Kelompok A

1. Mochammad Arya Maulana (22013010198)

2. Cici Wulan (22013010031)
3. Raden Sunardi (22013010215)
4. Andini Widyastuti (22013010076)
Manajer jasa makanan dari Too-Simple Hotel merencanakan struktur harga baru untuk jasa layanan
kamar. Telah ditentukan bahwa biaya hotel untuk segelas jus jeruk adalah $0,20. Untuk memberikan
margin laba normal sebesar 75% dari penjualan, harus dikenakan harga jual sebesar $0,80. Laba yang
didapat adalah $0,80 - $0,20 atau $0,60, yang merupakan 75% dari harga jual sebesar $0,80. Untuk
item-item menu yang diantarkan oleh layanan kamar, harga yang lebih tinggi akan dikenakan untuk
menutup biaya antaran ke kamar tamu. Biaya antaran adalah $0,60 (belum termasuk biaya dari menu
yang diantarkan). Untuk memperoleh laba normal, tambahan pendapatan rata-rata sebesar $2,40
harus diperoleh dari setiap antaran. Laba yang didapat adalah $2,40 - $0,60 atau $1,80, yang
merupakan 75% dari pendapatan antaran. Manajer jasa makanan mengestimasikan bahwa rata-rata
antaran berkisar antara 2 item, jadi $1,20, atau separuh dari pendapatan antaran total $2,40, akan
ditambahkan ke harga dari setiap menu layanan kamar. Dengan demikian harga satu gelas jus jeruk
menjadi $0,80 + $1,20, atau $2,00.
1.

Omset ($2,00) x 4 $8,00

HPP dari Jus ($0,20 x 4) $0,80
HPP dari delivery $0,60
$1,40
Laba $6,60
Persentase $6,60/$8,00 x 100% 82,5%
Omset ($2,00) x 1 $2,00
HPP dari Jus ($0,20 x 1) $0,20
HPP dari delivery $0,60
$0,80
Laba $1,20
Persentase $1,20/$2,00 x 100% 60%
Manajer memperlakukan item menu sebagai objek biaya, misalnya: satu
gelas jus jeruk

Penyempurnaan definisi objek biaya yang akan menghasilkan laba margin

yang direncanakan adalah penggunaan dua jenis objek biaya yang berbeda,
barang dan pengiriman yang dapat diberi harga secara terpisah masing-
masing sebesar $0,80 dan $2,40.
Pada nomor 1 untuk persanan yang terdiri dari 4 gelas jus jeruk, serta
margin keuntungannya adalah 75%
Omset ($0,80 x 4) $3,20
($2,40 x 1) $2,40
$5,60
HPP dari Jus ($20 x 4) $0,80
HPP dari satu delivery $0,60
$1,40
$4,20
Persentase Laba $4,20/$5,60 x 100% 75%
Pada nomor 2 untuk pesanan 1 gelas jeruk, margin laba juga akan menjadi
75%.
Omset ($0,80 x 1) $0,80
($2,40 x 1) $2,40
$3,20
HPP dari Jus ($20 x 1) $0,20
HPP dari satu delivery $0,60
$0,80
$2,40
Persentase Laba $2,40/$3,20 x 100% 75%
Rencana dari manajer layanan makanan mengalokasikan biaya pengiriman
di atas jumlah item yang dipilih. Rencana ini akan menghasilkan persentase
margin laba yang lebih tinggi dari yang direncanakan, seperti yang
ditunjukkan pada pesanan layanan kamar yang memuat lebih dari dua item,
tetapi rencana tersebut juga akan menghasilkan margin laba yang lebih
rendah dari yang direncanakan pada saat hanya mendapatkan pesanan
layanan kamar sebanyak satu item.