ATURAN TEKNIS LOMBA MEMASAK

1. Setiap kelas mengirimkan 2 tim, 1 tim putra dan 1 tim putri. Dimana setiap tim terdiri dari 3
orang.
2. Lomba memasak akan dilaksanakan di hari Jum'at 4 November 2022 pada pukul 15.00
3. Lomba memasak akan dilaksanakan di depan kelas 10 dan kelas 11.
4. Masakan yang di buat berupa 'Coto Manggala' sebanyak 1 porsi.
5. Waktu yang di sediakan untuk memasak yaitu 1 jam 45 menit.
6. Peserta membawa sendiri segala kelengkapan peralatan dan bahan masak yang di perlukan
(seperti kompor, panci, bumbu² juga alat dan bahan lain yang diperlukan)
7. Peserta wajib hadir di tempat 15 menit sebelum dimulai untuk mempersiapkan alat dan bahan
yang sudah di bawa.
8. Untuk singkong boleh dikupas dan di bersihkan dari rumah masing-masing, tetapi tidak boleh di
rebus dan di potong terlebih dahulu.
9. Peserta dapat mulai memasak saat panitia membunyikan peluit sebanyak 1 kali.
10. Peserta tidak diperbolehkan membawa bumbu jadi ataupun resep, apabila melanggar akan di
diskualifikasi.
11. Saat proses memasak akan di pantau oleh panitia.
12. Pada 15 menit terakhir panitia akan membunyikan peluit sebanyak 2 kali.
13. Kemudian panitia akan kembali membunyikan peluit sebanyak 3 kali sebagai tanda berakhirnya
proses memasak.
14. Setelah selesai memasak peserta membawa hasil masakannya ke tempat penilaian juri, yaitu
berada di depan TU.
15. Jika peserta masih melanjutkan masakan saat waktu sudah habis maka nilai akan di kurangi .
16. Kriteria penilaian meliputi:
1) Cita rasa
2) Penampilan makanan
3) Keberagaman
4) Presentasi hasil masakan