JUDUL PROGRAM
Diusulkan Oleh:
i
PENGESAHAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN
Dosen Pendamping
Wakil Rektor III
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................ii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iii
BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1. Latar Belakang..........................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah.....................................................................................2
1.3. Tujuan Kegiatan........................................................................................2
1.4. Luaran yang diharapkan............................................................................2
1.5. Manfaat Kegiatan......................................................................................2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................3
2.1. Kondisi Umum Lingkungan......................................................................3
2.2. Rencana Pemasaran...................................................................................3
2.3. Analisis Peluang Usaha.............................................................................4
2.4. Analisis Ekonomi Usaha...........................................................................4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN.....................................................................6
3.1. Persiapan...................................................................................................7
3.2. Produksi.....................................................................................................7
3.3. Promosi dan Pemasaran.............................................................................7
3.4. Evaluasi.....................................................................................................8
3.5. Pelaporan...................................................................................................8
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................8
4.1 Anggaran Biaya.........................................................................................8
4.2 Jadwal Kegiatan........................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................9
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing...............................9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...........................................................17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................19
Lampiran 4. Prosedur Pembuatan dan Gambar Kemasan.....................................20
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana.......................................21
iii
1
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Penyediaan dan kebutuhan bahan tambahan pangan tidak terlepas dari usaha
untuk memenuhi keinginan dan harapan konsumen terhadap karakterisik pangan
tertentu. Hal tersebut ditetapkan berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 28
Tahun 2004 tentang keamanan, mutu dan gizi pangan. Diabetes Melitus (DM)
menjadi masalah kesehatan masyarakat, tidak hanya di Indonesia tetapi juga
diseluruh dunia. Hal ini dapat dilihat dengan meningkatnya jumlah kasus DM di
Indonesia yang berada di urutan ke-4 setelah India, China,dan Amerika dengan
jumlah penderita sebanyak 8.4 juta jiwa dan diperkirakan akan terus meningkat
sampai 21.3 juta jiwa pada tahun 2003. Sejauh ini pengobatan diabetes yang telah
dilakukan berupa suntikan insulin dan obat antidiabetik oral yang tergolong mahal
dan memberikan efek samping. Seiring perkembangan ilmu pengetahuan,
mengarahkan pengobatan diabetes menggunakan pangan fungsional, salah
satunya adalah teh herbal. Teh merupakan salah satu produk agroindustri pangan
yang digemari masyarakat. Hal ini disebabkan karena teh memiliki aroma khas
yang tidak dimiliki oleh bahan minuman lainnya. Seiring semakin meningkatnya
konsumsi teh, banyak industri teh yang terus bertambah dengan melakukan suatu
inovasi berupa produk yang memiliki nilai tambah salah satunya perpaduan teh
daun suji dan pandan wangi.
Daun suji memiliki kandungan kimia alkaloid, saponin, flavonoid, tannin,
polifenol klorofil a dan b. Klorofil a termasuk dalam pigmen yang disebut
porfirin, hemoglobin juga termasuk di dalamnya. Daun suji mengandung senyawa
flavonoid dan terpenoid sehingga berkhasiat sebagai anti inflamasi atau anti
radang. Flavonoid berfungsi untuk melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh,
mengurangi kandungan kolesterol, sebagai antioksidan, dan mengurangi kadar
resiko penyakit jantung. Terpenoid berfungsi untuk sebagai obat diabetes, sebagai
antiseptik dan antimikroba, dan memperbaiki kerusakan hati. Selain daun suji
tanaman yang jumlahnya melimpah di Indonesia yang mengandung antioksidan
yaitu pandan wangi. Pandan wangi atau Pandanus amaryllifoliusi selain memiliki
aroma yang baik, pandan wangi juga mengandung
Pembuatan aromatic teh daun suji dan pandan hanya bermodalkan daun suji dan
daun pandan yang didapatkan di lingkungan gumuk bago kelurahan tegal besar
kecamatan kaliwates kabupaten Jember yang tumbuh dengan sendirinya dengan
jumlah yang banyak para penduduk dapat memanfaatkan dan memulai usaha kecilnya.
Dengan memanfaatkan daun suji dan daun pandan sebagai bahan pangan maka
peluang terbentuknya usaha kecil menengah berbahan dasar daun suji dan daun
pandan di lingkungan Gumuk Bago kelurahan tegal besar kecamatan kaliwates
kabupaten Jember cukup terbuka sehingga dapat menambah pendapatan ekonomi
warga serta membuka lapangan pekerjaan baru. Oleh karena itu, dengan banyaknya
tanaman daun suji dan daun pandan di lingkungan Gumuk Bago serta belum
dimanfaatkannya daun suji dan daun pandan maka potensi usaha pangan daun suji
dandaun pandan di lingkungan Gumuk Bago masih terbuka.
2
proses pembuatan aromatic teh menggunakan peralatan dan bahan serta bahan-bahan
yang telah disediakan.
A. Ada pun cara pembuatan aromatic teh daun suji dan pandan
1) Siapkan 1 kg daun suji dan 2 kg pandan wangi
2) Kemudian daun suji dan pandan di sartasi untuk pemilihan daun yang bagus
3) Setelah di sartasi, cuci daun suji dan pandan hingga bersih
4) Selanjutnya daun suji dan pandan di potong kecil kecil
5) Kemudian potongan di timbang
6) Setelah itu di jemur sampai kering
7) Setelah kering ditimbang yang kedua kainya
8) Kemudian daun yang setelah kering dihancurkan menjadi serbuk kecil-kecil
9) Setelah itu dikemas sesuai porsi per sachet
10) Terakhir pengepakan
3.3. Evaluasi
Evaluasi akan dilakukan setiap pelaksanaan kegiatan pembuatan teh daun suji
pandan selama 3 bulan.
6
DAFTAR PUSTAKA
Aryanti, N., Nafiunisa, A., & Willis, F. M. (2016). Ekstraksi dan Karakterisasi
Klorofil dari Daun Suji ( Pleomele Angustifolia ) sebagai Pewarna Pangan
Alami. 5(4), 129–135.
Anjani, P. P., Andrianty, S., & Widyaningsih, T. D. (2015). HERBAL KULIT SALAK
BAGI PENDERITA DIABETES Effect of Addition of Fragant Pandannus and
Cinnamon in Herbal Tea by Peel of Snake Fruit for Diabetic. 3(1), 203–214.
Aryanti, N., Nafiunisa, A., & Willis, F. M. (2016). Ekstraksi dan Karakterisasi Klorofil
dari Daun Suji ( Pleomele Angustifolia ) sebagai Pewarna Pangan Alami. 5(4),
129–135.
Dan, T., Pelarut, J., & Ekstraksi, P. (2012). KLOROFIL DAUN SUJI SECARA BATCH DENGAN
PENGONTAKAN DISPERSI Disusun Oleh : Susiana Prasetyo S ., ST , MT Henny
Sunjaya Yohanes Yanuar N . Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada
Masyarakat Universitas Katolik Prahayangan.
Harnany, A. S. (2019). FORMULA JELLY DRINK CINCAU HIJAU , PANDAN WANGI DAN
KAYU MANIS UNTUK MENURUNKAN KADAR GULA DARAH. 16, 81–95.
Minuman, S., Untuk, T. E. H., & Herbal, O. (2018). UNES Journal of Scientech
Research.
3(2), 197–203.
Pemanfaatan, O., Wangi, P., Kesehatan, U., Of, O., Use, T. H. E., Wangi, O. F., …
Health, F. (2018). UNES Journal of Community Service. 3(1), 11–16.
Prameswari, O. M., & Widjanarko, S. B. (2014). UJI EFEK EKSTRAK AIR DAUN PANDAN
WANGI TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH DAN HISTOPATOLOGI
TIKUS DIABETES MELLITUS The Effect of Water Extract of Pandan Wangi
Leaf to Decrease Blood Glucose Levels and Pancreas Histopathology at
Diabetes Mellitus Rats. 2(2), 16–27.
8
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N SMP 03 Balung SMA
Rambipuji 04 Rambipuji
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Pengusul
[Robiatul Maulidah]
Anggota 1
A. Identitas Diri
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN PASEBAN SMP MAN 3 JEMBER
03 TRUNOJOYO
Jurusan - -
Tahun Masuk- 2006 – 2012 2012 - 2015 2015 – 2017
Lulus
Anggota 2
A. Identitas Diri
SD SMP SMA
Nama Institusi MI MTsN 1 Jember MAN 1
Annidham Jember
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018
C. Pemakalah Seminal Ilmiah (Oral Presentation)
Anggota 3
A. Identitas Diri
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN MTsN 06 MAN 2 Jember
MOJOGEMI Jember
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2006 – 2012 2012 – 2015 2015 – 2018
Lulus
2.
3.
[Dwi Noviyanti]
Anggota 4
A. Identitas Diri
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kebonsari SMPN 11 SMKN 2 Jember
III Jember Jember
Jurusan - - Teknik Gambar
Bangunan
13
Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Ns.Yeni Suryaningsih, S.Kep.,M.Kep.
gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1- Keperawatan
4 NIDN 0701037905
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 01 Maret 1979
6 Alamat Email yenisuryaningsihfikes@gmail.com
14
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik S1/Sarjana S2/Magister
Nama Instansi Univ. Brawijaya Univ. Brawaijaya
Jurusan/Prodi Keperawatan Keperawatan
Tahun Masuk-Lulus 2003-2006 2013-2015
Judul Studi Komparasi Pengaruh Latihan
Skripsi/Thesis/Disertasi Tingkat Keterampilan Sosial dan
Perkembangan Anak Psikoedukasi Keluarga
Usia 18-24 Bulan terhadap Peningkatan
Antara di Asuh Kemampuan Sosialisasi
Keluarga dan di Anak Autis Usia 9-12
Tempat Penitipan Tahun di SLB Kabupaten
Anak Jember
Nama DR. Dr. Yuli Astuti, 1. DR. Titin Andri
Pembimbing/Promotor M.Kes Wihastutik, M.Kes
Ns. Ahsan, M.Kes 2. Ns. Septi Dewi
Rachmawati,
S.Kep.M.Ng
2. Penelitian
No Tahun Judul Penelitian Pendanaan
Sumber Jml (juta Rp)
1 2012 Pengaruh Kekerasan Dalam Universitas 2.000.000
Rumah Tangga Terhadap
Produksi Asi Ibu di wilayah
Kabupaten Situbondo
2 2015 Pengaruh Psikoedukasi Individu
Keluarga dan Latihan
15
Keterampilan Sosial
Terhadap Peningkatan
Kemampuan Sosialisasi Pada
Anak Autis Usia 9-12 Tahun
di SLB Bintoro
3 2015 Pengaruh Psikoedukasi Universitas 2.000.000
Keluarga Terhadap
Pencegahan Pedofilia
3. Pengabdian Masyarakat
No Tahun Judul Penelitian Pendanaan
Sumber Jml (juta Rp)
1 2013 Ibm Kesulitan Menyusu dan LPPM Univ. Rp
Menyusui Di Wilayah Muhammdiyah 33.000.000
Puskesmas Kecamatan Jember
Arjasa
2 2016 Upaya Peningkatan Universitas Rp 1.000.000
Kemampuan Anak Terhadap
Pencegahan Pedofilia
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Jember, 22 Oktober 2019
Pembimbing
PKM-K, menyusun
strategi, pembagian
tugas, menjalankan
pelaksanaan
program)
2 Dyah Fita S1 18 Anggota
Nuraini/ Keperawatan jam/minggu (Mengkoordinir
1811011107 keuangan)
3 Nur Lailatul Akutansi 18 Anggota
Hasanah/ jam/minggu (Mengkoordinir
1810421033 proses penjualan
dan pemasaran)
4 Dwi FKIP 18 Anggota (Memantau
Noviyanti/ Biologi jam/minggu stok bahan baku dan
1810211012 produk)
5 Rofi Ilham Teknik Sipil 18 Anggota
Romadhon/ jam/minggu (Mendesain
1810612003 kemasan
dan
promosi)
19
Dengan ini menyatakan bahwa proposal usulan PKM-K saya dengan judul
“MIMIK TISU (Minuman Aromatik Teh Inspirasi Daun Suji) sebagai alternative
pengobatan Diabetes “ yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat orisinal
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dan lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Materai 6000