Uji Aktivitas Ekstrak Kulit Mangga Limus (Mangifera foetida Lour) Terhadap

Penurunan Kolesterol Pada Mencit (Mus musculus) Hiperkolesterolemia

Vina Nurul Fadhilah1, Rianti Nurpalah2, Ummy Mardiana R3

1
Mahasiswa Jurusan Analis Kesehatan Universitas Bakti Tunas Husada
2
Dosen Kimia Klinik Analis Kesehatan Universitas Bakti Tunas Husada
3
Dosen Toksikologi Klinik Analis Kesehatan Universitas Bakti Tunas Husada

ABSTRAK
Makanan yang mengandung lemak dan pola hidup tidak sehat berakibat pada peningkatan kadar
kolesterol darah. Kadar kolesterol tinggi mengakibatkan arteriosklerosis yang menjadi penyebab
penyakit stroke dan jantung, ataupun penyakit lainnya. Kulit mangga limus yang memiliki kandungan
tannin dan polifenol diduga berkhasiat dapat menurunkan kolesterol dalam darah. Penelitian ini
bertujuan untuk untuk mengetahui adanya aktivitas ekstrak kulit mangga limus (Mangifera foetida Lour)
sebagai penurunan kadar kolesterol darah pada mencit (Mus musculus) hiperkolesterolemia yang
diinduksi PTU (Propiltiourasil) dan pakan tinggi lemak. Metode yang digunakan eksperimen dengan
dosis ekstrak kulit mangga limus diberikan secara oral, pada 10mg/20gr BB, 20mg/20gr BB, 40mg/20gr
BB dengan variable waktu 8-12 jam. Hasil ketiga ekstrak kulit mangga limus dapat menurunkan kadar
kolesterol darah yakni dosis A -3%, dosis B 14%, dosis C 29%. Data yang diperoleh dianalisis dengan
uji One Way Anova dengan program SPSS 22. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian
ekstrak kulit mangga limus pada dosis 40 mg/20g BB ini sangat signifikan terhadap penurunan kadar
kolesterol dengan rata-rata penurunan sebanyak 29%.
Kata Kunci : Ekstrak kulit mangga limus, Kadar kolesterol darah, PTU, Pakan tinggi lemak.

ABSTRACT
Foods that contain fat and an unhealthy lifestyle result in an increase in blood cholesterol levels.
High cholesterol levels result in arteriosclerosis which is the cause of stroke and heart disease, or other
diseases. Mango trim bark which contains tannins and polyphenols is thought to be efficacious in
lowering cholesterol in the blood. This study aims to determine the activity of mango limus peel extract
(Mangifera foetida Lour) as a decrease in blood cholesterol levels in mice (Mus musculus)
hypercholesterolemia induced by PTU (Propiltiourasil) and high-fat feed. The method used by
experiments with the dosage of mango peel extract limousine was administered orally, at 10mg/20gr
BB, 20mg/20gr BB, 40mg/20gr BB with a variable time of 8-12 hours. The third result of mango limus
peel extract can reduce blood cholesterol levels, namely dose A -3%, dose B 14%, dose C 29%. The data
obtained were analyzed by the One Way Anova test with the SPSS 22 program. The results of this study
showed that the administration of mango limus peel extract at a dose of 40 mg / 20g BB was very
significant against a decrease in cholesterol levels with an average decrease of 29%.
Keywords : Mango limus peel extract, Blood cholesterol levels, PTU, High fat feed.

PENDAHULUAN manusia karena mengandung lemak tak jenuh

yang membuat kolesterol dalam darah
Kecenderungan pola makan yang praktis dan bertambah (Tisnadjaja, 2006).
instan misalnya, makanan cepat saji dan
makanan yang mengandung bahan pengawet Asupan sumber makanan dengan
aditif telah berkembang dengan cepat di mata kandungan kolesterol tinggi yang berlangsung
publik. Kandungan dalam makanan tersebut secara rutin akan berakibatkan
yang dikonsumsi sangat merugikan tubuh hiperkolesterolemia, jika tidak diobati dapat
memicu penyakit yang lain, misalnya penyakit
koroner yang dapat menyebabkan kematian
(WHO, 2011).
Beberapa obat sintesis yang dapat
digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol
antara lain derivate asam fibrat, pengikat asam
empedu, penghambat HMG-COA redukse, dan
asam nikotinat. Hal ini mendorong berbagai
upaya untuk mencari alternative penggunaan
obat tradisional yang didapat dari tanaman obat
(Sitepoe, 1993).
Salah satu tanaman yang diduga diduga
memiliki khasiat sebagai antikolesterol adalah
mangga Limus . kandungan pada buah ini
memiliki metabolit sekunder flavonoid, tannin,
poliferol, saponin, monoterpen dan
seskuiterpenoid serta kuinon yang memiliki
aktivitas farmakologis sebagai antipiretik
antioksidan, antitumor, antidiabetes,
antikolesterol, imunomodulator, dan
neuroprotektif. Pada umumnya, buah mangga
limus yang dikonsumsi adalah dagingnya,
sedangkan bagian kulitnya dibuang dan tidak
dimanfaatkan. Padahal, banyak sekali
keuntungan yang dapat diperoleh dengan
memanfaatkan limbah kulit mangga limus
(Nurviana, 2016).
Hasil penelitian (Nurviana, 2016) yaitu
profil farmakognosi dan skrining fitokimia dari
kulit (Mangifera foetida Lour) kulit buah
mengandung senyawa metabolit sekunder
tanin, polifenol, mono dan seskuiterpen, serta
kuinon yang memiliki aktivitas antioksidan.
Hasil penelitian (Ilyas et al., 2020)
bahwa ekstrak etanol kulit mahoni
mengandung alkaloid, flavonoid, tanin, saponin
dan terpenoid mengenai potensi
antihiperkolesterolamia terhadap tikus jantan
dengan dosis 250 mg/KgBB dan 500 mg/KgBB
menunjukkan hasil berupa penurunan kadar
kolesterol.
Pada bagian kulit mangga limus diketahui
memiliki manfaat sebagai antioksidan sebagai
penangkal radikal bebas sehingga dapat
dimanfaatkan sebagai antikolesterol, hal ini
karena di dalam kulit mangga limus memiliki
kandungan senyawa sekunder seperti tannin,
polifenol, yang memiliki aktivitas antioksidan
yang baik.
Berdasarkan uraian diatas penulis tertarik
untuk melakukan penelitian tentang “Uji
Aktivitas Ekstrak Kulit Mangga Limus
(Mangifera Foetida Lour) Terhadap Penurunan
Kolesterol Pada Mencit (Mus Musculus)
Hiperkolesterolemia”
METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan metode
eksperimen yang digunakan untuk mencari
pengaruh treatment (perlakuan) tertentu. Kulit
mangga limus diekstraksi dengan metode
meserasi. Uji penurunan kadar kolesterol
terhadap mencit yang sudah di induksi dengan
PTU dan pakan tinggi lemak kemudian
dilakukan pemberian ekstrak kulit mangga
limus dengan 3 perlakuan dosis A (1/2 x dosis),
dosis B (1x dosis), dan dosis C (2x dosis).
Kolesterol darah mencit diukur menggunakan
cholesterol-meter.
ALAT DAN BAHAN
Alat yang digunakan dalam penelitian ini
meliputi kandang hewan, botol minum mencit,
serbuk gergaji, timbangan neraca, spuit, auto
check 3 in 1, strip auto check cholesterol,
waterbath, toples, kertas saring, spatel, gelas
kimia, labu ukur, batang pengaduk, corong,
sonde lambung, ayakan 40 mesh, lumpang alu,
gunting bedah, cawan uap.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini
meliputi , mencit jantan, ekstrak kulit mangga
limus, pakan boiler, aquades, etanol, alkohol
swab, simvastatin, propiltiourasil, na-cmc 1%,
kuning telur bebek, HCl 10%, besi (iii) klorida
1%.
Prosedur Penelitian
Pembuatan Serbuk Simplisia Kulit Mangga
Limus
Kulit limus dilepaskan dari daging buah dan
cangkang bijinya lalu dilakukan pencucian
hingga bersih. Tahap selanjutnya tahap
pengeringan dilakukan dengan panas matahari
yang kemudian dihaluskan sehingga menjadi
serbuk.
Pembuatan Ekstrak Kulit Mangga Limus
Sebanyak 100 gram serbuk simplisia kulit
mangga limus ditimbang kemudian maserasi
menggunakan pelarut etanol 96% 1 L.
Rendeman kemudian disaring menggunakan
corong Buchner lalu maserasi kembali dengan
etanol 96% 0,5 L. Pada proses ekstraksi ini
dilakukan selama 3x24 jam dengan sesekali
pengadukan. Sehingga volume pelarut etanol
96% yang digunakan sebanyak 1,5 L. Hasil
dari maserasi atau maserat ditampung dalam
wadah, kemudian dipekatkan menggunakan
roraty evaporator dan waterbath hingga
diperoleh ekstrak kental.
Uji Fitokimia
Tanin dan Polifenol
Sebanyak 0,5 mL larutan ekstrak kulit
mangga limus ditambahkan aquadest,
kemudian teteskan reagen FeCl3 1-2 tetes.
Menunjukkan adanya tannin dan polifenol
dengan terbentuk warna biru tua hingga hitam
kehijauan.
Flavonoid
Sebanyak 1,5 mL methanol 50%
ditambahkan kedalam ekstrak kulit mangga
limus, kemudian ditambahkan 5-6 tetes HCl
pekat. Filtrat berwarna kuning hingga merah
menunjukkan adanya adanya flavonoid.
Saponin
Sebanyak 0,5 g ekstrak kulit mangga limus
dibubuhi 2 mL aquades. Dihomogenkan selama
10 detik. Adanya saponin menunjukkan busa
yang mantap yaitu tidak hilang selama 30 detik.
Determinasi Tanaman
Determinasi tanaman di Laboratorium
Program Studi Biologi Universitas Siliwangi
sebagai bahan baku penelitian. Determinasi ini
dilakukan untuk memastikan identitas dari
tanaman uji.Persiapan Hewan Coba
Mencit (Mus musculus) jantan jumlah 25
ekor dengan karakteristik berasal dari satu
Swiss Webster, umur 2–3 bulan, bobot 20-30 g,
serta normal dan sehat
Prosedur Uji Penurunan Kadar Kolesterol
Mencit
Pembuatan Suspensi CMC Na 1%
Na CMC ditimbang 1 g dilarutkan oleh air
suling hangat sampai 50 mL lalu
dihomogenkan. Kemudian larutan Na CMC
dituangkan ke labu ukur 100 mL, lalu
volumenya ditambah sampai tanda batas.
Larutan Na CMC 1% digunakan sebagai
pelarut PTU dan simvastatin.
Pembuatan Suspensi Simvastatin
Dosis Simvastatin yang digunakan 0,026
mg/ 20gr BB mencit. 10 mL sediaan suspensi
Simvastatin 0,026 mg/ 0,2 mL dalam CMC-Na
1% dibutuhkan simvastatin (10 mL/0,2 mL) x
0,026 mg = 1,3 mg = 0,013 g simvastatin dalam
10 mL larutan CMC- Na 1%.
Pembuatan Suspensi Propiltiourasil
Dosis PTU untuk mencit 0,35 mg/ 20gr BB.
10 mL suspensi PTU 0,35 mg/0,2 mL dalam
CMC Na 1% dibutuhkan PTU 10 mL/0,2 mL x
0,35 mg = 17,5 mg = 0,0175 g. Serbuk tablet
yang digunakan = 17,5 mg PTU dalam 10 mL
larutan CMC Na 1%.
Pembuatan Pakan Tinggi Lemak
Pembuatan pakan kolesterol tinggi dibuat
dengan mencampurkan 50g kuning telur puyuh,
50g kuning telur bebek dalam 800g pakan BR
standar sehingga jumlah pakan tinggi yang
diberikan 20g/ekor perhari dan air minum yang
diberikan ad libitum.
Protokol Pengujian Aktivitas Penurunan
Kadar Kolesterol Mencit
1. Kelompok kontrol negatif diberi suspensi
CMC-Na 1% sehari sekali.
2. Kelompok kontrol positif diberi suspensi
simvastatin dengan dosis 0,026 mg/20g
BB mencit sehari sekali.
3. Kelompok dosis A diberi suspensi ekstrak
kulit limus dengan dosis 10 mg/20g BB
mencit sehari sekali.
4. Kelompok dosis B diberi suspensi ekstrak
kulit biji limus dengan dosis 20 mg/20g BB
mencit sehari sekali.
5. Kelompok dosis C diberi suspensi ekstrak
kulit limus dengan dosis 40 mg/20g BB
mencit sehari sekali.
Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis
menggunakan uji statistik One Way Anova
dengan taraf kepercayaan 95%. Uji ini
digunakan untuk mengetahui adanya perbedaan
yang signifikan antar perlakuan terhadap
penurunan kadar kolesterol darah dan
dilakukan dengan uji Duncan untuk
mengetahui kelompok perlakuan yang berbeda
signifikan dibandingkan kelompok lainnya.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Determinasi Tumbuhan
Buah Mangifera foetida Lour merupakan
bahan untuk penelitian, bagian yang digunakan
hanya kulitnya saja, buah ini diperoleh dari
Kecamatan Cipedes, Kota Tasikmalaya, Jawa
Barat dan telah dilakukan determinasi di
Laboratorium Biologi Universitas Siliwangi
Tasikmalaya, Jawa Barat. Tujuan determinasi
yakni untuk mengetahui dan memastikan
familia dan spesies tumbuhan. Hasil
determinasi menunjukkan bahwa benar
tanaman yang diperoleh merupakan tanaman
buah mangga limus (Mangifera foetida Lour)
berasal dari suku Anacardiaceae.
Ekstraksi
Serbuk kulit mangga limus yang didapat
dari proses pengeringan sebanyak sebanyak
100 gram. Kemudian di ekstraksi metode
maserasi 3x24 jam, didapat ekstrak etanol
sebanyak 700 mL. Lalu dikentalkan
menggunakan waterbath diperoleh ekstrak
kental kulit mangga limus seberat 22,54 gr.
Pelarut etanol merupakan senyawa polar
yang mudah menguap sehingga baik akan
digunakan sebagai pelarut untuk ekstraksi yang
dapat merusak dinding sel pada sampel
sehingga senyawa yang bersifat polar dapat
terlarut dalam etanol antara lain metabolit
sekunder tannin, polifenol, flavonoid, dan
saponin. Pada proses perendaman inilah
senyawa yang terkandung dalam simplisia kulit
mangga limus yang dapat larut dalam pelarut
etanol 96% dapat terekstraksi keluar.
Uji Fitokimia
Uji fitokimia merupakan analisis kualitatif
yang dilakukan guna mengetahui golongan
senyawa kimia yang terkandung dalam
tumbuhan atau kulit limus. Hasil uji fitokimia
dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Hasil Uji Fitokimia
Berdasarkan hasil pada Tabel 1
menunjukkan bahwa ekstrak kulit mangga
limus mengandung senyawa metabolit
sekunder tannin dan polifenol. Ekstrak kulit
mangga limus mengandung senyawa aktif
bahan alam yang memiliki aktivitas antioksidan
yaitu metabolit sekunder tannin dan polifenol
yang berpotensi menurunkan kadar kolesterol
dengan kemampuannya sebagai zat antioksidan
sebagai penangkal radikal bebas. Pada
pengujian uji fitokimia ini terdapat kesalahan
pada uji saponin tidak didiamkan terlebih
dahulu selama 30 detik hanya langsung di
dokumentasikan saja, sehingga menunjukkan
hasil adanya buih. Beberapa detik kemudian
setelah dokumentasi buih pada uji saponin
menghilang.
Penurunan Kadar Kolesterol Darah Mencit
Jantan
Uji aktivitas ekstrak kulit mangga limus
(Mangifera foetida Lour) terhadap penurunan
kolesterol pada mencit (Mus musculus)
hiperkolesterolemia hasil induksi PTU dan
pakan tinggi lemak selama 7 hari tersebut
memperoleh perlaku sesuai dengan kelompok
uji masing-masing. Berikut rerata data serta
persentase hasil pengamatan kadar kolesterol
mencit dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2 Rata-rata semua kelompok perlakuan
pada mencit hiperkolesterolemia
Data tabel diatas dapat diilustrasikan pada
grafik (A) dan (B) yakni data rata-rata serta
persentase penurunan kadar kolesterol.
A Rata-rata ∆ Kadar Kolesterol Setiap
Perlakuan
100
50,8 40,4
19,2
3,4 7,8
0
CMC Na 1% Simvastatin Dosis A Dosis B Dosis C
Gambar 1 Grafik rata-rata Kadar Kolesterol
Darah Mencit SetiapnPerlakuan :
A) Rata-rata Kadar Kolesterol; B) %
Rata-rata Penurunan Kadar
Kolesterol.
 Berdasarkan hasil data Tabel 2 dan Gambar
1 yang sudah dirata-ratakan serta persentase
tersebut yakni setiap perlakuan mengalami
peningkatan atau penurunan yang sesuai
dengan masing-masing kelompok perlakuan,
terutama pada perlakuan pemberian ekstrak
kulit mangga limus pada kelompok dosis C
dengan 2 dosis (40mg/20gr BB) mengalami
penurunan yang sangat signifikan.
Senyawa yang diduga sangat berperan
dalam aktivitas penurunan kadar kolesterol
darah mencit pada kulit mangga limus
(Mangifera foetida Lour) adalah senyawa
metabolit sekunder tannin dan polifenol
merupakan golongan senyawa yang memiliki
antioksidan. Tanin ini berfungsi sebagai
antioksidan yang berperan dalam melawan
radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh.
Katekin dalam tannin mempunyai sifat
antioksidatif, katekin merupakan senyawa yang
memiliki sifat antioksidan berkat adanya gugus
fenol, aktivitas antioksidan ini bergantung pada
dosis dan posisi hidrogen fenolik dalam
molekulnya. Pada metabolit sekunder polifenol
juga berperan sebagai antioksidan, senyawa ini
dapat mengendalikan radikal bebas. Radikal
bebas akan merusak sel dan memicu berbagai
penyakit sehingga tubuh perlu antioksidan agar
dapat mencegah penyakit akibat radikal bebas.
Analisis Data
Uji One Way Anova digunakan untuk
menentukan apakah rata-rata seluruh kelompok
tersenut signifikan atau tidak. Berdasarkan
hasil uji One Way Anova kadar kolesterol darah
menunjukan bahwa data tersebut mempunyai
nilai yang signifikan terhadap semua kelompok
karena nlai (p < 0,05) yaitu sebesar 0,000
,dilanjutkan dengan Post Hoc Test metode
Duncan, dari hasil analisis akhir Post Hoc
Duncan dengan angka significancy (Sig)
p>0,05 Maka diperoleh kesimpulan bahwa
terdapat perbedaan yang bermakna pada
penurunan uji antikolesterol menggunakan
ekstrak kulit mangga limus yakni dosis yang
memiliki potensi yang signifikan yaitu pada
dosis C.
Berdasarkan penjelasan hasil penelitian
diatas maka dapat disimpulkan bahwa dosis
yang diberikan terdapat efektivitas yang
berbeda. Pada kontrol negatif memiliki
aktivitas sebesar 3%, kontrol positif 38%, dosis
A ekstrak kulit mangga limus 6%, dosis B 14%,
dan dosis C 29%. Maka kelompok yang
memiliki efektivitas yang paling tinggi atau
signifikan yakni kelompok dosis C, karena
persentase aktivitasnya hampir mendekati
aktivitas pada kelompok kontrol positif yang
diberi obat kolesterol yakni simvastatin.
PENUTUP
Berdasarkan hasil penelitian dapat
disimpulkan sediaan ekstrak kulit mangga
limus (Mangifera foetida Lour) menunjukkan
bahwa pemberian ekstrak pada mencit
kolesterol dengan dosis A (10mg/20g BB),
dosis B (20mg/20g BB) dan dosis C (40mg/20g
BB) dapat menurunkan kadar kolesterol darah
pada mencit. Hasil yang berpengaruh besar
terhadap penurunan kadar kolesterol yaitu pada
dosis C (40mg/20g BB) dengan persentase
sebanyak 29% sehingga pada penurunan yang
terjadi pada kelompok dosis ini sangat
signifikan, dengan demikian semakin tinggi
dosis yang diberikan terhadap hewan uji maka
semakin menurun rata-rata kadar kolesterol
pada mencit jantan galus swebster yang
hiperkolesterolemia.
DAFTAR PUSTAKA
Hartanto, Deni Tri, Ellen Lydia Kurniasari,
Ribka Artha Maria, and Puspa Sari Dewi.
2018. “Potensi Ekstrak Etanol Kulit Jeruk
Lemon ( Citrus Limon L .) Sebagai Obat
Alternatif Hiperkolesterolemia Pada
Tikus Wistar Hiperglikemik.” 6(2): 81–
85.
Ilyas, Andi Nurjayanti, Harti Widiastuti, and
Rahmawati. 2020. “Uji Aktivitas
Antikolesterol Ekstrak Etanol Daun Gedi
( Abelmoschus Manihot ( L .) Medik )
Secara In Vitro Article History : Public
Health Faculty Received in Revised
Form 05 November 2019 Universitas
Muslim Indonesia Accepted 20 Januari
2020 Address : Av.” Window of Health ;
Jurnal Kesehatan 3(1): 57–64.
Nurviana, Vera. 2016. “PROFIL
FARMAKOGNOSI DAN SKRINING
FITOKIMIA DARI KULIT, DAGING,
DAN BIJI BUAH LIMUS ( Mangifera
Foetida Lour).” 16.
Nurviana, Vera, Ade Yeni Aprilia, and Eka
 Kartika Nuraini. 2018. “Skrining
Aktivitas Antioksidan Fraksi Ekstrak
Etanol Kernel Biji Limus.” Pharma
Xplore : Jurnal Ilmiah Farmasi 3(2):
216–23.
Sitepoe, M. 2012. "Kolesterol Fobia". Jakarta :
PT. Gramedia Pustaka Utama.
Tisnadjaja, D. 2011. "Bebas Kolesterol dan
Demam Berdarah Dengan Angkak".
Jakarta : Penebar Swadaya.
WHO. 2011. "Global Atlas on Cardiovaskular
Diesease Prevention and Control".
Mendis S, Puska P, Morrving B (eds).
Geneva.