BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Kopi memang masalah selera. Namun dalam menyeduh kopi, diakui atau
tidak, selera bukan penentu yang memutuskan apakah kopi itu benar atau tidak. Ada
beberapa “kesalahan” yang seringkali tidak disadari —atau mungkin tidak mau
diterima— pada saat membuat kopi, yang pada akhirnya membuat nikmat kopi
menjadi tak sempurna. Sudah sepatutnyalah kita mengonsumsi kopi yang benar dan
menghindari “kesalahan-kesalahan” pada saat membuat kopi. Idealnya seperti
ini:Kualitas air perlu diperhatikan, suhu air ditentukan, takaran kopi harus sesuai
takaran, tingkat kehalusan bubuk kopi diperhatikan.1
Namun pada kenyataannya, banyak warung kopi yang dalam penyajiannya
kualitas air tidak diperhatikan, kadar panas air tak sesuai, takaran kopi tak sesuai
takaran, tingkat kehalusan bubuk kopi tidak di perhatikan. Sehinggga, membuat
nikmat kopi menjadi kurang sempurna.
Berdasarkan latar belakang di atas, dalam makalah ini dibahas “ CARA
PENYAJIAN KOPI ROBUSTA”.
B. Rumusan Masalah
1. Apa pengertian kopi robusta ?
2. Apa jenis kopi robusta ?
3. Bagaimana cara penyajian kopi robusta ?
C. Tujuan
1. Menjelaskan pengertian kopi robusta.
2. Menjelaskan jenis kopi robusta.
3. Menjelaskan bagaimana cara penyajian kopi robusta.
D. Manfaat pembahasan
1. Bagi pembaca, mampu memberikan tambahan informasi tentang Cara Penyajian Kopi
Robusta, sehingga dapat membuat nikmat kopi menjadi sempurna.
2. Bagi penulis, dapat menambah pengetahuan dan wawasan baru, khususnya di
bidang penyajian kopi robusta secara baik dan benar sesuai dengan ketentuannya.

1
Yulin Masdakaty, Kesalahan Dalam Menyeduh Kopi, Diakses dari . https://m.ottencoffee.co.id/majalah/10-
kesalahan-dalam-membuat-kopi, Pada 28 november 2021, Pukul 08.34 WIB