MENGEMBANGKAN RENCANA BISNIS

DOSEN PEMBIMBING

RINA FEBRIANI,S.E.,M.Si
DISUSUN OLEH:

MUTIA ULFA (1910070530103)

KELAS C
UNIVERSITAS BAITURRAHMAH
FAKULTAS EKONOMI
MANAJEMEN

TP 2019/2020
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat tuhan yang maha esa karena berkat limpahan
rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyusun makalah ini tepat pada waktunya.
Makalah ini membahas tentang ”MENGEMBANGKAN RENCANA BISNIS ”

Dalam penyusunan makalah ini, penulis banyak mendapat tantangan dan

hambatan akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak tantangan itu dapat teratasi. Oleh
karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang
telah membantu dalam penyusunan makalah ini, semoga bantuannya mendapat balasan yang
setimpal dari Tuhan Yang Maha Esa.

Penulis menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari
bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat penulis harapkan
untuk penyempurnaan makalah selanjutnya.

Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan manfaat kepada kita sekalian.

i
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.........…….…………………..…………..................................................i

DAFTAR ISI........…….…………………………………............................................................ii

BAB I PENDAHULUAN                                                                           

1. LATAR BELAKANG………………………………………………………...................1

2. RUMUSAN MASALAH……………………………………………………...................1

3. TUJUAN............................................................................................................................1

BAB II PEMBAHASAN

1. DESKRIPSI USULAN BISNIS …………………………………………………….........2

2.PERKIRAAN ATAS LINGKUNGAN BISNIS…………………..……………………...2

3. RENCANGAN MANAJEMEN……………………………………..................................3

4.RENCANA PEMASARAN…………………………………………………………….....3

5. RENCANA KEUANGAN………………………………………………………..............5

BAB III PENUTUP

KESIMPULAN……………………………………………………………………..............

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
1. LATAR BELAKANG.
Dilihat dalam era pemasaran sekarang ini,pemasaran buah tetap berjalan dengan baik
bahkan semakin meningkat.Apalagi untuk pemaran buah yang ada saat musiman
contohnya seperti buah durian.Buah durian termasuk salah satu buah yang selalu dinanti
– nanti masa musiamannya.Durian memang banyak disukai masyarakat dari kecil sampai
tua. Maka dari itu saya memilih membuat cemilan yang bertemakan durian.Supaya
dengan ada nya cemilan durian yang akan dibuat ini masyarakat bisa sering merasakan
durian tanpa harus menunggu musim durian datang.Dan pastinya tidak bosan dalam
memakannya,Maka saya memilih cemilan yang bertemakan durian seperti ketan talam
durian.Ketan talam durian ini termasuk makanan khas dari salah satu provinsi dipulau
sumatra.Ketan talam ini bisa dinimati dalam kegiatan – kegiatan penting juga atau
kegiatan – kegiatan biasa dan kegiatan – kegiatan sehari-hari.Saya akan membuat dalam
packaging atau kemasan yang bagus ,elegant dan menarik.Dan membuat ketan talam
durian yang tidak terlalu kaku dengan bentuk ketan talam durian biasa tetapi, akan
membuatnya dalam bentuk yang bagus dan tidak menghilangkan ketradisionalannya.

2. RUMUSAN MASALAH.
Berdasarkan latar belakang yang telah dijelaskan, maka permasalahan yang akan dibahas
dalam makalah ini adalah:

1. Apa itu ketan talam durian?

2. Sejauh manakah kebutuhan pasar terhadap ketan talam durian?
3. Bagaimana proses pembuatan ketan talam durian?
4. Apa kelebihan dari usaha ketan talam durian ?
5. Bagaimana cara promosi dan pemasarannya?
6. Bagaimana masalah keuangan dan kendalanya?
3. TUJUAN.
1. Untuk mengetahui apa itu ketan talam durian.
2. Untuk mengetahui berapa pemasaran ketan talam durian.
3. Untuk mengetahui proses pembuatan ketan talam durian.

1
 BAB II
PEMBAHASAN
1. DESKRIPSI USULAN BISNIS
Dalam perencanaa bisnis ini saya akan membangun sebuah bisnis yang sederhana tapi
banyak peminat didalam pemasaran dan saya juga berusaha sampai bisa masuk ke pasar
global.Bisnis yang akan saya bangun yaitu bisnis ketan talam durian yang laku diera saat
sekarang ini.

2. PERKIRAAN LINGKUNGAN BISNIS.

Dalam perencanaan pembuatan usaha ketan talam durian ini harus memperhatikan
lingkungan bisnis karena lingkungan bisnis merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi
perkembangan bisnis.

A. LINGKUNGAN EKONOMI.

Mengingat kondisi perekonomian di Indonesia sedang dalam keadaan tidak stabil

dan banyaknya pengangguran di Indonesia, banyak resiko yang akan saya hadapi dalam bisnis
saya ini seperti adanya penjual – penjual cemilan yang bertemakan durian juga dipasar – pasar.
Akan tetapi untuk ketan talam durian,saya akan membuat ketan talam durian dalam bentuk yang
bagus dan modern dengan packaging yang bagus dan modern juga. Selain itu, bisnis yang akan
saya bangun ini akan sangat bermanfaat bagi orang lain, karena dalam bisnis ini saya akan
membutuhkan karyawan.Dengan demikian bisnis saya dapat mengurangi angka pengangguran di
indonesia ini.

B. LINGKUNGAN INDUSTRI.

Bisnis saya ini sangat menguntungkan bagi masyarakat atau pengusaha – pengusaha
yang masih belum terlalu maju usahanya didalam pemasaran karena saya akan mengajak untuk
bekerja sama dalam mengembangkan bisnis ketan talam durian ini.Dengan membuka cabang
ditempat – tempat yang trategis untuk meningkatkan pemasaran ketan talam durian ini.

C. LINGKUNGAN GLOBAL.

Dalam bisnis ini, saya akan berusaha keras untuk menjadikan ketan talam durian saya
mampu bersaing dengan ketan talam durian lainnya. Dan saya akan menjadikan ketan talam
durian saya ini menjadi makanan terkenal dan bisa bersaing dipasar global.Dan juga saya
berkeinginan untuk bekerja sama dengan pengusaha – pengusaha asing dan melakukan eksport.

2
 3. RENCANA MANAJEMEN.
Untuk perencanaan pembuatan bisnis,saya harus memperhatikan tentang rencana
manajemen yang harus dilakukan.

1. Struktur Organisasi

 MANAJER
 BAG. KEUANGAN
 BAG. PRODUKSI
 BAG. PROMOSI
 BAG. PEMASARAN

Bisnis saya ini merupakan bisnis sederhana yang akan saya kelola sendiri dengan
beberapa orang pekerja yang akan membantu dalam menjalankan bisnis saya ini.

2.Proses Produksi

Dalam tahap awal saya mencoba membuat ketan talam durian dalam bentuk kotak dan
bulat.Dan pada tahap selanjutnya saya mencoba membuat ketan talam durian dalam berbagai
warna.Dan memperbagus desain kemasan supaya konsumen tertarik dengan produk saya.dan
saya juga membutuhkan beberapa alat masak untuk memasak atau mengukus ketan dan talam
duriannya seperti kompor,priuk dan lain sebagainya.

3.Mengelola Pegawai

Saya mencari pegawai yang ahli dalam bidang masak supaya bisa membuat ketan
talam durian dengan baik dan hasil seperti yang saya inginkan.Dan saya juga melatih pagawai
saya dalam memasak ketan durian yang lebih banyak.

4. RENCANA PEMASARAN.
Rencana pemasaran sangat diperlukan dalam pembuatan bisnis karena hal ini
menyangkut tentang distribusi dan sebaran produk yang akan dibuat.

1. Target Pasar

Produk saya ini ditargetkan untuk masyarakat umum, para wisatawan dalam negeri
maupun luar negeri sebagai oleh – oleh atau sebagai cemilan.

3
 2. Karakteristik Produk

Saya akan membuat tampilan produk saya dengan sebaik mungkin.Dan lebih
mengutaman seperti apa yang lagi banyak dibutuh dalam era sekarang ini.

3 .Penentuan Harga

Harga yang dirincikan bervariasi yaitu:

1. Ketan talam durian original Rp.40.000,00

2. Ketan talam durian variasi Rp.50.000,00 – Rp.60.000,00

4 .Distribusi

Jika ada pesanan ketan talam durian saya, saya akan mengaturnya dengan baik. Jika
jumlah pesanan hanya sedikit, untuk harga tetap harga biasanya. Tetapi jika ada jumlah pesanan
mencapai 20 kotak atau lebih, saya akan memberikan sedikit diskon untuk harganya.

5.Promosi

Promosi makanan/cemilan yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar,
sekolah, kampus, kantor dan media sosial itu adalah tempat yang paling strategis untuk
mempromosikan barang dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara promosi makanan yang akan
saya lakukan :

1. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan makanan yang
saya jual, biasanya makanan sampai di konsumen melalui pesan antar(delivery).

2. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan
pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di jual.

3. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara ini
cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang banyak membuka
internet seperti instagram,facebook, twetter, yahoo, google dan lain - lain, atau dengan melalui
endorse – endorse dengan youtubers dan selebgram.

4. Melalui iklan radio, cara ini cukup lumayan walau tak ada gambar visual yang dapat
terlihat tapi setidaknya pesannya dapat tersampaikan kepada masyarakat.

4
 5. RENCANA KEUANGAN.
1 .Kelayakan Bisnis

Bisnis ini sangat layak untuk dikembangkan karena bisnis ini mudah berkembang,
selain itu bisnis ketan talam durian memiliki potensi untuk meraih keuntungan yang besar.

Rincian kelayakan bisnis adalah sebagai berikut :

Estimasi pendapatan Rp. 90.000.000 per bulan-

Estimasi pengeluaran Rp. 28.590.000,-

Estimasi laba Rp.61.410.000,-

2 .Dana yang dibutuhkan

Dalam berwirausaha tujuan yang paling utama ialah memperoleh keuntungan.

Keuntungan di sini tergantung pada apa yang kita hasilkan dan bagaimana cara menjual produk
tersebut. Dalam sehari kita dapat menghasilkan dan menjual ketan talam durian sebanyak 50
kotak dengan membutuhkan bahan baku yaitu ketan dan durian sebanyak 5kg ketan dan durian
10 durian , selain ketan dan durian yang sebagai bahan baku dari pembuatan ketan talam durian
ini dibutuhkan juga gas/listrik untuk melakukan proses pengukusan dan yang dibutuhkan
sebanyak 1 tabung gas kecil, agar tampilan ketan talan durian bisa bervariasi juga ditambah
pewarna makanan yang alami.

Dalam proses pembuatannya juga membutuhkan 4 orang sebagai tenaga kerja untuk membantu
dalam memproduksi ketan talam durian ini, dan setelah ketan talam durian ini siap dikukus maka
langkah selanjutnya adalah pengemasan maka saya membutuhkan kemasan untuk mengemas
sebagai biaya pembungkus, setelah semuanya sudah siap maka ketan talam durian tinggal
dipasarkan / dijual, dengan itu maka kitamembutuhkan biaya transportasi.

Adapun harga - harga dari bahan - bahan pembuatan ketan talam durian dan biaya - biaya yang
akan keluar dalam produksi yaitu :

1. Ketan 18.000/liter
2. Durian 10.000/buah
3. Bahan – bahan 35.000
4. Tenaga kerja 30/org
5. Biaya kemasan 8.000
6. Biaya transportasi 10.000
7. Lain – lain 10.000

5
Adapun perhitungan rugi / laba selama proses produksi hingga proses pemasaran, dari mulai
modal 1 hari, 1 minggu hingga 1 bulan dan laba yang diperoleh selama 1 hari, 1 minggu hingga 1
bulan yaitu sebagai berikut :

 Ketan 10 liter x Rp.18.000 = Rp. 180.000

 Durian 6 buah x Rp. 10.000 = Rp. 60.000
 Bahan 15 gr x Rp.35.000 = Rp. 525.000
 Tenaga kerja 4 x Rp. 40.000 = Rp. 160.000
 Biaya pembungkus = Rp. 8.000
 Biaya transportasi = Rp. 10.000
 Lain – lain = Rp. 10.000 +

JUMLAH Rp. 953.000,-

Harga jual = Rp. 50.000

Maka dalam sehari = 60 x Rp. 50.000 = Rp.3.000.000

Jadi labanya = Harga Jual – Modal

3.000.000 – 953.000 = Rp. 2.047.000/ hari

Dengan demikian dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :

Modal

 Modal dalam 1 hari Rp. 953.000

 Modal dalam 1 minggu Rp. 6.671.000
 Modal dalam 1 bulan Rp.28.590.000

Laba

 Laba dalam 1 hari Rp. 2.047.000

 Laba dalam 1 minggu Rp. 14.329.000
 Laba dalam 1 bulan Rp. 61.410.000

6
 BAB III
PENUTUP
KESIMPULAN
Ketan talam durian adalah makanan tradisional yang dimodernkan dengan berbagai bentuk
dan varian guna untuk meningkatkan harga pasar dan mutu yang berkualitas dan berkembang
tanpa menghilangkan ketradisionalannya.