VI.

Analisis Data Hasil Pengamatan

1. Bagaimanakah struktur hifa pada jamur tempe?

Jawaban: Jamur tempe memiliki 3 tipe hifa yaitu
 Stolon: hifa yang membentuk jaringan pada permukaan substrat
 Rizoid: hifa yang menembus substrat dan berfungsi sebagai jangkar untuk menyerap makanan
 Sporangiofor: hifa yang tumbuh tegak pada permukaan substrat dan memiliki sporangium
glouber diujungnya.

2. Bagaimanakah struktur misellium pada jamur tempe?

Jawaban: struktur misellium jamur tempe adalah merupakan benang putih tipis yang bentuknya
bercabang cabang. Berdasarkan fungsinya misellium dibagi menjadi 2 yaitu:
•Misellium vegetatif —> menyerap makanan
•Misellium generatif —> menghasilkan spora

3. Bagaimanakah jumlah dan letak inti pada hifa jamur tempe?

Jawaban: jumlah dan letak inti pada jamur tempe sangat banyak sekali, hifanya yang tidak bersekat

4. Bagaimanakah warna spora jamur tempe?

Jawaban: serabut serabut putih pada tempe adalah hifa dari jamur tempe, sedangkan bintik bintik
bewarna hitam adalah spora dari jamur tersebut

5. Struktur apakah yang menghasilkan spora?

Jawaban: sporangium —> struktur penghasil spora vegetatif

6. Apakah fungsi spora tersebut?

Jawaban: dapat membantu terbentuknya tempe, yaitu dapat membantu menguraikan protein
kedelai menjadi protein sederhana dan asam amino dengan bantuan enzim yang dikeluarkan.

7. Apakah fungsi rizoid?

Jawaban: berfungsi sebagai alat untuk melekatkan diri pada substrat atau tempat melekat dan
menyerap air serta zat-zat hara.

8. Bagaimana cara hidup jamur tempe?

Jawaban: Jamur tempe adalah rhizopus oligaspurus merupakan jenis jamur yang tergolong filum
zygomycota berkembang biak secara seksual dengan konjungasi gamet (+) dan (-) membentuk
zygosporanga melalui plasmogani dan karyogami, maupun berkembang biak secara aseksual
dengan spora.

9. Tuliskan 2 jenis jamur yang biasa dimanfaatkan untuk pembuatan tempe!

Jawaban: jamur yg dapat digunakan untuk membuat tempe adalah rhizopus digosporus dan
rhizopus oryzae. jamur yg merugikan adalah rhizopus stolonifer yg menyebabkan roti basi dan
nigricans tumbuh dibuah tomat menyebabkan pembusukan.

10. Dalam sistem klasifikasi, jamur tempe termasuk dalam divisi apa?
Jawaban: jamur tempe termasuk anggota dari divisi zygomycota spesies rhizopus sp.
VII. kesimpulan
jamur tempe atau (rhizopus oryzae) merupakan mikro organisme semi anaerob dan organisme saprotif
jamur tempe memiliki ciri utama yaitu miselium nya tidak bersekat yg juga merupakan ciri utama dan
family mucoraceae. jamur tempe terdiri dari miselium,sporangiophore, dan spora yg menjadi alat
perkembangbiakannya