KOMPETENSI KEAHLIAN PERHOTELAN

Kompetensi Keahlian Perhotelan adalah salah satu jurusan di SMK Negeri 1

Tejakula yang didirikan pada tahun ... Kompetensi keahlian Perhotelan didirikan
dengan latar belakang untuk menciptakan siswa-siswi yang siap bekerja pada bidang
yang berhubungan dengan akomodasi seperti: hotel, apartemen, villa, resort, dan
sarana akomodasi lainnya demi menjawab permintaan dari sektor pariwisata yang
kian membutuhkan siswa-siswa lulusan jurusan perhotelan dan jasa pariwisata.

Kompetensi yang diajarkan meliputi

1. Dasar Bidang Keahlian: Simulasi Komunikasi Digital, IPA Terapan,

Kepariwisataan.
2. Dasar Program Keahlian: Komunikasi Industri Pariwisata, Sanitasi Hygiene &
Keselamatan Kerja, Administrasi Umum, Bahasa Jepang.
Kompetensi Keahlian meliputi

1. Kompetensi Keahlian: Industri Perhotelan, Front Office, Housekeeping,

Laundry, Food and Beverage, Produk Kreatif & Kewirausahaan
Kompetensi para tamatan jurusan Perhotelan antara lain:

 Mampu melaksanakan pekerjaan di lingkup Front Office sebagai reception,

reservation, telephone operator, dan porter.
 Mampu melaksanakan pekerjaan di lingkup Housekeeping sebagai public area
attendant, room attendant, order taker, line and uniform attendant, dan laundry
attendant
Unit Produksi:

1. Ruang Front Office: di ruangan ini siswa belajar materi tentang Front Office
yang mana mengajarkan siswa tentang cara pelayanan tamu yang masuk,
penanganan barang tamu, tugas tugas umum dan khusus petugas Front Office,
dan juga sikap sikap yang wajib dimiliki oleh petugas Front Office.
2. Ruang Praktek Housekeeping: di ruangan ini siswa belajar materi tentang
Housekeeping yang mana mengajarkan siswa tentang skill-skill pemeliharaan
kebersihan ruangan hotel dan juga publik area.
3. Ruang Praktek Food and Beverage: di ruangan ini siswa belajar materi tentang
F&B yang mana mengajarkan siswa tentang skill-skill dalam memasak
masakan dan membuat minuman sederhana yang ada di hotel dan restaurant,
dan juga prosedur yang baik dan benar saat berada di kitchen/dapur.
4. Ruang Praktek Laundry: di ruangan ini siswa belajar materi tentang dasar dasar
mencuci pakaian pakaian dan juga barang barang di hotel seperti bedsheet, dll.
Tempat prakerin:

 Hotel (kualifikasi melati/bintang)

 Villa
 Resort
 Motel
 Homestay