ANALISIS INOVASI KEWIRAUSAHAAN D’MEDES

Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Inovasi Kewirausahaan

Dosen pengampu:

Drs. H. Winarto, M.M

Disusun oleh:

Titis Ayu Wahyuni 12207183071

Indra Rukmana 12207183081

Kiki Khofifah 12207183084

M. Helmi Aziz 12207183086

Hani Aisya Shinfil Husna 12207183090

Fahdina Ilman Nafi’an 12207183060

PROGRAM STUDI MANAJEMEN PENDIDIKAN ISLAM

FAKULTAS TARBIYAH DAN ILMU KEGURUAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SAYYID ALI RAHMATULLAH
TULUNGAGUNG
JUNI 2021
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillahhirabbil Alamin puji syukur kita kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan kepada kita taufik, hidayah serta inayah-Nya sehingga kita dapat
menyelesaikan penyusunan makalah ini dengan judul “Model – Model Pembelajaran”.
Dengan hadirnya makalah ini semoga dapat memberikan informasi bagi para pembaca,
khususnya mahasiswa program studi Manajemen Pendidikan Islam (MPI).
Sholawat dan salam tetap tercurahkan dan dilimpahkan kepada junjungan kita
Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, sahabat dan pengikutnya. Penulis menyadari
tanpa bantuan dari semua pihak, penulisan makalah ini mungkin tidak dapat terlaksana.
Oleh karena itu, penyusun mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Maftukhin, M.Ag selaku rektor UIN Sayyid Ali Rahmatullah
Tulungagung yang telah memberi izin kepada penyusun untuk mengumpulkan data
sebagai penyusun makalah ini.
2. Bapak Drs. H. Winarto, M.M selaku dosen pengampu mata kuliah Inovasi
Kewirausahaan yang telah memberikan pengarahan dan koreksi sehingga makalah
ini dapat diselesaikan sesuai waktu yang telah ditentukan.
3. Kedua orangtua yang telah memberikan motivasinya kepada kami, serta semua pihak
yang telah membantu terselesaikannya penyusun makalah ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam penyusunan
makalah ini, karena keterbatasan kemampuan yang penulis miliki. Oleh karena itu,
penulis mohon kritik dan sarannya. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi
semuanya.

Tulungagung, Juni 2021

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...................................................................................................................i
DAFTAR ISI................................................................................................................................ii
BAB I...........................................................................................................................................1
A. Latar Belakang...............................................................................................................1
B. Rumusan Masalah..........................................................................................................1
C. Tujuan Penulisan............................................................................................................1
BAB II.........................................................................................................................................2
A. Cara Pembuatan Produk D’Medes...............................................................................2
B. Analisis SWOT...............................................................................................................3
C. Inovasi.............................................................................................................................4
BAB III........................................................................................................................................5
Kesimpulan.............................................................................................................................5

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Wirausaha merupakan suatu proses atau cara untuk melakukan sesuatu
proses atau cara untuk melakukan suatu usaha yang bertujuan untuk
mendapatkan hasil atau keuntungan yang diharapkan dengan cara memproduksi,
menjual atau menyewakan suatu produk barang atau jasa yang harus dimiliki
seseorang pelaku usaha dalam menjalankan suatu usaha antara lain seperti: skill,
tekad, modal, target. Dan tujuan, dan tempat.
Masyarakat saat ini sudah mulai berhati hati dalam memilih dan membeli
makanan. Zaman dahulu orang dalam membeli makanan hanya berpedoman
pada rasanya yang enak dan murah. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan
gizi dan nutrisi yang terkandung di dalam makanan yang akan mereka beli.
Lumpia Pisang Lumer merupakan makanan ringan paling tepat, dimana dari segi
rasa dan dan dari segi gizi sangat emmenuhi kebutuhan manusia begitu juga dari
segi harga yang terjangkau. Dari fenomena tersebut diatas maka sangat cocok
dan potensional bila kita mendirikan sebuah usaha ini.
B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara pembuatan D’Medes ?
2. Bagaimana analisis SWOT dalam produk D’Medes ?
3. Bagaimana inovasi yang diberikan dalam produk D’Medes ?
C. Tujuan Penulisan
1. Untuk mengetahui bahan dan cara pembuatan produk D’Medes.
2. Untuk mengetahui analisis SWOT dala produk D’Medes.
3. Untuk mengetahui inovasi yang diberikan dalam produk D’Medes.

1
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Cara Pembuatan Produk D’Medes

Lukumades merupakan salah satu makanan penutup yang terkenal di

Yunani. Makanan ini berbentuk bulat seperti bola yang setelah digoreng,
direndam dengan madu. Madu digunakan dalam makanan ini karena madu dapat
meningkatkan imun tubuh terhadap alergi. Selain madu juga, seiring
berkembangnya zaman topping, untuk masa sekarang sangat beragam. Hal itu
yang membuat ketertarikan para penikmat makanan supaya senang dan
menikmati. Makanan ini sempat hits di Indonesia dan sampai sekarang makanan
ini masih dicari.
Kalau biasanya donat berbentuk bulat bundar dengan bagian tengah
bolong, camilan khas Yunani ini bentuknya bulat padat dengan ukuran kecil
seperti bola dan tidak ada lubangnya. Lazimnya, lukumades bercitarasa tawar.
Perbedaan lainnya dengan donat biasa adalah lukumades bertekstur lebih
lembut, kenyal, dan empuk dengan bagian luar yang crispy. Sementara dari segi
rasa, donat Yunani ini tidak semanis donat pada umumnya.
Bahan-bahan:
 250 gr atau 25 sdm tepung terigu
 250 ml susu cair
 1 sdt ragi instan
 1 sdm gula pasir
Bahan tambahan:
 Minyak secukupnya
 Glaze (coklat/choco crunchy/greentea/tiramisu,dll)
 Topping tambahan (remahan oreo,regal,dll)
Cara pembuatan
1. Campur semua bahan seperti tepung terigu, susu cair, dan ragi instan, gula.
2. Aduk sampai benar-benar rata
3. Tutup dan biarkan mengembang dua kali lipat dengan waktu bervariasi
tergantung suhu daerah masing-masing (30-40 menit)

2
 4. Setelah adonan mengembang, pindahkan ke plastik segitiga (yang tidak
punya bisa menggunakan sendok untuk dibentuk bulat)
5. Siapkan gunting lalu celupkan sebentar ke dalam minyak
6. Panaskan wajan dengan menggunakan api sedang
7. Goreng adonan dengan menekan plastik segitiga lalu gunting hingga
berbentuk agak bulat/ Gunakan sendok makan takar untuk menbentuk bola
pada adonan yang sudah mengembang. Masukkan adonan ke dalam minyak
panas.
8. Lakukan langkah tersebut hingga wajan hampir dipenuhi adonan
9. Masak hingga adonan kuning kecoklatan
10. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis
11. Beri topping glaze yang sudah dituangkan kedalam plastik segitiga lalu hias
di atas adonan
12. Setelah itu beri taburan topping seperti remahan oreo atau semacamnya
Lukumades siap disajikan atau dijual
B. Analisis SWOT
1. Kekuatan
a. Bahan baku (tepung terigu) mudah didapat
b. Tamilan menarik dan praktis
2. Kelemahan
a. Tidak tahan lama
b. mudah ditiru
3. Peluang

Belum banyak yang menjual di kota kecil, sehingga berkemungkinan besar

masyarakat akan tertarik karena pada dasarnya manusia menyukai suatu hal
yang baru.

4. Tantangan
a. Merupakan produk baru, sehingga kita perlu bekerja lebih ekstra dalam
mempromosikannya.
b. Persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat di masa pandemi ini

3
C. Inovasi
1. Dari segi nama, yang sebelumnya loukoumedes kami menginovasi nama
tersebut supaya lebih singkat dan mudah diingat dengan nama D’Medes
atau Donuts Loukoumedes.
2. Dari segi kemasan, kami memberikan kemasan yang lebih kekinian dengan
bahan dasar kertas atau lebih sering dikenal dengan nama paper bowl,
karena menurut kami dengan menggunakan kemasan ini akan mengurangi
penggunaan kemasan yang berbahan dasar plastik yang sulit terurai.
3. Dari segi penyajian, makanan ini berbentuk bulat seperti bola yang setelah
digoreng, direndam dengan madu. Madu digunakan dalam makanan ini
karena madu dapat meningkatkan imun tubuh terhadap alergi. Seiring
berkembangnya zaman kami menginovasi makanan ini dengan
merubah topping. Hal itu yang membuat ketertarikan para penikmat
makanan.

4
 BAB III
PENUTUP
Kesimpulan
Keterlaksanaan usaha D’Medes dipengaruhi oleh analisa peluang usaha, karena
dengan menganalisa peluang usaha pelaku usaha dapat melaksanakan usahanya dengan
baik. Kegiatan usaha ini dapat berhasil bila selalu menjaga hasil produksi agar tetap
higenis dan terjamin kelezatannya, karena dengan hal tersebut kita dapat dipercaya
konsumen dan memberikan keuntungan yang besar bagi kita sebagai pelaku usaha.