LAPORAN HASIL KEGIATAN USAHA MAKANAN KHAS DAERAH

(KLEPON)

DISUSUN OLEH:

KELOMPOK 6

ANGGOTA:

 SUCI WULANDARI
 TAKDIRATUL BILLAHI
 ULFIANA
 ZAHWAH ATHIFAH MUTIAH
 ZALWA ZAHRA SALSABILA
 MUH. ALI ABDILLAH

XI MIPA 6

SMA NEGERI 1 BARRU

TAHUN AJARAN 2022\2023
 KATA PENGANTAR
Puji syukur, kami panjatkan kehadirat Allah swt. atas berkat rahmat dan hidayah-Nya
kami dapat menyelesaikan proposal hasil kegiatan usaha makan khas daerah ini tepat pada
waktunya.
Sebagai manusia biasa yang serba terbatas. Tentu kami sangat menyadari bahwa masih
banyak kekurangan dalam penyusunan proposal ini, baik dari segi penulisan maupun isi.
Kami pun dengan terbuka menerima kritikan dan saran membangun dari pembaca sekalian
agar kami dapat mengembangkan diri lebih baik.
Akhir kata, kami berharap semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Semoga sedikit dapat memberikan gambaran mengenai kegiatan usaha makanan khas daerah
dan praktek langsung kami ke lapangan dan berwirausaha.

Barru, 23 September 2022

Penulis
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.........................................................................................................
BAB I ..........................................................................................................................

PENDAHULUAN...............................................................................................................

A. Latar belakang.........................................................................................................
B. Tujuan .....................................................................................................................

BAB II ..........................................................................................................................

PEMBAHASAN..................................................................................................................

A. Proses pelaksanaan kegiatan....................................................................................

B. Pemasaran ...............................................................................................................
C. Laporan keuangan....................................................................................................
D. Hasil dan pembahasan.............................................................................................
E. Analisis SWOT........................................................................................................
F. Lampiran .................................................................................................................

BAB III ..........................................................................................................................

PENUTUP ..........................................................................................................................

A. Kesimpulan..............................................................................................................
B. Saran .......................................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi tantangan costumer,
sebagai siswa kita juga harus belajar memasarkan suatu produk. Dalam tugas ini,
untuk memenuhi mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan, kami melakukan
sebuah kegiatan usaha agar kelak dapat membantu kami menjadi seorang
wirausahawan. Kegiatan usaha yang kami jalankan adalah kegiatan usaha singkat,
yang mungkin dapat menjadi peluag kami di masa yang akan datang. Usaha yang
kami jalankan adalah menjual makanan khas daerah yaitu klepon atau di masyarakat
Bugis lebih dikenal dengan nama onde-onde. Klepon adalah makanan khas daerah
yang berasal dari Jawa, tapi juga dikenal di Sumatra dan Sulawesi.
Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa dikomsumsi di suatu daerah
yang meliki ciri khas tersendiri daerahnya dan cocok dengan lidah masyarakat
setempat. Kami memilih Klepon adalah karena bahannya yang simple dan teknik
masaknya yang tidak ribet serta cita rasanya tak perlu diragukan. Terakhir, makanan
khas daerah yang satu ini, banyak digemari oleh masyarakat.

B. Tujuan
Tujuan kegiatan usaha ini, tidak hanya untuk memenuhi tugas dan profil semata,
namun betul-betul tujan utamanya adalah penekanan pada pengalaman sebuah proses
wirausaha karena melalui proses dan penjualan ini kami dituntut untuk berinteraksi
dengan khayalak ramai, bagaimana kami menawarkan agar konsumen tertarik dengan
produk yang kami tawarkan, yang langka digemari oleh target kami yakni, kalangan
remaja agar yakin untuk membelinya dan mereka merasa puas. Tak hanya itu, tujuan
kegiatan usaha ini yang tak kalah penting adalah meemperkenalkan makanan khas
daerah yang mulai terbelakang kepada masyarakat utamanya kalangan remaja, yang
sudah mulai banyak tertarik minatnya ke belakang terhadap makanan khas daerah.
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Proses Pelaksanaan Kegiatan
Dalam kegiatan usaha makanan khas daerah: Klepon ini, kami
memproduksinya sendiri, mulai dari membuat, mengemas hingga memasarkan
langsung Klepon kami ini kepada konsumen. Berikut adalah alat dan bahan yang
dibutuhkan dalam pembuatan klepon, berikut dengan cara pembuatannya.
 Alat dan Bahan
 Panci
 Sodek
 Pisau
 Talenan
 Baskom
 Gelas
 Parut kelapa
 Saringan
 Kemasan
 Kompor gas
 Kelapa
 Tepung ketan
 Gula merah
 Gula pasir
 Terigu
 Pewarna makanan
 Air
 Cara Pembuatan
 Campurkan tiga bungkus tepung ketan dengan tiga gelas terigu.
 Panaskan air, jangan sampai mendidih (hangat).
 Tungkan pewarna secukupnya ke dalam campuran tepung.
 Masukkan air hangat ke dalam adonan.
 Aduk hingga kalis menggunakan tangan.
 Diamkan adonan.
  Potong dadu gula merah.
 Parut kelapa kemudian sangrai beberapa menit.
 Buatlah bola-bola klepon dari adonan dan isi dengan gula merah
yang telah dipotong dadu.
 Buatlah boala-bola sampai adonan habis.
 Masak bola-bola klepon pada air yang sudah mendidih. Tunggu
hingga klepon mengambang lalu diangkat menggunakan saringan.
 Setelah diangkat, baluri kelepon dengan kelapa yang sudah diparut
dicampur dengan gula pasir.
 Diamkan klepon hingga dingin.
 Masukkan ke dalam kemasan dan sajikan.

B. Pemasaran
Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan memanfaatkan
penggunaan media sosial yang kami punya seperti penyebaran brosur produk
makanan khas daerah di Instagram dan Whatsaap. Serta juga pemasaran door to
door yaitu dengan mendatangi konsumen satu per satu, menawarkan produk kami
agar tertarik untuk membeli. Kebanyakan dari konsumen kami adalah anak
sekolah dan orang tua karena pemasarannya di lingkungan sekolah.

C. Laporan Keuangan
Laporan keuangan

Modal Rp. 15.000,00 x 6 orang Rp. 90. 000,00

Pengeluaran Rp. 90. 000,00

Penjualan

30 box Klepon (Rp. 5.000,00 x 30) Rp. 150.000,00

Hasil penjualan Rp. 150. 000,00
Keuntungan penjualan (Laba) Rp. 60.000,00
D. Hasil dan Pembahasan
Kegiatan usaha makanan khas daerah ini kami lakukan agar mendapat
pengalaman dan pembelajaran dalam kewirausahaan. Usaha kegiatan ini sangat
bermanfaat bagi kami karena melalui usaha kegiatan ini, kami dapat belajar
menawarkan dan memasarkan produk dengan baik, dan kami bisa lebih luas
mengetahui cara berinteraksi dengan baik dan sopan kepada konsumen.

E. Analisis SWOT
1. Strength (kekuatan)
 Memiliki ciri khas tersendiri dari produk lainnya.
 Harga murah dan terjangkau.
 Cukup peminat.
 Lezat.
 Pelayaanan yang memuaskan.
2. Weaknes (kelemahan)
 Pangsa pasar yang kurang tepat.
3. Opportunity (peluang)
 Memiliki cukup banyak peminat.
 Memperkenalkan makanan khas asli daerah.
4. Threat (ancaman)
 Peminat yang sepi.
 Banyaknya pesaing produk makanan khas daerah lainnya.

F. Lampiran
Tidak tersedia.
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari kegiatan usaha ini, kami dapat menyimpulkan bahwa kami para
siswa sangat memerlukan proses pembelajaran ini. Untuk mengenal makanan
khas daerah nusantara dan lebih mencintainya. Dengan hal ini kami juga dapat
merasakan langsung berinteraksi dengan konsumen, sulitnya meyakinkan
konsumen, dan pengalaman tak terbayarkan lainnya yang kami dapatkan.
Pengalamann usaha kegiatan ini dapat menjadi dasar ketika suatu nanti
kami akan membuka usaha makanan khas daerah. Asalkan ada kemauan dan
keinginan pasti bisa dilakukan, karena dalam dunia bisnis, modal bukanlah
segalanya, tapi juga dibutuhkan skill.

B. Saran
Semoga dalam pembelajaran Prakarya dan kewirausahaan, kegiatan
usaha praktek langsung ini, tetap dilaksanakan, karena kegiatan seperti ini,
sangatlah bermanfaat, agar siswa dapat mengenal dan mencintai makanan khas
daerah nusantara dan juga pengalaman dalam bidang kewirausahaan.
 DAFTAR PUSTAKA
Stoduco.com. Diakses pada 23 september 2022 dari https://www.studuco.com. Laporan
hasil penjualan produk KWU-StuDocu.