TANIN

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

RENCANA PEMBELAJARAN
Definisi tanin
Mahasiswa mampu
memahami dan Klasifikasi tanin
menjelaskan mengenai Penggunaan tanin di
tanin dan bidang farmasi
penggunaannya dalam
bidang farmasi. Simplisia yang
mengandung tanin

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 TANIN
Metabolit sekunder berupa senyawa kompleks dalam tanaman yaitu pada daun,
buah, kulit kayu dan batang pada tanaman

Mengandung gugus hidroksi dan gugus lain seperti karboksilat sehingga

membentuk kompleks yang kuat dengan protein dan makromolekul

Senyawa pelofenol larut air dengan berat molekul dari 500-sekitar 20.000

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 SIFAT TANIN
Senyawa yang tidak dapat dikristalisasi

Bersama air membentuk larutan koloid yg

mempunyai reaksi asam & rasa sepat/pahit

Membentu endapan dgn larutan ge &

larutan alkaloid

Akan diendapkan oleh larutan garam

tembaga, timbal dan stannum

Mengendapkan protein, mengubah protein

menjadi tahan terhadap enzim proteolitik
apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm
KEGUNAAN TANIN
Astringen

Antiseptik

Membentuk endapan yang digunakan sebagai pereaksi/reagen

untuk mendeteksi gelatin, protein dan alkaloid

Pembuatan tinta : karena warna pekat dari tanin dan garam Fe

(III)

Antioksidan: menghambat pertumbuhan tumor

Antidot alkaloid: tanin menginaktifkan alkaloid dengan

membentuk senyawa tanat yg tidak larut air

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 KLASIFIKASI TANNIN
Cetachol
Tannin/Pyrocatechol Pyrogallotannin
Tannin/Phlobatannin
• Dipanaskan akan • Dengan pemanasan
membentuk Catechol →Pyrogallol
• Penambahan HCl ketika • Dengan pemanasan+HCl
dipanaskan→Phlobaphen →asam galat/asam ellagat
yg berwarna merah • Penambahan
• Penambahan FeCl₃→larutan biru
FeCl₃→larutan hijau • Penambahan aqua brom→
• Penambahan Aqua tidak menimbulkan reaksi
Brom→endapan

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

CATECHOL TANNIN

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 HAMAMELIS FOLIUM
Sinonim Witch hazel folium, daun
sepupur cair
Sumber Simplisia daun Hamamelis
virginiana
Kandungan Hamamelitannin, turunan
asam galat, gula hexosa, volatil
oil, zat pahit, Ca.oksalat

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 KRAMERIA

Sinonim Rhatany
Sumber Akar kering Krameria triandra,
Krameria argentea
Kandungan 8-20% tanin, asam kremeric, pati,
gula, Ca.oksalat
Kegunaan Astringen

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 CHESTNUT FOLIUM
Sinonim Daun barangan
Sumber Daun Castanea
dentata
Kandungan 9% asam tanat,
mucilago
Kegunaan astringen

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 KINO
Sumber Getah kering batang
Pterocarpus marsupium
Kandungan 30-80% asam kinotannat,
1,5% kinoin( kino-res,
katekol, as gallat, ressin,
gum, pektin, enzim
oksidase)

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 GAMBIR
Sumber Daun/ranting Uncaria
gambir
Kandungan As. Catechutannat 2,2-
50%, pyrocatechol 30%,
catechin, gambir-
flourescein, catechu-red,
quarcetin

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 CEANOTHUS
Sinonim New jersey tea, red root
Sumber Kulit batang Ceanothus
americanus
Kandungan Tannin 10%, phlobaphen,
resin, minyak, asam suksinat,
asam oksalat, asam malat,
asam malonat

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 TORMINTILLAE RHIZOMA
Sumber Rhizoma Potentilla erecta
Kandungan Tanin katekhin 15 – 20%,
Katekhin trimer, As. Ellagat

Kegunaan Antialergi, Stimulan

immunitas, Astringen,
Antidiare

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 MYRTILLI FRUCTUS
Sumber Simplisia Buah masak Vaccinium
myrtillus
Kandungan 5-10% tanin katekin, antocyan,
glikosida flavon
Kegunaan Antidiare

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 ALCHEMILLAE HERBA
Sumber Alchemilla vulgaris
Kandungan Tanin katekhi, flavonid
Kegunaan Astringen, antidiare

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

PIROGALLOL TANNIN

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 NUTGALL
Sinonim Gallae, Jenitri
Sumber Ranting muda Quercus
infectoria
Kandungan 50-70% asam tannat, 2-4% asam
galat, as.ellegat, pati, resin

Kandungan Astringen

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 ROSE
Sinonim Red rose, french rosh
Sumber Simplisia Petal bunga Rosa
gallica
Kandungan Asam tannat, asam gallat,
quercitrin
Kegunaan Astringen lemah

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 ANADARDIA FOLIUM
Sinonim Daun jambu mede
Sumber Simplisia Daun Anacardium
occidentale
Kanudngan Tannin gallat, flavonol, as.
Anocardol, kardol, metil
alkohol
Kegunaan Luka dan lepuh

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 QUERCUS CORTEX
Sumber Kulit batang Quercus robur,
Quercus petraea
Kandungan Tannin 12%, polifenol 2,7-
3,7%
Kegunaan Antidiare, astringen

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm

 RUBI FRUTICOSI FOLIUM
Sumber Simplisia Daun Rubus fructicosus
Kandungan Gallotannin 8%, flavonoid, asam
orgnik
Kegunaan Antidiare, astringen

apt. Dwi Dinni Aulia Bakhtra, M.Farm