MAKALAH MANAJEMEN BISNIS

PERENCANAAN PADA SUATU BISNIS

DOSEN PENGAMPU:
INDAH AMBARITA, SE., M.Si
OLEH:

-AISYA(22441138)
-RISKY FIRMANSYAH MANIK(22441111)
-APRILIA ZAHARA(22441123)
-NISA RAMADHANI(22441150)
-NELSON(22441129)
-ANNA MICA BR.MARBUN(22441117)

KELAS C
PROGRAM STUDI SISTEM INFORMASI
2022
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih dan lagi Maha Peyayang
serta tak lupa juga kami panjatkan puji dan syukur atas limpahan berkah dan
karunianya, sehingga makalah yang berjudul “Perencanan pada suatu bisnis” bisa
berjalan dengan lancar dan diselesaikan tepat pada waktunya. Kami juga berharap
makalah ini bisa menjadi penambah wawasan bagi pembaca guna mengetahui lebih
lanjut tentang perencanaan suatu bisnis guna mencapai taerget yang akan
dicapai .Makalah ini kami susun agar orang awam dapat memahami mengenai
informai yang berkaitan dengan perencanaan bisnis.

Tidak lupa kami juga menyampaikan terima kasih kepada Indah Ambarita, S.E
selaku dosen pengampu yang membimbing kami dalam pengerjaan makalah ini. Serta
mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah berkontribusi dalam
penyelesaian makalah ini.

Kami juga menyadari bahwa masih memiliki banyak kekurangan dalam penyusunan
makalah ini. Maka kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam penyusunan
kata. Untuk itu kami dengan senang hati menerima kritik dan saran yang sifatnya
membangun guna kesempurnaan makalah ini. Kami berharap makalah ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak.

DAFTAR ISI

HALAMANJUDUL…………………………………………………..……….……..1

2
KATAPENGANTAR……………………………………………….……………….2

DAFTAR ISI ………………………………………………………………………...3

BAB I PENDAHULUAN …………………………………………………………...5

1.1. Latar Belakang …………………………………….....................................5

1.2. Visi dan Misi……………………………………….....................................6

1.3. Ruang Lingkup…………………………………….....................................6

BAB II PEMBAHASAN………………………………………................................. 7

2.1 Perencanaan Bisnis……………………………………………….………..7

2.1.1 Pengertian Perencanaan Bisnis…………………………..…….…7

2.1.2 Fungsi Perencanaan Bisnis………………….......……………….7

3.1.Penerapanperencana Usaha……………………..………….. ....................7

3.1.1Rencana Produk…….………………………….....................................8

3.1.2 Rencana Produk yang dihasilkan............................................................8

3.1.3 Rencana Usaha (Bisnis).........................................................................8

3.2. Rencana Produksi…………………………………………………........ 9

3.3 Rencana Pemasaran..................................................................................10

3.3.1 Analisis Persaingan Usaha (SWOT).....................................................10

3.3.2 Analisis 4p….........................................................................................11

3.3.3 Target dan Segmentasi Pasar................................................................12

3.3.4 Strategi Pemasaran................................................................................13

3
BAB III PENUTUP………………………………………........................................14

4.1. Kesimpulan…………………………………............................................14

4.2. Saran…………..……................................................................................14

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................15

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

4
Kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi
bubuk. Kopi merupakan salah satu komiditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50
negara. Dua varietas pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (Coffea
canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica)
Para mahasiswa dan pekerja sangat identik dengan yang namanya suntuk, galau, resah, dan
gelisah, baik karena tugas, organisasi, meeting, dan pihak-pihak lain yang bersangkutan. Saat
ini menikmati kopi tidak hanya merupakan sekedar kebutuhan tetapi sudah menjurus ke arah
gaya hidup yang banyak dijalani oleh para kaum muda maupun kalangan eksekutif,oleh
karena itu kami membuka Nels’ On cafe diperuntukan bagi segala kalangan baik mahasiswa
maupun pekerja untuk refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah di jalani dengan
nuansa santai dengan di temani secangkir kopi merupakan moment yang pas untuk
nongkrong dan berbagi cerita bersama teman, kolega, konsumen, pasangan, dan lain-lain.

Makin menjamurnya kedai kopi di Binjai menandakan bisnis ini cukup menjanjikan
untuk mulai dibangun. Di samping itu, masyarakat juga sudah membuat minum kopi
sebagai sebuah gaya hidup dan kebutuhan yang dilakukan setiap hari. Banyak orang
yang selalu mencari tempat nongkrong dan tempat bersantai baru yang menyediakan
minuman dan makanan yang lezat serta tempat yang menyenangkan dan
instagramable.

Nels’On cafe berupaya untuk menjadi salah satu tempat yang menyediakan segala
layanan yang dibutuhkan oleh masyarakat Binjai dan sekitarnya. Kedai kopi ini akan
menyediakan menu dengan harga yang masih terjangkau. Sehingga, lebih banyak
orang yang dapat menikmati menu Kedai Kopi Harum Wangi.baik dari kalangan
remaja, dewasa hingga orang tua.

Di samping itu, Nels’On cafe pun menyediakan fasilitas yang nyaman dan aman
untuk pelanggan. Pelanggan bisa menikmati makan di tempat (dine in) di
banyak spot tempat duduk yang tentunya instagramble dan juga unik. Tersedia juga
akses internet cepat untuk mengakomodasi mereka yang ingin memanfaatkan internet
sambil menikmati menu di sini.

Nels’On cafe bukan hanya mengincar keuntungan semata. Kami juga membantu para
petani kopi dengan membeli langsung bahan baku dari mereka. Selain itu, bahan baku
yang digunakan untuk menu makanan juga didapat dari pasar tradisional yang
terdapat di dekat lokasi usaha.

1.2 Visi dan Misi

Visi:

5
  Menjadi salah satu tempat minum dan makan yang dikenal oleh pasar di
seluruh menjadi Indonesia baik secara offline store maupun online store.

 Menjadi minuman kopi yang memiliki ciri khas rasa yang unik dan juga enak

 ,Kami pun ingin menjadi tempat terbaik untuk para petani kopi memasarkan
hasil kebun mereka.

 Menjadi minuman kopi yang mampu mengjangkau pasar besar

Misi:

 Mengolah biji kopi menjadi minuman yang bisa dinikmati lebih banyak orang

 Menjaga rasa dan kualitas minuman tetap berada di atas rata-rata

 Menjalin kerja sama strategis dengan para petani kopi di seluruh Indonesia

 Membuka lapangan kerja baru untuk masyarakat di sekitar lokasi usaha

 Melakukan promosi secara rutin baik secara langsung ataupun menggunakan

social media

1.3 Ruang Lingkup

Ruang lingkup usaha kami yaitu daerah perkotaan yang dekat dengan kampus dan
kantor kantor dianggap tempat yang strategis, tempat yang cocok. Tempat ini adalah
tempat yang paling cocok untuk berkumpulnya mahasiswa dan pekerja yang suka
berdiskusi dan nongkrong serta tempat yang mendukung untuk

6
 BAB II
PEMBAHASAN

2. Perencanaan Bisnis
2.1 Pengertian Perencanan Bisnis (Usaha)
Menurut George Steiner, Pengertian perencanaan merupakan proses dalam memulai
berbagai tujuan, batasan strategi, kebijakan, dan juga rencana yang sangat detail
dalam mencapainya, pencapaian organisasi untuk menerapkan keputusan dan juga
termasuk tinjauan kinerja dan juga umpan balik dalam hal pengenalan siklus rencana
baru. Maka dari itu perencanaan usaha (bisnis) adalah tindakan atau langkah-langkah
yang direncanakan untuk dilakukan ketika akan menjalankan suatu usaha atau bisnis. 
Singkat kata, perencanaan usaha adalah suatu langkah awal untuk memulai usaha.
Konsepnya sama seperti jika kamu membuat proposal untuk sebuah
kegiatanPerencanaan ini membutuhkan beberapa komponen perencanaan usaha agar
bisnis dapat terus berjalan dengan baik.

2.2 Fungsi Perencanaan Bisnis

Fungsi perencanaan bisnisyaitu untuk membantu berbagai proses pengambilan suatu

keputusan yang paling baik dan paling sesuai dengan tujuan utama perusahaan. pada
intinya, fungsi perencanaan yaitu untuk mencapai tingkat efektivitas dan juga
efisiensi operasional perusahaan. Sehingga, nantinya bisa dilakukan upaya
mengidentifikasi berbagai hambatan, melakukan koreksi terkait penyimpangan secara
cepat, dengan begitu perusahaan bisa berjalan secara lebih baik.

Beishline dalam Dasar-Dasar Manajemen menyatakan bahwa fungsi perencanaan

memberi jawaban atas pertanyaan-pertanyaan tentang siapa, apa, apabila, di mana,
bagaimana, dan mengapa. Dalam perencanaan, manajer harus memutuskan apa yang

7
harus dilakukan, kapan melakukannya, bagaimana melakukannya, dan siapa yang
melakukannya dalam mendirikan suatu bisnis atau usaha.

3.1 Penerapan Perencanaan Bisnis (Usaha)

3.1.1 Rencana Produk

Usaha ini adalah usaha yang bergerak dibidang minuman kopi. Berawal dari
melihat mayoritas orang di zaman sekarang menjadikan minum kopi sebagai bagian
dari gaya hidup. Minuman coffe menjadi minuman yang diminati banyak orang,
namun ada juga orang yang tidak menyukai kopi yang pahit dan kopi susu adalah
menu minuman yang paling banyak digemari oleh banyak kalangan. Dan untuk itu
produk yang akan dipasarkan nanti adalah minuman berbasis kopi dan susu. Tidak
hanya itu, tetapi ada juga minuman dengan daun teh pilihan sebagai alternatif untuk
membuka lebih banyak pasar. Terdapat juga olahan minuman manis bubuk untuk
menjangkau pasar anak muda dan remaja. Nels‘on cafe juga menyediakan makanan
ringan atau camilan sebagai teman nongkrong. Harga yang ditawarkan tentunya
sangat terjangkau dengan porsi yang tepat. Dengan begitu, segmentasi pasar yang
disasar juga makin luas. Tak lupa jugaNels‘on cafejuga menyediakan kopi kemasan,
sehingga pelanggan bisa membuat kopi dimana saja.

3.1.2 Rencana Produk Yang dihasilkan

Untuk memuaskan para pecinta minuman kopi maka kami akan .Kelebihan produk
yang akan kami hasilkan

1. Menjual berbagai jenis minuman kopi dan juga makanan ringan

2. Cita rasa kopi yang khas.

3. Harga yang terjangkau bagi masyarakat

4. Tempat yang nyaman , yaki tempat yang unik dan tenang serta memiliki fadsilitas
yang lengkap

2.1.3 Rencana Usaha (Bisnis)

Nels‘on cafe memiliki tiga rencana bisnis pada masa depan. Rencana tersebut dibagi
ke dalam rencana jangka pendek, menengah, dan panjang. Berikut penjelasannya:

• Jangka pendek

8
Nels‘on cafeakan memperbanyak kerja sama dengan para petani kopi Nusantara. Hal
ini bertujuan untuk menghadirkan lebih banyak varian minuman untuk para
pelanggan.

• Jangka menengah

Ingin membuka lebih banyak gerai di wilayah Medan dan sekitarnya dalam tempo 3
—4 tahun mendatang. Selanjutnya, membuka gerai baru di wilayah Indonesia
lainnya. Jadi, lebih banyak masyarakat Indonesia yang bisa menjangkau Nels‘on
cafelebih dekat.

• Jangka panjang

Menjadi salah satu brand bisnis yang bisa membantu perekonomian Indonesia secara
nasional. Caranya adalah menjadi partner dari kedai kopi di sejumlah negara sebagai
penyuplai biji kopi terbaik dari Indonesia.

 3.2 Rencana Produksi

Untuk melaksanakan usaha ini di perlukan fasilitas untuk melayani jasa dibidang ini adalah

 Bangunan untuk lokasi usaha

 Mesin pembuat espresso

 Mesin giling biji kopi

 Teko listrik pemanas

 Timbangan

 Buffet kaca

 Kursi dan meja

 Bahan baku kopi dan Makanan

Selain itu terdapat juga fasilitas berupa instalasi internet.

9
 Untuk meningkatkan kualitas , maka akan selalu mengikuti perkembangan zaman
dan teknologi dan melakukan riset atau uji coba produk serta tetap
mempertahankan cita rasa yang khas.

3.3 Rencana Pemasaran

3.3.1Analisis Persaingan Usaha (SWOT)

- Strengh (kekuatan)

 Harga produk yang terjangkau

 Konsep cafe yang menarik dan unik

 Packaging yang unik dan menarik serta praktis

 Ketersedian fasilitas yang lengkap

 Lokasi yang strategis

 Pelayanan yang baik

- Weakness (kelemahan)

 Kompetitor yang lebih kuat

 Modal yang terbatas

 Menu terbatas

 Harga Bahan baku yang sering berubah

- Opportuernitis (peluang)

10
  Minum kopi sudah menjadi gaya hidup bagi masyarakat menyebabkan
tingginya tingkat komsumsi masyarakat kepada semua jenis kopi.

 Minat yang tinggi dari masyarakat untuk mencoba tempat yang unik dan
instagramable

 Permintaan pasar yang selalu meningkat

 Lokasi usaha yang strategis

- Threats ( Ancaman )

 Cukup banyaknya pesaing yang ada

 Harga bahan baku yang tidak stabil

 Keadaan alam yang tidak bisa di perkirakan

3.3.2 Analisis 4p ( Product, Price, Promotion, Place )

a. Produk

 Type

Minuman kopi susu, teh serta makanan ringan. Terdapat juga kopi racikan
kemasan.

 Brand

Nels‘on cafe

b. Price

Berikut harga menu dalam Nels’On Coffee:

Menu Harga
Kopi susu gula aren Rp15.000
Kopi susu kental manis Rp16.000

11
Kopi susu pandan Rp18.000
Cappuccino Rp21.000
Americano Rp20.000
Teh susu Rp18.000
Teh tarik Rp19.000

Selain itu terdapat menu tambahan yaitu makanan ringan

c. Promotion
 Membagikan Brosur.
 Memposting di social media.
 Promo menarik lainnya.
d. Place
Café yang kami dirikan berlokasi di daerah perkotaan tepatnya di persimpangan jalan besar.
Lokasi yang kami pilih sangat strategis untuk dijangkau semua kalangan.

3.3.3 Target dan Segmentasi Pasar

Target market yang dituju yaitu dikalangan anak muda hingga lanjut usia baik dari
kaum remaja, mahasiswa, pekerja kantoran .

- Kaum remaja

Salah satu target market potensial bisnis kopi di Indonesia saat ini adalah kaum
remaja.Hal ini karena remaja, baik dari kalangan SMP sampai SMA, sudah banyak
yang suka nongkrong atau berkumpul bersama.Terutama sehabis pulang sekolah atau
saat mengerjakan tugas.Bahkan, tidak jarang jug kegiatan nongkrong ini menjadi
sebuah lifestyle tersendiri di kalangan remaja.Sehingga, tidak hanya difungsikan
untuk tempat nongkrong, tetapi juga sekaligus sebagai tempat ber-selfie ria bagi para
remaja.

Hal ini dibuktikan dengan adanya banyak postingan di media sosial tentang kopi dan
nongkrong di cafe kopi saat ini.Hal ini pun memiliki potensi yang besar bagi para
remaja lainnya untuk mengikuti  atau mencoba tren nongkrong dan minum
kopi.Maka, bisa dipastikan tren minum kopi dikalangan remaja juga akan terus
meningkat kedepannya

12
- Mahasiswa

Mahasiswa menjadi salah satu target market potensial untuk mengembangkan bisnis
kopi.Saat waktu luang, para mahasiswa sering memanfaatkannya untuk mengikuti
berbagai kegiatan atau organisasi di luar dan di dalam kampus.

Bertemu banyak orang, saling mengobrol, hingga akhirnya mencari tempat

tongkrongan untuk saling berbagi pikiran atau membicarakan masalah program kerja
organisasi.

Dan di bagian inilah sebuah tempat nongkrong seperti kedai kopi dibutuhkan.

Tidak hanya itu, mahasiswa juga diidentikkan memiliki banyak tugas.Bahkan, tidak
jarang mahasiswa akan rela begadang untuk menyelesaikan semua tugas-tugasnya.

Nah, di bagian ini juga sebuah kopi dibutuhkan oleh para mahasiswa agar tetap bisa
terjaga dan menuntaskan semua tugas-tugasnya. Ini berarti bahwa target pasar
mahasiswa memiliki potensi yang cukup besar untuk keberhasilan bisnis kopi.

- Pekerja kantoran.

Pekerja kantoran menjadi salah satu target pasar yang potensial untuk bisnis kopi.Hal
ini karena para pekerja biasanya memiliki banyak pekerjaan yang harus diselesaikan
setiap harinya.

Hal ini pun mengharuskan mereka untuk tetap terjaga bahkan hingga tengah
malam.Dan kopi menjadi salah satu pilihan favorit para pekerja untuk menemani
aktivitas mereka ini karena kopi mengandung kafein yang dapat meningkatkan
konsentrasi saat beraktivitas terutama dalam bekerja. 

Terlebih lagi, di waktu lembur yang membutuhkan ekstra tenaga dan pikiran untuk
tetap terjaga.Tidak hanya itu,  saat para pekerja akan meeting dengan klien pun
mereka  akan memilih kopi untuk menemani pembicaraan mereka.Tidak jarang juga,
mereka akan memilih kedai kopi terdekat sebagai tempat untuk meeting.Hal ini
berarti bahwa potensi market kopi di tengah para pekerja kantoran sangat tinggi.

3.3.4 Strategi Pemasaran

13
Pada awalnya, Kedai Kopi Nels’Onakan menyasar masyarakat sekitar dulu dengan
menyebarkan brosur dari rumah ke rumah. Cara ini diyakini bisa membangkitkan
awareness masyarakat sekitar lokasi usaha.

Strategi selanjutnya adalah aktif dalam berbagai media sosial baik di instgram, tiktok
dan media media social lainnya sehingga dapat menjangkau pasar yang lebih luas.
Kami akan memanfaatkan jasa influencer untuk membantu pemasaran di media
sosial.

Kedai Kopi Nels’On pun akan menjalin kemitraan dengan layanan pesan-antar
online. Untuk mereka yang ingin menikmati semua menu dari rumah, bisa
memesannya secara online melalui aplikasi. Namun, kami pun memberikan layanan
gratis antar dengan radius satu kilometer untuk masyarakat sekitar.

Dalam beberapa kesempatan, Kedai Kopi Nels’Onpun akan membuka kerja sama
dengan penyelenggara event untuk memberikan paket khusus. Lokasi usaha pun bisa
digunakan untuk mengadakan pertemuan dengan tetap menjalankan protokol
kesehatan.

Tidak hanya itu, coffe shoop kami juga ramah untuk kantong pelajar dengan
menghadirkan paket hemat bagi pelajar. Sehingga dari semua kalangan bisa
menikmati coffe shoop kami.

BAB III
PENUTUP
Kesimpulan
Dalam membuka suatu usaha khususnya dalam pembuatan Nels’On café kita perlu m.
Membuat dan merancang sebuah perencanaan usaha yang baik dan efektif akan
membawa banyak manfaat yang besar bagi bisnis kamu. Selain itu,  perencanaan ini
juga berguna untuk mengetahui langkah-langkah pebisnis dalam menghadapi
persaingan usaha. Penting adanya untuk konsisten menjalankan setiap komponen
perencanaan usaha karena memulai sebuah bisnis memang tidaklah mudah. Banyak
risiko yang mungkin hadir, mulai dari faktor internal sampai dengan eksternal seperti
bencana alam.Memahami berbagai komponen perencanaan usaha adalah hal penting

14
yang sebaiknya kamu lakukan bila ingin bisnismu mengalami keuntungan dan terus
berkembang. Dengan adanya perencanaan bisnis ini membantu berbagai proses
pengambilan suatu keputusan yang paling baik dan paling sesuai dengan tujuan utama
cafe ini.

Saran
Dalam menjalankan bisnis kita harus memiliki perencanaan agar bisnis yang kita buat
dapat mencapai tujuan serta mengurangi resiko kegagalan dalam bisnis.

DAFTAR PUSTAKA
 https://hot.liputan6.com/read/4710413/fungsi-perencanaan-beserta-
pengertian-dan-jenis-jenisnya-yang-wajib-diketahui
 https://bogorkab.go.id/post/detail/kalimat-5w1h
 https://info.populix.co/articles/analisis-swot-adalah/
 https://koinworks.com/blog/target-pasar-bisnis-kopi/
 https://www.academia.edu/34659982/
RENCANA_USAHA_KEDAI_KOPI_COFFEE_SHOP_

15