RESEP MEMASAK

IKAN BERBAHAN LOKAL UNTUK IBU HAMIL DAN IBU

BALITA

DISUSUN OLEH :

SITI MUSTAGHFIROH

DESA MUNDUSEWU

TAHUN 2022
Memasak Ikan Lele untuk Balita
Membersihkan Ikan Lele
Sama dengan jenis ikan lainnya yang akan dimasak dan diolah, ikan lele harus
disiangin dan dibersihkan terlebih dahulu hingga bersih.

Hanya saja, khusus ikan yang satu ini Anda harus melakukannya dengan tepat. Ikan
lele dapat hidup di mana saja sehingga mungkin ada zat-zat yang tidak diinginkan
menempel di kulitnya.

Cuci bersih ikan lele sampai kulitnya benar-benar tidak terasa licin lagi. Barulah
kemudian memotong sirip dan mengeluarkan bagian dalamnya untuk dibuang.

Resep Mangut Lele yang Cocok untuk Balita

Resep mangut lele ini merupakan olahan ikan yang dalam kondisi basah atau berkuah.
Rasanya juga tidak pedas sehingga sangat cocok disaikan bagi balita yang sedang
belajar makanan orang dewasa.

Bahan membuat mangut lele:

 Siapkan ikan lele secukupnya bisa 2 sampai 3 ekor ukuran sedang

 Dua buah daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya
 Bawang goreng
 Kaldu jamur bubuk
 Serai secukupnya
 Santan, Anda dapat menyiap yang instan
 1 buah tomat diiris halus
 Air secukupnya
 Minyak goreng
 Minyak wijen
 Gula dan garam secukupnya

Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, terdiri dari  1 buah cabe hijau besar (tidak
pedas), lada, ketumbar, kunyit, kemiri, bawang putih dan bawang merah.

Cara membuat mangut lele jika seluruh bahan dan bumbu sudah siap:

 Goreng ikan lele sampai kekuningan dan masak

 Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya
 Setelah tumisan harum, masukkan semua bahan yang disediakan satu per satu
 Masukkan santan dan campurkan dengan air hingga kira-kira seluruh ikan lele
terendam
 Jika santan sudah mulai mendidih masukkan ikan lele ke dalamnya dan teruslah
memasak dengan api kecil
 Masukkkan juga bawang goreng
 Tunggu beberapa saat, sambil dicoba cita rasanya
 Sampai matang dan mangut lele siap dihidangkan
Resep dan Cara Membuat Puding Melon Tuty Fruity Spesial, Enak,
dan Mudah Dibuat

Puding merupakan makanan penutup yang memiliki rasa manis dan lembut.

Tidak hanya sebagai hidangan penutup, saat ini puding kerap dikreasikan menjadi
pengganti kue tart untuk perayaan ulang tahun.

Simak resep dan cara membuat puding melon tuty fruity yang dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan Lapisan 1

 1.500 ml susu cair

 1/2 sendok teh garam
 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
 1/2 sendok makan jeli bubuk
 2 buah kuning telur
 200 ml sirop melon
 4 tetes pewarna hijau muda
 100 ml sirop stroberi
 2 tetes pewarna merah muda

Bahan Lapisan 2

 350 ml air
 1 bungkus agar-agar bubuk
 2 bungkus (@14 gr) sari jeruk instan
 3 buah putih telur
 1/8 sendok teh garam
 25 gram gula pasir
 200 gram buah kaleng, tiriskan

Langkah Pembuatan

1. Lapisan 1, rebus susu cair, garam, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sampai
mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk capet dan
merata.
3. Masukkan kembali ke dalam rebusan puding. Masak sambil diaduk sampai
mendidih.
4. Ambil 2/3 bagian adonan. Tambahkan sirop melon dan pewarna hijau muda.
Masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tuang ke dalam loyang bongkar pasang bulat. Masukkan cetakan bagian
dalamnya. Bekukan. Angkat cetakan bagian dalamnya.
6. Lapisan 2, rebus air, dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Tambahkan sari
jeruk instan. Masak sampai mendidih. Biarkan hangat.
7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula
pasir sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
8. Tuang rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
Tambahkan buah kaleng. Aduk menyebar.
9. Tuang ke dalam puding yang sudah dibekukan. Biarkan setengah beku.
10. Panaskan sisa lapisan 1. Tambahkan sirop stroberi dan pewarna merah muda.
Aduk rata. Tuang ke dalam begian tengah cetakan berisi puding. Bekukan.
Resep dan Cara Membuat Tumis Wortel Jagung Muda yang Enak dan
Sederhana

Wortel yang ditumis dengan jagung muda atau keputren ini bisa dijadikan sebagai
menu pilihan ketika anda hendak menyajikan menu makan di rumah. Cita rasa dari
hidangan tumis ini sangat enak dan menggugah selera. Tidak hanya itu, hidangan tumis
ini juga merupakan hidangan sehat dan bergizi karena kedua bahan yang digunkan
mengandung kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Bahan dan bumbu yang
mudah didapatkan tidak akan membuat anda kerepotan. Cara membuatnya juga sangat
sederhana sekali sehingga anda tidak akan merasa kesulitan ketika membuatnya di
dapur. Ingin mencoba membuat tumis wortel jagung muda di rumah? Jika seperti itu
anda bisa simak resep dan cara membuatnya pada ulasan di bawah ini.

Nama Resep Resep dan Cara Membuat Tumis Wortel Jagung Muda yang Enak dan
Sederhana

Review Waktu Memasak

Persiapan: 40 menit

Memasak: 15 menit

Total: 55 menit

Jumlah Porsi 5 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Wortel Jagung Muda yang Enak dan
Sederhana

Bahan Utama Tumis Wortel Jagung Muda

200 gram buah wortel

150 gram keputren atau jagung muda

3 lembar jamur kuping

Minyak goreng secukupnya

150 ml air

Bumbu Tumis Wortel Jagung Muda

1 cm jahe

1 batang daun bawang

1/2 buah bawang bombay

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh kecap asin

Garam secukupnya

1/4 sendok teh merica bubuk

Gula pasir secukupnya

2 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Wortel Jagung Muda yang Enak dan Sederhana

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Wortel Jagung Muda

Langkah pertama, kupas wortel yang sudah anda siapkan. Lalu cuci sampai bersih. Jika
sudah, potong serong dengan ketebalan sesuai selera anda. Cuci keputren sampai
bersih. Lalu potong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Rendam jamur
kuping. Lalu potong-potong. Cincang halus bawang putih. Lalu potong kotak bawang
bombay. Memarkan jahe. Lalu potong daun bawang dengan ketebalan 2 cm.

Cara Membuat Tumis Wortel Jagung Muda

Pertama-tama, siapkan wajan atau teplon yang akan digunakan untuk memasak.

Letakan alat untuk memasak tersebut di atas kompor.

Nyalakan kompor, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya.

Panaskan minyak goreng tersebut.

Jika minyak goreng sudah mulai panas, masukan bawang putih, jahe, dan bawang
bombay.

Aduk-aduk sampai merata dan mengeluarkan aroma harum.

Kemudian, masukan wortel dan keputren yang sudah dipotong berserta dengan jamur
kuping.

Aduk-aduk sampai merata dan semuanya layu.

Tambahkan bumbu seperti kecap asin, merica bubuk, garam, dan kaldu ayam.

Aduk merata sampai semua bumbu menjadi larut.

Tuangkan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan di atas.

Lalu aduk sampai merata.

Masak sampai semua bahan matang.

Setelah semua bahan matang masukan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
Aduk-aduk sampai merata.

Selanjutnya, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji.

Tumis wortel dan jagung muda telah selesai dibuat. Nikmati hidangan ini ketika masih
dalam keadaan panas. Akan lebih pas apabila hidangan ini anda santap bersama dengan
nasi putih hangat dengan tambahan lauk lainnya.