PROPOSAL

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

JUDUL RENCANA USAHA

TELUR GULUNG DENGAN ISIAN

Alamat usaha : Jln.Belibis vila garden no.B7 kelurahan.Air Tawar Barat .kota
Padang.

No.telepon :+625893875055

Dosen pembimbing

 Nama : Tri Kurniawati,S.Pd,M.Pd

 Fakultas : Fakultas Ekonomi

Pelaksana

 Nama : Difa Luthfia

 Departemen : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
 Fakultas : Fakultas Ilmu Pendidikan
1
 UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2022
LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul usaha : Telur Gulung dengan isian

2. Pelaksana
a. Nama : Difa Luthfia
b. Nim : 22129262
c. Semester :1
d. Departemen : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
e. Fakultas : Fakultas Ilmu Pendidikan
f. Alamat : Jln.Blibis no.B7,Air Tawar Barat
g. Telepon/Hp : +625893875055
h. Email : difaluthfia20@gmail.com

3. Pembimbing
a. Nama Lengkap : Tri Kurniawati,S.Pd, M.Pd
b. Nip :19820311 2005 01 2 005
c. Fakultas : Fakultas Ekonomi
d. Alamat Kantor : Fakultas Ekonomi UNP Air Tawar Barat-Padang
Jl.Prof.Dr.Hamka Air Tawar Barat-Padang
e. Telepon/Hp : (0751) 445089
f. Email : trifeunp@gmail.com/trikurniawati@fe.unp.ac.id
4. Jumlah Anggota :1
5. Lokasi Usaha : Jln.blibis no B7 kelurahan.Air Tawar Barat .kota Padang.
6. Usulan Dana PMW : Rp.200.000,00

Padang , Desember 2022

Pembimbing Pelaksana

2
Tri Kurniawati,S.Pd, M.Pd Difa Luthfia

NIP: 19820311 2005 01 2 005 NIM:22129262

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat
serta karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan tugas proposal usaha ini dengan
baik. Shalawat serta salam kami sampaikan hanya kepada tokoh dan teladan kita Nabi
Muhammad SAW.

Tujuan penulis membuat proposal usaha telur gulumg ini untuk memenuhi salah satu tugas dan
saya mengucapkan terimakasih kepada Ibu Kurniawati,S.Pd,M.Pd selaku Dosen yang telah
membimbing dalam mata kuliah kewirausahaan. Terselesaikannya proposal usaha yang dibuat
penulis, melalui banyak sekali proses, hambatan, rintangan dan segala hal dapat penulis melalui
berkat dukungan dari berbagai pihak sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas ini dengan
cukup baik. Oleh karena itu pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada para pihak yang telah membantu jalannya pembuatan proposal usaha
ini.

Penulis sadar bahwa dalam pembuatan proposal ini masih terdapat banyak kekurangan sehingga
harga menu list juga tidak lupa untuk mengucapkan permohonan maaf yang sebesar-besarnya
atas ketidak sempurnaan dari proposal usaha yang penulis buat. Dan selaku penulis sangat
mengharapkan sekali adanya kritik dan saran yang membangun, demi perbaikan pada tugas-
tugas selanjutnya.

Semoga dengan dibuatnya proposal usaha ini, penulis berharap semua orang khususnya yang
membaca proposal ini dapat berwirausaha dengan modal semangat dan keyakinan

Padang , Desember 2022

3
 Difa Luthfia

DAFTAR ISI

HALAMAN LEMBAR PENGESAHAN…………………………..…………………..1

KATA PENGANTAR……………………….…………………………………………. 2

DAFTAR ISI………………………………………………………..……………………3

A. Pendahuluan
1. Latar Belakang…………………………………………………………………….4
2. Visi,Misi,dan Tujuan……………………………………………………………...4
3. Analisis SWOT dan Strategi Pemasaran………………………….…….…………5
B. Deskripsi Usaha.
1. Jenis Produk……………………………………………….….….………………..7
2. Kegunaan, Keunggulan, Keunikan, atau Inovasi Produk………….…..…………7
3. Lokasi Usaha…………………………………………………….….…..…………7
4. Waktu…………………………………………………………….………………..7
C. Rencana Pemasaran
1. Target Konsumen………………………………………………………………….8
2. Wilayah Pemasaran…………………..……………………………………………8
3. Situasi Persaingan…...…………………………………………………………….8
D. Rencana Produksi
1. Bahan Baku…………………………….………………………………………….9
2. Alat………………………………..……………………………………………….9
3. Proses Produksi…………………………...……………………………………….9
4. Kapasitas Produksi…………………………….…………………………………11
E. Rencana Manajemen
1. Bentuk Usaha…………………………….....……………………………………12
2. Tim Pengelola …………………………...……………………………………….12
F. Rencana Keuangan
1. Kebutuhan Investasi dan Modal Kerja………………...…………………………13
2. Prediksi Arus Kas…………………….………………………………………….13
3. Rencana Laba/Rugi……………………..………………………………………..13
4. Benefit/Cost Rasio , Break Event Point Analysis…………….………………….14

4
 G. Penutup
Kesimpulan……………………..………………………………………………………15
H. Daftar Riwayat Hidup
1. Identitas Diri……………………..………………………………………………17
2. Riwayat Pendidikan……………………..……………………………….………17

BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar belakang

Usaha adalah bentuk yang menghasilkan uang dan dapat meningkat

katarafkan hidup seseorang yang lebih baik. Suatu badan usaha yang kita jalankan
dapat dihasilkan laba, atau pendapatan yang maksimal mungkin, kita menyeleng-
garakan usaha yang bermanfaat dan mengantungkan dalam kesejahteraan hidup.
Selain itu dalam menjalankan usaha harus mengikuti hukum- hukum ekonomi
yang rasional serta norma- norma kebiasaan dalam dunia sehingga dapat
membantu pembangunan yang sedang dilaksnakan oleh pemerintah.

Agar dapat memenuhi kebutuhan masyarat, pemerintah tidak hanya

bekerja sendiri. Tetapi juga membuka luas bagi pihak swasta untuk berpatispasi
memenuhi pemerintah akan kebutuhan pokok masyarakat yang makin meningkat.

Aktivitas perdagangan merupakan suatu konsumen ekonomi dan

merupakan sarana untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat, maka saya
berinisiatif untuk membuka usaha rumah tangga yang bergerak dibidang produksi
gorengan yang berbahan dari utama telur, dengan tambahan air, juga sedikit
penyedap rasa dan di tambahan isian berupa mie, sosis,bakso, telur terakhir naget.
Dimana dengan membuka olahan bisnis jajan anak sekolah dalam bentuk kekinian
dengan berupa tambahan saos sambal yang berbeda.

Jadi saya buat plan bisness telur gulung agar bisa perkembang baik karna
itu merupakan makanan yang disukai banyak orang, yang mana bisnis ini tidak
memerlukan banyak biaya.

2) Visi ,Misi dan Tujuan.

Visi :

5
 1. Membuat bisnis baru dalam bentuk varian baru dan tentunya bergizi.
2. Menjadikan perusahaan makanan cepat saji dengan pelayanan yang terbaik.

Misi :

1. Menyajikan bentuk isian yang berbeda dalam kemasan yang lebih menarik.

2. Menghasilkan produk telur gulung isian dalam keadaan hangat.

3. Menjalin relasi bisnis dengan berbagai mitra untuk melakukan kerja sama.

4. juga dapat komunikasi yang baik antar konsumen dan mitra.

5. Dapat menciptakan lapangan kerja baru sehingga akan memberikan manfaat bagi
sesame.

6. Melayani customer dengan baik.

Tujuan :

Untuk membuka suatu peluang bsinis baru dengan berbagai isian yang berbeda di
buat juga untuk membuka minat orang lain dengan kemasan yang lebih menarik.

Sehingga bisnis ini dilakukan agar bisa membuka peluang pekerjaan dimana tentunya
juga bisa melakukan kerja sama dengan mahasiswa lainnya

2. Analisis SWOT dan Strategi Pemasaran

1. STRENGTH (KEKUATAN)
Strength yaitu kekuatan atau keunggulan faktor internal yang dimiliki
bisnis kamu dibandingkan dengan kompetitor.
 Dapat dikonsumsi semua kalangan dan dibeli oleh semua kalangan
tentunya.
 Terbuat dari bahan makanan yang bergizi dan higenish.
 Makanan yang mengenyangkan dan bisa di bawa kemana mana.
 Terjamin halal dan praktis dibuat.
2. WEAKNESS (KELEMAHAN)
Weakness yaitu karakteristik yang berkaitan dengan kelemahan
perusahaan, bisa dibandingkan dengan pesaing, dapat juga berupa
kelemahan yang dianggap saat ini secara internal.
Cara membuatnya mudah ditiru
 Mudah dibuat sendiri sehingga orang lebih memilih untuk
membuatnya sendiri dari pada membeli
 Produk tidak dapat bertahan lama
6
  Harga bahan baku tidak menentu, bahkan cenderung naik

3. OPPORTUNITIES (PELUANG)
Peluang yaitu mampu melihat peluang yang ada, dengan mengasah suatu
hal kreativitas dan menyalurkan sebuah hobi yang ada dalam diri.
 Dalam pembuatanya sangat mudah atau praktis.
 Alat dan bahan mudah ditemukan.
 Modal yang dibutuhkan tidak besar.
 Dalam pembuatanya tidak membutuhkan waktu yang lama.
 Makanan ini sangat disukai oleh anak-anak sampai pada kalangan
dewasa.

4. THREATH (ANCAMAN)
Banyaknya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang
lebih murah dibandingkan telur gulung yang saya akan jual, dimana
mereka menjual dengan produk yang lebih berkualitas.
Banyaknya pesaing yang menjual produk yang sama ,dengan harga yang
terjangau dan menjual ditempat yang lebih strategi tentunya. saya harus
lebih meyakinkan para pembeli atau konsumen membeli produk telur
gulung yang saya jual ini yang di isi berbagai isian tentunya. sehingga
saya harus bisa menyakinkan pembeli untuk membeli telur gulung saya
dengan lebih kompetitif.

5. STRATEGI PEMASARAN
Strategi yang tepat untuk digunakan adalah strategi memelihara kualitas
produk dan mengembangkan inovasi baru karena :
a. Memelihara kualitas produk yang menjadi strategi perusahaan karena
dengan mempertahankan kualitas produk dalam kemasanya menjadikan
konsumen sebagai pelanggan setia selalu .
b. Mengembangkan inovasi baru karena seiring berjalannya waktu maka
semakin banyak produk yang melakukan inovasi baru dalam membuatnya.
Maka kita harus sigap dan kreatif melakukan usaha tersebut agar bisnis
tetap berkembang secara pesat sesuai di era sekarang ini.

7
 BAB II

DESKRIPSI USAHA

1. Bidang Usaha

Berdasarkan permasalahan yang ada dilatar belakang, maka usaha yang akan penulis
rintis yaitu dalam bidang kuliner/makanan berupa : Telur gulung dengan berbagai isian

2. Jenis Produk

Jenis produk yang penulis tawarkan berupa barang berbentuk makanan dengan nama
produk telur gulung. Disini penulis berinovasi dengan menambahkan varian pada isian telur
gulung berupa mie,bakso,sosis dan naget yang bisa dipilih sesuka selera sehingga saya
menyediakan saos sambal dengan campuran berupa mayones dan di letakkan dalam kotak kecil
khusus sehingga para pembeli bisa menikmati telur gulung ysng di beli sesuka seleranya.

Produk ini bisa sebagai cemilan yang bergizi dan mengenyangkan tentunya. Produk ini di
produksi secara higenis, cepat ,tanpa pengawet dan dalam penggolahan

3. Lokasi Usaha

Lokasi usaha terletak di Jln.blibis nob7 vila parkit garden kelurahan.Air Tawar Barat
.kota Padang.

4. Waktu

Untuk waktu penjualan dilakukan selama 3x dalam seminggu yaitu dihari jumat,sabtu
dan minggu pada pukul 09:00 pagi sampai 20:00 /sampai habis.

8
 BAB III

RENCANA PEMASARAN

1. Target Konsumen

Target konsumen adalah semua kalangan umu baik terutama mahasiswa , anak sekolah,
dan seluruh masyarakat sekitar.sehingga bentuk saya buat bisa dipesan sesuai selera para
pembelu yang mereka mau dengan berbagai isian berupa bakso, naget , mie dan sosis tentunya.

2. Wilayah pemasaran

Untuk wilayah pemasaran saya ialah masyarakat yang berdomisili dikampus UNP dan
sekitarnya.

3. Situasi persaingan

Penjual telur gulung di Indonesia sangatlah banyak apalagi di sekitaran kampus.

Namun,disini saya berusaha memberikan rasa dan kualitas yang baik pada penjualan telur gulung
saya. Sehingga pelanggan-pelanggan tetap suka terhadap telur gulung yang saya jual dengan
bentuk sedikit yang berbeda.

9
 BAB IV

RENCANA PRODUKSI

1. Bahan Baku
 15 butir telur Rp20.000,00
 1/2 liter minyak goreng Rp7.000,00
 100ml air minum untuk 2 butir telur
 1 bungkus garam halus Rp 500,00
 1 bungkus kaldu ayam Rp1000,00
 45 pcs tusuk sate untuk 15 butir telur ( satu bungkus tusuk sate
Rp4000,00
 1 bungkus Bakso Rp 7.500,00
 1 bungkus Sosis Rp 7.500,00
 1 bungkus Mie hun Rp.4.500,00
 1 bungkus naget RP. 10.000,00
 1 bungkus mayones Rp8.000,00
 1 bungkus saos sambal ekstra pedas Rp13.000,00
 1 bungkus saos tomat Rp5.000,00

2. Alat
 Kompor
 Gas Rp5.000,00
 Kuali
 Sendok
 Spatula
 Kotak 100 pcs Rp1.200,00
 Kotak bulat kecil 100 pcs Rp.600,00

10
 3. Proses Produksi
Adapun cara membuat telur gulung dengan 5 butir telur sebagai berikut :

 Langkah 1

Langkah pertama pecahkan telur tersebut dan di masukan ke dalam wadah yang cukup besar dengan
campuran 15 sdm air

 Langkah

Lalu telur di beri ½ sdt garam dan juga ½ sdt kaldu bubuk ayam non msg yang di aduk secara merata.

 Langkah 3

Setelah di aduk secara merata dalam wadah, lalu untuk isian dalam nya kita memisahkan atau
memakai tusuk lidi untuk naget dan sosis goreng terlebih dahulu ,lalu .mie hun juga bakso kita
olah dengan secara di rebus terlebih dahulu untuk kita satukan ketika dimasak dengan telur gulung
tersebut.

11
  Langkah 4

Lanjut lagi kita memanaskan minyak ke dalam kuali dan siap di goreng dengan isian yang telah kita tusuk
dengan lidi. begitu juga mie hun yang kita sudah rebus tadi dimasukan dengan bersamaan ketika telur
gulung di goreng dalam kuali, jadi telur gulung di masak dengan permintak an konsumen.

 Langkah 5

Setelah telur mulai kuning keemasan atau kecoklatan berarti telur gulung telah matang dan di letakan di
dalam kotak yang telah di sediakan dan memasukan saos mayones, saos tomat, saos sambal di dalam
kotak bulat kecil, kemudian telur gulung siap kita jual kepada kosumen atau pembeli.

4. Kapasitas Produksi

Jumlah bahan baku atau 15 telur butir dapat menghasil 55 buah tusuk sate telur gulung dengan
isian yang berbeda yang telah saya siapkan.

12
 BAB V

RENCANA MANAJEMEN

1.Bentuk Usaha

Bentuk usaha yang saya buat ini merupakan usaha rumahan berskala kecil yang mana mudah ditiru
banyak orang yang dijual secara langsung,di promosikan melalui media sosial yang ada berupa tiktok,
wa, fecebook dan instagram.

1. Tim Pengelola
a. Difa Luthfia
Saya sendiri sebagai pengelola produk dan saya juga sebagai manajemen
pemasarannya sehingga saya melakukan usaha ini secara system beli
ditempata.

13
 BAB VI

RENCANA KEUANGAN

1. Kebutuhan Investasi dan Modal Kerja

Anggaran biaya keluar:
 Untuk bahan baku :Rp88.000,00
 Untuk alat :Rp6.800,00
Total :Rp94,800,00

Anggaran biaya masuk :Rp120.000,

2. Prediksi Arus Kas

Proyeksi Arus Kas (dalam rupiah)
Keterangan Periode 1
A.Penerimaan
 Pendapatan 120.000 X 12 Hari = 1.440.000

Total penerimaan 1.440.000

B.Pengeluaran
 Biaya untuk bahan baku 88.000
 Biaya untuk alat 6.800
Total pengeluaran 94.800
Selisih kas 25.200
Saldo kas awal 0
Saldo kas akhir 25.200

3. Rencana Laba/Rugi

RENCANA LABA RUGI (dalam rupiah)

Keterangan Periode 1
Pendapatan bersih 120.000
Harga pokok penjualan 94.800
Laba kotor 120.000 – 94.800 = 25.200
Beban operasional (dari biaya lain) 0

14
 Laba bersih 25.200

4. Benefit/Cost Rasio , Break Event Point Analysis

1. Benefit/Cost Ratio
Pendapatan /Biaya = 120.000/ 94.800= 1,26
Artinya setiap penambahan biaya Rp.-1,maka akan diperoleh penerimaan sebesar
Rp.1,26

2. Break Even Point Analysis (Per Bulan)

1 bulan = 12 hari penjualan
1 hari = 45 tusuk telur gulung
 FC (Biaya Tetap) Rp5
 Biaya transpotasi per bulan = Rp.10.000,00
 Total FC = Rp10.000,00

 VC (Biaya variable)
Biaya bahan baku perbulan = Rp1.056.000,00
Biaya untuk alat perbulan = Rp 81.600,00
Total biaya per bulan = Rp1.137.000,00
Total VC perbulan = Rp1.137

 Harga per 3 unit telur gulung = Rp 8.000,00,00

𝐹𝐶
BEP unit = 𝑃−𝑉𝐶

10.000
= 8.000−1137

10.000
= 6.863

= 1,45

15
 BAB VII

PENUTUP

A.KESIMPULAN

Dari pembahasan tersebut di atas, dapat diambil kesimpulan bahwa usaha telur gulung ini dari
segi ide, target pasar hingga rencana keuangan berupa modal dan lain- lain, memiliki prospek
yang menjajikan kedepanya. Dari segi biaya tidak membutuhkan banyak biaya, makanan ini
banyak di minati kalangan anak- anak dan para mahasiswa.

Tantangan terbesar dalam pemasaran dan promosi telur gulung berupa cukup banyaknya saingan
dengan produk serupa. Maka dari itu target pasar usaha ini harus tepat sasaran dan meyakinkan.
Namun dari bisnis ini kita membuat bentuk isian yang beragam dan tempat kemasan yang lebih
menarik tentunya.

16
 DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENGUSUL

1.IDENTITAS DIRI

1 Nama Lengkap Difa Luthfia

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Departemen Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4 Nim 22129261
5 Tempat dan tanggal lahir Piladang, 20 juli 2004
6 Email Difaluthfia20@gmail.com
7 No Hp 085893875055

2.RIWAYAT PENDIDIKAN

KETERANGAN SD SMP SMA

Nama Instusi SD 05 SITUJUAH MTsN 05 LIMO SMAN 1 SITUJUAH
BATUR PULUAH KOTA LIMO NAGARI
Jurusan - - IPA
Tahun Kelulusan 2016 2019 2021

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar adanya.. Apabila
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi yang ada. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal PMW. Atas perhatian dan kerja samanya saya ucapkan
terimaksih.

Padang, Desember 2022

17
 Penyusunan

(Difa Luthfia)

18