A.

LATAR BELAKANG
Kue adee adalah makanan yang biasanya menjadi oleh-oleh favorit bagi pengguna jalan
yang kebetulan melintasi kawasan Meuredu. Kue ini pertama kali dirintis oleh seorang
pengusaha perempuan bernama Hj. rosna H yahya, sejak tahun 1982 yang lalu, kue adee
dengan merek “kak nah” yang tidak lain merupakan nama panggilan pengusaha tersebut.

Kue adee sangat dikenal tidak hanya di seputaran Pidie Jaya, tapi juga dikenal di Banda
Aceh, Sigli, Bireun, Lhoksemawe, Langsa bahkan terkenal sampai ke daerah Medan (sumatera
utara).

Kue Adee menjadi makanan elit dan layak untuk ditenteng sebagai oleh-oleh, pemilik
usahakue Adee ini kemudian mengemas kue buatannya dalam kotak kue lengkap dengan
mereknya dengan desain yang cukup menarik perhatian. Sebelumnya kue Adee hanya bisa
ditemukan di bulan Ramadhan atau jika sedang ada pesta perkawinan, dan hanya bisa
ditemukan di daerah Pidie Jaya. Tapi sejak tahun 2005 Kue Adee bisa ditemukan di daerah lain
termasuk Banda Aceh, terlebih setelah kejadian Tsunami aceh pada tahun 2004 lalu, banyak
organisasi non pemerintah yang membantu bisnis rumahan bagi korban Gempa dan Tsunami
Aceh untuk Mengrembangkan bisnis mereka. Terutama Bisnis Makanan Khas Aceh seperti
Kuee Adee.

Kue Adee ini memiliki 2 varian rasa yaitu Adee tepung yang berbahan dasar terigu, dan
Adee Ubi yang berbahan dasar Singkong. Usaha pembuatan Kue Adee juga tidak butuhkan
proses produksi yang rumit, begitu juga dengan peralatan yang di gunakan, karena pembuatan
kue ini cukup sederhana.

Harga kue Adee sendiri bervariasi tergantung ukurannya, untuk ukuran kecil harganya
berkisar Rp.20.000 sampai dengan Rp.25.000,-sedangkan untuk ukuran yang besar berkisar
Rp.30.000,- sampai dengan Rp.35.000,-. Cara menjajakan kue Adee sebagai Oleh Oleh juga
agak unik, kue Adee dipajang di Oulet bersama Loyang-loyangnya.

Sayangnya Selama 40 tahun Kue adee ini hanya memiliki dua varian rasa oleh karenanya
kami dari kelompok 6 ingin mencoba berinovasi membuat varian rasa baru, contohnya seperti
Rasa Durian, strawberry, coklat, pisang, dan aneka rasa buah buahan lainya agar lebih
menambah khasanah varian rasa yang berbeda.

Oleh karena varian rasa yang berbeda sebagai inovasi terhadap kreatifitas yang akan kami
kerjakan, maka kami memberi judul projek ini dengan nama “Kue Adee Teumbon Saleum”

B. PERUMUSAN MASALAH
 a) Apakah Kue Adee Teumbon Saleum akan lebih menarik perhatian warga local
ketika disajikan dengan varian rasa baru?
b) Apa manfaat dari pembuatan Kue Adee Teumbon Saleum?
c) Mengapa memilih coklat,taro,dan greentea sebagai pilihan rasa baru untuk kue
adee Teumbon Saleum?

C. TUJUAN PENELITIAN
a) Dengan adanya Varian rasa baru masyarakat bisa lebih menikmati Kue Adee
Teumbon Saleum ini,
b) Manfaat dari pembuatan kue Ade Teumbon Saleum ini bisa menambah wawasan
yang lebih serta pengetahuan tentang pembuatan kue adee ini
c) Karna coklat,taro dan greentea adalah rsa yang banyak di gemari dan kami ingin
membuat rasa yang baru dan berbeda dari yang lain dengan menggunakan rasa rasa
rasa yang unik serta kami yakin bahwa rasa rasa tersebut akan digemari orang orang.
Terutama dikalangan remaja.

d) MANFAAT PENELITIAN
 Manfaat Teoritis :
1. bagi pembuatan proposal adee teumbon saleum ini adalah untuk
memberikan ilmu lebih kepada pembuatan kue adee ini
2. membuat suatu inovasi dalam eksperimen untuk meningkatkan
kreatifitas murid
3. Mampu menjadi pijakan untuk penelitian penelitian selanjutnya yang
berhubungan dengan peningkatan kekreatifitasan murid serta menjadi
bahan kajian murid lebih lanjut

 Manfaat praktis :

1. Bagi penulis :
Mampu menambah wawasan dan pengetahuan yang khusus tentang
cara embuatan kuee adeen ini

2. Bagi pembaca :
Mampu mengetahui tentang sejarah dari kue adee serta pengetahuan
pengetahuan lebih lanjut dari proposal ini

KUE ADEE TEUMBON SALEUM

 Diajukan untuk memenuhi tugas projek

Penguatan profil pelajar pancasila dengan

Tema kewirausahaan

Oleh :

KELOMPOK 6

KELAS X MIPAS 7

Nama anggota :

1. Naurah Lestari Agatha Naibina (ketua)

2. Annisa Shakila Elyamani

3. M.Haikal Maulana

4. M. Abthal Asyiraf Asni

5. Muhammad Afthan Talifi

6. Yolanda Dongoran

PEMERINTAHAN ACEH DINAS PENDIDIKAN

SMA NEGERI 1 BANDA ACEH

2022/2023

KATA PENGANTAR
 Puji syukur kita panjatkan kepada khadirat Allah SWT yang telah memberikan kita
kesehatan serta ilmu kepada kami semua sehingga kami dapat mengerjakan projek
proposal kami , sholawat beserta salam kita panjatkan kepada nabi besar kita Nabi
Muhammad SAW karena beliaulah kita semua bisa merasakan zaman yang maju serta
penuh ilmu ini

Adapun tujuan utama dari projek proposal ini adalah untuk menambah ilmu
pengetahuan kami tentang cara pembuatan Kue Adee Teumbon Saleum serta untuk
meneliti lebih lanjut tentang pembuatan varian rasa baru untuk kuee adee teumbon
Saleum.

Kami ucapkan terimakasih yang sebesar besarnya kepada Orang Tua kami yang telah
memberikan motivasi dan dorongan untuk meyelesaikan tugas proposal ini, kemudian
selanjutnya kami juga tidak lupa juga untuk berterimakasih kepada guru Pembimbing
kami yaitu Ibu Rita Dewi yang telah memberikan motivasi dan bimbingan serta telah
membantu mengarahkan kami untuk mengerjakan tugas projek pembuatan proposal ini,
selanjutnya terimakasih kepada teman seperjuangan yang telah membantu mengerjakan
serta menemani dalam pembuatan tugas projek ini.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa projek yang kami buat ini masih jauh dari
sempurna dikarenakan terbatasnya pengalaman dan pengetahuan yang kami miliki. Oleh
karena itu,kami mengharapkan segala bentuk saran serta masukan bahkan yang
membangun dari berbagai pihak. Akhirnya kami berharap semoga projek ini dapat
memberikan manfaat bagi perkembangan dunia pedidikan untuk kedepannya.

Banda Aceh, 09 September 2022

D. TINJAUAN TEORI DAN KONSEP

Kue Adee Teumbon Saleum memiliki dua varian rasa yaitu rasa tepung dan rasa ubi, rasa
tepung yaitu rasa yang berbahan dasar tepung dimana rasanya lebih kepada rasa original
dari Kue Adee Teumbon Saleum ini, sedangkan rasa ubi adalah rasa yang bahan
utamanya adalah dari ubi itu sendiri.

Kue Adee Teumbon Saleum ini adalah makanan yang banyak orang minat namun
sayanganya kue ini hanya memiliki dua verian rasa saja yang membuatnya membosankan
dan kurang menarik. Jadi kami mencoba unuk menambahkan rasa baru dengan cara
inovatif dan kreatif

Menurut beberapa sumber yang sudah kami dapatkan inovatif yaitu :

 secara Etimologis inovatif adalah usaha seseorang dengan mendayagunakan
pemikiran, kemampuan imajinasi, berbagai stimulasi, dan individu yang
mengelilinginya dalam menghasilkan produk baru, baik bagi dirinya sendiri
ataupun lingkungan
 menurut Janssen (2000) mendefinisikan perilaku inovatif sebagai penciptaan,
pengenalan, dan pengaplikasikan gagasan-gagasan baru secara sengaja dalam
suatu pekerjaan, kelompok, atau organisasi untuk memperoleh keuntungan
dalam kinerja suatu pekerjaan, kelompok, atau organisasi.

Sedangkan menurut beberapa ahli, kreatif yaitu :

 menurut David Campbell, kreatifitas adalah suatu kemampuan untuk

menciptakan hasil yang sifatnya baru, inovatif, belum ada sebelumnya, menarik,
aneh dan berguna bagi masyarakat.
 Menurut Clarkl Monstakis dalam buku yang di tulis oleh munandar terbitan
tahun 1995, menjelaskan pengertian kreatifitas adalah pengalaman
mengekpresikan dan mengaktualisasikan identitas individu dalam bentuk
terpadu antara hubungan diri sendiri, alam, dan orang lain
 Sedangkan menurut James J. Gallagher (1985) kreatifitas adalah suatu proses
mental yang di lakukan individu berupa gagasan atau produk baru, atau
mengombinasikan antara keduanya yang pada akhirnya akan melekat pada
dirinya.
  Dari beberapa sumber yang sudah kami teliti dan amati menurut kami sendiri
inovatif adalah membuat suatu produk baru yang akan memberikan nilai guna
secara Signifikan.

 Dan kreatif adalah membuat sesuatu hal baru yang belum pernah diciptakan
sehingga sesuatu tersebut menjadi lebih menarik dan baru bagi lingkungan.

Jadi kami akan membuat varian rasa baru untuk Kue Adee Teumbon Saleum ini
dengan inovatif dan kreatifitas agar Kue Adee Teumbon Saleum ini memiliki cita rasa
baru yang unik dan belum pernah ada sebelumnya, dari hasil diskusi kami, kami
memutuskan untuk membuat rasa durian dan pandan, dimana durian memiliki rasa yang
unik dan pandan memiliki rasa yang banyak diminati banyak masyarakat local. dengan
menggunakan pola pemikiran seperti yang dikatakan oleh para ahli.

E. METODE PENELITIAN

Adapun jenis data yang akan kami gunankan dalam projek ini yaitu:

Data kualitatif
Data ini tidak berdasarkan angka-angka atau data ini tidak dapat dihitung, data ini
diperoleh dari hasil wawancara dengan Guru pembimbing dan Murid, berkemungkinan
besar akan menjadi konsumen serta informasi yang diperoleh berdasarkan media lain
yang berkaitan dengan masalah yang akan di teliti.

F. WAKTU DAN LOKASI

Proses penelitian ini dilaksanakan mulai tanggal 20 agustus-31 oktober, yang bertempat di
SMAN 1 Banda Aceh

G. TEKNIK PENGUMPULAN DATA

Dalam proses pengumpulan data yang diperlukan dalam pembahasan ini melalui dua tahap
penelitian., yaitu:

1. Studi kepustakaan (library research)

Kegiatan untuk megambil serta mengumpulkan data-data yang terkait dengan hasil
penelitian yang akan diambil dari beberapa buku-buku ilmiah, dan jurnal-jurnal ilmiah,
serta literature yang layak untuk dijadikan sebagai sumber

2. Studi dilapangan (field research)

Dalam projek ini para peneliti akan mengumpulkan data-data dengan cara melakukan
penelitian secara langsung pada objek penelitian, melalui wawancara, observasi, dll
 H. ANGGARAN BIAYA

NO BAHAN VOLUME SATUAN HARGA SATUAN JUMLAH HARGA

1 Telur ayam 6 Butir Rp.2.000 Rp.20.000
2 Santan Kelapa 700 mL Rp.5.000 Rp. 10.000
3 Gula Pasir 640 Gr Rp.20.000 Rp.40.000
4 Air 600 mL Rp.10.000 Rp.20.000
5 Margarin 130 Gr Rp.15.000 Rp.15.000
6 Vanili 1 Botol Rp.5.000 Rp.5.000
7 Durian 1 Buah Rp.50.000 Rp.100.000
8 Daun Pandan 2 Ikat Rp.5.000 Rp.10.000
9 Garam 1 Bungkus Rp.4.000 Rp.4.000
10 Singkong 3 Kg Rp.25.000 Rp.50.000
JUMLAH Rp. 274.000

NO JENIS KEGIATAN VOLUME SATUAN HARGA UNIT JUMLAH

1 penyusun Proposal
Pencetakan Proposal 1 pkt Rp.10.000 Rp.10.000
2 Alat Tulis 2 butir Rp.5.000 Rp.10.000
3 Transportasi Penelitian 1 unit Rp.10.000 Rp.10.000
4 ATK dan Penggandaan
a. Kertas 11 lembar Rp. 500 Rp.5.500
b. Foto Copy 1 pkt Rp.1.000 Rp.15.000
JUMLAH Rp. 50.000
I. LAMPIRAN-LAMPIRAN
 KUE ADEE TEUMBON SALEUM

Oleh:

KELOMPOK 6

KELAS X MIPAS 7

Nama Anggota :

1. Naurah lestari Agatha Naibina (ketua)

2. Annisa Shakila Elyamani

3. M. Haikal Maulana

4. M. Abthal Asyiraf Asni

5. Muhammad Afthan Talifi

6. Yolanda Dongoran

Disetujui dan disahkan oleh

Koordinator Projek, Siti Hajar, S Pembimbing, Rita Dewi, S.Sn

NIP : 19690223220080112002 NIP : 19690927202221200

Mengetahui,

Kepala Sekolah,
Nilawati, S.Pd., M.Pd.
NIP 197012172006042005
j. Hasil penelitian dan pembahasan
Dari hasil percobaan kami, laporan peneliatn ini menggunakan metode kualitatif karna
membahas mengenai percobaan untuk varian rasa baru kue adee yang dapat menarik
perhatian masyarakat local khususnya para remaja. Percobaan ini melewati beberapa
tahap seperti mengelola bahan singkong yang harus dihaluskan agar menjadi sebuah
adonan, sampai memasukan varian rasa seperti taro dan greentea. Penelitian ini harus
melewati beberapa percobaan agar menjadi sempurna.