KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT, atas berkat rahmat dan
karuniaNya serta taufik hidayahNya saya dapat membuat proposal usaha Tekwan
asli palembang ini ini.
Tidak lupa juga kami mengucapkan banyak banyak terima kasih atas bantuan dari
banyak pihak seperti salah satu guru saya yaitu Raflesia. Berkat beliau kami dapat
menyelesaikannya, walau makalah ini memang sangat jauh dari kata sempurna.
Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, kami yakin masih
banyak sekali kekurangan dalam makalah ini. Oleh karena itu kami sangat
mengharapkan kritis yang sifatnya membangun agar kedepannya jauh lebih
sempurna makalah ini.

Jakarta, 16 Agustus 2017

Penyusun

2|Page
 Daftar Isi
Lembar Judul.........................................................................................i
Kata Pengantar......................................................................................2
Daftar Isi...............................................................................................3
Bab I Pendahuluan
I.1 Latar Belakang........................................................................................3
I.2 Visi dan Misi...........................................................................................3
I.3 Tujuan Usaha..........................................................................................4
I.4 Produk.....................................................................................................4

Bab II Perencanaaan Pemasaran

II.1 Analisa Pemasaran/SWOT....................................................................5
II.2 Aspek Produksi/Pemasaran...................................................................6
II.3 Marketing Mix / Bauran Pemasaran......................................................7

Bab III Rancangan Anggaran Biaya

III.1 Penetapan Harga Pokok......................................................................9
III.2 Break Event Point..............................................................................10
III.3 Laba dan Biaya Opersional................................................................10
III.4. Laporan Laba / Rugi .........................................................................11

Bab IV Penutup
IV.1 Saran..................................................................................................12
IV.2 Kesimpulan........................................................................................12
LAMPIRAN- LAMPIRAN

3|Page
 BAB I
PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

Alasan kami membuat produk Tekwan ini karena Tekwan bahan bakunya
murah, mudah dicari dan gampang untuk dibuat. Harganya pun relatif terjangkau
dan mudah dicari dimana saja. Dari mulai dipinggiran sampai ke mall pun banyak
yang menjual tekwan
Alasan kami yang kedua adalah karena tekwan adalah makanan has daerah
Palembang, kami ingin melestarikan salah satu makanan has dari Palembang ini
dengan cara menjualnya, jadi tidak hanya orang Pelmbang saja yang dapat
mencicipinya, tetapi orang Jakarta ataupun orang dari mana saja dapat
mencicipinya. Dan kami berharap tekwan ini terkenal ke mancanegara dan seluruh
dunia.
Nama pemilik usaha ini adalah Abi Abdul Malik. Tekwan asli Palembang
ini berada di Jl. Kemanggisan.

I.2. Visi dan Misi

Visi kami ialah ingin tekwan itu terkenal di seluruh Jakarta maupun
seluruh dunia.
Misi misi yang harus kami lakukan adalah:
1. Membuat Tekwan yang legit, enak dengan cara membuatnya dengan
bahan dan takaran yang sesuai.
2. Mempromosikan Tekwan dengan melalui media internet atau menawarkan
kepada orang orang melalui brosur.
3. Kami pertama kali buka, toko mengadakan diskon agar orang tertarik dan
ingin membelinya.

4|Page
I.3. Tujuan Usaha
Tujuan dari usaha ini adalah untuk mencari keuntungan dan menambah
keuangan, kalau usaha Tekwan ini sudah besar dan mempunyai cabang yang
banyak, maka akan banyak dibutuhkan para pekerja untuk membuatTekwan ini,
sehingga dapat membuka lapangan pekerjaan baru dan membantu pemerintah
dalam mengurangi pengangguran, selain itu juga dapat memperkenalkan makanan
khas daerah Palembang ini ke semua orang bahkan ke seluruh dunia, dan ikut
serta dalam melestarikan makanan kampung agar tidak punah atau tidak lekang
oleh zaman.

I.4. Produk
Produk Tekwan ini adalah sebuah makanan kampung yang berasal dari
Palembang. Tekwan ini dikreatifkan lagi oleh orang orang yang mau berpikir dan
berinovasi. Jadi produk Tekwan ini tidak bersifat monoton, dan dapat
diinovasikan dengan variasi rasa, dan tentu saja isi dan rasanya berbeda dari
Tekwan lainnya.
Tekwan ini mempunyai rasa yang enak, gurih, dan nikmat. Tekwan ini
termasuk makanan yang pas untuk mengganjal perut selagi lapar.

5|Page
 BAB II
PERENCANAAN PEMASARAN

II.1. Analisa Pemasaran/SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:
1. Faktor Internal

A. Strengths ( Kekuatan )
Penyajian dari Tekwan ini sangatlah sederhana.
Harga dari Tekwan ini cukup murah, terjangkau oleh semua
kalangan di masyarakat atau konsumen.
Makanan khas Palembang ini kami sajikan dalam bentuk yang lebih
menarik, kreativ dan unik sehingga para konsumen lebih bergairah
untuk memakannya.
Karena Tekwan ini sangat kaya akan variasi rasa, para konsumen
bebas memilih rasa yang mereka kehendaki.
Perlengkapannya sangat mudah didapatkan.

B. Weaknes ( Kelemahan )
Faktor tempat sangat berpengaruh terhadap kelancaran untuk
membuka usaha ini, karena apabila kurang strategis dan ramai maka
akan susah mencari konsumen.
Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun jika cuacanya
memburuk karena terkadang para konsumen malas keluar rumah.
Faktor dari kenaikan harga sembako juga dapat mengurangi
permintaan konsumen.

2. Faktor Eksternal

A. Oppurtunities ( Peluang )
Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan disaat
mereka lapar dan belum menemukan makanan yang sesuai, Tekwan
bisa menjadi alternatif sebagai pengganjal perut.
Sebagian besar penjual Tekwan yang ada hanya menawarkan rasa
yang biasa, namun produk kami memiliki rasa yang cukup nikmat.
Karena Tekwan ini bisa dinikmati oleh semua usia.

6|Page
 B. Threats ( Ancaman )
Karena banyak yang berjualan Tekwan, kami harus bersaing dan jika
kami kalah bersaing maka usaha Tekwan kami akan tutup, oleh karena
itu kami akan berusaha semaksimal mungkin untuk usaha kami lebih
maju lagi.

II.2. Aspek

Produksi/Pemasaran
Kami melakukan produksi pada produk ini dengan langkah langkah
sebagai berikut :
Bahan-bahan dasar membuat Tekwan khas Palembang:

- 2 kg Tepung kanji
- 2 kg Ikan Tenggiri
- Telur
- 2 ons Sedap Malam
- 2 ons Jamur Kuping
- 1 kg Bengkoang
- 2 ons Soun
- 2 ons Bawang Putih
- 5 ons Bawang Merah
- 5 ons Cabai Rawit
- 6 bks Bumbu Racik Sop
- 5 ons Daun Bawang
- 5 ons Seledri
- 5 bks Lada Bubuk
- 1 kg Timun

7|Page
CARA MEMBUAT TEKWAN PALEMBANG :

1. Cara Membuat Bulatan Tekwan : blender daging ikan tenggiri sampai

lembut, aduk daging ikan tenggiri, putih telur, tepung kanji, garam, gula,
dan merica, sisihkan.
2. Didihkan air . Bulatkan dasar adonan tekwan tadi lalu masukkan kedalam
air. Setelah terapung, matikan kompor, keluarkan bulatan tekwan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bulatan tekwan, bengkuang,
bunga sedap malam, soun dan jamur kuping. Aduk rata
4. Tuang ke dalam air lalu tambahkan daun seledri dan cuka, didihkan.
5. Sajikan dalam keadaan panas dengan taburan seledri dan bawang goreng
renyah.

A. Wilayah Pemasaran.
Target pasar sasaran kami adalah di mulai dengan lingkungan sekolah,
karena lingkungan sekolah ini banyak siswa sisa dan para orang tua
murid yang sedang menjemput anaknya, sehingga kalau mereka lapar
bisa mengganjal perutnya dengan membeli Tekwan.

B. Segmen Pasar.
Dengan usaha Tekwan ini, para pembelinya guru guru, murid atau
orang tua murid.

II.3. Marketing Mix / Bauran Pemasaran.

A. Product ( Produk )
Tekwan ini dibuat dengan bahan bahan yang alami tanpa pengawet. Dari
rasa kekenyalan Tekwan ini kami buat dengan secara alami memakai
tepung sagu. Produk Tekwan ini sekaligus bisa melestarikan makanan dari
daerah.
Tekwan ini mempunya manfaat untuk mengganjal perut disaat kelaparan
dan sangat cocok menemani anda bersantai.

B. Price ( Harga )
Harga Selendang mayangini relatif terjangkau oleh semua kalangan,
harganya mulai dari Rp. 6.000-, per bungkus. Dengan biaya yang relatif
murah ini kami berharap para konsumen membelinya.

C. Promotion ( Promosi )
Dalam memromosikan Tekwan ini, kami membagi bagikan brosur kepada
orang orang dan juga mempromosikan melalui media sosial seperti
instagram, BBM, Facebook dan lain sebagainya.

8|Page
 kami berharap dengan adanya promosi ini, orang orang akan mengenal
produk Tekwan kami.

D. Place ( Tempat )
Kita mencari tempat yang strategis, ramai dan sewa kiosnya murah dan
aman juga, dengan begitu insyaAllah dagangan kita laku.

9|Page
 BAB III
RANCANGAN ANGGARAN BIAYA

III.1. Penetapan Harga Pokok.

A. Biaya Produk ( Harga Pokok )
No. Bahan Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga
1 Tepung kanji 2 kg Rp . 12.000 Rp. 24.000
2 Ikan Tenggiri 2kg Rp . 60.000 Rp. 120.000
3 Telur kg Rp . 26.000 Rp. 6.500
4 Sedap Malam 2 ons Rp . 12.000 Rp. 24.000
5 Jamur Kuping 2 ons Rp . 12.000 Rp. 24.000
6 Bengkoang 1 kg Rp . 14.000 Rp. 14.000
7 Soun 2 ons Rp . 14.000 Rp. 14.000
8 Bawang Putih 2 ons Rp . 6.000 Rp. 12.000
9 Bawang Merah 5 ons Rp . 4.000 Rp. 20.000
10 Cabai Rawit 5 ons Rp . 3.000 Rp. 15.000
11 Bumbu Racik Sop 6 bks Rp . 2.000 Rp. 12.000
12 Daun Bawang 5 ons Rp . 2.000 Rp. 10.000
13 Seledri 5 ons Rp . 2.000 Rp. 10.000
14 Lada Bubuk 5 bks Rp . 1.000 Rp. 5.000
15 Timun 1 kg Rp . 10.000 Rp. 10.000

Biaya produk + kemasan = Rp. 320.500 + Rp. 88.000= Rp. 408.500-,

Kemasan
1. Mangkuk plastik besar 100pcs Rp. 70.000
2. Sendok plastik 100pcs Rp. 18.000 +
Rp. 88.000

A. Harga Pokok Penjualan.

Jumlah Biaya = Rp. 408.500 = Rp. 4.085

Jumlah Produk 100

B. Keuntungan yang Di Harapkan.

= 50% x Rp. 4.085 = Rp. 2.042

10 | P a g e
 C. Harga Jual

Harga pokok penjualan + laba

Rp. 4.085 + Rp. 2.042 = Rp. 6.127 dibulatkan menjadi Rp. 6.000-,

III. 2. Break Event Point

= Jumlah Biaya
Haga Jual Produk

= Rp. 408.500 = 68
Rp. 6.000

III.3. Laba dan Biaya Opersional

1. Laba Kotor
= ( Biaya per unit x jumlah produk ) - Jumlah Biaya
= ( Rp. 6.000 x 100 ) Rp. 408.500
= Rp. 600.000 Rp. 408.500
= Rp. 191.500

2. Biaya Operasional
Bensin = Rp. 20.000

3. Laba Bersih
= ( Laba kotor Biaya operasional )
= Rp. 191.500 Rp. 20.000
= Rp. 171.500

11 | P a g e
III.4. Laporan Laba / Rugi

TEKWAN
Laporan laba rugi

Penjualan Rp. 600.000

Harga Pokok penjualan :

Biaya Produksi

Jumlah biaya produksi Rp. 408.500

Laba kotor Rp. 191.500

Biaya Penjualan
1. Biaya Operasional Rp. 20.000

Laba bersih Rp. 171.500

12 | P a g e
 BAB IV
PENUTUP

IV. 1. Saran

Dalam mendirikan usaha, sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya

dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan
baik, dalam berwirausaha juga harus diperlukan keyakinan, percaya diri dan
keuletan. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inovatif harus selalu
mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan. Jangan
mudah menyerah dan teruslah bersemangat dalam menghadapi berbagai hambatan
dan masalah.

IV. 2. Kesimpulan

Dalam memilih suatu usaha, perlu mengetahui berbagai macam hal yang
berhubungan dengan usaha yang didirikan seperti mengetahui peluang usaha,
lokasi yang strategis dan aspek lain yang berkaitan dengan pendirian usaha,
sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha Tekwan
ini merupakan usaha skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan
usaha baru sehingga mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan
modal yang cukup besar namun memerlukan perencanaan yang matang.

13 | P a g e