Uji Organoleptik

Nama Produk :
1. Capcay (Lunch Bisnis)
2. Semur Daging (Breakfast Ekomomi)
3. Ayam woku lunch bisnis
4. Ayam mentega breakfast bisnis
5. Ayam saus padang lunch bisnis
6. Kacang tempe lunch eko
7. Opor ayam lunch eko

No Parameter Kriteria Penilaian

1 Aroma Harum (1)
Kurang Harum (2)
Tidak Harum (3)
2 Warna Cerah (1)
Cukup Cerah (2)
Tidak Cerah (3)
3 Rasa Enak (1)
Kurang Enak (2)
Tidak Enak (3)
4 Tekstur Empuk (1)
Kurang Empuk (2)
Tidak Empuk (3)
5 Penampakan Menarik (1)
Kurang Menarik (2)
Tidak Menarik (3)

No Nama Makanan Uji Organoleptik

Warna Aroma Rasa Tekstur Penampakan
1 Capcay
2 Semur Daging
3 Ayam Woku
4 Ayam Mentega
5 Ayam Saus Padang
6 Kacang Tempe
7 Opor Ayam

Keterangan :
1. Tidak Suka : 1-1,4
2. Agak Suka : 1,5-2,4
3. Netral : 2,5-3,4
4. Agak Suka : 3,5-4,4
5. Suka : 4,5-5,4
6. Sangat Suka : 5,5-7
Tabel Hasil Perhitungan Aroma