SILABUS

KOMPETENSI KEAHLIAN PERHOTELAN

Tahun Pelajaran 2022 / 2023

Nama Sekolah : SMK Mata Pelajaran : PKK

Bidang Keahlian : Pariwisata Kelas : XI
Program Keahlian : Perhotelan & Jasa Pariwsata Durasi Pembelajaran : 189 JP (7x 45 menit)

Kompetensi Inti:
Ki-3 (Pengetahuan) Memahami, menerapkan, menganalisis tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar dan metakognitif
sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Kompetensi Perhotelan pada tingkat teknis, spesifik, detil dan kompleks,
berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi
diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat, regional dan internasional.

Ki-4 (Keterampilan) Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta
memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Kompetensi Perhotelan.
Menampilkan kinerja dibawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar
kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis mandiri,
kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya
disekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami
dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik dibawah pengawasan langsung

INDIKATOR PENCAPAIAN KEGIATAN ALTERNATIF

KOMPETENSI DASAR MATERI POKOK JP
KOMPETENSI PEMBELAJARAN PENILAIAN
1 2 3 4 5 6
SEMESTER GANJIL
3.1. Memahami 3.1.1. Mengetahui konsep dasar • Pemahaman dasar 21
• Mengamati untuk
Pengetahuan:
kewirausahaan dan kewirausahaan di bidang kewirausahaan mengidentifikasi dan • Tes tulis
wirausaha pariwisata dengan baik bidang pariwisata merumuskan masalah • Tes lisan
3.1.2. Mengidentifikasi sifat dan • Wawasan tentang kewirausahaan • Penugasan
karakter pengusaha bidang kewirausahaan dan wirausaha, untuk • Portofolio
pariwisata dengan baik usaha perjalanan menumbuhkan rasa
ingin tahu
4.1. Melakukan 4.1.1. Menerapkan berbagai wisata dan Keterampilan:
• Mengumpulkan data
pengelompokan karakter penting dalam perhotelan tentang kewirausahaan • Penilaian unjuk
karakter wirausaha menjalankan wirausaha di • Prinsip kerja dan wirausaha, untuk kerja
bidang pariwisata kewirausahaan menumbuhkan • Proyek/
lingkup pariwisata kegemaran membaca penugasan
• Karakter • Mengolah data tentang • Portofolio
wirausahawan kewirausahaan dan
• Kiat-kita menjadi wirausaha, untuk
wirausahawan menumbuhkan
ketelitian dan cermat
• Mengomunikasikan
tentang kewirausahaan
dan wirausaha untuk
menumbuhkan
keberanian
3.2. Menganalisis peluang 3.2.1. Mengetahui analisis • Analisis peluang 35
• Mengamati untuk
Pengetahuan:
usaha produk peluang usaha bidang usaha mengidentifikasi dan • Tes tulis
barang/jasa pariwisata • Tujuan dan merumuskan masalah • Tes lisan
3.2.2. Mengidentifikasi peluang manfaat analisis tentang peluang usaha • Penugasan
usaha dibidang pariwisata peluang usaha produk barang/jasa, • Portofolio
dengan baik • Konsep dasar untuk menumbuhkan
peluang usaha rasa ingin tahu Keterampilan:
produk barang/jasa • Mengumpulkan data • Penilaian unjuk
bisnis pariwisata tentang peluang usaha kerja
4.2. Merencanakan 4.2.1. Menerapkan berbagai • Resiko perhotelan produk barang/jasa, • Proyek/
produk usaha Teknik untuk analisis dan jasa pariwisata untuk menumbuhkan penugasan
peluang usaha bidang • Analisis peluang kegemaran membaca
• Portofolio
pariwisata usaha bidang • Mengolah data tentang
pariwisata dengan peluang usaha produk
metode SWOT barang/jasa, untuk
• Merencanakan menumbuhkan
produk kreatif ketelitian dan cermat
untuk usaha • Mengomunikasikan
• Action plan tentang peluang usaha
produk barang/jasa,
untuk menumbuhkan
keberanian
3.3. Menerapkan 3.3.1. Memahami konsep dasar • Konsep dasar 28
• Mengamati untuk
Pengetahuan:
dokumen administrasi dokumen administrasi mengidentifikasi dan • Tes tulis
administrasi usaha dengan baik dokumen merumuskan masalah • Tes lisan
3.3.2. Menjelaskan jenis • Identifikasi tentang dokumen • Penugasan
dokumen adminstrasi dokumen usaha administrasi usaha, • Portofolio
usaha dengan tepat untuk menumbuhkan
rasa ingin tahu Keterampilan:
• Mengumpulkan data • Penilaian unjuk
tentang dokumen kerja
4.3. Membuat dokumen 4.3.1. Menerapkan dokumen administrasi usaha, • Proyek/
usaha administrasi usaha bidang untuk menumbuhkan penugasan
pariwisata dengan baik kegemaran membaca
• Portofolio
4.3.2. Membuat dokumen usaha • Mengolah data tentang
bidang pariwisata dengan dokumen administrasi
bertanggung jawab usaha, untuk
menumbuhkan
ketelitian dan cermat
• Mengomunikasikan
tentang dokumen
administrasi usaha,
untuk menumbuhkan
keberanian
3.4. Menganalisis 3.4.1. Menjelaskan konsep • Konsep dasar 28
• Mengamati untuk
Pengetahuan:
kebutuhan sumber manajemen sumber daya pengelolaan mengidentifikasi dan • Tes tulis
daya usaha usaha bidang pariwisata kebutuhan sumber merumuskan masalah • Tes lisan
dengan baik daya usaha tentang kebutuhan • Penugasan
3.4.2. Mengidentifikasi aspek- • Perencanaan sumber daya usaha, • Portofolio
aspek dalam sumber daya kebutuhan sumber untuk menumbuhkan
usaha bidang pariwisata daya usaha rasa ingin tahu Keterampilan:
dengan rinci • Mengumpulkan data • Penilaian unjuk
tentang kebutuhan kerja
sumber daya usaha, • Proyek/
untuk menumbuhkan penugasan
4.4. Membuat 4.4.1. Menerapkan berbagai kegemaran membaca
• Portofolio
perencanaan Teknik untuk perencanaan • Mengolah data tentang
kebutuhan sumber kebutuhan sumber daya kebutuhan sumber daya
daya usaha bidang pariwisata dengan usaha, untuk
santun menumbuhkan
ketelitian dan cermat
• Mengomunikasikan
tentang kebutuhan
 sumber daya usaha,
untuk menumbuhkan
keberanian

SEMESTER GENAP
3.5. Menganalisis sistem 3.5.1. Mengetahui konsep dasar • Konsep dasar 28
• Mengamati untuk
Pengetahuan:
layanan usaha system layanan usaha system layanan mengidentifikasi dan • Tes tulis
perjalanan wisata dan usaha perjalanan merumuskan masalah • Tes lisan
perhotelan dengan baik wisata dan tentang sistem layanan • Penugasan
perhotelan usaha, untuk • Portofolio
menumbuhkan rasa
ingin tahu Keterampilan:
4.5. Merencanakan 4.5.1. Menerapakan system • Mengumpulkan data • Penilaian unjuk
sistem layanan layanan usaha perjalanan tentang sistem layanan kerja
usaha wisata dan perhotelan usaha, untuk • Proyek/
dengan baik menumbuhkan penugasan
kegemaran membaca
• Portofolio
• Mengolah data tentang
sistem layanan usaha,
untuk menumbuhkan
ketelitian dan cermat
• Mengomunikasikan
tentang sistem layanan
usaha, untuk
menumbuhkan
keberanian
3.6. Menerapkan layanan 3.6.1. Mengidentifikasi pelayanan • Pelayanan pada 21
• Mengamati untuk
Pengetahuan:
usaha usaha perjalanan wisata usaha perjalanan mengidentifikasi dan • Tes tulis
dan perhotelan dengan wisata da merumuskan masalah • Tes lisan
rinci perhotelan tentang layanan usaha, • Penugasan
untuk menumbuhkan • Portofolio
rasa ingin tahu
4.6. Melakukan layanan 4.6.1. Menerapakan pelayanan • Mengumpulkan data Keterampilan:
usaha pada usaha perjalanan tentang layanan usaha, • Penilaian unjuk
wisata dan perhotelan untuk menumbuhkan kerja
dengan santun kegemaran membaca • Proyek/
• Mengolah data tentang penugasan
layanan usaha, untuk • Portofolio
menumbuhkan
ketelitian dan cermat
 • Mengomunikasikan
tentang layanan usaha
untuk menumbuhkan
keberanian

3.7. Menerapkan media 3.7.1. Mengetahui konsep • Konsep pemasaran 28

• Mengamati untuk
Pengetahuan:
promosi pemasaran pemasaran produk produk pariwisata mengidentifikasi dan • Tes tulis
industri perhotelan dan dan perhotelan merumuskan masalah • Tes lisan
pariwisata dengan baik • Strategi tentang media promosi • Penugasan
3.7.2. Mengidentifikasi konsep pemasaran usaha pemasaran, untuk • Portofolio
pemasaran produk serta perjalanan wisata menumbuhkan rasa
strategi industri perhotelan dan perhotelan ingin tahu Keterampilan:
dan pariwisata dengan • Mengumpulkan data • Penilaian unjuk
baik tentang media promosi kerja
pemasaran, untuk • Proyek/
menumbuhkan penugasan
kegemaran membaca
• Portofolio
4.7. Membuat media 4.7.1. Menerapkan strategi • Mengolah data tentang
promosi untuk pemasaran industri media promosi
pemasaran perhotelan dan pariwisata pemasaran, untuk
dengan baik menumbuhkan
ketelitian dan cermat
• Mengomunikasikan
tentang media promosi
pemasaran, untuk
menumbuhkan
keberanian