Laporan Prakerin

Grand mirage resort & thalasso bali

2019-2020
WELCOME!!
Welcome to my presentation
Hope you enjoy it !!
CONTENT

 PENDAHULUAN
 LANDASAN TEORI
 PELAKSANAAN DAN PEMBAHASAN
 KESIMPULN DAN SARAN
PENUTUP
 PENDAHULUAN

Latar Belakang
Pelaksanaan praktek kerja industri dapat membentuk pribadi calon pekerja yang mempunyai daya saing tinggi di dalam lingkunga kerja. Praktek kerja industri ini akan mampu
membantu manusia untuk mempunyai jiwa inovatif, kreatif, dan konsisten serta memiliki komitmen dalam bekerja agar mampu memberikan pelayanan yang sesuai dengan
standar pelayanan industri maupun konsumen bisnis pariwisata dan perhotelan.
Tujuan pelaksanaan prakrin
-Dapat mengimplementasikan materi yang di dapat dari sekolah
-Dapat membentuk pola pikir yang konstruktif
-Bisa melatih siswa untuk berkomunikasi atau berinteraksi secara profesional
-Dapat membentuk etos kerja yang baik
-Bisa menambah dan mengembangkan ilmu pengetahuan dasar sesuai bidang masing-masing,
Manfaat Pelaksanaan Prakrin
-Menghasilkan SDM yang memiliki keahlian profesional
-Mengasah keterampilan yang diberikan di sekolah
-Menambah keterampilan, pengetahuan, gagasan-gagasan dunia usaha serta industri yang profesinal dan handal
-Membentuk pola pikir siswa agar terkonstruktif baik sertaa memberikan pengalaman dalam dunia industri
-Menjalin kerja sama yang baik antara sekolah dan perusahaan baik dalam dunia usaha maupun dunia industri
-Menggenalkan siswa pada pekerjaan lapangan pekerjaan di dunia industri sehingga pada saat terjun ke lapangan pekekrjaan yang sesungguhnya dapat beradaptasi dengan cepat
LANDASAN TEORI

RUANG
RUANG
LINGKUP
LINGKUP
FRONT
RECEPTION
OFFICE

RUANG
LINGKUP
HOTEL

RUANG RUANG
LINGKUP LINGKUP
OPERATOR RESERVATION
 RUANG LINGKUP HOTEL

Hotel merupakan badan usaha akomodasi atau perusahaan yang menyediakan pelayanan bagi masyarakat dengan
fasilitas jasa penginapan, penyedia makanan dan minuman, jasa layanan kamar, serta jasa pencucian pakaian.
Fasilitas ini diperuntukan bagi mereka mereka yang bermalam di hotel tersebut ataupun mereka yang hanya
menggunakan fasilitas tertentu yang dimiliki hotel itu. Hotel memilih domisilinya di tempat-tempat atau di
lingkungan daerah yang memiliki potensi untuk dikunjungi, seperti panorama, adat istiadat masyarakat, social,
budaya, sebagai pusat pemerintahan, pusat perdagangan, keqagamaan dan pusat kegiatan spiritual dan lain-lain.
Hotel diharapkan dapat mencerminkan suasana hunian yang dinamis, kreatif, serta dapat menciptakan suasana
homogeny di tengah-tengah suasana yang heterogen di daeraah mana hotel berlokasi.
 RUANG LINGKUP FRONT OFFICE

Front office Department pada dasarnya merupakan bagian dari Room Devision. Room Devision adalah department
utama yang membawahi Front Office dan House Keeping department. Front office terdiri dari 2 kata yaitu ‘’Front’’
yang berarti depan dan ‘’Office’’ yang berarti kantor, jadi Front Office merupakan kantor depan atau bagian
terdepan. Namun pengertian Front Office adalah salah satu department yang ada di hotel yang mempunyai
tanggung jawab atas penerimaan pemesanan kamar, melakukan proses check in (kedatangan) dan proses check
out (keberangkatan) dan merupakan department yang ada paling depan di hotel. Selain itu Front Office
merupakan department yang menjadi first impression of the hotel (kesan pertama tamu saat datang pertama kali
di hotel) dan menjadi last impression (kesan terakhir tamu sebelum mereka meninggalkan hotel) jadi Front Office
harus mampu memberikan pelayanan yang sangat baik dan bisa membuat tamu merasa nyaman.
RUANG LINGKUP RECEPTION

Resepsionist adalah karyawan yang tugas utamanya melakukan proses check in dan check out dan memberikan
informasi yang tepat kepada tamu jika dibutuhkan. Dapat dikatakan resepsionist adalah orang pertama yang akan
ditemui oleh semua tamu sehingga kesan yang diperoleh tamu dari resepsionist sangat penting. Oleh karena itu
seorang resepsionist harus berpenampilan menarik secara fisik, dapat berkomunikasi dengan baik dan sopan, serta
memiliki pengetahuan yang mumpuni dalam bidangnya sehingga dapat melayani tamu dengan baik. Kesan yang
diperoleh dari seorang resepsionist sedikit banyak akan berdampak kepada citra perusahaan. Untuk menunjang
kelancaran pekerjaan seorang resepsionist sebaiknya memilikinkemampuan berbicara lebih dari 1 bahasa. Selain
tugas pokoknya resepsionist memiliki tugas-tugas lain diantaranya menerima telephone dan email masuk dan
kemudian menyambungkan/menyampaikan nya kepada orang atau perusahaan tertentu sesuai keperluan ,
menyampaikan pesan baik kepada internal maupun eksternal perusahaan jika ada pesan yang ditinggalkan,
mendokumentasikan pekerjaan seperti mencatat kedatangan tamu dan mencatat telephone yang masuk atau keluar,
membuat laporan-laporan, serta membantu tugas sekretaris dan bagian administrasi ketika tugas pokoknya sudah
selesai seperti ketika pengunjung sedang sepi.
RUANG LINGKUP OPERATOR

Telephone Operator adalah orang yang bertanggung jawab untuk menyiapkan dan menyediakan pelayanan
sambungan telephone yang masuk kepada orang yang dituju, serta membuka saluran telephone bila ada
karyawan yang inngin melakukan panggilan telephone ke pihak luar hotel. Seorang operator merupakan seorang
yang sering melakukan komunikasi jarak jauh maupun internal perusahaan serta petugas telephone operator
harus dapat memahami cara kerja system telephone yang digunakan di tempat ia bekerja dengan baik dan tepat.
Di hotel sendiri ada yang namanya incoming call (telephone yang masuk ke dalam hotel) dan outgoing call
(panggilan yang dilakukan dari dalam hotel keluar hotel)
RUANG LINGKUP RESERVATION

Reservation adalah pemasanan kamar yang dilakukan sebelum tamu tiba di hotel. Dengan adanya reservasition akan
membawa keuntungan bagi kedua belah pihak, baik keuntungan dipihak tamu maaupun keuntungan dipihak hotel itu
sendiri.
Kemampuan yang harus dikuasai oleh petugas reservasi :
1. Teknik menerima & menolak reservasi
2. Menginformasikan, memperoleh data secara akurat
3. Memasukkan data ke dalam catatan reservasi
4. Merespons permintaan potongan harga kamar
5. Mengarsif reservasi
6. Menyusun laporan
PELAKSANAAN DAN PEMBAHASAN

Kegiatan atau Tugas

Gambaran Umum
Utama
Menjelaskan tentang
gambaran umum Grannd Menjelaskan kegiatan dan
Mirage Resort & Thalasso tugas utama di masing-
Bali masing section

Hambatan dan
Kerja sama antar
Pemecahan Masalah
Hambatan-hambatan yang department
ditemui dan pemecahan Menjelaasakn kerja sama antar
masalah hambtan tersebut department selama trainee
Gambaran Umum

Sejarah Hotel Grand Mirage R esort & Thalasso Bali

Lokasi Kepemilikan Hotel
Fasilitas Hotel
Struktur Organisasi Hotel
Kegiatan atau Tugas Utama

 Receprion
Tugas utama seorang reception adalah melakukan proses check in dan check out, memberikan informasi
yang tepat kepada tamu jika dibutuhkan, juga menerima telepon dari dalam maupun luar hotel.
 Telephone Operator
Tugas utama seorang telephone operator yaitu menerima telephone dari luar maupun dalam hotel,
membuat bill atas semua transaksi penggunaan telephone, memberikan pelayanan wake up call kepada
tamu, memberi pelayanan kepada tamu yang menginap di hotel berupa informasi keadan di dalam maupun
luar hotel, juga menangani penitipan pesan kepada orang yang ditujukan.
 Reservation
Tugas utama reservasi yaitu menerima pesanan kamar tamu, menerima telepon dari dalam maupun luar
hotel, mengupdate data reservasi tamu, juga membuat cancelation report.
Hambatan dan Pemecahan Masalah

 Hambatan yang di temui

a. Pada awalnya agak susah bangun lebih awal saat mmendapatkan shift jam 7 pagi, karena harus memposting 15 menit sebelum jam kerja
b. Kendala Bahasa saat berbicara dengaan tamu seperti Korea, China, Jepang dll yang tidak bisa menggunakan Bahasa inggris
c. Masalah yang pernah dihadapi yaitu saat menghandle tamu yang no show datang ke hotel
d. Masalah yang pernah ditemui yaitu saat tamu yg check out hari ini bingung, karena waktu pick up ke airport nya jam 4 sore dan check out time di hotel kami jam 12 siang.
e. Masalah yang pernah di temui yaitu tamu yang ingin booking spa di luar hotel dan dia tidak tau cara menelpon nya karena sudah beberapa kali mencoba
f. Masalah yang ditemui yaitu tamu yang ingin pergi tour pagi-pagi sekitar jam 5.30 am dan ingin mendapatkan breakfast nya tetapi di hotel kami breakfast dimulai jam 7.00 am
g. Masalah yang ditemui yaitu ketika tamu kehilangan barang miliknya di area hotel

 Pemecahn Masalah
a. Mengusahakan untuk tidur lebih cepat, agar bisa bangun pagi dan kerja pada tepat waktu
b. Biasanya menggunakan google translate atau Bahasa tubuh agar lebih mudah dimengerti dan juga dapat berkomunikasi dengan baik
c. Tanyakan nama reservasi tamu kemudian minta passport dan booking vouchernya , lalu cocokan bookingannya dan period stay nya , setelah itu reactive kakan bookingan/reservasi
tamu yang di no show kan
d. Setelah menyelesaikan proses check out tamu bisa menitipkan semua luggage nya di luggage room yang sudah disediakan hotel dan tamu masih bisa menggunakan fasilitas hotel
selama menunggu jemputan nya dan juga jika tamu ingin kamar untuk mandi dan ganti baju hotel juga menyediakan shower room untuknya. Jika tamu tidak ingin menunggu seperti
itu tamu bisa tetap di kamarnya tetapi harus membayar extra charge agar bisa tetap dikamarnya sampai dijemput ke aiport.
e. Tanyakan nomor telepon dari spa yang ingin di telepon kemudian tanyakan tamu apakah ingin dibantu di booking kan atau ingin booking sendiri, jika tamu ingin menelpon sendiri
beritahu cara menelpon nya. Sebelum memasukkan nomor telephone harus menekan #9 baru kemudian memasukkan nomor telepon nya
f. Reception bisa membuatkannya breakfast box agar bisa dibawa pergi tour, tetapi memesan breakfast box nya diharuskan 1 hari sebelumnya
g. Tanyakan barang apa dan ciri-ciri dari barang tersebut, tanyakan kapan dan dimana dia kehilangan barang tersebut setelah itu telepon lost and found untuk menanyakan barang
tersebut di temukan atau tidak, jika barang ditemukan maka tamu bisa mengambilnya di sana untuk memastikan apakah benar itu barangnya dan juga menandatangani lost and
found list nya.
 Kerja Sama Antar Department

1. Front Office dengan Housekeeping, contoh koordinasi untuk pembersihan kamar, pengecekan kamar setelah
dibersihkan dan juga kamar check out.
2. Front Office dengan Engineering, contoh koordinasi dalam menangani keluhan tamu atas kerusakan pada fasilitas
kamar seperti ac rusak, lampu yang mati, dan toilet yang rusak
3. Front Office dengan Food & Beverage, contoh koordinaasi dalam penyiapan makanan khusus bagi tamu
4. Front Office dengan Security, contoh koordinasi dalam menangani pengamanan lobby
5. Front Office dengan Accounting, contoh koordinasi mengenai pelaporan hasil transaksi kantor depan
6. Front Office dengan Human Resources Development, contoh koordinasi pencatatan cuti dan libur seluruh staff kantor
depan
7. Front Office dengan Sales & Marketing, contoh koordinasi ketika akan melakukan room inspection untuk travel agent
 Penutup

 Kesimpulan
Dengan adanya Praktek Kerja Industri sebagai salah satu kurikulum yang wajib diikuti oleh siswa, saya dapat
mempraktekkan teori dan praktek yang di dapat dari sekolah di industri, sehingga saya dapat membandingkan dan
menambah ilmu yang kurang dari pelaksanaan Praktek Kerja Industri tersbut. Dari Praktek Kerja Industri ini juga saya
mengetahui bagaimana caranya bekerja dengan cepat dan tepat.
 Saran
Sebelum terjun ke dunia industri siswa harus mepersiapkan mental dan ilmu pengetahuannya, sekolah juga harus lebih
sering mengadakan praktek dan memperhatikan kekurangan siswa dan juga melengkapkan fasilitas-fasilitas untuk
mendukung pelajaran praktek siswa agar saat di dunia industri siswa cukup ilmu dan tidak kaget, dan juga sebaiknya
pihak hotel bersikap lebih bijak dengan menambah jumlah tenaga kerja, agar tidak mengganggu jalannya operasional
sehari-hari, seperti supporting training ke section lain (bukan sectionnya), sehingga waktu trainee belajar di section
sendiri berkurang. Dengan menambah jumlah karyawan, pihak hotel dapat memberikan sedikit ruang kepada para
karyawan agar bisa sedikit rileks, sehingga tidak akan terjadi overtime.
 THANKYOU
FOR YOUR ATTENTION TO SEE MY
PRESENTATION

HAVE A NICE DAY !!