Format Materi 2

1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Maksud dan Tujuan
1.3 Waktu dan Tempat (DIISI)

2. Metodologi
2.1 Metode Kerja
2.2 Skema Pembekuan Ikan (DIISI)
Skema 1 : Skema mulai dari penerimaan barang sampai barang
dikirim sesuai dengan praktikum lapang di ICS Sendang Biru
Skema 2 : Skema mulai dari penerimaan barang sampai barang
dikirim sesuai dengan praktikum lapang di CS Tawang Rejeni

3. Pembahasan
3.1 Pembahasan (DIISI)
Paragraf 1 : Pembahasan terkait skema pembekuan ikan di ICS
Sendang Biru
Paragraf 2 : Pembahasan terkait refrigerasi mekanik di ICS
Sendang Biru
Paragraf 3 : Pembahasan terkait skema pembekuan ikan di CS
Tawang Rejeni
Paragraf 4 : Pembahasan terkait refrigerasi mekanik di CS
Tawang Rejeni

3.2 Perbandingan (DIISI)

Paragraf 1 : Pembahasan singkat terkait pembekuan ikan di ICS
Sendang Biru dan CS Tawang Rejeni
Paragraf 2 : Perbedaan pembekuan ikan di ICS Sendang Biru dan
CS Tawang Rejeni
Paragraf 3 : Studi literatur terkait pembekuan ikan (1 jurnal)
Paragraf 4 : Studi literatur terkait refrigerasi mekanik (1 jurnal)

4. Penutup
4.1 Kesimpulan (DIISI)
Kesimpulan berupa poin-poin minimal 3 poin, 1 poin minimal 2
kalimat
4.2 Saran (DIISI)
(Untuk sistem praktikum kedepannya seperti perbaikan metode,
sampel dsb.. BUKAN: saran untuk asisten dan/atau praktikan)

Daftar Pustaka (DIISI)

Diurutkan menjadi satu dengan daftar pustaka yang ada di buku
panduan, diketik ulang dan diprint

LAMPIRAN (DIISI)
Lampiran berisi dokumentasi ketika praktikum lapang. Dibawah gambar
diberikan keterangan. Gambar mencakup setiap tahap pembekuan di ICS
dan CS, serta mesin refrigerasi mekanik yang ada di ICS dan CS
Tiket Masuk (yang sudah FIX)
Dilampirkan TM sesuai materi
1.3 Waktu dan Tempat

Isi disini
2.1 Skema Pembekuan Ikan

Isi disini
 BAB III. PEMBAHASAN

3.1 Pembahasan

Isi disini

3.2 Perbandingan

Isi disini
 BAB IV. PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Pada praktikum Teknologi Refrigerasi materi “....” didapatkan kesimpulan

sebagai berikut:

 Diisi dengan poin-poin sesuai dengan format penulisan

4.2 Saran

Pada praktikum Teknologi Refrigerasi materi “....” didapatkan saran

yaitu...
 DAFTAR PUSTAKA

Andi M. (2019). Pengoperasian dan Perawatan Mesin Pendingin di KM. Pelangi

Nusantara (Surabaya).

Asiah, N., Cempaka, L., Ramadhan, K., & Matatula, S. H. (2020). Prinsip Dasar
Penyimpanan Pangan Pada Suhu Rendah.

Ayyubi, A. R. (2020). Analisis Kinerja Evaporator Pada Ac Split 1/2 Pk Dengan

Refrigeran R-22 Dan R-290 (Doctoral dissertation, Pancasakty
University).

Budiarto, U., Kriyanto, K., & Firmansyah, H. (2013). Rancang Bangun Sistem
Refrigerated Sea Water (RSW) Untuk Kapal Nelayan Tradisional. Jurnal
Ilmu Pengetahuan Dan Teknologi Kelautan.

Mainil, A. K. (2012). Kaji Eksperimental Performansi Mesin Pendingin Kompresi

Uap dengan Menggunakan Refrigeran Hidrokarbon (Hcr12) Sebagai
Alternatif Refrigeran Pengganti R12 dengan Sistem Penggantian
Langsung (Drop In Substitute). MECHANICAL, 3(1).

Meiriza, Y., Dewi, E. N., & Rianingsih, L. (2016). Perbedaan karakteristik ikan
bandeng (Chanos chanos forsk) cabut duri dalam kemasan berbeda
selama penyimpanan beku. Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil
Perikanan, 5(1), 36-43.

Nugroho, T. A., Kiryanto, K., & Adietya, B. A. (2016). Kajian Eksperimen

Penggunaan Media Pendingin Ikan Berupa Es Basah Dan Ice Pack
Sebagai Upaya Peningkatan Performance Tempat Penyimpanan Ikan
Hasil Tangkapan Nelayan. Jurnal Teknik Perkapalan, 4(4).

Ramadan, H., & Cappenberg, A. D. (2018). Uji Prestasi Refrigeran R22 Pada
Mesin Pendingin Kompresi Uap Dengan Metode Pengujian Aktual Dan
Simulasi. Jurnal Konversi Energi dan Manufaktur, 2(1), 74-64. E-ISSN :
2622-5565.

Suprayitno, E., & Dwi, T. S. (2021). Pembekuan (Freezing). Teknik Refrigerasi

Produk Perikanan, 29-45. Malang : UB Press.

Taukhid, I., Daniel, D., & Realino, B.S. (2014). Analisis Kerja Sistem Refrigerasi
Meja Penjaja Ikan. Jurnal Kelautan Nasional, 9(3), 121-122.

Waziroh, E., Ali, D. Y., & Istianah, N. (2017). Proses termal pada pengolahan
pangan. Universitas Brawijaya Press.
 LAMPIRAN

Isi disni