STUDI KELAYAKAN BISNIS

“COFFEE SHOP KOPI+62”

Laporan ini dibuat untuk memenuhi tugas kelompok pada mata kuliah studi
kelayakan bisnis

Dosen Pengampuh: Dr. Ramly, M.Pd

Oleh:

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN AKUNTANSI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb.

Puji dan syukur kita panjatkan kepada TUHAN Yang Maha Esa karena atas berkat
dan rahmatNya penulis bisa menyusun Makalah ini dengan sebaik-baiknya.Seiring rasa
Syukur dan bahagia,
Adapun tujuan penyusunan Makalah ini adalah untuk memenuhi tugas studi kelayakan
bisnis yang di bimbing oleh Dr. Ramly, M.Pd. Untuk itu hanturkan rasa Terimakasih kepada
Dosen studi kelayakan bisnis.
Dalam penyusunan Makalah ini tentu menjumpai beberapa hambatan, namun berkat
dukungan dari berbagai pihak akhirnya kami dapat menyelesaikan Makalah ini dengan
sebaik-baiknya, oleh karena itu melalui kesempatan ini mengucapkan terimakasih sebesar-
besarnya kepada berbagai pihak terkait termasuk teman teman yang telah membantu
menyelesaikan Makalah ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya dari manusia itu sendiri, sedangkan segala
sesuatu yang benar datangnya hanya TUHAN, Makalah ini masih terdapat berbagai
kesalahan baik itu dalam penulisan atau tata bahasa, dan kritik beserta saran yang
membangun demi perbaikan tugas ini,, maka, penulis harapkan guna untuk memperbaiki
kesalahan-kesalahan pada tahap selanjutnya.

Kendari, 29 Oktober 2022

Penulis

ii
DAFTAR ISI

STUDI KELAYAKAN BISNIS.................................................................................................i

KATA PENGANTAR...............................................................................................................ii
BAB I.........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN......................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...............................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..........................................................................................................1
1.3 Tujuan.............................................................................................................................1
BAB II........................................................................................................................................2
ASPEK HUKUM.......................................................................................................................2
2.1 Nama Usaha....................................................................................................................2
2.2 Legalitas Usaha...............................................................................................................2
BAB III.......................................................................................................................................3
ASPEK MANAJEMEN.............................................................................................................3
3.1 Bagan organisasi.............................................................................................................3
BAB IV.......................................................................................................................................4
ASPEK PEMASARAN..............................................................................................................4
4.1 Segmentasi, Targeting, dan positioning.........................................................................4
4.2 Permintaan......................................................................................................................4
...............................................................................................................................4
4.3 penawaran.......................................................................................................................5
4.4 Strategi Pemasaran.......................................................................................................5
Analisis peluang usaha.........................................................................................................8
BAB V........................................................................................................................................9
ASPEK LOKASI ATAU OPERASI..........................................................................................9
5.1 Lokasi Produksi..............................................................................................................9
5.2 Sifat Usaha....................................................................................................................10
BAB VI.....................................................................................................................................11
ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL.........................................................................................11
6.1 Aspek Ekonomi.............................................................................................................11
6.2 Hambatan di Bidang Ekonomi....................................................................................12
6.3 Aspek Sosial..................................................................................................................12
BAB VII...................................................................................................................................13
ASPEK KEUANGAN..............................................................................................................13

iii
 7.1 Sumber dan penggunaan dana....................................................................................13
7.2 kebutuhan investasi dan modal kerja.........................................................................13
BAB VIII..................................................................................................................................14
PENUTUP................................................................................................................................14
8.1 Kesimpulan...................................................................................................................14

8.2 Saran..............................................................................................................................15

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bisnis Cafe di Indonesia saat ini khususnya dikota-kota besar semakin berkembang
dengan pesat, banyak bermunculan wirausahawan yang membuka usaha coffee dengan
berbagai konsep atau ide-ide yang dibuat untuk memikat pelanggan dari berbagai
kalangan, selain itu beberapa lokasi dikota kecil bahkan juga banyak bermunculan
cafe.

Dengan berkembang pesatnya bisnis cafe diberbagai wilayah Indonesia, ketika

banyak bermunculan cafe baru, ini akan mengakibatkan tingginya tingkat persaingan.
Cafe yang tidak kuat akan dengan mudah dikalahkan oleh pesaingnya. Dilihat dari sisi
konsumen saat ini, mereka memiliki banyak alternatif varian dan lebih selektif dalam
memilih cafe yang akan dikunjungi. Ketika konsumen menganggap suatu café tidak
memuaskan, maka cafe tersebut akan sangat mudah untuk ditinggalkan.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah di uraikan sebelumnya, maka masalah dalam
penelitian ini adalah, bagaimana strategi promosi yang dilakukan Coffee Shop
Kopi+62 untuk meningkatkan penjualan produk?

1.3 Tujuan
Adapun tujuan peniltian ini adalah untuk mengoptimalisasi strategi promosi yang
harus dilakukan Coffee Shop Kopi+62 agar dapat meningkatkan penjualan Produk.

1
 BAB II
ASPEK HUKUM

2.1 Nama Usaha

Unit usaha ini diberi nama “Coffee Shop Kopi +62” penjualan minuman kopi dengan
menghasilkan minuman kopi yang nikmat.
Nama Café : COFFEE SHOP KOPI +62

Pemilik: Syarif

Alamat: Jl. Martandu, Kambu, Kec. Kambu Kota Kendari, Sulawesi Tenggara

2.2 Legalitas Usaha

Dari segi legalitas usaha. Unit usaha kami memiliki beberapa dokumen badan hukum
untuk melaksanakan usaha bisnis sebagai bekal agar usaha yang dilaksanakan berjalan
lancardi kemudian hari. Beberapa dokumen hukum yang dimiliki berkaitan dengan aspek
hukum adalah:

1. Badan Hukum.
Bentuk usaha yang perusahaan gunakan adalah mufthih, karena perusahaan
menggunakan beberapa anggota sehingga perusahaan memilih bentuk usaha mufthih.
Mufthih sendiri merupakan badan usaha yang didirikan oleh beberapa orang dimana
tiap anggota bertanggung jawab penuh atas perusahaan. Modalnya berasal dari
anggota pendiri. Untuk laba atau keuntungan dibagikan kepada anggota dengan
perbandingan sesuai akta sewaktu pendiriannya,
2. Perjanjian Sewa Menyewa
Perjanjian yang dilakukan oleh pemilik usaha café kala baik berupa perjanjian tertulis
maupul perjanjian lisan sudah diperhatikan bahwa objek dari perjanjian tersebut
digunakan sebagai kegiatan usaha.
3. SITU ( Surat Ijin Tempat Usaha)
Merupakan surat izin pendirian usaha yang didapatkan dengan mengajukan ke dinas
daerah setempat. Berdasarkan hal tersebut, perusahaan juga akan mempersiapkan
surat izin mengenai tempat usaha

2
 BAB III
ASPEK MANAJEMEN

3.1 Bagan organisasi

Dalam pendirian usaha ini tentunya membutuhkan pengelolaan barang. Keuangan dan

tenaga pekerja yang baik agar hasil yang diharapkan dapat tercapai. Sebelum melakukan

pengelolaan usaha, perlu disampaikan bentuk kepemilikan usaha café kala adalah

perorangan (kerabat) sehingga yang terlibat dalam pengeolahan usaha ini adalah kerabat.

Dalam hal ini kawan seperjuangan.

Mengenai kebutuhan tenaga kerja adalah 4 orang, yang kemudian, akan di bagi menjadi

2 shift yaitu, shift 1 dari mulai pukul 11.00 – 19.00 dan shift 2 dari mulai pukul 17.00 –

01.00. dimana bisnis ini dimiliki Bersama dengan system bagi modal.

Bisnis ini dikelolah secara Bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masing

masing misalkan dari 4 orang tersebut:

a. 2 Orang bertugas mecari dan mengeolah bahan

b. 2 Orang bertugas mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja

apabila membutuhkan.

3
 BAB IV
ASPEK PEMASARAN

1.1 Segmentasi, Targeting, dan positioning

1. Segmenting
Untuk produk kopi ini, perusahaan mensegmen konsumen khususnya remaja atau anak
anak muda dan orang dewasa pada umumnya. Rentang usia yang perusahaan segmen
yaitu 15-40 tahun. Alasan perusahaan mensegmen konsumen usia remaja pada
khususnya, karena para remaja menyukai hal baru dan berbeda serta remaja ingin
meminum kopi yang berbeda dari buatan sendiri.
2. Targeting
Perusahaan memilih pasar sasaran yaitu pemasaran terkonsentrasi (niche marketing)
yang mana perusahaan memiliki sumber daya yang terbatas dan perusahaan hanya
melayani satu segmen saja yaitu segmen usia.
3. Positioning
Diferensiasi dari produk perusahaan adalah minuman kopi yang dibuat oleh perusahaan
menggunakan biji kopi yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia yang minuman
ini dijual berkisar antara Rp. 10.000 s/d Rp. 20.000.

1.2 Permintaan

1. Perkembangan permintaan saat ini

Dewasa ini kalau kita cermati, permintaan akan minuman kopi semakin meningkat
seiring dengan berkembangnya gaya hidup masyarakat yang senderung mencontoh
gaya hidup orang barat dan juga kebiasaan masyarakat yang senang berkumpul dan
ngobrol-ngobrol sambal minum kopi.
2. Prospek permintaan dimasa yang akan dating
Dengan meningkatnya pendapatan. Aktivitas masyarakat dan gaya hidup membuat
minum kopi akan menjadi kebiasan dari masyarakat. Selain itu kedepannya minum
kopi akan menjadi trend seiring dengan semakin banyaknya aktivitas seseorng yang
biasanya membutuhkan minuman yang mampu membuatnya Kembali segar dalam
beraktivitas. Yang menjadi salah satu pilihannya adalah kopi. Banyaknya varian menu
kopi membuat orang – orang tertarik untuk terus mencoba semua rasa kopi yang ada.

4
 KOPI+62

33% Mahasiswa
39% Kantoran
Lainnya

29%

1.3 Penawaran
1. Perkembangan penawaran saat ini
Di gowa sendiri penawaran disektor usaha café kala memang sudah sangat
Berkembang dengan semakin banyaknya bermunculan warung kopi dan franchise kopi
instan yang ada. Tapi dengan café kala sendiri, di gowa masih belum ada
penawarannya, sehingga usaha kami ini masih merupakan satu – satunya di gowa yang
memberikan lebih banyak kelebihan di banding warung dan franchise yang sudah ada
saat ini.
2. Prospek penawaran dimasa yang akan datang
Mengingat adanya peluang yang besar dalam usaha kedai kopi pada masa yang akan
datang, maka perlu adanya penawaran produk yang memberikan nilai lebih dan
manfaat bagi konsumen. Penawaran tersebut akan semakin variative maupun lebih
kompetitif karena sudah ditunjang dengan perangkat teknologi informasi yang
memberikan kemudahan bagi penjual maupun pembeli dalam melakukan transaksi atau
sebatas bertukar informasi. Oleh karena itu, bagi pelaku usaha di sektor ini harus
mampu melakukan penawaran yang inovatif untuk menarik pasar

5
1.4 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran coffe shop kopi+62 akan menggunakan bauran pemasaran
4P. berikut penjelasannya:
1. Price (Harga)
Harga produk penjualan terjangkau untuk konsumen terutama konsumen remaja
yang menyukai produk berkualitas dengan harga terjangkau.
2. Place (Tempat)
Tempat beroperasi di wilayah yang padat aktivitas seperti di Jl. Martandu, Kambu,
Kec. Kambu Kota Kendari, Sulawesi Tenggara, Depan Pizza Hut dan depan Kantor
Dialer Yamaha selain itu lokasinya tidak jauh dari kampus Poltekes Kendari disana
banyak pekerja ataupun mahasiswa (i) yang mencari tempat tongkrongan untuk
mengobrol atau mengerjakan Tugas kampus dan tempat-tempat yang terdapat
insitusi Pendidikan serta kantoran lainnya.
3. Product (Produk)
Produk yang perusahaan produksi adalah produk yang menggunakan bahan baku
yang berkualitas dan tanpa pemanis buatan. Selain menjual produk perusahaan,
perusahaan juga melakukan pelayanan untuk memuaskan para pelanggan, sehingga
jika pelanggan merasa puas dengan pelayanan dan produk perusahaan, maka yang
perusahaan harapkan adalah pelanggan datang Kembali untuk membeli produk
minuman kopi perusahaan.

6
 4. Promotion (promosi)
Perusahaan menggunakan semaksimal mungkin sosial media untuk membantu
memperkenalkan produk perusahaan. Selain itu menurut perusahaan banyak anak –
anak muda menggunakan sosial media sehingga informasi tentang produk perusahaan
lebih cepat di dapat oleh para konsumen perusahaan.
Analisis peluang usaha
Analisis SWOT adalah analisis kelayakan yang dilakukan terhadap suatu usaha
meliputi strength atau kekuatan usaha. Weakness atau kelemahan usaha. Opportunity atau
peluang yang akan diraih sehubungan dengan usaha yang akan dijalnkan, threath atau
ancaman yang mungkin akan timbul dan mengganggu jalannya usaha. Analisis SWOT yang
dilakukan terhadap coffee shop kopi+62 adalah:
1. Strength
a. Produk yang unik dengan bahan dasar kopi
b. Terbuat dari kopi pilihan yang berkualitas tinggi
c. Rasanya yang nikmat
d. Proses pengolahan tanpa bahan penyedap, tanpa pengawet, tanpa pewarna, tanpa
pemanis, buatan serta diproduksi dengan memakai air yang benar – benar matang dan
hygienis.
e. Harga yang cukup terjangkau dan mempunyai aroma yang harum
f. Belum banyak saingan usaha sejenis.
2. Weakness
a. Promosi terbanyak masih MLM ( mulut ke mulut)
b. Harga bahan baku terutama kopi tidak stabil.
3. Opportunity
a. Dapat menjadi peluang bisnis yang sangat menjanjikan
b. Dapat menjadi icon kumpul anak muda gaul, teman untuk hang out bareng.
4. Threath
a. Pembuatannya yang sangat mudah sehinggah mudah ditiru, sehinggah menimbulkan
persaingan usaha.

7
 BAB V
ASPEK LOKASI ATAU OPERASI

5.1 Lokasi Produksi

Sebagai sebuah perusahaan manufaktur perusahaan memproduksi berbagaia jenis
minuman terutama kopi, jadi perusahaan ini tidak manggunakan tempat usaha atau pabrik
untuk memproduksi produk perusahaan. Tetapi perusahaan sebagai perusahaan manufaktur
yang membutuhkan Gudang yang bertempat di daerah Kendari. Usaha coffe shop dengan
desain industrial ini juga memiliki dua area yang pas untuk nongkrong maupun bekerja. Baik
indoor maupun outdoor. Area indoor menyuguhkan konsep semi industrial dengan desain
interior bernuansa pabrik serta dibalut gaya modern. Sementara outdoor Kopi+62
menghadirkan konsep tropis, namun tetap menggunakan beberapa interior industrial.

8
 Keunggulan dari lokasi produk:

1. Tersedianya tenaga kerja. Tenaga kerja yang kami pekerjaan adalah tenaga kerja
yang ahli dalam meracik kopi, dan tenaga kerja biasa yang bekerja sebagai pelayan
dan bagian kebersihan. Jika perusahaan memerlukan tenaga kerja tambahan
nantinya akan sangat mudah untuk mencarinya karena dekat dengan pusat
perkotaan yang padat penduduk.
2. Tersedianya saran dan prasaran, di pusat perkotaan ini tentunya untuk masalah
sarana dan prasarana sangat mudah memperolehnya dibandingkan dengan wilayah
lainnya.
3. Kemudahan untuk melakukan ekspansi, salah satu pertimbangan perusahaan dalam
melakukan ekspansi adalah adanya konsumen potensial yang bisa perusahaan lihat
dan perkiraannya.
4. Kondisi adat istiadat atau budaya atau sikap masyarakat memberikan respon positif.
5. Hukum yang berlaku di wilayah setempat tidak berat
6. Jaringan wifi terjangkau bagi pengunjung dan masyarakat setempat

5.2 Sifat Usaha

Perusahaan ini bergerak dalam bidang pembuatan minuman kopi, usaha perusahaan
yakni mengolah biji kopi menjadi minuman kopi yang nikmat serta memberikan kualitas yang
baik. Perusahaan juga akan memberikan tambahan rasa agar lebih inovatif.

9
 BAB VI
ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL

6.1 Aspek Ekonomi

1. Memberikan Kesempatan Kerja bagi masyarakat
Perusahaan manufaktur yang perusahaan ini menghasilkan sebuah produk berupa
minuman kopi. Meskipun pada awal usaha perusahaan akan memerlukan tenaga kerja
lokal yang berpengalaman
2. Menggunakan sumber daya lokal
Perusahaan ini tentunya memerlukan bahan baku untuk bisa menghasilkan sebuah
produk. Disni bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kopi ini berasal dari
dalam negeri dengan kualitas yang tidak kalah bermutu dengan produk diluar negeri.
Dengan kata lain perusahaan tidak perlu mengimpor bahan baku dari luar untuk
mendapatkan kualitas yang tinggi dikarenakan di Indonesia sendiri sudah tersedia
bahan baku yang memenuhi standar kualitas yang perusahaan tetapkan
3. Menghemat devisa
Perusahaan memanufaktur ini hanya memakai bahan baku dan tenaga kerja dari
dalam negeri dan tidak memakai bahan baku maupun tenaga kerja luar negeri. Oleh
karena itu mengurangi penggunaan barang impor berarti dapat menghemat devisa
4. Menambah pendapatan nasional
Karena produk ini bisa di produksi dan dikonsumsi di dalam negeri sehinggah impor
atas produk dan biaya – biaya yang dibebankan lainnya berkurang bahkan tidak ada
sama sekali.
6.2 Hambatan di Bidang Ekonomi
1. Iklim Tropis
Disini iklim sangat berpengaruh terhadap terpenuhinya kebutuhan bahan baku.
Seberapa banyak bahan baku yang dapat diperoleh sangat berpengaruh pada iklim.
Dimana cuaca dan musim menjadi faktor yang utama. Jika pasokan bahan baku
berkurang ini dapat menaikkan harga dari bahan baku tersebut. Dengan begitu harga
dari minuman kopi ini juga akan meningkat sehingga kemungkinan konsumen untuk
mencari produk pengganti
2. Produktivitas rendah
10
 Jika pendapatan dari konsumen atau daya beli masyarakat rendah maka konsumen
akan memprioritaskan untuk memenuhi kebutuhan pokok yang paling utama terlebih
dahulu
3. Tekanan pendudukan yang berat dimana ini dapat berupa kurangnya kesadaran
penduduk untuk memiliki hidup yang sehat dan dapat berumur Panjang. Misalnya
saja minuman alcohol nantinya dapat menjadi suatu budaya disuatu negara.
6.3 Aspek Sosial
Tujuan utama perusahaan adalah mencari keuntungan yang sebesar-besarnya. Namun
demikian,perusahaan tidak dapat disup sendirian, perusahaan disup Bersama-sama dengan
kompenen lain. Salah satu komponen lain yang di maksud adalah Lembaga sosial sehinggah
dalam rangka keseimbangan tadi, hendaknya perusahaan memiliki tanggung jawab sosial.
1. Perusahaan sebagai Lembaga sosial
2. Perubahan kondisi sosial yang kompleks
3. Perusahaan dalam masyarakat pluralistic
6.4 Aspek Keuangan
Untuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini menggunakan modal sendiri dan dana
tersebut dialokasikan untuk memenuhi seluruh kebutuhan dana untuk semua kegianatan

11
12
 BAB VIII

KESIMPULAN DAN SARAN

8.1 Kesimpulan
Usaha coffee shop kopi+62 dapat disimpulkan bahwa usaha ini layak untuk
dijalankan, walaupun termasuk usaha yang baru. Perusahaan berharap produk perusahaan
dapat menjadikan andalan dan dapat bersaing dengan produk lain khususnya produk
minuman kopi yang telah duluan beredar di masyarakat.
Perusahaan mempunyai harapan besar tentang usaha ini agar dapat diketahui
masyarakat luas dan banyak peminatnya. Dengan keunggulan yang perusahaan miliki
yaitu bahan baku perusahaan terdiri dari biji kopi segar, berkualitas dan sehat, perusahaan
meyakini tujuan dari usaha ini disamping mendapatkan laba.
Perusahaan berharap dengan adanya usaha coffee shop kopi+62 ini dapat
membangkitkan kewirausaha bagi masyarakat Indonesia khususnya generasi muda
Indonesia, karena jika dalam suatu negara memiliki banyak wirausaha maka niscaya
perekonomian negara tersebut akan tumbuh dengan pesat. Selain itu pula, dengan
keuntungan usaha ini diharapkan dapat membantu permodalan usaha coffee shop kopi+62
ke depan.
8.2 Saran
Dalam menjalankan coffee shop kopi+62 ini, yang perlu untuk diperhatikan adalah
mengenai bagaimana menjaga minuman kopi yang berkualitas dan mencari segmen yang
tepat. Penentuan lokasi juga menentukan dalam memasarkan produk ini kepada
masyarakat.

13
14