LAPORAN PRAKTIKUM

LABORATORIUM INSTRUKSIONAL TEKNIK KIMIA I

Percobaan II
Kesetimbangan Uap-Cair

OLEH :
Kelompok VIII Kelas A

Divandra Habib Maulana (2007125615)

Natasya Falda Dani (2007110690)
Serina Br.Limbong (2007113920)

Asisten Praktikum:
Yara Pra Adha

Dosen Pengampu:
Sri Rezeki Muria, ST., MT., MSc.
NIP. 19770509 200912 2 002

Program Studi Sarjana Teknik Kimia

Fakultas Teknik Universitas Riau
Pekanbaru
2022
 Lembar Penugasan LABTEK I
Semester Ganjil Tahun Ajaran 2022
Modul Praktikum : Kesetimbangan Uap-Cair
Kelompok/Kelas : VIII (Delapan)/ Teknik Kimia S1-A
Nama Praktikan : 1. Divandra Habib Maulana (2007125615)
2. Natasya Falda Dani (2007110690)
3. Serina Br.Limbong (2007113920)

No Penugasan
1. Variable konsentrasi etanol
- 15% volume etanol
- 25% volume etanol
- 35% volume etanol
- 45% volume etanol
- 55% volume etanol

2. Pengenceran
- 100 ml akuades dan etanol 96%

Pekanbaru, September 2022

Dosen Pembimbing Praktikum

Sri Rezeki Muria, ST., MT., MSc.

NIP. 19770509 200912 2 002

ii
 Lembar Kendali
Praktikum Laboratorium Instruksional Teknik Kimia I
Semester Ganjil 2022/2023
Kesetimbangan Uap-Cair
Kelompok : VIII
Nama Praktikan : 1. Divandra Habib Maulana (2007125615)
2. Natasya Falda Dani (2007110690)
3. Serina Br.Limbong (2007113920)
Dosen Pengampu : Sri Rezeki Muria, ST., MT., MSc.
Tanggal Materi Ket.

ii
 Lembar Pengesahan Laporan Praktikum
Laboratorium Instruksional Teknik Kimia I
Kesetimbangan Uap-Cair

Dosen Pengampu Praktikum dengan ini menyatakan bahwa:

Kelompok VIII

Divandra Habib Maulana (2007125615)

Natasya Falda Dani (2007110690)
Serina Br.Limbong (2007113920)

1. Telah melakukan perbaikan-perbaikan yang disarankan oleh Dosen

Pengampu/Asisten Praktikum.
2. Telah menyelesaikan laporan lengkap praktikum Kesetimbangan Uap-Cair
dari praktikum Laboratorium Instruksional Teknik Kimia I yang di setujui
oleh Dosen Pengampu/Asisten Praktikum.

Catatan Tambahan :
Pekanbaru,
Dosen Pengampu

Pekanbaru, September 2022

Dosen Pembimbing Praktikum

Sri Rezeki Muria, ST., MT., MSc.

NIP. 19770509 200912 2 002

iii
 ABSTRAK
Kesetimbangan mengandung pengertian bahwa suatu keadaan dimana tidak
terjadi lagi perubahan sifat makroskopis dari sistem terhadap waktu. Data
kesetimbangan uap cair merupakan data yang sangat diperlukan pada perancangan
dan pengoperasian kolom destilasi. Praktikum ini bertujuan untuk mempelajari
data keseimbangan etanol-air. Alat yang digunakan yakni satu set alat
kesetimbangan uap-cair dan hand refractometer. Untuk bahan yang digunakan
adalah etanol dan akuades. Kemudian dibuat perbandingan variabel etanol yang
digunkan yakni 15, 25, 35, 45 dan 55%. Kondensat dan fasa cair diambil dalam
waktu yang bersamaan setelah temperatur konstan. Dari hasil percobaan didapat
nilai Xw, Xd dan Yd pada masing-masing fraksi volume etanol secara berurut
yakni, untuk nilai Xw diperoleh sebesar 2,75; -2,75; -0,75; 1,25; dan 1,25. Untuk
nilai Xd didapat 2,169; -2,169; -0,591; 0,968; dan 0,968. Serta nilai Yd yang
diperoleh adalah 4,084; -3,534; -0,830; 1,236; dan 1,100. Sehingga disimpulkan
bahwa data kesetimbangan fraksi massa etanol akan mempengaruhi nilai
konstanta kesetimbangan (K)

Kata kunci: Brix, Fraksi Mol, Hand Refractometer, Kesetimbangan,

Kesetimbangan Uap Cair.

ABSTRACT

Equilibrium implies that a state in which there is no longer a change in the

macroscopic properties of the system with respect to time. The vapor-liquid
equilibrium data is an indispensable data in the design and operation of the
distillation column. This practicum aims to study ethanol-water balance data. The
tools used are a set of vapor-liquid balance tools and a hand refractometer. The
materials used are ethanol and aquadest. Then made a comparison of the ethanol
variables used, namely 15, 25, 35, 45 and 55%. Condensate and liquid phase are
taken at the same time after constant temperature. From the experimental results,
the values ​ ​ of Xw, Xd and Yd in each volume fraction of ethanol are obtained
sequentially, that is, for the Xw value, it is obtained by 2,75;-2,75;-0,75;1,25;and1,25.
For the Xd value, it is obtained 2,169; -2,169; -0,591; 0,968; dan 0,968, and the Yd
value result obtained is 4,084; -3,534; -0,830; 1,236; dan 1,100. So it can be concluded
that the mass fraction equilibrium data of ethanol will affect the value of the
equilibrium constant (K)
Keywords: °Brix, Mole Fraction, Hand Refractometer, Equilibrium, Liquid Vapor
Equilibrium.

iv
 DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................................iv
DAFTAR ISI ..................................................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................................vi
DAFTAR TABEL ...........................................................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ..........................................................................................1
1.2 Tujuan Percobaan ..................................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 3
2.1 Kesetimbangan ......................................................................................... 3
2.1.2 Kriteria Kesetimbangan ............................................................................ 4
2.2 Kesetimbangan Uap Cair (KUC) ..............................................................5
2.3 Fasa ........................................................................................................... 5
2.3.1 Proses Perubahan Fasa Sistem ..................................................................6
2.3.2 Hukum Raoult ...........................................................................................7
2.3.3 Hukum Henry ........................................................................................... 8
2.4 Kurva Kesetimbangan .............................................................................. 9
2.4 Material Safety Data Sheet (MSDS) Bahan ........................................... 11
2.4.1 Aquades ...................................................................................................11
2.4.2 Etanol ......................................................................................................12
2.5 Hand Refractometer ................................................................................13
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN .................................................................. 15
3.1 Alat dan Bahan ....................................................................................... 15
3.1.1 Bahan yang digunakan ............................................................................15
3.1.2 Alat yang digunakan ............................................................................... 15
3.2 Proses Percobaan .................................................................................... 15
3.3 Rangkaian Alat ....................................................................................... 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 18
4.1 Hasil ........................................................................................................18
4.2 Pembahasan ............................................................................................ 18
4.2.1 Pengaruh Komposisi Etanol dengan Konsentrasi Etanol (oBrix) ........... 19
4.2.2. Penentuan Konsentrasi Kesetimbangan Uap Cair Etanol ...................... 22
4.2.3 Perbandingan Konstanta Kesetimbangan dengan Konstanta Literatur .. 23
BAB V PENUTUP ............................................................................................ ..24
5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 25
5.2 Saran ....................................................................................................... 25
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... 25

v
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kurva kesetimbangan cyclohexsane - toluene tekanan konstan......18
Gambar 2.2 Kurva kesetimbangan cyclohexsane - toluene suhu konstan........... 19
Gambar 2.3 Aquades............................................................................................23
Gambar 2.4 Hand Refractometer.........................................................................25
Gambar 3.1 Rangkaian Alat KUC.......................................................................27
Gambar 3.2 Alat HandRefractometer..................................................................28
Gambar 4.1 Kurva Hubungan Antara Komposisi Etanol dengan °Brix.............. 30
Gambar 4.2 Kurva Kesetimbangan Uap Cair Sistem Etanol dan Air Percobaan
dan literatur dengan tekanan konstan..............................................32
Gambar 4.3 Kurva Perbanding Nilai Konstanta Kesetimbangan Dengan Suhu. 35

vi
 DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Kriteria Kesetimbangan dan Stabilitas................................................ 12
Tabel 2. 2 Henry’s Constant untuk Gas Larut dalam Air pada 25 °C..................22
Tabel 2. 3 Sifat Fisika Kimia Etanol.................................................................... 24
Tabel 4. 1 Setelah Proses Percobaan Kesetimbangan Uap Cair...........................29
Tabel 4. 1 Data Konsentrasi Kesetimbangan Uap Cair........................................29
Tabel 4. 2 Konstanta Kesetimbangan dengan Konstanta Literatur...................... 29

vii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Suatu proses pemisahan akan bergantung pada prinsip pemisahan molekul-
molekul. Ada yang terpisah karena adanya perbedaan pada penyaring
memisahkan padatan dari cairan, ekstraktor kabus memisahkan cairan dari gas,
decanter memisahkan cairan yang tidak bersatu. Ada yang terpisah karena
terjadinya perubahan fasa dryer menguapkan komponen seperti air, dan
meninggalkan padatan nonvolatil. Distilasi memisahkan komponen berdasarkan
perbedaan kevolatilan masing-masing komponen (Smisth, 2012).
Destilasi atau penyulingan merupakan suatu metode pemisahan
berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap bahan. Destilasi atau
penyulingan adalah proses pemurnian suatu campuran berdasarkan perbedaan titik
didihnya. Destilasi dilakukan dengan campuran zat yang dididihkan sehingga
menguap, kemudian uap akan didinginkan kembali dalam bentuk cairan dengan
bantuan kondensor. Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap
terlebih dahulu. Destilasi atau penyulingan adalah proses pemurnian suatu
campuran. Destilasi merupakan proses pemisahan fisik yang tidak memerlukan
reaksi kimia. Dalam proses destilasi untuk mendapatkan produk yang diinginkan,
diperlukan kondisi operasi yang optimal, seperti komposisi dan suhu dari umpan
dan produk, temperatur maupun tekanan operasi (Mustiadi, et.al., 2020).
Kesetimbangan didefinisikan sebagai suatu keadaan atau kondisi ketika
tidak terjadi perubahan dari sistem proses terhadap waktu. Kesetimbangan uap-
cair ditentukan dengan meninjau variabel konstan saat waktu yang telah
ditentukan. Kesetimbangan uap cair juga dapat didefinisikan sebagai keadaan
ketika kecepatan pembentukan molekul uap dan kecepatan molekul cair setara.
Kesetimbangan uap cair dapat diperoleh bila variabel tetap pada waktu tertentu
saat kesetimbangan tercapai. Kesetimbangan adalah suatu keadaan dimana tidak
terjadi perubahan sifat atau keadaan. Hal yang mempengaruhi kesetimbangan
ialah tekanan, suhu, konstrasi fasa cair, dan konsentrasi fase uap. Zat cair pada
wadah yang tertutup walaupun tekanan uap naik selama cairan dipanaskan,
rapatan uap dapat bertambah sebab uap tersebut dibatasi oleh volume tetap serta

1
 2

rapatan cairan yang sedikit berkurang, karena wadah tertutup dapat diketahui fase
uap dan fase cair yang tidak seimbang. Tahap dimana rapatan uap sama dengan
rapatan sisa cairan dan batas antara fase hilang disebut dengan kesetimbangan uap
dan cairan (Treybal, 1981).
Dalam industri kimia kesetimbangan uap cair sangat diperlukan karena
akan banyak diperlukan dalam pengembangannya. Data kesetimbangan uap cair
dapat diperoleh melalui ekperimen dan juga pengukuran. Percobaan
kesetimbangan uap cair dilakukan untuk mengetahui kurva kesetimbangan uap
cair. Dimana akan dilakukan dengan variasi volume sampel yang digunakan.
Sehingga akan diperoleh nilai kesetimbangan uap cair dari variasi volume serta
temperatur yang didapat. Nilai kesetimbangan akan didapat dari pengukuran
dengan menggunakan hand refractometer.
1.2 Tujuan Percobaan
Adapun tujuan dari percobaan adalah sebagai berikut:
1. Merancang dan menjalankan eksperimen.
2. Membuat dan menganalisis kurva kesetimbangan uap-cair.
3. Berperan serta dalam suatu tim.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kesetimbangan
Kesetimbangan kimia (chemical equilibrium) menjelaskan keadaan di
mana laju reaksi maju dan reaksi balik dari suatu zat sama besar dan di mana
konsentrasi reaktan (zat yang bereaksi) dan produk (zat dari hasil reaksi) tetap
tidak berubah seiring berjalannya waktu (Purba, 2007). Kesetimbangan kimia
juga mencakup penjelasan terjadinya proses perubahan molekul zat yang
dipengaruhi oleh perubahan konsentrasi, tekanan atau volume dari molekul
tersebut dan perubahan suhu. Di dalam menggambarkan alur dari proses
perubahan tersebut dibutuhkan suatu pemahaman yang tinggi agar dapat
memahami apa dan bagaimana proses itu terjadi. Pembelajaran kimia cenderung
harus dibantu dengan praktikum untuk pembuktiannya (Sudjoko et al., 2013).
Namun, sering terjadi hasil dari sebuah praktikum hanya memberikan
gambaran abstrak mengenai perubahan makroskopis dari zat yang bereaksi yang
hanya dapat dilihat kasat mata. Untuk mengkaji lebih dalam agar mendapatkan
hasil yang lebih nyata mengenai perubahan mikroskopis atau perubahan yang
tidak dapat dilihat dengan kasat mata dan tidak dapat diukur yang terjadi pada zat
yang bereaksi diperlukan daya imajinasi yang tinggi dan motivasi yang tinggi
serta rasa ingin tahu untuk dapat mensimulasikannya sendiri. Dalam memahami
hal tersebut terkadang peserta didik merasa jenuh sebab hasil yang didapat terlalu
abstrak dan untuk membayangkan proses tersebut perlu sebuah model sebagai
gambaran animasi terjadinya perubahan tersebut (Aliwarga et al., 2019).
Kesetimbangan fasa merupakan aplikasi dari termodinarnika kimia yang
khusus membahas keadaan sistem satu, dua atau tiga komponen yang berada
dalarn kesetimbangan fasa, mungkin satu, dua atau lebih fasa. Ciri - ciri
kesetimbangan didasarkan pada termodinamika yang dilihat dari nilai energi
dalam, entalpi, entropi dan energi bebas Gibbs. Oleh sebab itu, pengetahuan
termodinamika merupakan prasyarat untuk mempelajari buku ini. Tentang energi
bebas Gibbs dan kriteria kesetimbangan material, yakni kesetimbangan fasa dan
kimia (Hardeli & Syukri, 2013).

3
 4

2.1.2 Kriteria Kesetimbangan

Dalam suatu proses kimia ada 2 macam kesetimbangan yaitu
kesetimbangan rasa (fisis) dan kesetimbangan kimia. Pada proses pemisahan ini
tidak terjadi kesetimbangan kimia, karena tidak terjadi reaksi kimia, sehingga
yang ada hanya kesetimbangan fisis. Komposisi rasa yang berada dalam
kesetimbangan adalah sangat penting didalam sejumlah proses fisis dan kimia.
Hubungan antara suhu, tekanan dan komposisi dalam sistem dengan multifase
dalam kesetimbangan membentuk basis dalam proses distilasi, absorpsi dan
ekstraksi (Smith, 1959). Untuk sistem dengan dua rasa dan dua komponen, suhu
clan tekanan sangat menentukan keadaan dari sistem, clan karena itu juga
komposisi rasa dalam kesetimbangan (Erawati Dewi, 2009).
Dimisalkan bahwa sistem multi komponen yang tertutup yang terdiri dari
sejumlah fasa mempunyai temperatur dan tekanan yang uniform, akan tetapi pada
keadaan awal sistem ini tidak setimbang ditinjau dari segi perpindahan massa.
Setiap perubahan yang terjadi mesti bersifat irreversible, yang mendekatkan
sistem ini pada keadaan setimbang. Sistem ini dibayangkan dikelilingi keadaan
yang selalu setimbang secara termal dan mekanikal dengan sistem (sekalipun
perubahan terjadi dalam sistem), karena pertukaran panas dan pemuaian kerja
antar sistem dan sekelilingnya terjadi secara reversible.
Tabel 2.1 Kriteria Kesetimbangan dan Stabilitas
Sistem Constraint Kriteria Kriteria
Kesetimbangan Stabilita
s
Isolasi, Adiabatik
U = konstan S = maksimum
Sistem Fixed- �2� < 0
V = konstan dS = 0
Boundary
Isotermal Tertutup
T = konstan A = minimum
Sistem dengan �2� < 0
V = konstan dA = 0
batas tetap
Isotermal, Isobarik T = konstan G = minimum
�2� > 0
Sistem Tertutup P = konstan dG = 0
Isotermal, Isobarik
T = konstan
Sistem Terbuka G = minimum �2� > 0
P = konstan
Bergerak dengan dG = 0
M = konstan
Kecepatan Fluida
(Sumber: Sandler, 1997)
 5

2.2 Kesetimbangan Uap Cair (KUC)

Dalam kesetimbangan uap cair dan cair dengan cair suatu sistem campuran
terdapat interaksi molekular antar komponen di dalamnya. Interaksi antar
komponen tersebut ditransformasikan ke dalam model matematis dalam bentuk
parameter interaksi biner yang berupa nilai tertentu. Dalam jurnal - jurnal yang
direview pada artikel ini, data kesetimbangan uap cair dan cair dengan cair yang
mengandung ionic liquids dikorelasikan dengan model termodinamika untuk
mendapatkan parameter interaksi biner antar komponen di dalam larutan. Selain itu
juga terdapat model yang digunakan untuk memprediksi suatu data kesetimbangan
terner. Berikut merupakan model-model termodinamika yang digunakan dalam
jurnal - jurnal yang telah direview (Aliwarga et al., 2019).
Jika menghendaki komposisi uap yang dalam kesetimbangan dengan
campuran air, tidak cukup bila hanya mengetahui sifat - sifat campuran cair pada
komposisi seperti itu. Pengaruh temperatur yang pokok pada kesetimbangan uap
cair terdapat dalam tekanan uap komponen murni atau lebih tepatnya dalam
fugasitas zat cair komponen murni. Sementara koefisien aktivitas bergantung pada
temperatur sebagaimana halnya komposisi, ketergantungan itu biasanya kecil
bila dibandingkan dengan ketergantungan tekanan uap zat cair murni pada
temperatur (Reid, 1990).
Aturan fasa untuk sistem tanpa reaksi, disajikan tanpa bukti pada hasil dari
penerapan aturan aljabar. Dengan demikian, jumlah variabel yang dapat ditetapkan
secara independen dalam sistem pada kesetimbangan adalah selisih antara jumlah
variabel yang mencirikan keadaan sistem secara intesive dan jumlah deret yang
dapat ditulis sehubungan dengan variabel. Keadaan intesive pada sistem PVT yang
mengandung spesies spesies kimia N dan fasa π dalam kesetimbangan ditandai
dengan variabel intensif, suhu T, tekanan P, dan fraksi mol N – 1 untuk setiap fasa.
Jumlah variabel aturan fasa ini adalah 2 + (N – 1)( π) (Smith, 2007).

2.3 Fasa
Dalam ilmu fisik, suatu fase adalah suatu wilayah ruang, di mana sifat fisik
benda pada dasarnya seragam. Fasa adalah keadaan yang berbeda dan homogen
dari suatu sistem tanpa batas yang terlihat memisahkannya menjadi bagian bagian.
 6

Sederhananya, fasa menggambarkan bagaimana bentuk atau wujud suatu gas.

Fasa digunakan untuk membantu menjelaskan peristiwa perubahan wujud zat
seperti mencair, menyublim, mengembun, menguap, dan membeku. Ada beberapa
fasa zat yang terbentuk secara alami di alam, namun ada empat fasa zat yang
paling umum yaitu padatan, cairan, gas, dan plasma (Chemistry,1998).
Fasa adalah bagian sistem dengan komposisi kimia dan sifat – sifat fisik
seragam, yang terpisah dari bagian sistem lain oleh suatu bidang batas.
Pemahaman perilaku fasa mulai berkembang dengan adanya aturan fasa Gibbs.
Untuk sistem satu komponen, persamaan Clausius dan Clausisus – Clapeyron
menghubungkan perubahan tekanan kesetimbangan dengan perubahan suhu. Jika
campuran dua cairan Nyati (real) berada dalam kesetimbangan dengan uapnya
pada suhu tetap, potensial kimia dari masing – masing komponen adalah sama
dalam fasa gas dan cairnya. Sistem biner paling sederhana yang mengandung fasa
padat dan cair ditemui bila komponen – komponennya saling bercampur dalam
fasa cair tetapi sama sekali tidak bercampur pada fasa padat, sehingga hanya fasa
padat dari komponen murni yang akan keluar dari larutan yang mendingin. Jika
suatu larutan dari dua zat A dan B didinginkan sampai suhu yang cukup rendah,
akan muncul suatu padatan. Suhu ini adalah titik beku larutan, yang bergantung
pada komposisi (Maisaroh & Purwanto, 2019).

2.3.1 Proses Perubahan Fasa Sistem

Saat cairan menguap, molekul gasnya memberikan tekanan uap. Sebelum
proses penguapan dimulai, kadar merkuri dalam tabung manometer berbentuk U
adalah sama. Segera setelah beberapa molekul meninggalkan cairan, fase uap
terbentuk. Tekanan uap hanya dapat diukur jika terdapat uap dalam jumlah yang
cukup. Namun, proses penguapan tidak berlanjut tanpa batas waktu. Akhirnya,
ketinggian merkuri menjadi stabil dan tidak ada perubahan lebih lanjut yang
terlihat. Apa yang terjadi pada tingkat molekul selama penguapan. Pada awalnya,
lalu lintas hanya satu arah.
Molekul bergerak dari zat cair ke ruang kosong. Segera molekul di ruang
di atas cairan membentuk fase uap. Ketika konsentrasi molekul dalam fase uap
meningkat, beberapa molekul mengembun, yaitu kembali ke fase cair.Kondensasi,
 7

perubahan dari fasa gas ke fasa cair, terjadi karena molekul menabrak permukaan
cairan dan terperangkap oleh gaya antar molekul dalam cairan. Laju penguapan
konstan pada suhu tertentu, dan laju kondensasi meningkat seiring dengan
peningkatan konsentrasi molekul dalam fase uap. Keadaan kesetimbangan
dinamis, di mana laju proses maju persis seimbang dengan laju proses balik,
tercapai ketika laju kondensasi dan penguapan menjadi sama.
Tekanan uap kesetimbangan adalah tekanan uap yang diukur saat
kesetimbangan dinamis terjadi antara kondensasi dan penguapan. Kita sering
menggunakan istilah yang lebih sederhana "tekanan uap" ketika berbicara tentang
tekanan uap kesetimbangan suatu zat cair. Penting untuk dicatat bahwa tekanan
uap kesetimbangan adalah tekanan uap maksimum suatu zat cair pada suhu
tertentu dan konstan pada suhu konstan. Hal ini tidak tergantung pada jumlah
cairan selama ada cairan. Dari pembahasan sebelumnya kita perkirakan tekanan
uap suatu cairan meningkat seiring peningkatan suhu. Plot tekanan uap terhadap
suhu untuk tiga cairan berbeda (Coughanowr & Le Blanc, 2009).

2.3.2 Hukum Raoult

Hukum Raoult diaplikasikan pada tekanan yang rendah sampai medium
sehingga fasa uap dan fasa cair diasumsikan berada pada kondisi ideal. Hukum
Raoult hanya dapat berlaku valid apabila zat - zat yang menyusun sistem bersifat
sama. Hukum Raoult bersifat terbatas sehingga hanya dapat digunakan untuk zat
yang diketahui tekanan uapnya dan memerlukan zat pada keadaan ‘subkritikal’,
pada temperatur dibawah temperatur kritik. Persamaan matematis untuk
menggambarkan Hukum Raoult adalah:
yi P = xi Psat
i i = 1, 2, …N …………….................................……………… (2.1)
Dengan xi adalah fraksi mol cair dan yi adalah fraksi mol uap. Pisat adalah tekanan
uap zat murni i pada temperatur sistem.
Untuk temperatur rendah hingga sedang, persamaan yang lebih realistis
untuk kesetimbangan uap cair berlaku ketika fasa cair tidak diasumsikan dalam
kondisi ideal sehingga berlaku Hukum Raoult termodifikasi (Modified Raoult’s
Law). Persamaan matematis Modified Raoult’s Law dinyatakan sebagai:

�� � = �� �� ����
� � = 1, 2, …� ……………………………….…..………….(2.2)
 8

dengan �� adalah koefisien aktivitas (Aling, 2020).

Asumsi pertama berati bahwa hukum Raoult hanya berlaku untuk tekanan
rendah sampai sedang. Asumsi kedua menyatakan bahwa validitas dapat
diperkirakan jika spesies yang terdiri dari sistem ini serupa secara kimiawi. Sama
seperti gas ideal yang berfungsi sebagai satandar untuk perilaku gas nyata yang
dapat dibandingkan, larutan ideal mewakili standar dimana perilaku nyata dapat
dibandingkan. Perilaku larutan ideal sering dibandingkan dengan fase cair dimana
spesies molekular tidak memiliki ukuran yang berbeda dan memiliki sifat kimia
yang sama. Dengan demikian campuran isomers seperti ortho-, meta-, and para-
xylene, sangat sesuai dengan perilaku larutan ideal. Jadi, campuran-campuran
anggota yang berdekatan dari rankaian homolog, seperti contoh, n-hexane/n-
heptane, ethanol/propanol, dan benzene/toluene (Smith, 2001).
Masalah khas yang mungkin akan ditemui dalam mencari konstanta
kesetimbangan antara lain:
1. Menghitung bubble point dari suatu campuran cairan dengan
diberikantekanan total dan komposisi cairan.
2. Menghitung dew point dari suatu campuran uap dengan diberikan
tekanantotal dan komposisi uap.
3. Menghitung komposisi uap cair pada saat kesetimbangan.

2.3.3 Hukum Henry

Penerapan hukum Raoult terhadap spesies i memerlukan nilai untuk ����
pada suhu aplikasi, dan karena tidak sesuai untuk spesies yang suhu kritisnya
kurang dari suhu aplikasi. Jika sebuah sistem udara bersentuhan dengan air cair
dianggap tepat pada kesetimbangan, maka udara jenuh dengan air. Fraksi mol
uap air diudara biasanya ditemukan dari hukum Raoult yang diterapkan pada air
dengan asumsi bahwa tidak ada udara yang larut dalam fase cair.
Digunakan untuk komponen yang fraksi molnya mendekati nol, seperti
fasa encer yang dilarutkan sebagai cairan :
Pi  Hi . xi …………………………………………………………………….. (2.3)

Untuk Pi adalah tekanan dalam fasa gas dari komponen encer pada kesetimbangan
pada suatu suhu, dan Hi adalah konstanta hukum Henry. Catat bahwa dalam limit
 9

dimana xi = 0; Pi = 0. Perhitungan tekanan parsial suatu gas dalam fasa gas yang
berada dalam kesetimbangan dengan gas terlarut dalam fasa cair jika Hukum
Henry berlaku sungguh sederhana. Ambil sebagai contoh CO2 yang dilarutkan
dalam air pada suhu 40 ᵒC dimana nilai H adalah 69.600 atm/fraksi mol (nilai H
yang besar menunujukkan bahwa CO2(g) hanya sedikit larut dalam air).
Contohnya, jika xCO2 = 4,2 x 106, tekanan parsial CO2 dalam fase gas adalah P
CO2 = 69.000(4,2 x 106) = 0,29 atm (Aling, 2020).
Tabel 2.2 Henry’s Constant untuk Gas Larut dalam Air pada 25 °C
Gas H/bar Gas H/bar
Acetylene 1.350 Helium 126.600
Air 72.950 Hydrogen 71.600
Carbon dioxide 1.670 Hydrogen 55.200
sulfide
Carbon monoxide 54.600 Methane 41.850
Ethane 30.600 Nitrogen 87.650
Ethylene 11.550 Oxygen 44.380
(Sumber: Smith, 2001)
Jika seseorang ingin mengetahui fraksi mol udara yang dilarukan dalam air,
hukum Raoult tidak dapat diterapkan, karena suhu udara sangat rendah jauh kebih
rendah dari 25 °C. Masalah ini dapat diatasi dengan hukum Henry, diterapkan
disini karena tekanan cukup rendah bahwa fase uap dapat dianggap gas ideal.
Untuk spesies yang terdapat sebagai zat terlarut yang sangat encer pada fasecair,
hukum Henry kemudian menyatakan bahwa tekanan parsial spesies dalam fase
uap berbanding lurus dengan fraksi mol fase cairnya.

2.4 Kurva Kesetimbangan

Dalam sebuah campuran dua fasa uap cair pada kesetimbangan, suatu
komponen dalam fasa berada dalam kesetimbangan dengan komponen yang sama
dalam fasa lain. Hubungan kesetimbangan tergantung kepada suhu, tekanan, dan
komposisi campuran tersebut. Gambar 2.1 merupakan salah satu contoh diagram
dari kesetimbangan uap cair untuk sistem cyclohexane - toluene, dimana pada (a)
kesetimbangan pada temperatur konstan dan (b) kesetimbangan pada temperatur
konstan. Kurva ABC pada Gambar 2.1 dan Gambar 2.2 menunjukkan keadaan
campuran cair jenuh, yang disebut dengan kurva bublepoint. Kurva ADC
 10

merupakan kurva dewpoint, yang menunjukkan uap jenuh.

Gambar 2.1 Kurva kesetimbangan cyclohexsane-toluene pada tekanan konstan

(Prausnitz, 1991)

Gambar 2.2 Kurva kesetimbangan cyclohexsane-toluene pada suhu konstan

(Prausnitz, 1991)
Perhitungan kesetimbangan uap cair dilakukan untuk menentukan
komposisi fasa uap dan fasa cair suatu campuran yang berada dalam
keadaan setimbang. Perhitungan kesetimbangan uap cair diselesaikan dengan
menerapkan kriteria kesetimbangan uap cair. Dua fasa berada dalam
kesetimbangan termodinamik apabila temperatur dan tekanan kedua fasa sama
serta potensial kimia masing - masing komponen yang terlibat di kedua fasa
bernilai sama. Dengan demikian, pada temperatur dan tekanan tertentu, kriteria
kesetimbangan uap cair dapat dinyatakan sebagai berikut: μi V= μi L dimana i =1
sampai N.
Dimana µi adalah potensial kimia komponen i, N adalah jumlah komponen,
V dan L menyatakan fasa uap dan fasa cair. Potensial kimia adalah besaran yang
tidak mudah dipahami dan juga sukar dihubungkan dengan variabel-variabel yang
mudah diukur seperti tekanan, temperatur, dan komposisi. Untuk mengatasi hal
tersebut, Lewis mengemukakan sebuah konsep yang dikenal sebagai konsep
fugasitas. Berdasarkan konsep ini, kesamaan potensial kimia dapat diartikan pula
sebagai kesamaan fugasitas tanpa mengurangi arti yang terkandung di dalamnya.
Dengan demikian, kriteria kesetimbangan uap cair dapat dituliskan kembali
sebagai:
fi V= fi L , i = 1 sampai N dimana fi adalah fugasitas komponen i (Prausnitz, 1991).
 11

Suatu kesetimbangan uap liquida sangat ditentukan oleh fase yang dirumuskan
pada persamaan :
F = C – P + 2.......................................................................................................(2.4)
Dimana : F = Jumlah derajat kebebasan
C = Jumlah komponen
P = Jumlah fasa

2.5 Material Safety Data Sheet (MSDS) Bahan

Keselamatan kerja dalam laboratorium kimia harus diusahakan oleh semua
personalia yang berkaitan dengan laboratorium kimia yaitu kepala laboratorium,
pengampu praktikum, teknisi, laboran, administrasi, asisten, maupun praktikan,
bahkan petuga kebersihan. Beberapa hal yang dapat dilakukan untuk menuju
keselamatan kerja di laboratorium adalah penguasaan keterampilan mengelola
peralatan dan bahan, pengelolaan limbah, penanganan kecelakaan dan pertolongan
pertama pada kecelakaan. Salah satu cara mengenal bahan kimia adalah dengan
mempelajari Lembar Data Keselamatan Bahan (LDKB) atau Material Safety Data
Sheet (MSDS). MSDS adalah dokumen tentang suatu bahan kimia yang berisi
tentang kumpulan data keselamatan dan petunjuk penggunaan bahan kimia
berbahaya Informasi ini penting untuk dipahami oleh pekerja dan supervisor yang
menangani langsung bahan kimia dalam laboratorium maupun industri seperti
pedagang, laboran, praktikan, peneliti, dan pengampu praktikum (Aliwarga et al.,
2019).

2.5.1 Aquades
Aquades memiliki rumus kimia H2O. Satu molekul Aquades tersusun atas
dua atom hidrogen yang terikat secara kovalen. Aquades memiliki kemampuan
untuk melarutkan banyak zat kimia lainnya, seperti garam, gula, asam, beberapa
jenis gas, dan banyak macam molekul organik. Aquades merupakan bahan kimia
yang berwujud cair, tidak berwarna, tidak berasa, dan tidak berbau pada keadaan
standar. Massa molarnya adalah 18,01528 g/mol. Titik didih akuades sebesar
100 °C (373,15 °K) sedangkan titik lelehnya 0 °C (273,15 °K). Massa jenisnya 1000
kg/cm3 dan viskositasnya 0,001 Pa/s (20 °C). Sifat dari bahan ini adalah tidak
 12

korosif untuk kulit, tidak iritasi untuk kulit, tidak berbahaya pada kulit,
nonpermeator oleh kulit, tidak berbahaya dalam kasus konsumsi. Bahan ini juga
tidak berbahaya dalam kasus inhalasi. Identifikasi yang lainnya yaitu tidak iritasi
untuk paru - paru dan tidak korosif terhadap mata (Sudjoko et al., n.d.).

Gambar 2. 3 Aquades (Titiek,2016).

2.5.2 Etanol
Etanol (etil alkohol) berbentuk cair, jernih dan tidak berwarna,
merupakan senyawa organik dengan rumus kimia C2H5OH. Etanol pada
proses pembuatan sabun digunakan sebagai pelarut karena sifatnya yang
mudah larut dalam air dan lemak (Maysaroh, 2013). Etanol (ROH) adalah
cairan transparan, tidak berwarna, dan mudah menguap. Molekul penyusun
alkohol adalah molekul polar. Etanol memiliki titikdidih 78,3 ˚C dan beku
pada suhu (-144 ˚C). Molekul penyusun etanol berbobot rendah sehingga
menyebabkan etanol dapat larut dalam air. Kelarutan dalam air tersebut
disebabkan oleh ikatan hydrogen antara etanol dan air. Etanol juga dapat
melarutkan tetapi tidak sebaik air (Fessenden dan Fessenden, 1992).
Etanol adalah alkohol dengan rumus molekul CH3CH2OH. Rumus
molekul dari etanol itu sendiri adalah CH3CH2OH dengan rumus
empirisnya C2H6O. Etanol disebut juga etil alkohol, alkohol murni, alkohol
absolut, atau alkohol saja adalah sejenis cairan yang mudah menguap,
mudah terbakar, tak berwarna dan merupakan alkohol yang paling sering
digunakandalam kehidupan sehari - hari. Senyawa ini merupakan obat psiko
aktif dan dapat ditemukan pada minuman beralkohol dan termometer
modern (Fessenden dan Fessenden, 1992).
 13

Tabel 2.3 Sifat Fisika Etanol

Sifat fisika Keterangan
Bentuk fisik Cairan
Bau Khas alkohol
Rasa Terbakar, tajam
Berat molekul Tidak dipakai
Warna Tidak berwarna
pH Netral
Titik didih >760 oC (168,8 oF)
Titik beku -113,84 oC (172,9 oF)
Masa jenis 0,789–0,806
Tekanan uap 5,7 kPa
Densitas 1,59 – 1,62
Tingkat penguapan 1,7
(Sumber : Busyro, 2013)

2.6 Hand Refractometer

Metode standard dalam pengukuran indeks bias yang paling
sederhana yaitu dengan mengukur sudut pembelokan cahaya yang melewati
wadah berbentuk prisma berisi larutan uji. Meskipun metode ini akurat, namun
membutuhkan ruangan yang cukup besar. Kemudian dikembangkan metode lain.
Umumnya metode interferometri bekerja dengan mengukur jari - jari cincin
interferensinya, namun untuk bisa menghasilkan bayangan cincin - cincin
interferensi. Indeks bias suatu zat merupakan ukuran kelajuan cahaya di dalam zat
cair dibanding ketika di udara (Sudarmo, 2006).
Hand refractometer adalah alat untuk mengukur indeks bias cairan, padatan
atau serbuk dalam cairan. Ciri khas hand refractometer yaitu dapat dipakai untuk
mengukur secara tepat dan sederhana karena hanya memerlukan zat yang sedikit yaitu
0,1 ml dan ketelitiannya cukup tinggi. Alat yang digunakan untuk mengukur indeks
bias adalah Refractometer. Metode Pengukurannya didasarkan pada prinsip bahwa
cahaya yang masuk melewati prisma cahaya hanya bisa melewati bidang batas antara
cairan dan prisma kerja dengan suatu sudut yang terletak dalam batas - batas tertentu
 14

yang ditentukan oleh sudut batas antara cairan dan alas (Atago, 2000).
Menurut Moran (2004), faktor - faktor yang mempengaruhi harga indeks
bias cairan yaitu:
a. Berbanding terbalik dengan suhu
b. Berbanding lurus dengan tekanan udara dipermukaan udara
c. Berbanding lurus dengan kadar atau konsentrasi larutan

Gambar 2. 4 Hand Refractometer (Moran, 2004)

Hand refractometer (Gambar 2.4) terdiri atas beberapa bagian, yaitu kaca
prisma, penutup kaca prisma, sekrup pemutar skala, grip pegangan, dan lubang
teropong. Satuan skala pembacaannya adalah °Brix, yaitu satuan skala yang
digunakan untuk pengukuran kandungan padatan terlarut. Skala °Brix dari hand
refractometer sama dengan berat gram suatu zat dari 100 g larutan zat tersebut
(Atago, 2000). Hand refractometer perlu dikalibrasi terlebih dahulu sebelum
digunakan untuk satu hari pengamatan. Jika terjadi perubahan suhu, alat ini perlu
dikalibrasi kembali. Cara mengkalibrasinya dimulai dengan membuka penutup
kaca prisma, kemudian di atas kaca prima diteteskan satu atau dua tetes akuades.
Penutup kaca prisma lalu ditutup lagi dengan perlahan dan dipastikan akuades
memenuhi permukaan kaca prisma (Jusniar & Syamsidah, 2021).
Hand refractometer diarahkan pada cahaya terang, kemudian dilihat
pembacaan skala melalui lubang teropong. Jika skala kabur, lubang teropong
diputar hingga pembacaan skala tampak jelas. Pastikan garis batas biru tepat
pada skala 0 °Brix. Jika garis batas biru tidak tepat pada skala 0 °Brix, sekrup
pengatur skala diputar hingga garis batas biru tepat pada skala 0 °Brix. Setelah
kalibrasi selesai, kaca prisma dibersihkan dengan menggunakan kertast tisu
(Nurissalam, 2012).
BAB III
 15

METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Bahan yang digunakan
Adapun bahan-bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah:
1. Etanol 96%
2. Aquadest
3.1.2 Alat yang digunakan
Adapun alat-alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah:
1. Hand Refractometer
2. Ketel pemanas
3. Labu didih dasar bulat/labu destilasi 2 leher
4. Termometer
5. Clavenger
6. Kondensor
7. Statif dan klem
8. Erlenmeyer 100 ml
9. Corong
10. Gelas Ukur 100 ml
11. Pipet Tetes
12. Gelas Kimia 100 ml
13. Labu Ukur 100 ml
14. Aluminium Foil

3.2 Proses Percobaan

Adapun proses percobaan dalam praktikum ini adalah:
1. Susun angkaian alat KUC.
2. Etanol dengan konsentrasi 15% ditambahkan dengan aquadest sebanyak
100 ml.
3. Eetanol dan aquadest yang telah dicampur kemudian dimasukkan dalam
labu ukur dan tutup dengan aluminium foil dan dikocok.
4. Larutan dimasukan dalam labu didik leher dua dan tutup salah satu lubang
dengan menggunakan aluminium foil.
 16

5. Nyalakan aliran pendingin dan ketel pemanas untuk memulai proses.

6. Pada keadaan setimbang, ambil sampel yang berada dalam labu didih dan
sampel gas di clavenger.
7. Analisis sampel menggunakan Hand Refractometer untuk mendapatkan
nilai oBrix.
8. Ulangi percobaan untuk masing-masing konsentrasi etanol 25, 35, 45, dan
55%.

3.3 Rangkaian Alat

Rangkaian alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah :
 17

1. Statif dan Klem

2. Clavenger
3. Kondensor
4. Termometer
5. Labu Destilas Leher 2
6. Pemanas

Gambar 3.1 Rangkaian Alat KUC

Gambar 3.2 Alat Hand Refractometer

 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
Tabel 4. 1 Setelah Proses Percobaan Kesetimbangan Uap Cair
Komposisi Konsentrasi
Temperatur Konsentrasi Etanol
Umpan Etanol
Kesetimbangan (XW)
(campuran (XD)
(oC) (oBrix)
etanol-air) ( Brix)
o

0,15 95 2 1
0,25 91 5 12
0,35 87 7 8
0,45 84 10 4
0,55 81 12 4

Tabel 4. 3 Data Konsentrasi Kesetimbangan Uap Cair

Komposisi Konsentrasi Fraksi Etanol
Temperatur
Etanol XD XD YD YD
(°C)
(Xf) Percobaan Literatur Percobaan Literatur
0,15 95 2,169 0,052 4,084 0,385
0,25 91 -2,169 0,053 -3,534 0,337
0,35 87 -0,591 0,211 -0,830 0,663
0,45 84 0,968 0,346 1,236 0,728
0,55 81 0,968 0,6 1,100 0,794

Tabel 4. 4 Konstanta Kesetimbangan dengan Konstanta Literatur

Temperatur Kesetimbangan Konstanta Kesetimbangan, K
o
C o
K Percobaan Literatur
95 368 1,882 7,403
91 364 1,629 6,358
87 360 1,404 3,142
84 357 1,276 2,104
81 354 1,136 1,323

4.2 Pembahasan
Kesetimbangan dalam proses kimia itu ada 2 macam kesetimbangan yaitu
kesetimbangan fasa (fisis) dan kesetimbangan kimia. Kesetimbangan fasa
merupakan aplikasi dari termodinarnika kimia yang khusus membahas keadaan
sistem satu, dua atau tiga komponen yang berada dalarn kesetimbangan fasa,
mungkin satu, dua atau lebih fasa. Sedangkan kesetimbangan kimia adalah keadaan
saat kedua reaktan dan produk hadir dalam konsentrasi yang sama (sudjoko,1996).

18
 19

Pada praktikum kali ini akan membahas gabungan kesetimbangan fasa dan kimia
yang mana disini kesetimbangan uap cair. Untuk tahapannya mula - mula
menghitung komposisi etanol dengan deret 15, 25, 35, 45, dan 55%. Ini berguna
untuk menghitung apakah semakin tinggi komposisi volume etanol itu
berpengaruh terhadap tingkat penguapan atau titik didih dari campuran etanol dan
air tersebut. Dengan bantuan hand refractometer akan mengukur nilai komposisi
dari etanol dan air menggunakan satuan ºBrix. Disini karena judulnya adalah
kesetimbangan uap cair maka yang dihitung ºBrix nya yaitu ada fasa uap dan fasa
cair dari etanol dan air tersebut. Percobaan dilakukan berulang - ulang mengikuti
deret volume etanol yang telah ditentukan pada percobaan. Berdasarkan
penelitian yang dilakukan Misto, dkk (2016), dalam penelitian ini menggunakan
cairan tebu untuk menghitung nilai komposisinya dengan variabel 2 gram
sampai 20 gram gula per 1000 liter air suling itu diukur nilai ºBrix di hand
refractometer sangat terpengaruhi oleh daya sinar matahari karena pada saar
pengukuran kita menggunakan sinar matahari. Semakin tinggi intensitas sinar
matahari maka semakin tinggi skala refractometer yang kita dapatkan dan juga
pengukuran ini menggunakan prinsip indeks bias yang apabila semakin tinggi
kadar suatu kadar gula pada cairan tebu maka indeks biasnya akan semakin
tinggi sehingga hand refractometer akan menunjukan skala yang semakin besar.

4.2.1 Pengaruh Komposisi Etanol dengan Konsentrasi Etanol (oBrix)

Percobaan ini dimulai dengan proses standarisasi volume dari etanol yang
mana deret yang telah ditentukan sebelumnya yaitu 0,15; 0,25; 0,35; 0,45; dan 0,55.
Proses standarisasi dilakukan dengan cara mencampurkan volume etanol yang
telah ditentukan dengan aquadest didalam labu ukur 100 ml untuk proses
pengenceran yang berguna untuk menghasilkan volume etanol yang diinginkan
sebelumnya yaitu 15, 25, 35, 45,dan 55%. Proses standarisasi bisa dapat dilakukan
sekaligus apabila rangkaian alat destilasi jumlah nya sama dengan volume etanol
dan air yang telah di standarisasi, namun apabila hanya memiliki satu rangkaian
alat proses standarisasi dilakukan satu persatu. Ini dilakukan agar volume etanol
dan air tersebut tidak menguap, yang apabila menguap akan mempengaruhi hasil
 20

percobaan karena etanol nya disini sudah menguap lebih dulu sebelum dilakukan
penguapan melalui proses destilasi uap dan air .

Gambar 4.1 Kurva Hubungan Antara Komposisi Etanol dengan °Brix.

Setelah dilakukan proses standarisasi volume etanol dan air maka selanjutnya
di lakukan proses destilasi atau penguapan menggunakan mantel pemanas guna
memanaskan larutan 100 etanol dan air tadi agar di dapat hasil berupa fasa uap dan
fasa cair nya. Dalam percobaan digunakan labu didih leher 2 yang berguna untuk
mengalirkan uap dari etanol dari ke kondensor yang nantinya sampel uap diambil di
clavenger serta dapat mengambil sampel cair dari etanol dan air yang telah di
panaskan mencapai titik didih nya dikarenakan dapat mengambilnya melalui leher
yang satunya di labu didih leher 2 tersebut. Setelah di ambil sampel uap dan cair,
lakukan pengukuran komposisi zat etanol dan air menggunakan alat bantu berupa
hand refractometer yang mempunyai satuan ºBrix. Yang mana satuan ºBrix ini
merupakan satuan komposisi etanol dalam campuran etanol dan air tersebut.
Hand refractometer disini berguna untuk melakukan menghitung komposisi
dari suatu zat yang terlarut menggunakan bantuan cahaya/sinar matahari dengan
satuannya yaitu ºBrix. Adapun kita dapat melihat kurva dari hubungan volume etanol
dengan komposisi etanol dalam satuan ºBrix pada gambar 4.1 yang mana
ketentuannya disini adalah semakin tinggi volume atau konsentrasi dari suatu larutan
maka akan semakin banyak pula cahaya dapat di tangkap oleh hand refractometer
 21

tersebut. Dimana intinya adalah semakin besar nilai volume fraksi etanol maka
seharusnya akan semakin besar pula ºBrix dari larutan tersebut. Penentuan nilai
ºBrix larutan dapat dilihat pada alat hand refractometer yang terbagi menjadi
bagian yang gelap (biru) dan terang (putih). Pengukuran ini memanfaatkan prinsip
indeks bias. Kelemahan dari alat ini adalah adanya pengaruh sinar matahari ketika
pengukuran dilaksanakan di lapang. Semakin tinggi intensitas sinar matahari
maka semakin tinggi skala refractometer yang akan didapatkan (Misto dkk, 2016).
Dari gambar 4.1, diketahui bahwa o
Brix berbanding lurus dengan
komposisi etanol. Hal ini menandakan semakin tinggi komposisi etanol yang
digunakan dalam campuran etanol-air maka semakin tinggi oBrix yang didapat.
Dari kurva ini, didapat persamaan y = -2x + 6,5 Dengan menggunakan persamaan
ini, maka nilai fraksi etanol fasa cair (xd) dan fraksi etanol fasa uap (yd) dapat
dicari. Selain itu, dari kurva juga didapat nilai R2 = 0.0055. Nilai R2 merupakan
gradien atau garis lurus yang menyatakan tingkat ketelitian dari data yang
diperoleh. Untuk standar penelitian biasanya nilai R2 berkisar 0,99 hingga 1,00.
Pada percobaan didapat nilai R2 sebesar 0,0055 dimana hal ini tidak sesuai
dengan nilai standar ini dikarenakan beberapa faktor misalnya kurang nya
cahaya yang didapat pada saat pengukuran menggunakan hand refractometer,
banyak impurities yang terdapat dalam komposisi zat sehingga berpengaruh ke
nilai ºBrix serta bahan yang di ukur menggunakan hand refractometer sudah
mulai menguap sehingga nilai oBrix nya tidak sesuai dengan yang sebenarnya
karena terjadi penguapan, yang mana seharusnya apabila sampel dari kondensat
baik itu cair ataupun uap harus segera dilakukan pengukuran karena sampel
yang berubah campuran etanol dan air tersebut mudah menguap sehingga
pengukuran tidak sesuai dengan sebenarnya. Berdasarkan data penelitian Ni
Ketut Sari (2012), menggunakan volume etanol 350 namun menggunakan variasi
komposisi etanol dalam fraksi mol 0; 0,2; 0,4; 0,6; 0,8; dan 1 yang mana disini
mempengaruhi kurva yang mana terhadi penyimpangan pada kurva yang harus
nya berbanding lurus menjadi tidak berbanding lurus, ini dikarenakan etanol
tersebut mengandung kadar air dan impurities yang tinggi sehingga
penyimpangan terjadi saat mendekati titik azeotropik.
 22

4.2.2. Penentuan Konsentrasi Kesetimbangan Uap Cair Etanol

Pada percobaan tadi telah di ambil nilai regresi dari kurva hubungan
komposisi volume etanol dengan brix yang mana di dapat persamaan y = -2x +
6,5. Dari sini dapat dicari nilai dari fraksi etanol fasa cair dan fasa gas dengan
rumus sebagai berikut :
����� ������
XD = ����� ������+����� ���………………………..………………(4.1)
Xd × Psat
YD = etanol
Ptotal
………………………………………………….(4.2)

Nilai YD disini berasal dari nilai XD dikali kan dengan rumus Psat baik itu
etanol ataupun air dengan rumus:
B
ln Psat
etanol/air = A − T+C…………..……….…………………………………(4.3)

yang mana itu didapatkan dari persamaan antoine nilai A, B, dan C nya
sehingga di peroleh nilai Psat baik itu etanol dan air (Smith Van Ness, 2009).
Dapat dilihat dari grafik atau gambar 4.2 di bawah ini hubungan XD (fraksi
mol Cair) dan YD (fraksi mol kondensat / uap) dengan tekanan konstan :

Gambar 4.2 Kurva Kesetimbangan Uap Cair Sistem Etanol dan Air Percobaan
dan Literatur dengan Tekanan Konstan.
Berdasarkan tabel 4.2 ataupun gambar 4.2 kita dapat melihat grafik antara
komposisi umpan dengan harga XW dan YD pada percobaan dan ini merupakan hasil
yang kurang tepat karena ada nya kurang ketelitian dalam melakukan percobaan
sehingga data yang diambil menjadi kurang bagus karena adanya massa zat atau
 23

komposisi zat yang hilang dikarenakan beberapa faktor yaitu ada faktor waktu
yang terlalu lama mengukur Brix dari konsentrasi fasa uap dan cairnya yang
menyebabkan etanol nya menguap sehingga data tidak akurat atau tidak bagus.
Karena seharusnya semakin besar komposisi umpan atau etanol yang ada maka
seharusnya fraksi massa etanol tersebut akan semakin meningkat. Sehingga terjadi
hubungan yang berbanding lurus antara fraksi mol zat cair dan uap nya serta
begitu pula sebaliknya.
Perbedaan hasil ini di akibatkan pada proses melakukan percobaan yang
mana bisa di akibatkan terlalu lama membiarkan fasa uap ataupun fasa cair nya
dari campuran etanol dan air tersebut sehingga menguap, dalam penggunaan
menggunakan alat hand refractometer yang tidak baik bisa jadi karena belum
dibersihkan terlebih dahulu sebelum mengukur ºBrix-nya, ataupun konsentrasi
pada zat cair atau uapnya itu di ambil dititik yang kurang tepat dari titik
kesetimbangan campuran etanol dan air. Menurut beberapa sumber itu dikatakan
bahwa fasa cair di leher kedua labu didih ataupun uap nya di keran clavenger itu
di ambil pada suhu yang pas di titik kesetimbangan campuran tersebut.

4.2.3 Perbandingan Konstanta Kesetimbangan dengan Konstanta Literatur

Dapat dilihat dari percobaan yang mana dari data tabel 4.3 itu terdapat
konstanta kesetimbangan dan konstanta literatur. Jika kita bandingkan nilai
konstanta kesetimbangan dan nilai konstanta literatur ini kita dapat menyimpulkan
bahwa nilai temperatur itu sebanding atau berbanding lurus dengan konstanta
kesetimbangannya. Apabila semakin besar nilai temperatur dari suatu zat maka
nilai konstanta kesetimbangannya semakin besar sebaliknya jika temperatur dari
suatu zat itu semakin kecil maka nilai dari konstanta keseimbangannya itu akan
semakin kecil pula. Didapat dari rumus sebagai berikut:
��
�=
��
…………………………………………..………………………………..(4.

4)
 24

Gambar 4.3 Kurva Perbandingan Nilai Konstanta Kesetimbangan Terhadap Suhu.

Dapat kita lihat pada gambar 4.3 bahwa nilai konstanta kesetimbangan
berbanding lurus dengan suhu atau temperatur dari reaksi. Faktor – faktor yang
dapat mempengaruhi reaksi kesetimbangan salah satunya adalah suhu. Kenaikan
suhu tidak akan menggeser reaksi kesetimbangan karena suhu itu hanya berfungsi
mempercepat laju reaksi dan menaikan fraksi mol zat yang mana nanti nya akan
berpengaruh terhadap konstanta kesetimbangan suatu zat (Anggawijaya, 2019).

BAB V
PENUTUP
 25

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan percobaan yang dilakukan maka dapat ditulis keseimpulan:
1. Variasi komposisi Etanol yang digunakan pada percobaan adalah 0,15;
0,25; 0,35; 0,45; dan 0,55 %Volume.
2. Dari kelima variasi komposisi Etanol yang digunakan didapatkan
temperatur kesetimbangan berturut - turut adalah sebesar 95, 91, 87, 84,
dan 81 ℃.
3. Dari kelima variasi komposisi etanol yang ditinjau dalam percobaan,
didapatkan konstanta kesetimbangan berturut - turut adalah sebesar 1,882;
1,629; 1,404; 1,276; dan 1,136.
4. Perbedaan konsentrasi pada literatur dan percobaan diakibatkan oleh
penggunaan metode pengukuran dengan cara hand refractometer hanya
sesuai atau cocok digunakan pada suhu kamar sedangkan pada percobaan
setelah dilakukan proses pemanasan, dimana hal ini mengakibatkan pada
saat pengukuran, cairan yang diukur masih memiliki temperatur yang tidak
sama dengan suhu kamar sehingga akan ada konsentrasi etanol yang
menguap pada saat pengukuran.
5. Semakin tinggi suhu kesetimbangan, maka semakin tinggi pula nilai
konstanta kesetimbangan yang dihasilkan. Begitu juga sebaliknya apabila
semakin rendah suhu kesetimbangan, maka semakin rendah juga nilai
konstanta kesetimbangan yang dihasilkan.
5.2 Saran
Adapun saran pada praktikum Kesetimbangan Uap Cair adalah:
1. Usahakan semua peralatan yang dipakai steril dari zat - zat lain. Apabila
terkontaminasi zat - zat lain maka akan mempengaruhi hasil percobaan.
2. Dalam memakai hand refractometer harus dalam keadaan yang dipancari
oleh cahaya. Apabila tidak, angka tidak akan terbaca.

DAFTAR PUSTAKA
Aliwarga, L., Susanto, H., Reynard, R., & Iryani, D. A. 2019. Pengaruh NaOH,
Lignin dan Furfural terhadap Kesetimbangan Uap-Cair Etanol-Air
 26

Hidrolisat Ethanosolv-pulping Tandan Kosong Sawit pada Kondisi

Isobarik. Jurnal Kimia Sains Dan Aplikasi, 22(2), 38–46.
Coughanowr, D. R., & LeBlanc, S. E. 2009. Process systems analysis and control.
Erawati Dewi, L. J. 2009. Pengembangan Media Pembelajaran Reaksi
Kesetimbangan Kimia. Jurnal Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan,
6(2), 71–80.
Hardeli, & Syukri. 2013. Kesetimbangan Fasa. Universitas Negeri Padang, 155.
Jusniar, & Syamsidah. 2021. 25499-64167-2-Pb. Jurnal IPA Terpadu, 5(1), 96–
102.
Maisaroh, & Purwanto, W. 2019. Tinjauan Termodinamika dan Kesetimbangan
Kimia dalam Hubungan Perubahan Suhu Terhadap Konversi Reaksi
Epoksidasi Asam Oleat Berbasis Sawit. Prosiding Seminar Nasional
Pengabdian Masyarakat, September 2019, 1–11.
Nurissalam, M. 2012. Kesetimbangan Kimia (Equilibrium Chemistry) dalam
Pengairan. In Jurnal Program Studi Teknik Sipil (Vol. 2, Issue 1, pp.
69–76).
Sudjoko, D., Masduki, B., Sunardjo, & Sulistyo, B. 2013. KESET.IMBANGAN
FASA PAD A PROSES PEMURl’fIAN LOGAM ZIRKONIUM.
Morin, dkk. 2022. Kimia Lingkungan. Eureka Media Aksara:Jawa Tengah.
Mukarromah, R. 2016. Analisis Sifat Fisik Dalam Studi Kualitas Air di Mata Air
Sumber Asem Dusun Kalijeruk. Desa Siwuran. Kecamatan Garung.
Kbupaten Wonosobo. Skripsi. Universitas Negeri Semarang.
Parahita, C.K. 2018. Pengaruh Waktu Pengadukan dan Pengambilan Sampel
Larutan CaCO3 4% Terhadap Jumlah Endapan Pada Alat Filter Press.
3(1). Jurnal Inovasi Proses.
 LAMPIRAN A
PERHITUNGAN

A.1 Perhitungan Pembuatan Larutan Etanol dengan Variasi Konsentrasi

Diketahui: Volume Campuran Etanol-Air(V2) = 100 ml
Konsentrasi Etanol (N1) = 96% = 0,96
a. Etanol 15%
V1 × N1 = V2 × N2
V1 × (0,96) = 100 ml × (0,15)
V1 = 15,625 ml

b. Etanol 25%
V1 × N1 = V2 × N2
V1 × (0,96) = 100 ml × (0,25)
V1 = 26,041 ml

c. Etanol 35%
V1 × N1 = V2 × N2
V1 × (0,96) = 100 ml × (0,35)
V1 = 36,458 ml

d. Etanol 45%
V1 × N1 = V2 × N2
V1 × (0,96) = 100 ml × (0,45)
V1 = 46,875 ml

e. Etanol 55%
V1 × N1 = V2 × N2
V1 × (0,96) = 100 ml × (0,55)
V1 = 57,291 ml

27
 28

A.2 Perhitungan Nilai Xw dan XD Percobaan

Diketahui: Volume campuran etanol dan air = 100 ml
Densitas etanol (ρ) = 0,789 g/ml
Densitas air (ρ) = 1 g/ml
Persamaan linearnya:
� =− 2� + 6,5
� − 6,5
�=
−2
Dengan :
x = komposisi etanol (% volume)
y = konsentrasi etanol (oBrix)
XD = etanol pada komposisi tertentu
a. Etanol 15%
�−6,5 1−6,5
XW = −2
= −2
= 2,75

Volume etanol = XW x Volume total

= 2,75 x 100 ml
= 275 ml
Massa etanol = ρ x Volume etanol
= 0,789 gr/ml x 275 ml
= 216,975 gr
Massa air = ρ x Volume air
= 1 gr/ml x (100-10,3) ml
= -116,975 gr
����� ������
XD =
����� ������+����� ���
216,975 ��
= = 2,169
(216,975+−116,975)��

b. Etanol 25%
�−6,5 12−6,5
XW =
−2
= −2
=− 2,75
Volume etanol = XW x Volume total
= −2,75 x 100 ml
 29

= -275 ml
Massa etanol = ρ x Volume etanol
= 0,789 gr/ml x -275 ml
= -216,975 gr
Massa air = ρ x Volume air
= 1 gr/ml x (100-(-216,975)) ml
= 316,975 gr
����� ������
XD =
����� ������+����� ���
−216,975 gr
= =− 2,169
−216,975 + 316,975 ��
c. Etanol 35%
�−6,5 8−6,5
XW = = =− 0,75
−2 −2
Volume etanol = XW x Volume total
= −0,75x 100 ml
= -75 ml
Massa etanol = ρ x Volume etanol
= 0,789 gr/ml x -75 ml
= -59,175 gr
Massa air = ρ x Volume air
= 1 gr/ml x (100-(-59,175)) ml
= 159,175 gr
����� ������
XD =
����� ������+����� ���
−59,175 gr
= =− 0,591
( − 59,175 + 159,175 )��
d. Etanol 45%
�−6,5 4−6,5
XW = −2
= −2
= 1,25

Volume etanol = XW x Volume total

= 1,25 x 100 ml
= 125 ml
Massa etanol = ρ x Volume etanol
= 0,789 gr/ml x 125 ml
 30

= 98,625 gr
Massa air = ρ x Volume air
= 1 gr/ml x (100-98,625) ml
= 1,375 gr
����� ������
XD =
����� ������+����� ���
98,625 gr
= = 0,986
(98,625 +1,375)��

e. Etanol 55%
�−6,5 4−6,5
XW = = = 1,25
−2 −2
Volume etanol = Xw x Volume total
=1,25 x 100 ml
= 125 ml
Massa etanol = ρ x Volume etanol
= 0,789 gr/ml x 125 ml
= 98,625 gr
Massa air = ρ x Volume air
= 1 gr/ml x (100-98,625) ml
= 1,375 gr
����� ������
XD =
����� ������+����� ���
98,625 gr
= (98,625 +1,375)��
= 0,986

A.3 Perhitungan Nilai YD Percobaan

Diketahui: Ptotal = 101,325 kPa
Etanol: A = 16,8958
B = 3795,17
C = 230,918
Air: A = 16,3872
B = 3885,70
C = 230,170
B
ln Psat
etanol = A − T+C
3795,17
ln Psat
etanol = 16,8958 −
�+230,918
 31

3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e T+230,918

3885,70
16,3872−
Psat
air =e T+230,170

a. Etanol 15%
T = 95oC
3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e T+230,918

3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e 95+230,918

Psat
etanol = 190,803 kPa
3885,70
16,3872−
Psat
air =e T+230,170

3885,70
16,3872−95+230,170
Psat
air =e
Psat
air = 84,559 kPa
Xd × Psat
etanol
yd =
Ptotal
2,169 × 190,803 kPa
yd =
101,325 kPa
yd = 4,084
b. Etanol 25%
T = 91oC
3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e T+230,918

3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e 91+230,918

Psat
etanol = 165,100 kPa
3885,70
16,3872−
Psat
air =e T+230,170

3885,70
16,3872−
Psat
air =e 92+230,170

Psat
air = 72,866 kPa
Xd × Psat
etanol
yd =
Ptotal
−2,169 × 165,100 kPa
yd =
101,325 kPa
yd = -3,534
 32

c. Etanol 35%
T = 87oC
3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e T+230,918

3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e 87+230,918

Psat
etanol = 142,341 kPa
3885,70
16,3872−
Psat
air =e T+230,170

3885,70
16,3872−
Psat
air =e 87+230,170

Psat
air = 62,5547 kPa
Xd × Psat
etanol
yd =
Ptotal
−0,591 × 142,341kPa
yd =
101,325 kPa
yd = -0,830

d. Etanol 45%
T = 84oC
3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e T+230,918

3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e 84+230,918

Psat
etanol = 127,040 kPa
3885,70
16,3872−84+230,170
Psat
air =e
3885,70
16,3872−84+230,170
Psat
air =e
Psat
air = 55,648 kPa
Xd × Psat
etanol
yd =
Ptotal
0,986 × 127,040 kPa
yd =
101,325 kPa
yd = 1,236

e. Etanol 55%
 33

T = 81oC
3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e T+230,918

3795,17
16,8958−
Psat
etanol =e 81+230,918

Psat
etanol = 113,136 kPa
3885,70
16,3872−
Psat
air =e 80+230,170

3885,70
16,3872−80+230,170
Psat
air =e
Psat
air = 49,393 kPa
XD × Psat
etanol
yd =
Ptotal
0,986 × 113,136kPa
yd =
101,325 kPa
yd = 1,100

A.4 Menentukan Konstanta Kesetimbangan (K) Percobaan

a. Etanol 15% dengan temperatur kesetimbangan 95oC yaitu :
�� 4,084
�= = = 1,882 mol/L
�� 2,169

b. Etanol 25% dengan temperatur kesetimbangan 91oC yaitu :

�� −3,534
�= = = 1,629 mol/L
�� −2,169

c. Etanol 35 % dengan temperatur kesetimbangan 87oC yaitu :

�� −0,830
�= = = 1,404 mol/L
�� −0,591

d. Etanol 45% dengan temperatur kesetimbangan 84oC yaitu :

�� 1,236
�= = = 1,276 mol/L
�� 0,968

e. Etanol 55% dengan temperatur kesetimbangan 81oC yaitu :

�� 1,100
�= = = 1,136 mol/L
�� 0,968

A.5 Menentukan Konstanta Kesetimbangan (K),(YD) dan (XD) Teoritis

Tabel Equilibrim Data for Ethanol – Water System at 101.325 kPa
 34

Vapor – liquid Equilibrium

Temperatur
Mass Fraction Ethanol
C
o o
F Xw YD
100 212 0 0
98.1 208.5 0.02 0.192
95.2 203.4 0.05 0.377
91.8 197.2 0.1 0.527
87.3 189.2 0.2 0.656
84.7 184.5 0.3 0.713
83.2 181.7 0.4 0.746
82.0 179.6 0.5 0.771
81.0 177.8 0.6 0.794
80.1 176.2 0.7 0.822
79.1 174.3 0.8 0.858
78.3 173.0 0.9 0.912
(Cornell, 1950)

Rumus interpolasi data pada literatur :

X2 −X X−X1
M= . M1 + . M2
X2 − X1 X2 − X1

Dimana: X1 dan X2 = Temperatur literatur

X = Temperatur percobaan
M = Fraksi massa etanol (xD atau yD literatur)

a. Etanol 15%
T atau X = 95oC
Untuk XD Untuk YD
X2 = 95,2 M2 = 0,05 X2 = 95,2 M2 = 0,377

X1 = 91,8 M1 = 0,1 X1 = 91,8 M1 = 0,527

95,2−95 95−91,8
XD =
95,2− 91,8
. 0,1 + 95,2,− 91,8
. 0,05 = 0,052
 35

95,2−95 95−91,8
YD =
95,2− 91,8
. 0,527 + 95,2− 91,8
. 0,377 = 0,385
�� 0,385
K = = =7,403 mol/L
�� 0,052
b. Etanol 25%
T atau X = 91oC
Untuk XD Untuk YD
X2 = 91,8 M2 = 0,1 X2 = 91,8 M2 = 0,527
X1 = 87,3 M1 = 0,2 X1 = 87,3 M1 = 0,656

91,8−91 91−87,3
XD = . 0,2 + . 0,1 = 0,053
91,8− 87,3 91,8− 87,3
91,8−91 91−87,3
YD = . 0,656 + . 0,527 = 0,337
91,8− 87,3 91,8− 87,3
�� 0,337
K = = = 6,358 mol/L
�� 0,053
c. Etanol 35%
T atau X = 87oC
Untuk XD Untuk YD
X2 = 87,3 M2 = 0,2 X2 = 87,3 M2 = 0,656
X1 = 84,7 M1 = 0,3 X1 = 84,7 M1 = 0,713
87,3−87 87 −84,7
XD = . 0,3 + . 0,2 = 0,211
87,3− 84,7 87,3− 84,7
87,3−87 87 −84,7
YD =
87,3− 84,7
. 0,713 + 87,3− 84,7
. 0,656 = 0,663
�� 0,663
K = = = 3,142 mol/L
�� 0,211
d. Etanol 45%
T atau X = 84oC
Untuk XD Untuk YD
X2 = 84,7 M2 = 0,3 X2 = 84,7 M2 = 0,713
X1 = 83,2 M1 = 0,4 X1 = 83,2 M1 = 0,746
84,7 − 84 84−83,2
XD =
84,7 − 83,2
. 0,4 + 84,7− 83,2
. 0,3 = 0,346
84,7 −84 84−83,2
YD =
84,7 − 83,2
. 0,746 + 84,7− 83,2
. 0,713 = 0,728
 36

�� 0,728
K = = = 2,104 mol/L
�� 0,346
e. Etanol 55%
T atau X = 81oC
Untuk XD Untuk YD
X2 = 81.0 M2 = 0,6 X2 = 81.0 M2 = 0,794
X1 = 80,1 M1 = 0,7 X1 = 80,1 M1 = 0,822
81.0−81 81−80,1
XD =
81.0 − 80,1
. 0,7 + 81.0− 80,1
. 0,6 = 0,6
81.0−81 81−80,1
YD =
81.0 − 80,1
. 0,822 + 81.0− 80,1
. 0,794 = 0,794
�� 0.794
K = = = 1,323 mol/L
�� 0,6
 LAMPIRAN B
LAPORAN SEMENTARA

37
38
 39

LAMPIRAN C
DOKUMENTASI

Gambar C.1 Rangkaian Alat KUC Gambar C.2 Proses Pengenceran

Etanol

Gambar C.3 Analisis Hand Gambar C.4 Nilai oBrix

Refractometer