Tugas Business Plan (8 Maret 2022)

 Informasi ringkas (Nama usaha, alamat, latar belakang, siapa pemimpin, target pasar yang
dibidik)

 Deskripsi tentang usaha (visi, misi, tujuan )

 Barang atau jasa (jelaskan tentang barang atau jasa yang ditawarkan-mengapa,
kelebihannya)

 Analisis pasar (jelaskan keterkaitan antara barang atau jasa dengan target pasar

 Strategi pemasaran (dengan ini akan mengenalkan produk dan mempertahankan agar
mereka selalu menggunakan produk)

 Rencana keuangan (jelaskan modal yang dibutuhkan, digunakan untuk apa)

Catt : sertakan label dan kemasan yang direncanakan

Bahan Cookies : 200 gr Margarin/Butter 100 gr Plam Sugar (boleh pake gula pasir) 50 gr Gula
pasir 1 btr Telur 300 gr Tepung Terigu 1/2 sdt Baking powder 100 gr Choco Chip 50 gr Choco
Chip buat topping Bahan Melted Chocolate : 300 gr Coklat Milk / Coklat Cadbury 50 ml Minyak

Industry Pastry
Bussines Plan

Dosen Pengampu:
1. Ibu Pudji Astuti, S. Pd., M. Pd.
2. Dra. Dyah Nurani Setyaningsih, M. Kes.

Disusun:
Chintiya Ardyani Susanto 5404419007

Program Studi Pendidikan Tata Boga

Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Fakultas Teknik
Universitas Negeri Semarang
2021/2022
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Ringkasan Usaha

1) Nama Pemilik : Chintiya Adyani Susanto
2) Alamat Pemilik : Jln. Syamsuri no.66 suradadi-Tegal.
3) Pendidikan : Sedang menempuh Pendidikan S1 di Fakultas Teknik
Universitas Negeri Semarang Program Studi Pendidikan Tata Boga
4) Nama Usaha : Cookies Jar
5) Bidang Usaha : Makanan
6) Alamat Usaha : Jln. Syamsuri no.66 suradadi-Tegal.

1.2. Latar Belakang

Kebutuhan manusia akan makanan tidak akan pernah berhenti, manusia akan
terus berusaha untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Tetapi saat ini kebutuhan
itu telah berkembang menjadi suatu keinginan, karena bukan hanya untuk
mengenyangkan tetapi makanan juga harus memenuhi selera manusia yang
berbeda-beda. Secara pribadi, kami membangun usaha ini dikarenakan kesukaan
pemilik mengkonsumsi kue. Oleh karena itu pemilik memutuskan untuk
membuat suatu olahan kue yang lebih berinovasi dan menarik serta terjamin
kebersihannya. Akhirnya diputuskan bahwa pemilik akan membuat suatu olahan
kue yaitu Jar Cakes.
Lilo adalah toko kue dengan konsep menjual cake di dalam sebuah
wadah/toples. Melihat perkembangan kebutuhan makanan dan aneka makanan
pada setiap orang semakin meningkat, apalagi banyak diantaranya
pengkonsumsi sangat tertarik jika ada makanan yang telah dikreasikan, padahal
makanan yang dilihat atau dikonsumsinya sama saja, yang
membedakan adalah dari modifikasi makanan itu sendiri. Jar cakes yang pemilik
jual tidak hanya disajikan dalam satu jenis rasa. Pemilik menyajikan berbagai
jenis rasa kue seperti: cookies and cream, green tea, coffee, dan lain lain.
Pelanggan juga bebas memilih topping yang mereka inginkan dan sudah kami
sediakan, seperti: cream cheese, chocochip, dan lain lain.
Produk produk Lilo sendiri akan dipasarkan via online. Pemilik memilih
memasarkan produk via online dikarenakan konsumen jaman sekarang sudah
 mulai mengenal internet dan menjadikan internet sebagai kebutuhan sehari hari.
Oleh karena itu Pemilik melihat peluang yang cukup baik untuk memasarkan
produk kami via internet. Pemilik menggunakan social media untuk membantu
memasarkan produk produk kami seperti: instagram, facebook dan twitter.
Ketiga social media yang disebutkan di atas sedang marak maraknya digunakan
oleh masyarakat sehingga pemilik dapat memasarkan produk dengan cepat pada
social media tersebut. Selain melalui social media, produk juga akan dipasarkan
pada bazaar bazaar serta pameran yang tersedia.
Sesuai dengan slogan yang perusahaan gunakan “every cake we bake is
made with love”, bahan bahan yang Lilo gunakan adalah bahan bahan yang
memiliki kualitas cukup baik atau baik. Kebersihan dan jaminan mutu dari
produk juga terjamin mengingat proses produksi dilakukan di tempat yang
bersih dan terhindar dari kotoran. Packaging yang Lilo gunakan juga akan
dibuat semenarik mungkin sehingga menarik pelanggan untuk mencoba produk
kami. Harga yang ditawarkan juga sesuai dengan kualitas dan kantong berbagai
kalangan.
membedakan adalah dari modifikasi makanan itu sendiri. Jar cakes yang pemilik
jual tidak hanya disajikan dalam satu jenis rasa. Pemilik menyajikan berbagai
jenis rasa kue seperti: cookies and cream, green tea, coffee, dan lain lain.
Pelanggan juga bebas memilih topping yang mereka inginkan dan sudah kami
sediakan, seperti: cream cheese, chocochip, dan lain lain.
1.1. VISI DAN MISI

Visi:
Menjadi produk kebanggaan nasional memiliki sistem yg baik yg
menawarkan layanan terbaik dengan harga kompetitif kepada segmen pasar
yang dituju.

Misi:
1. Memenuhi keinginan masyarakat yang ingin memiliki usaha sendiri
dengan modal yg terjangkau, mudah memasarkan, menguntungkan dan
mudah dalam pengoprasian usaha.
2. Mempunyai keunikan dalam produk yang di produksi serta menjaga cita
rasa dari produk
3. Selalu menggunakan bahan bahan berkualitas dalam proses produksi Jar
Cakes dan senantiasa berinovasi dalam proses pengembangan produk
4. Memberikan dan menerapkan pelayanan yang baik demi kepuasaan pelanggan

● Manfaat Usaha

Dengan membuka dan mengembangkan usaha roti abon, dapat memberi sejumlah
manfaat, antara lain:
Manfaat Ekonomi: Usaha roti abon cukup menguntungkan dari segi ekonomi. Harganya
yang murah meriah juga sangat terjangkau untuk semua kalangan masyarakat.
Banyaknya peminat roti abon akan memberi keuntungan yang cukup menggiurkan dari
segi ekonomi. Manfaat Sosial: Usaha roti abon dapat memenuhi kebutuhan masyarakat
berkaitan dengan makanan pokok. Selain itu juga akan membuka lowongan pekerjaan
bagi masyarakat yang membutuhkan.

● Tujuan Usaha

Adapun maksud dan tujuan dari usaha roti abon ini antara lain:
1. Menciptakan lapangan kerja.
2. Menghasilkan keuntungan sebesar-besarnya.
3. Membangun bisnis profesional yang dapat meningkatkan perekonomian dan
kesejahteraan masyarakat.

Di jaman sekarang masakan kuliner merupakan salah satu usaha

yang sedang banyak diminati. Usaha kuliner dinilai sebagai salah satu
usaha yang cepat dan tepat, karena usaha kuliner tertentu hanya
memerlukan modal yang kecil dan mudah untuk dilakukan. Di Indonesia
sendiri, jar cake memiliki masa depan yang cerah mengingat banyaknya
peminat dari olahan olahan kue. Peminat akan olahan kue sendiri tidak
terbatas oleh umur, nyaris semua kalangan menyukai olahan kue. Jar
cake sendiri memiliki keunggulan yaitu: 1. Praktis dibawa kemana mana
karena memiliki tempat sendiri, 2. Cara menikmati jar cake sendiri juga
simple dan tidak memakan tempat, 3. Jar cake dapat dijadikan souvenir
maupun kue kue sajian di hari raya. Dengan banyaknya keunggulan yang
dimiliki oleh Jar Cake maka dapat terlihat masa depan yang baik bagi
usaha ini.