RENCANA PELAKSANAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 2 Dharma

Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Perhotelan dan Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Mata Pelajaran : Housekeeping
Kelas : XI (Sebelas)
Tahun Pelajaran : 2022/2023
Semester : Genap
Topik : Menjelaskan pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna
(function room)
Pertemuan : 23 dan 24
Alokasi Waktu : 5 x 45 menit
A. Kompetensi Inti (KI) dan Kompetensi Dasar (KD)
3. Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait fenomena dan kejadian, serta menerapkan
pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan
mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
3.11 Menjelaskan pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna (function room).
4.11 Melaksanakan pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna (function room).
B. Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK)
3.11.1 Menganalisis pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna (function room).
3.11.2 Merumuskan langkah-langkah memproses pemesanan ruang serbaguna (function
room).
Menerapkan pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna (function room).
4.11.1
Menerapkan langkah-langkah memproses pemesanan ruang serbaguna (function
4.11.2 room).
C. Tujuan Pembelajaran
3.11.1.1 Melalui kegiatan membaca, mencermati, dan mendiskusikan pengelolaan berbagai
jenis ruang serbaguna (function room) peserta didik dapat menganalisis
pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna (function room) dengan jujur dan
tanggung jawab
3.11.1.2 Melalui kegiatan membaca, mencermati, dan mendiskusikan pengelolaan berbagai
jenis ruang serbaguna (function room) peserta didik dapat merumuskan langkah-
langkah memproses pemesanan ruang serbaguna (function room) dengan jujur dan
tanggung jawab
Melalui kegiatan menelaah contoh pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna
4.11.1.1 (function room) peserta didik dapat menerapkan pengelolaan berbagai jenis ruang
serbaguna (function room) berdasakan kebutuhan hotel dengan disiplin dan
 tanggung jawab
4.11.1.2 Melalui kegiatan menelaah contoh pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna
(function room) peserta didik dapat memberikan praktek langkah-langkah
memproses pemesanan ruang serbaguna (function room) dengan disiplin dan
tanggung jawab

E. Materi Pembelajaran
1. Pengelolaan berbagai jenis ruang serbaguna (function room).
2. Langkah-langkah memproses pemesanan ruang serbaguna (function room).
F. Pendekatan, Model dan Metode Pembelajaran
Pendekatan : Saintifik (Mengamati, Menanya, Mengumpulkan
Informasi/Eksperimen, Mengasosiasi/Menalar, dan
Mengkomunikasikan)
Model Pembelajaran : Problem Based Learning
Metode Pembelajaran : Diskusi, Curah Pendapat, Tanya Jawab, Observasi, Presentasi,
dan Penugasan

G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan Pertama
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Metode
Waktu
Pendahuluan 1. Peserta didik merespons salam, berdoa, 10 menit Curah pendapat
dan merespons pertanyaan dari guru
yang berhubungan dengan kondisi
kehadiran peserta didik dan
pembelajaran sebelumnya.
2. Peserta didik menyimak penjelasan
guru tentang tujuan dan manfaat
pembelajaran dengan cermat, tertib, dan
disiplin.
3. Peserta didik menyimak motivasi yang
diberikan oleh guru dengan semangat
dan disiplin.
4. Peserta didik menyimak rencana
kegiatan pembelajaran dan pokok-
pokok materi yang disampaikan oleh
guru dengan cermat, tertib, dan disiplin.
Inti Mengamati 160 menit Observasi,
 Menggali informasi tentang diskusi, tanya
pengelolaan berbagai jenis ruang jawab,
serbaguna (function room) presentasi, dan
Menanya
penugasan.
 Tanya jawab mengenai pengelolaan
berbagai jenis ruang serbaguna
(function room)
 Alokasi
Kegiatan Deskripsi Metode
Waktu
Eksperimen/Eksplorasi
 Melaksanakan praktik beberapa
pengelolaan berbagai jenis ruang
serbaguna (function room)
 Eksplorasi untuk menemukan
informasi mengenai pengelolaan
berbagai jenis ruang serbaguna
(function room)
Mengasosiasikan
 Melaporkan data mengenai pengelolaan
berbagai jenis ruang serbaguna
(function room).
Mengkomunikasikan
 Diskusi kelompok membahas hasil
mengenai pengelolaan berbagai jenis
ruang serbaguna (function room)
 Membuat laporan
Penutup 1. Peserta didik bersama guru 10 menit
menyimpulkan pembelajaran.
2. Peserta didik melakukan refleksi
terhadap kegiatan yang sudah
dilakukan.
3. Peserta didik dan guru merencanakan
tindak lanjut pembelajaran untuk
pertemuan selanjutnya (tugas mandiri).
4. Peserta didik berdoa dan merespons
salam dari guru.
Pertemuan Kedua
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Metode
Waktu
Pendahuluan 1. Peserta didik merespons salam, berdoa, 10 menit Curah pendapat
dan merespons pertanyaan dari guru
yang berhubungan dengan kondisi
kehadiran peserta didik dan
pembelajaran sebelumnya.
2. Peserta didik menyimak penjelasan
guru tentang tujuan dan manfaat
pembelajaran dengan cermat, tertib, dan
disiplin.
3. Peserta didik menyimak motivasi yang
diberikan oleh guru dengan semangat
dan disiplin.
4. Peserta didik menyimak rencana
kegiatan pembelajaran dan pokok-
 Alokasi
Kegiatan Deskripsi Metode
Waktu
pokok materi yang disampaikan oleh
guru dengan cermat, tertib, dan disiplin.
Inti Mengamati 125 menit Observasi,
 Menggali informasi tentang langkah- diskusi, tanya
langkah memproses pemesanan ruang jawab,
serbaguna (function room). presentasi, dan
Menanya
penugasan.
 Tanya jawab mengenai langkah-
langkah memproses pemesanan ruang
serbaguna (function room).
Eksperimen/Eksplorasi
 Melaksanakan praktik beberapa
langkah-langkah memproses
pemesanan ruang serbaguna (function
room).
 Eksplorasi untuk menemukan
informasi mengenai langkah-langkah
memproses pemesanan ruang
serbaguna (function room).
Mengasosiasikan
 Melaporkan data mengenai langkah-
langkah memproses pemesanan ruang
serbaguna (function room).
Mengkomunikasikan
 Diskusi kelompok membahas hasil
mengenai langkah-langkah memproses
pemesanan ruang serbaguna (function
room).
 Membuat laporan
Penutup 1. Peserta didik bersama guru 10 menit
menyimpulkan pembelajaran.
2. Peserta didik melakukan refleksi
terhadap kegiatan yang sudah
dilakukan.
3. Peserta didik dan guru merencanakan
tindak lanjut pembelajaran untuk
pertemuan selanjutnya (tugas mandiri).
4. Peserta didik berdoa dan merespons
salam dari guru.

G. Media, Alat, dan Sumber Belajar

1. Media dan Alat Bantu : LCD dan laptop
2. Sumber Belajar :
a. Marlina, Erna , A. Md. Par, S.E. 2010. Modul Housekeeping. Bogor : Yudhistira
 b. Bagyono. 2009. Manajemen Housekeeping Hotel “Pemahaman Konsep
Pengelolaan Departemen Housekeeping di Hotel”. Solo : CV. Alfabeta
c. Orbani, Ludfi. 2017. Housekeeping Passport “Manajemen Operasional
Housekeeping Dasar”. Yogyakarta : ANDI
d. Rumekso, S.E. 2008. Housekeeping Hotel “Pulic Area/Houseman”. Yogyakarta :
ANDI
e. Rumekso, S.E. 2001. Housekeeping Hotel. Yogyakarta : ANDI
f. Suwithi, Ni Wayan & Cecil Erwin Jr. Boham. 2008. Akomodasi Perhotelan Jilid
2. Jakarta : Direktorat PSMK

H. Penilaian Pembelajaran
Jenis/Teknik Penilaian
Jenis/ Teknik Bentuk Instrumen
Observasi Lembar pengamatan sikap dan rubrik
Tes tulis Tes uraian
Portofolio dan Unjuk Rating scale (skala penilaian) dan presentasi
kerja

Telukdalam, Januari 2023

Mengetahui, Guru Mata Pelajaran Housekeeping

Kepala SMK Negeri 2 Dharma Caraka

INTANSARI MANAO, S.Pd WARISLIA LASE, S.Pd

NIP. 198512072010012026