggota

Samuel Hutahayan
NIM 1954201002

14
Anggota 4
Nama Lengkap : Mexchly Triliyantoni
Tempat, Tanggal Lahir : Sei Intan 13 Juni 2000
NIM :1954201002
Fakultas/Jurusan/Prodi : Pertanian/Agribisnis
Perguruan Tinggi : Universitas Lancang Kuning
Alamat Rumah : Jln Geso V, Umban Sari Atas
Alamat email : mexlynainggolan890@gmail.com
No. HP : 085364167902
Karya-karya Ilmiah yang pernah dibuat :-

Anggota

Mexchly Triliyantoni
NIM 1954201002

15
Anggota 5
Nama Lengkap : Dani Marzuki
Tempat, Tanggal Lahir : Jln. Pembina 24 Juli 2001
NIM :1954201008
Fakultas/Jurusan/Prodi : Pertanian/Agribisnis
Perguruan Tinggi : Universitas Lancang Kuning
Alamat Rumah : Jln. Pembina 02, Rumbai
Alamat email : danimarzuki2@gmail.com
No. HP : 082283005952
Karya-karya Ilmiah yang pernah dibuat :-

Anggota

Dani Marzuki
NIM 1954201008

16
17
BIODATA DOSEN PEMBIMBING
Nama Lengkap dan Gelar :
NIP :
Alamat Rumah dan No. Tel/HP :

18
Dosen Pembimbing

( ) NIP

19