PROGRAM KERJA TAHUNAN

KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

A. Profile Jurusan Akomodasi Perhotelan

Jurusan akomodasi perhotelan merupakan jurusan yang mempelajari tentang segala hal
yang berkaitan dengan pariwisata, rekreasi dan penginapan atau akomodasi. Perkembangan
industry pariwisata yang semakin pesat tak lepas dari tumbuhnya bisnis perhotelan. Hal ini
menjanjikan masa depan yang cerah bagi para lulusan jurusan perhotelan dengan peluang
kerja yang terbuka lebar. Dilihat dari hal tersebut pun maka dapat dikatakan bahwa
kebutuhan untuk tenaga kerja professional dibidang hotel juga semakin banyak. Kompetensi
keahlian perhotelan di SMK Pelayaran Karya Persada Napabalano berusaha memberikan
kebutuhan dari tenaga kerja perhotelan dengan menghasilkan lulusan yang professional dan
siap bekerja dengan maksimal dalam dunia pariwisata dan perhotelan.

Secara khusus tujuan kompetensi keahlian perhotelan adalah membekali peserta didik
dengan keterampilan, pengetahuan dan sikap agar siswa kompeten dalam melaksanakan
pekerjaan dilingkup Front Office sebagai receptionist, reservation, telephone operator, dan
porter serta kompeten didalam melaksanakan pekerjaan dilingkup housekeeping sebagai
public area attendant, room attendant, order taker, linen & uniform attendant dan laundry
attendant.

B. Tujuan
Menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi sebagai calon tenaga kerja yang
unggul dan kompetitif dalam bidang Jasa Akomodasi Perhotelan

C. Kompetensi/Prospek Lulusan
Membantu siswa untuk memiliki pengetahuan dan keterampilan perhotelan. Lulusan
SMK Pelayaran Karya Persada ini diharapkan dapat bekerja di dunia pariwisata, baik di
hotel, kapal pesiar, restaurant, café dan industry sejenisnya, serta berwirausaha dibidang
tersebut. Lulusan jurusan perhotelan dipersiapkan untuk menjadi tenaga perhotelan yang
memiliki pengetahuan dan keterampilan bidang perhotelan dalam semua departemen hotel
dengan ditunjang oleh sikap dan kepribadian sebagai seorang pelaksana hotel yang
professional.

Lulusan program perhotelan di SMK Pelayaran Karya Persada dibekali dengan

pengetahuan, keterampilan, sikap dan siap agar kompeten dalam melaksanakan pekerjaan
dilingkup Front Office sebagai receptionist, reservation, telephone operator, dan porter serta
kompeten didalam melaksanakan pekerjaan dilingkup housekeeping sebagai public area
attendant, room attendant, order taker, linen & uniform attendant dan laundry attendant.

Kompetensi yang didapatkan oleh jurusan akomodasi perhotelan SMK Pelayaran

Karya Persada

1. Front Office
Front Office merupakan departemen yang ada pada suatu hotel yang bertugas untuk
menangani kedatangan (check in) dan keberangkatan tamu (check out), memberikan
informasi kepada tamu dan menangani barang bawaan tamu ketika akan check in, saat
berada di hotel dan saat check out.
Kompetensi yang didapatkan siswa dari mata pelajaran front office di SMK
Pelayaran Karya Persada adalah
a. Menangani proses reservasi (pemesanan kamar) baik melalui telepon, walk in,
facsimile, travel agent & email
b. Menangani tamu yang check in dan check out serta menangani barang bawaan tamu
c. Telepon operator yang didalamnya terdapat aturan dalam bertelepon (telephone
courtesy)
d. Surat menyurat meliputi confirmation letter, agreement letter, cancelation letter & Etc
Dalam mata pelajaran Front Office terdapat 5 unsur pokok keahlian yaitu :
a. Reservasi
b. Reception
c. Telephone operator
d. Porter/uniform service
e. Klerikal/surat menyurat
 2. Housekeeping
Housekeeping merupakan salah satu departemen yang ada di hotel yang bertugas
menangani kebersihan kamar hotel, public area dan area sekitar hotel termasuk taman
yang ada dihotel. Kompetensi yang akan didapatkan siswa dari mata pelajaran
housekeeping di SMK Pelayaran Karya Persada adalah :
a. Membersihkan kamar hotel yang termasuk di dalamnya making bed, dan teknik
membersihkan kamar dengan benar
b. Laundry (layanan mencuci pakaian tamu di hotel)
c. Valet parking
d. Public area (membersihkan area public yang ada di hotel seperti lobby, garden dan
pool)
e. Handling banquet
Dalam mata pelajaran housekeeping terdapat 5 unsur pokok
a. Membersihkan lokasi area dan peralatan
b. Menyiapkan kamar untuk tamu
c. Laundry
d. Valet parking
e. Handling bunquet
Peluang kerja siswa lulusan SMK Pelayaran Karya Persada kompetensi keahlian
perhotelan terbuka luas antara lain :
1. Instansi pemerintah maupun swasta
2. Pekerjaan di lingkup housekeeping hotel
3. Pekerjaan dilingkup front office hotel
4. Usaha pelayanan laundry
5. Usaha pelayanan cleaning service
6. Telepon operator/receptionist di kantor
7. Public relations, dll.
 Mata pelajaran yang dipelajari adalah :
1. Komunikasi industry perhotelan
2. Kepariwisataan
3.
4. Administrasi umum
5. Sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja
6. Bahasa asing pilihan
7. Industry perhotelan
8. Housekeeping
9. Front office
10. Laundry
11. Food and baverage
12. Produk kreatif dan kewirausahaan

D. Fasilitas
Di SMK Pelayaran Karya Persada ini juga