PROPOSAL STUDI KELAYAKAN BISNIS

LAPORAN AKHIR BISNIS

“KUY DOT”

DOSEN PENGAMPU :

VIRGINIA MANDASARI, S.MB, M.SM.

DISUSUN OLEH KELOMPOK 4 :

1. ANDISSA LISTYA Q. (20012010010)

2. DELLA WIDYA P. (20012010013)

3. ARIEF WILLDANE (20012010121)

4. RAMALIO FAHRIDHO S. (20012010146)

5. FIRNAZ SEIFF (20012010162)

6. BRIGITA FEBI VALENSIANA (20012010281)

7. LEIVA AYU LUXIANTO (20012010298)

STUDI KELAYAKAN BISNIS KELAS (K)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAWA TIMUR

TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan
hidayah-Nya kami dapat menyusun dan menyelesaikan proposal akhir bisnis ini. Kami juga
berterima kasih kepada Ibu Virginia Mandasari, S.MB, M.SM. atas ilmu serta bimbingannya, tidak
lupa kami mengucapkan terima kasih kepada teman-teman investor atas kepercayaannya kepada
kami dengan memberikan modal usaha untuk bisnis kami.

Bisnis “Kuy Dot” ini merupakan bisnis yang bergerak di bidang FnB sehingga dalam
pelaksanaanya mungkin masih banyak kekurangan, namun kami berusaha sebaik mungkin untuk
dapat merintis bisnis ini sesuai dengan harapan dari teman-teman investor.

Kami berharap proposal ini dapat berguna dan bermanfaat serta memberikan informasi
secara detail mengenai perkembangan bisnis kami, khususnya kepada para investor. Kami
menyadari dalam penyusunan proposal ini masih terdapat kekurangan-kekurangan yang mungkin
jauh dari yang diharapkan. Untuk itu, kami mengharapkan adanya kritik dan saran yang
membangun agar kami dapat menjadi lebih baik lagi di masa yang akan datang.

Surabaya, 10 Oktober 2022

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ....................................................................................................................ii

DAFTAR ISI..................................................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ..........................................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................................................................... 1
1.2 Visi dan Misi ........................................................................................................................ 1
1.3 Tujuan .................................................................................................................................. 1
BAB II PEMBAHASAN ............................................................................................................... 2
2.1 Profil Usaha .......................................................................................................................... 2
2.1.1 Logo Usaha .............................................................................................................. 2
2.1.2 Deskripsi Produk ..................................................................................................... 2
2.1.3 Struktur Organisasi .................................................................................................. 3
2.2 Analisis SWOT .................................................................................................................... 3
2.3 Strategi Pemasaran ............................................................................................................... 4
2.4 Target Pasar .......................................................................................................................... 4
2.5 Business Model Canvas ....................................................................................................... 5
BAB III MANAJEMEN PRODUKSI ......................................................................................... 6
3.1 Proses Produksi .................................................................................................................... 6
3.2 Daftar Bahan Baku ............................................................................................................... 6
3.3 Peralatan ............................................................................................................................... 6
3.4 Biaya Tak Terduga ............................................................................................................... 6
BAB IV ANGGARAN .................................................................................................................. 7
4.1 Modal ................................................................................................................................... 7
4.1.1 Modal dari Investor.................................................................................................. 7
4.1.2 Modal yang Dibutuhkan untuk Proses Produksi ..................................................... 7
4.2 Penentuan Harga Jual ........................................................................................................... 7
4.3 Perhitungan Keuntungan ...................................................................................................... 8
4.3.1 Penjualan 1............................................................................................................... 8
4.3.2 Penjualan 2............................................................................................................... 8
4.3.3 Penjualan 3............................................................................................................... 9
BAB V PENUTUP....................................................................................................................... 10
LAMPIRAN................................................................................................................................. 11
Lampiran 1.1 Dokumentasi Penjualan ..................................................................................... 11
Lampiran 2.1 Testimoni dan Review dari Konsumen.............................................................. 13

iii
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Logo usaha ................................................................................................................. 2
Gambar 2. 2 Produk ........................................................................................................................ 2
Gambar 2. 3 Struktur organisasi ..................................................................................................... 3
Gambar 2. 4 Business Model Canvas ............................................................................................. 5

iv
 DAFTAR TABEL
Tabel 3. 1 Proses produksi .............................................................................................................. 6
Tabel 3. 2 Daftar bahan baku .......................................................................................................... 6
Tabel 4. 1 Modal awal .................................................................................................................... 7
Tabel 4. 2 Modal yang dibutuhkan ................................................................................................. 7
Tabel 4. 3 Harga jual per pcs .......................................................................................................... 7
Tabel 4. 4 Penjualan pertama .......................................................................................................... 8
Tabel 4. 5 Penjualan kedua ............................................................................................................. 8
Tabel 4. 6 Penjualan ketiga ............................................................................................................. 9

v
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. 1 Dokumentasi penjualan ......................................................................................... 11

Lampiran 1. 2 Dokumentasi penjualan ......................................................................................... 11
Lampiran 1. 3 Dokumentasi penjualan ......................................................................................... 12
Lampiran 1. 4 Dokumentasi penjualan ......................................................................................... 12
Lampiran 2. 1 Review dan Testimoni Konsumen ........................................................................ 13

vi
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Salah satu bentuk usaha yang sampai saat ini masih sering dilakukan oleh para pelaku usaha
adalah bentuk usaha berjualan minuman. Hal ini karena prospek dari usaha berbentuk minuman
sendiri masih sangat menguntungkan karena berbagai alasan. Terutama di kota Surabaya sendiri
dengan cuacanya yang sering kali terik karena panas matahari, membuat usaha minuman
merajalela karena sangat menjanjikan. Namun dalam hal ini, sangat penting untuk memiliki ciri
khas yang membedakan suatu produk usaha dengan yang lainnya agar produk dapat bersaing di
tengah-tengah pasar yang sudah padat.
Untuk itu, kami membuat usaha minuman puding sedot yang dimana selain dapat dijadikan
minuman pereda haus, produk kami ini juga dapat dijadikan makanan cemilan karena lebih
mengenyangkan dibandingkan minuman biasa. Selain itu, produk kami nantinya akan memiliki
berbagai macam varian rasa untuk memuaskan selera pelanggan kami yang berbeda-beda.

Keunggulan dari bisnis kami ini tidak terletak pada diferensiasi produk nya, namun terletak
pada bagaimana kami mampu memanfaatkan modal seminimal mungkin dan mendapatkan
keuntungan semaksimal mungkin. Selain itu, selama prose produksi hingga penjualan produk kami
banyak diminati oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa sehingga prospek
pasar kami luas dan menjanjikan karena cocok dikonsumsi oleh seluruh kalangan.

1.2 Visi dan Misi

Visi :

1. Menjadikan produk puding sedot sebagai camilan yang digemari oleh kalangan muda
Misi:

1. Mengutamakan kualitas dan kemudahan pelanggan dalam membeli produk

2. Menjadikan permintaan pelanggan sebagai prioritas utama
3. Menetapkan harga yang terjangkau hingga semua orang terutama kaum muda dapat
menikmati produk kami
1.3 Tujuan
1. Memperoleh keuntungan
2. Membuat puding sedot menjadi tren camilan di kalangan muda

1
 BAB II

PEMBAHASAN
2.1 Profil Usaha
2.1.1 Logo Usaha

Gambar 2. 1 Logo usaha

Kami sengaja memilih desain logo yang sederhana dan minimalis agar mudah di
ingat dan berkesan di hati pelanggan. Untuk warna dasar dari logo, kami memilih warna
yang hangat dengan bayangan tanaman yang mencerminkan kehidupan yang damai.
Karena puding sedot ini berbahan dasar susu, kami menambahkan gambar botol susu
sebagai salah satu bahan utama produk kami. Kami juga memberikan sentuhan berupa
nama produk serta tahun dirintisnya usaha ini.

2.1.2 Deskripsi Produk

Gambar 2. 2 Produk

Kuy Dot merupakan usaha yang bergerak pada sektor FnB (Food and Baverage).
Dimana kami memproduksi dessert yang berasal dari bahan baku jelly dan susu kental
manis. Bahan baku tersebut diolah sedemikian rupa, hingga pada akhirnya dikemas secara
menarik lalu dipasarkan kepada konsumen.

2
 Ada keunggulan pada dessert Kuy Dot. Kami memiliki produk yang dapat
dikatakan belum umum dipasar. Sehingga dari keunikan tersebut, dapat diyakini keinginan
calon konsumen untuk membeli akan semakin tinggi pula. Selain itu, rasa yang enak juga
menjadi prioritas kami untuk meningkatkan daya jual pada produk. Saat ini, Kuy Dot
memiliki 3 varian rasa yaitu cokelat, stroberi, dan melon. Berbagai varian rasa ini nantinya
akan dapat bertambah sesuai dengan tren dan permintaan pelanggan. Kuy Dot dijual
dengan harga Rp 6.000/ pcs.

2.1.3 Struktur Organisasi

Gambar 2. 3 Struktur organisasi

2.2 Analisis SWOT

● Strengths (Kekuatan)
Kuy Dot merupakan dessert berbahan susu yang marketnya tidak hanya untuk anak-
anak saja. Orang dewasa maupun remaja juga dapat menikmati produk ini.
Mengingat di negara kita bahwa susu atau produk olahan susu sangat amat digemari
oleh masyarakat Indonesia. Produk ini juga tidak membutuhkan modal yang besar,
oleh karena itu produk ini harga jualnya akan sangat terjangkau untuk kalangan
anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Produk ini juga memiliki banyak varian
rasa sehingga konsumen tidak akan cepat bosan oleh produk ini.
● Weaknesses (Kelemahan)
Produk Kuy Dot memiliki sangat banyak kompetitor. Namun banyak kompetitor
yang kurang memperhatikan kualitas produknya dalam penjualannya. Karena hal
itu, kami berupaya untuk menjaga kualitas Kuy Dot sebaik mungkin agar para
target pasar kami tidak memilih kompetitor lain. Dengan cara menjaga suhu produk
tetap dingin, konsumen akan dapat menikmati Kuy Dot dalam kondisi terbaiknya.
● Opportunities (Peluang)

3
 Kuy Dot memiliki peluang yang baik karena produk ini memiliki harga jual yang
sangar terjangkau dan kemasan yang praktis. Hanya dengan tujuh ribu rupiah, Kuy
Dot dapat dinikmati oleh para pembeli. Konsumen tidak akan merasa kesusahan
untuk menikmati produk ini, karena hanya dengan menusuk sedotan ke kemasan
produk, konsumen akan bisa langsung menikmati nikmatnya Kuy Dot.
● Threats (Ancaman)
Semua produk akan mengalami penurunan penjualan. Hal ini terjadi salah satunya
karena ada produk pengganti. Meski Kuy Dot memiliki cukup banyak variasi rasa,
tidak menutup kemungkinan konsumen akan memiliki rasa bosan terhadap Kuy
Dot. Untuk mengatasi dan meminimalisir hal itu, kami harus tetap melakukan
inovasi agar Kuy Dot dapat berkembang mengikuti keingin pasar, maupun tren
pasar. Contohnya kami akan menciptakan varian rasa baru yang sedang naik daun
contohnya red velvet, taro, dan matcha.

2.3 Strategi Pemasaran

Kuy Dot memanfaatkan Whatsapp dan sosial media lainnya sebagai sarana utama
untuk memasarkan produk. Promosi kami berupa cerita Whatsapp, menghubungi
pelanggan potensial melalui obrolan atau mungkin broadcast. Sedangkan untuk sosial
media lainnya contohnya Instagram, kami melakukan promosi dengan cara menunggah
konten-konten Kuy Dot dalam instastory pribadi kami. Alasannya adalah kami ingin orang
terdekat kami entah itu keluarga, saudara, sahabat, teman, dan sejenisnya merasakan
sensasi yang timbul dari kenikmatan dessert Kuy Dot. Langkah tersebut kami pilih juga
karena kami merasa itu hal realistis yang dapat dilakukan.
Selain menggunakan jejaring media, kami juga melakukan strategi pemasaran saat
berada di kampus. Dengan cara langsung menawarkan produk kami kepada mahasiswa
yang berada di lingkungan kampus. Cara ini akan efektif karena calon pembeli akan dengan
langsung melihat dan bisa memilih sendiri varian Kuy Dot yang akan dinikmatinya.

2.4 Target Pasar

Kuy Dot dapat dinikmati untuk seluruh kalangan dari segala usia. Namun untuk
awal penjualan, kami akan fokus pada sekitar lingkungan UPN Veteran Jawa Timur.
Mengingat mayoritas pasar yang gemar dengan dessert seperti Kuy Dot adalah generasi
millenial atau kalangan mahasiswa. Namun tidak kemungkinan dessert Kuy Dot ini
dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa.

4
2.5 Business Model Canvas

8. KEY PARTNERS 7. KEY ACTIVITIES 2. VALUE 4. CUSTOMER 1. CUSTOMER

• Supplier packaging • Pengolahan bahan
• Supplier alat plastik baku
• Supplier dan bahan • Pengolahan produk
baku (puding)
• Business influencer • Pemasaran produk
• Pembuat sticker (secara langsung dan
pre-order)
6. KEY RESOURCES
• Bahan baku utama
• SDM
• Team Management
• Marketing Team
PROPOSITION RELATIONSHIP SEGMENTS
TARGET
• Inovasi olahan • Penjualan langsung
pudding sehat (online/direct) • Khususnya
(pudding sedot • Produsen susu masyarakat UPN V
dengan aneka rasa) • Diskon & bonus di Jatim (Mahasiswa S-1
• Camilan ringan, sehat kesempatan tertentu dari berbagai jurusan)
dan bergizi yang • Friendly serve • Masyarakat Umum
digemari banyak • Pelajar
orang dengan harga 3. CHANNELS • Masyarakat kalangan
terjangkau ekonomi menengah
• Terjamin mutu dan • Media Sosial dan kebawah dengan
kehalalannya (P-IRT) (Instagram & penghasilan min Rp.
Whatsapp) 1.000.000,
• Indirect (mulut ke
mulut)
• Direct (secara
langsung)

9. COST STRUCTRE 5. REVENUE STREAMS

• Biaya Produksi • Hasil dari Penjualan Produk

• Biaya Bahan Baku • Dana Awal Usaha = Rp. 100.000,
• Biaya Tenaga Kerja • Kas perusahaan = Rp. 274.000,
• Biaya Overhead • Keuntungan = Rp. 274.000, – Rp. 100.000, = Rp. 174.000,
• Biaya Pemasaran dan Operasional

Gambar 2. 4 Business Model Canvas

6
 BAB III

MANAJEMEN PRODUKSI
3.1 Proses Produksi

Memperoleh Proses
bahan baku memproduksi Pengemasan Penjualan
dari pemasok sesuai SOP
Tabel 3. 1 Proses produksi

3.2 Daftar Bahan Baku

No. Nama Bahan Baku Kuantitas Harga
1. Susu kental manis 1 kaleng Rp. 12.000,-

2. Air 2700 ml Rp. 0,-

3. Maizena 150 gr Rp. 6.000,-

4. Nutrijel plain 1 bungkus Rp. 6.000,-

5. Gula Pasir 250gr Rp. 4.000,-

6. Pasta rasa 1 pcs Rp. 5.000,-

7. Standing pouch uk. 9x15 50 pcs Rp. 9.000,-

8. Sedotan 50 pcs Rp. 5.500,-

9. Cetak stiker vinyl 100 pcs Rp. 12.000,-

Total Rp. 60.000,-

Tabel 3. 2 Daftar bahan baku

3.3 Peralatan
Karena proses produksi dilakukan di salah satu rumah anggota kelompok, bisnis kami tidak
mengeluarkan anggaran untuk membeli peralatan.

3.4 Biaya Tak Terduga

Kami menyiapkan anggaran untuk biaya yang tak terduga, anggaran tersebut diperoleh dari
sisa modal untuk melakukan produksi yaitu sebesar Rp. 40.000,- Hal tersebut bertujuan apabila
ada biaya tambahan yang harus dikeluarkan, strategi yang kami lakukan adalah tidak
menggunakan modal dari investor 100% namun menyimpan beberapa untuk biaya tak terduga.

6
 BAB IV

ANGGARAN
4.1 Modal
4.1.1 Modal dari Investor

Modal Awal Rp. 100.000,-

Tabel 4. 1 Modal awal

4.1.2 Modal yang Dibutuhkan untuk Proses Produksi

No. Nama Kuantitas Harga
1. Susu kental manis 1 kaleng Rp. 12.000,-

2. Air 2700 ml Rp. 0,-

3. Maizena 150 gr Rp. 6.000,-

4. Nutrijel plain 1 bungkus Rp. 6.000,-

5. Gula Pasir 250gr Rp. 4.000,-

6. Pasta rasa 1 pcs Rp. 5.000,-

7. Standing pouch uk. 9x15 50 pcs Rp. 9.000,-

8. Sedotan 50 pcs Rp. 5.500,-

9. Cetak stiker vinyl 100 pcs Rp. 12.000,-

10. Peralatan (Panci, kompor, Rp. 0,-

spatula dll)
11. Biaya tak terduga - Rp. 0,-

Total Biaya Rp. 60.000,-

Tabel 4. 2 Modal yang dibutuhkan

4.2 Penentuan Harga Jual

Harga Rp. 7.000,- / pcs

Tabel 4. 3 Harga jual per pcs

7
 4.3 Perhitungan Keuntungan
4.3.1 Penjualan 1

KEGIATAN PRODUKSI HASIL PENJUALAN KEUNTUNGAN

Modal awal : Rp.100.000 Pendapatan: Laba= Pendapatan
20 pcs x Rp. 7.000 = Rp. 140.000 Total produksi -
Pengeluaran produksi :
- Susu kental manis Rp. 12.000
- Air Rp. 0
- Maizena Rp. 6.000 Laba= Rp. 140.000
- Nutrijel plain Rp. 6.000 Rp. 60.000 -
- Gula pasir Rp. 4.000
- Pasta rasa Rp. 5.000 Rp. 80.000
- Standing pouch Rp. 9.000
- Sedotan Rp. 5.500
- Cetak stiker vinyl Rp. 12.500 KAS PERUSAHAAN
- Peralatan Rp. 0
- Biaya tak terduga Rp. 0 Jumlah kas= Rp. 40.000
Rp. 80.000 +
Total produksi : Rp. 60.000
Sisa modal : Rp. 40.000 Rp. 120.000

Tabel 4. 4 Penjualan pertama

Keterangan penjualan pertama:

Produksi pertama memproduksi satu varian rasa (rasa coklat). Pada penjualan pertama
mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 80.000 ditambah dengan sisa modal sebesar Rp. 40.000
sehingga total kas perusahaan menjadi Rp. 120.000.
4.3.2 Penjualan 2

KEGIATAN PRODUKSI HASIL PENJUALAN KEUNTUNGAN

Modal : Rp.120.000,- Pendapatan: Laba= Pendapatan
20 pcs x Rp. 7.000 = Rp. 140.000,- Total produksi -
Pengeluaran produksi :
- Susu kental manis Rp. 12.000
- Air Rp. 0
- Nutrijel plain Rp. 6.000 Laba= Rp. 140.000
- Gula pasir Rp. 4.000 Rp. 27.000 -
- Pasta rasa Rp. 5.000
- Peralatan Rp. 0 Rp. 113.000
- Biaya tak terduga Rp. 0

Total produksi : Rp. 27.000 KAS PERUSAHAAN

Sisa modal : Rp. 93.000
Jumlah kas= Rp. 93.000
Rp.113.000 +

Rp. 206.000

Tabel 4. 5 Penjualan kedua

8
 Keterangan penjualan kedua:
Produksi kedua memproduksi satu varian rasa (rasa starwberry). Pada produksi kedua hanya
membeli beberapa bahan baku karena masih ada bahan baku yang tersisa saat produksi pertama,
sehingga pada produksi kedua menghasilkan keuntungan sebesar Rp. 113.000,- dan sisa modal
sebesar Rp. 93.000,- Total kas perusahaan sebesar Rp. 206.000,-
4.3.3 Penjualan 3

KEGIATAN PRODUKSI HASIL PENJUALAN KEUNTUNGAN

Modal : Rp. 206.000,- Pendapatan: Laba= Pendapatan
20 pcs x Rp. 7.000 = Rp. 140.000,- Total produksi -
Pengeluaran produksi :
- Susu kental manis Rp. 12.000
- Air Rp. 0
- Nutrijel plain Rp. 6.000 Laba= Rp. 140.000
- Gula pasir Rp. 4.000 Rp. 36.000 -
- Pasta rasa Rp. 5.000
- Standing pouch Rp. 9.000 Rp. 104.000,-
- Peralatan Rp. 0
- Biaya tak terduga Rp. 0
KAS PERUSAHAAN
Total produksi : Rp. 36.000
Sisa modal : Rp.170.000 Jumlah kas= Rp. 170.000
Rp. 104.000 +

Rp. 274.000

Tabel 4. 6 Penjualan ketiga

Keterangan penjualan ketiga:

Produksi ketiga memproduksi satu varian rasa (rasa melon). Pada penjualan ketiga menghasilkan
keuntungan sebesar Rp. 104.000 dan sisa modal sebesar Rp. 170.000, sehingga total kas
perusahaan sebesar Rp. 274.000.
Dalam 3 kali produksi, kami dapat mengembalikan modal penuh sebesar Rp. 100.000,- dan
mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 174.000

9
 BAB V

PENUTUP

Demikian proposal usaha ini kami buat. Kami mengucapkan terima kasih pada pihak yang
sudah membantu proses penyusunan proposal bisnis. Kami juga berterima kasih pada para pihak
yang berkenan membaca proposal ini. Semoga proposal usaha yang kami ajukan dapat diterima,
dan bermanfaat bagi semua. Kami berharap jika proposal ini dapat diterima banyak pihak sebagai
tahapan awal untuk merintis usaha KUY DOT.

Kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,
saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan untuk realisasi usaha KUY DOT. Atas
segala waktu dan perhatiannya, kami ucapkan terima kasih.

Surabaya, 7 Oktober 2022

10
 LAMPIRAN

Lampiran 1.1 Dokumentasi Penjualan

Lampiran 1. 1 Dokumentasi penjualan

Lampiran 1. 2 Dokumentasi penjualan

11
Lampiran 1. 3 Dokumentasi penjualan

Lampiran 1. 4 Dokumentasi penjualan

12
Lampiran 2.1 Testimoni dan Review dari Konsumen

Lampiran 2. 1 Review dan Testimoni Konsumen

13