RESEP ES KRIM SAYUR

BAHAN :

1. 1 ikat sayur sawi / bayam

2. 2 Sachet SKM Putih
3. 1 Sachet susu bubuk putih (dancow plain)
4. 1 sdm tepung maizena + 3 sdm air (larutkan)
5. 1 sdt vanili
6. 500 ml air
7. 1 sdm SP

ALAT :

1. Kompor
2. Panci
3. Pengaduk / whisk
4. Mixer
5. Kotak Es Krim
6. Cup Es Krim

CARA PEMBUATAN

1. Potong sayur (pilih daunnya saja) dan cuci hingga bersih, lalu tambahkan air dan blender
2. Setelah halus lalu disaring, air jus sayur disisihkan
3. Masukkan ke dalam panci SKM , susu bubuk, vanili, dan air jus sayur aduk hingga tercampur rata
4. Masukkan larutan maizena ke dalam adonan , aduk hingga mendidih lalu matikan api
5. Masukkan ke dalam wadah es krim, masukkan ke dalam frezzer, tunggu hingga membeku / set
6. Setelah adonan membeku, hancurkan es krim dan campurkan dengan SP
7. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang maksimal (kurang lebih 20 menit), jika
akan ditambahkan essense atau pewarna dilakukan setelah adonan sudah mengembang lalu
turunkan kecepatan mixer.
8. Jika sudah mengembang 2 – 3x lipat, masukkan ke dalam cup es krim
9. Masukkan ke dalam frezzer , jika sudah membeku siap untuk di konsumsi.