PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Jahe Susu Madu Boba

Inovasi Minuman Sehat Penangkal Virus

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Annisa Tri Agustina 1910111041 2019 Ketua
Rheinyta Ayu Handini 1910111066 2019 Anggota 1
Terren Haekal W 1910111079 2019 Anggota 2
Muhamad Affan A 1910411178 2019 Anggota 3
Dita Riani 2010411277 2020 Anggota 4

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”

JAKARTA
2021
 LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Jahe Susu Madu Boba

Inovasi Minuman Sehat Penangkal Virus
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Annisa Tri Agustina
b. NIM : 1910111041
c. Jurusan : S1 Manajemen
d. Perguruan Tinggi : UPN “Veteran” Jakarta
e. Alamat Rumah dan No. Tel./HP :
f. Email :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN/NIDK :
6. Alamat rumah dan No. Tel./HP :
7. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp.
b. Sumber lain :-
8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Jakarta, 1 Februari 2021

Wakil Dekan Bidang Ketua Pelaksana Kegiatan,
Kemahasiswaan,

Dr. Jubaedah SE.,MM Annisa Tri Agustina.

NIP. NIM. 1910111041

Wakil Rektor Bidang Dosen Pendamping,

Kemahasiswaan,

Dr. Dr. Ria Maria Theresa, Sp. KJ. MH

NIK.466050607941 NIDN:
DAFTAR ISI
RINGKASAN
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Berdasarkan Keputusan Presiden (KEPPRES) No. 12 Tahun 2020,
menyatakan bencana nonalam yang diakibatkan oleh penyebaran Corona
Virus Disease 2019 (COVID-19) sebagai bencana nasional. Ditetapkannya
pandemi COVID-19 sebagai bencana nasional lantaran angka penyebarannya
yang signifikan dan melaju dengan cepat. Karena kecepatan laju penyebaran
virus ini, pemerintah menyarankan untuk diterapkannya social distancing,
penggunaan masker, pembatasan sosial, mencuci tangan secara berkala, dan
peraturan lainnya untuk menekan laju penularan virus COVID-19. COVID-19
merupakan virus yang dapat menyerang sistem imunitas tubuh. Seperti yang
diketahui, sistem imun tubuh manusia berbeda-beda. Sistem imunitas tubuh
yang lemah dapat meningkatkan risiko penularan virus COVID-19, tubuh
mereka mungkin sulit menciptakan respons imun yang seimbang untuk
melawan virus.
Sistem imun yang baik merupakan hal penting bagi semua orang, tidak
hanya mencegah terkena virus COVID-19, namun juga virus-virus lain yang
mungkin terdapat di sekitar kita. Sistem imun tubuh dapat dijaga dan
ditingkatkan dengan gaya hidup sehat, seperti olahraga teratur, rutin berjemur,
tidur yang cukup, makanan yang bergizi, vitamin, dan minuman yang baik
bagi tubuh. Salah satu minuman yang baik dikonsumsi untuk menjaga
imunitas tubuh adalah Jahe Merah. Jahe merah mengandung gingerol dan
shogaol yang dapat meningkatkan sistem daya tubuh. Dengan meningkatnya
daya tahan tubuh, maka akan membantu mencegah terjadinya infeksi virus
COVID-19. Jahe merah pada umumnya disajikan dengan susu kental manis
atau yang lebih dikenal dengan nama Susu Jahe. Susu Jahe biasanya disajikan
secara panas. Walaupun sudah dikombinasikan dengan susu kental manis,
kebanyakan masyarakat kurang cocok dengan rasa pedas dan kuat dari jahe
merah.
Menanggapi hal tersebut, kami ingin menciptakan suatu terobosan baru
yang enak dan dapat dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat termasuk
generasi muda yang sedang tergila-gila dengan "mutiara" yang terbuat dari
tepung tapioka, atau yang kerap disebut Boba. Melihat antusiasme masyarakat
akan minuman boba dan kebutuhan produk untuk meningkatkan imunitas
tubuh, kami meluncurkan produk Jahe Susu Madu Boba atau dapat disebut
JASUMBA. JASUMBA adalah salah satu inovasi minuman sehat yang dapat
menangkal virus COVID-19. Minuman ini berbahan dasar jahe merah dan
susu yang kemudian akan dikombinasikan dengan madu untuk menetralisir
rasa pedas jahe merah dan ditambahkan topping boba sehingga ada sensasi
tersendiri saat mengonsumsinya. Kami berharap, inovasi pada produk olahan
ini dapat diterima dan digandrungi oleh masyarakat.
1.2. Rumusan Masalah
Perumusan masalah yang akan dibahas pada proposal ini adalah sebagai
berikut:
1. Apakah Jahe Susu Madu Boba ini dapat menjadi peluang usaha?
2. Bagaimana cara mengenalkan produk ini agar dapat diterima oleh seluruh
lapisan masyarakat?
3. Bagaimana produk inovasi ini dapat bersaing di masyarakat?

1.3. Tujuan
Berikut merupakan tujuan utama pembuatan proposal, yaitu :
1. Untuk mengetahui peluang usaha inovasi produk olahan jahe pada bidang
kuliner.
2. Untuk mengetahui minat masyarakat terhadap inovasi produk olahan jahe.
3. Untuk mengetahui keunggulan inovasi produk jahe susu madu boba pada
masyarakat.

1.4. Luaran Yang Diharapkan

1. Luaran yang dihasilkan dari usaha ini adalah salah satu produk minuman
dengan inovasi yang berbeda yaitu jahe susu madu boba.
2. Jahe susu madu boba ini dapat menjadi solusi bagi masyarakat yang ingin
mencoba cita rasa yang berbeda dengan minuman jahe susu pada
umumnya.
3. Jurnal karya ilmiah.

1.5. Kegunaan
Produk luaran yang dihasilkan mempunyai kegunaan sebagai berikut:
1. Minuman tradisonal yang memiliki cita rasa dan sensasi berbeda dari
produk pada umumnya, disesuaikan dengan tren masa kini.
2. Meningkatkan dan mengembangkan inovasi dalam menemukan hasil
karya yang dapat digunakan sebagai peluang usaha yang menjanjikan.