Lembar Kerja : Enzim Katalase

Tujuan : - Siswa dapat menemukan peranan enzim katalase

- Siswa dapat memahami faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

Alat dan Bahan :

alat bahan
- 8 buah Tabung reaksi dan rak tabung reaksi - Hati ayam
- 2 buah Pipet - Kentang
- 1 buah Pinset - H CI
- 1 buah Cutter - NaOH
-1 buah gelas kimia - H2O2
- lidi membara - Daun bayam
- Lampu spiritus
- cawan petri

Cara kerja :
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Masing-masing tabung reaksi diberi label.A, B, C, D, dan E
3. Mengisi tabung reaksi A dengan air setinggi 1 cm
4. Memotong hati dan memasukkan 3 potong kecil hati pada tabung reaksi A yang berisi air dan tetesi dengan H2O2 sebanyak 5 tetes.
segeralah menutup mulut tabung reaksi dengan menggunakan ibu jari.
5. Ambil lidi membara dan dekatkan ke mulut tabung reaksi, lalu bukalah dan masukkan lidi perlahan-lahan sambil diamati perubahannya.
6. Memotong hati lalu masukkan 3 potong kecil kedalam tabung reaksi B dan tetesi/rendam dengan larutan HCI.
7. Tetesi tabung reaksi B dengan H2O2 sebanyak 5 tetes segeralah menutup mulut tabung reaksi dengan menggunakan ibu jari.
8. Uji dengan lidi membara.
9. Memotong hati lalu masukkan 3 potong kecil kedalam tabung reaksi dan tetesi/rendam dengan larutan NaOH.
10. Tetesi tabung reaksi C dengan H2O2 sebanyak 5 tetes segeralah menutup mulut tabung reaksi dengan menggunakan ibu jari.
11. Uji dengan lidi membara.
12. potonglah hati ayam dan tambahkan air sampai terendam dan panaskan air hingga mendidih , lalu tambahkan H2O2 sebanyan 5 tetes,.
segeralah menutup mulut tabung reaksi dengan menggunakan ibu jari.
13. Uji dengan lidi membara
14. Ulangi langkah 4 dan 5 dengan mengganti hati ayam dengan daun bayam yang diiris tipis-tipis
15. Ulangi langkah 4 dan 5 dengan mengganti hati ayam dengan kentang yang diiris tipis-tipis
16. Mencatat hasil pengamatan dengan membuat tabel pengamatan.
17. Cuci semua alat yang anda pakai, bersihkan meja yang anda pakai dan kembalikan sesuai pada tempat semula.

Hasil Pengamatan:
Tabung Reaksi Kimia Jumlah Nyala/tidak
gelembung
A Hati ayam + 5 tetes H2O2
B
C
D
E

Pertanyaan
1. Mengapa H2O2 dipakai sebagai bahan percobaan untuk mengamati kerja enzim katalase?
2. Dari hasil percobaanmu, dimanakah ditemukan enzim katalase?
3. Mengapa reaksi berkurang jika hati yang dimasukkan H 2O2 dimasukkan ke dalam larutan asam atau basa?
4. Apa yang terjadi bila dalam jaringan tubuh banyak tertimbun H 2O2?
5. Bagaimana usaha menetralkannya dalam tubuh?
6. Dapatkah kamu simpulkan apa peranan enzim katalase dalam tubuh?

Mengkomunikasikan
1. Buatlah laporan praktikum dengan format yang benar pada halaman folio yang telah disediakan sekolah.
Mencakup :
 Judul
 Tujuan
 Alat dan Bahan
 Cara kerja
 Hasil pengamatan
 Pembahasan
 Jawaban pertanyaan
 kesimpulan