ARI CHANDRA

Sumirolle
“ rasa tak pernah bohong. “

(08) Amelia Novia

(14) Clarissa Octavia
(33) Sabrina Nabila
(34) Sabrina Sacharissa
(40) Zalfa zahiyah

Asal mula slogan
sumirolle
"RASA TAK PERNAH BOHONG"
mengukuhkan posisi risol
"sumirolle" sebagai risol mayo
berkualitas tinggi yang memberikan
cita rasa yang tidak tertandingi di
Indonesia.
PENGETIAN SUMIROLLE
SUMIROLLE adalah sebuah brand yang di buat oleh siswi SMAMDA
kelas XII MIPA 3
Merupakan inovasi dari sebuah makanan bernama risoles yang unik
dikarenakan memiliki cita rasa minang.
Risoles, atau hanya risol saja, adalah pastri berisi daging, biasanya
daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng
setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Hidangan ini
juga dapat dipanggang di dalam oven.
Risoles mempunyai kandungan protein sebesar 2,1 gram, lemak
sebesar 1,4 gram, dan kalsium sebesar 2,7 mg (dalam 40 gr risoles).
Jika risoles tersebut berisi sayuran, ,maka dapat dipastikan terdapat
banyak kandungan vitamin di dalamnya. Umumnya risoles sayuran
diisi dengan wortel yang kaya akan vitamin A.
Ke Halaman Agenda
 Berdasarkan
segmentasi pasar

a) Menurut lokasi, SMAMDA Sidoarjo,termasuk

daerah yang strategis dalam memulai sebuah
usaha.
b) Menurut waktu,SMAMDA cukup ramai
karena disetiap harinya terdapat lebih dari
1000 siswa
c) Menurut harga, setiap produknya dijual
dengan harga mulai dari harga rendah
d) Menurut demografi, produk ini sesuai untuk
Rasa tak pernah bohong
semua kalangan.
 ANALISA
SWOT
BRAND
STRENGHT WEAKNESS OPPORTUNITY THREAT

SUMIROLLE 1.
1. Menjual produk untuk
semua kalangan (anak-anak,
remaja, dan orangtua)
1. Pembuatannya sangatlah
mudah ditiru

1. Sangat mudah dalam

hal pemasaran
1. Produsen yang
membuat produk yang
sama terlalu banyak

Dalam merencanakan strategi dan

menganalisis suatu masalah, kita
seringkali melihat beberapa faktor yang 2. Memiliki rasa yang unik 2. Pesaing berimprovisasi
hadir di sekitar masalah tersebut lalu 2. Alat dan bahan baku
2. dibandingkan risol pada 2. Bisa dibuat sendiri dengan isian risol
memetakannya satu per satu. Dari yang mudah ditemukan
umumnya

pemetaan hal-hal yang hadir dari

rencana maupun permasalahan tersebut,
maka secara perlahan kita akan
menemukan rencana yang tepat maupun 3. Memiliki harga yang . Tidak memerlukan modal
3.

cara penyelesaian masalah yang kita tergolong murah yang besar

hadapi itu sendiri.

4. Harganya cukup
4.

terjangkau

 BAHAN

1.tepung terigu
2.tepung roti
3.telur
4.mayo
5.sosis
6.mayo
7.mie rendang
8.minyak goreng
Cara membuat
sumirolle Langkah 1
Campur jadi satu bahan untuk kulit (kecuali air) aduk rata
Risol Sosis Mayonnaise langkah memasak
Langkah 2
Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk, kocok hingga tidak ada yang menggerindil
Risol Sosis Mayonnaise langkah memasak
Langkah 3
Gunakan wajan anti lengket dengan api kecil, tuang 2 sendok sayur adonan, lalu ratakan permukaannya membentuk
lingkaran, diamkan kurang lebih 1 atau 2 menit, congkel melingkar pinggiran kulit lalu angkat wajan dan balikkan di atas
piring agar kulit terlepas dengan sendirinya (untuk menghindari kulit robek) lakukan sampai semua bahan adonan kulit habis
Risol Sosis Mayonnaise langkah memasak
Langkah 4
Siapkan bahan isiannya, dan untuk membuat sausnya campurkan mayonnaise, susu kental manis dan saus sambal aduk
hingga rata
Risol Sosis Mayonnaise langkah memasak
Langkah 5
Selanjutnya ambil 1 lembar kulit, oleskan seluruh tepinya dengan putih telur sebagai perekat, lalu tata di atasnya :
mayonnaise secukupnya, sosis, telur dan keju, lalu lipat seperti amplop. Olesi risol dengan putih telur lalu balurkan dengan
tepung panir, diguling-gulingkan, tekan sedikit agar menempel
Risol Sosis Mayonnaise langkah memasak
Langkah 6
Lakukan sampai semua bahan habis, lalu diamkan di freezer selama 1 jam sebelum di goreng agar tepung panir benar-benar
menempel.
Risol Sosis Mayonnaise langkah memasak
Langkah 7
Goreng sebentar dengan api kecil hingga kuning keemasan lalu tiriskan
Risol Sosis Mayonnaise langkah memasak

Ke Halaman Agenda
SASARAN PENJUALAN
SUMIROLLE Media promosi yang kami gunakan yaitu dengan
menyebar brosur secara langsung dan social media,social
SELURUH MASYARAKAT INDONESIA media yang kami gunakan seperti
Twitter,Instagram,Facebook dan kami menerima pesanan
melalui Whatsapp.

TESTIMONI SUMIROLLE

 Bahan  harga  modal awal : 83.000

tepung terigu  10.000
jumlah produksi : 30 pcs
tepung roti 12.000
harga pokok produksi : 3.000 ( pembulatan
dari 2.766)
telur 12.000
keuntungan yang di ingin kan : 100%
3.000 x 100% + 3.000
mayo 8.000

sosis 10.000
= 6.000 rupiah / pcs sumirolle
ayam 15.000
laba kotor :
mie rendang 6.000
jumlah produksi x harga jual
= 30 x 6.000
minyak  10.000

= 180.000
total :  83.000

laba bersih : 180.000 - 83.000

= 97.000
Terimakasih