PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

P-PIN GRANOLA BAR DARI KULIT BATANG MATOA SEBAGAI

ANTIDIABETES

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Endang Diah Larasati; 20160511064034 2016
Sandyarti Dian Pratidina; 20160511064035 2016
Rafsanjani Abdul Rasyid; 20170511064015 2017

UNIVERSITAS CENDERAWASIH
JAYAPURA
2019

i
 PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Perguruan Tinggi
e. Alamat Rumah dan No.Tel./HP : Jl. Ifar Gunung Asr.Brimob Pojok,
f. Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN/NIDK
c. Alamat Rumah dan Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti
b. Sumber lain (sebutkan...)
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
Menyetujui
Ketua Jurusan Farmasi,
Elsye Gunawan, S.Farm., M. Sc. Apt
NIP/NIK. 19821118 201212 2 001
Pembantu Rektor III,
Dr. Jonathan K. Wororomi, M. Si
NIP/NIK. 19721107 200112 1 002
: P-Pin granola bar dari kulit batang
Matoa sebagai antidiabetes
: PKM - Kewirausahaan
: Endang Diah Larasati
: 20160511064034
: Farmasi
: Universitas Cenderawasih
Sentani, telp. -, hp. 081344114511
: diahlarasati7@gmail.com
: 2 Orang
:Rani Dewi Pratiwi, S. Farm.,M. Si.Apt
: 0029098702
: Jl. Kesehatan Abepura Kel. Yobe
Jayapura
:Rp12.500.000,-
: Rp 0; Sumber lain:
: 5 bulan
Jayapura, 18 Desember 2018
Ketua Pelaksana Kegiatan,
Endang Diah Larasati
NIM. 20160511064034
Dosen Pendamping
Rani Dewi Pratiwi, M. Si. Apt
NIDN/NIDK. 0029098702
ii
 DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA ................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii
BAB 1. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .......................................... 3
2.1 Kondisi Umum Lingkungan yang Menunjukkan Potensi Sumber Daya....... 3
2.2 Peluang Pasar ................................................................................................. 3
2.3 Analisis Ekonomi Usaha................................................................................ 4
2.4 Kelayakan Usaha ........................................................................................... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ................................................................... 6
3.1 Tahap Pra Produksi ........................................................................................ 6
3.2 Tahap Produksi .............................................................................................. 6
3.2.1 Proses pembuatan ekstrak kulit batang Matoa ..................................... 6
3.2.2 Proses pembuatan P-pin granola bar .................................................... 6
3.2.3 Tes panelis dan organoleptis ................................................................ 7
3.3 Tahap Pasca Produksi .................................................................................... 7
3.3.1 Pengemasan .......................................................................................... 7
3.3.2 Pemasaran............................................................................................. 7
3.3.3 Tahapan pekerjaan dalam pencapain tujuan program .......................... 7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..................................................... 9
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................................. 9
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................................. 9
LAMPIRAN .......................................................................................................... 10
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping ............................ 10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................................... 15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ............... 17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksanaan ................................................ 18

iii
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Diabetes merupakan penyakit metabolik yang meningkatkan kadar
gula dalam darah (hiperglikemia) yang dihasilkan sebab adanya
abnormalitas pada sekresi insulin dan kerja insulin. (American Diabetes
Association, 2010). Setelah kanker dan kardiovaskular, penyakit Diabetes
melitus ini merupakan penyakit dengan peringkat ketiga di dunia yang
menyebabkan kematian.(Guo dkk., 2010).
Insulin dan berbagai antidiabetes oral seperti biguanid, sulfonilurea,
dan glinid merupakan terapi yang saat ini digunakan untuk mengobati
diabetes. Dimana, kebanyakan dari obat-obat tersebut memiliki sejumlah
efek samping yang serius untuk tubuh (Saxena dan Vikram, 2004). Salah
satu, misalnya Biguanid, terapi menggunakan obat ini dapat menimbulkan
efek samping yang cukup serius terutama terjadi pada manula dan
insufisiensi hati dan ginjal yaitu asidosis asam laktat dan angiopati luas
(Tjay dan Rahardja, 2007). Oleh karena itu, penggunaan tanaman obat dapat
menjadi salah satu alternatif mengurangi besarnya efek samping yang
ditimbulkan tersebut (Mataputun dkk., 2013).
Salah satu tanaman obat asli Papua yang telah dimanfaatkan oleh
masyarakat sekitar untuk mencegah dan untuk mengobati penyakit Diabetes
yaitu kulit batang pohon Matoa (Pometia pinnata J.R.Forster & J.G.
Forster). Dalam penggunaannya masyarakat menjemur bagian kulit batang
dari pohon Matoa tersebut selama kurang lebih 10 jam di bawah sinar
matahari. Setelah penjemuran, selanjutnya kulit batang tersebut dibersihkan
dan dicuci, lalu direbus hingga mendidih sampai diperoleh air rebusan
berwarna merah kecoklatan. Dan telah dilakukan penelitian oleh Rahmawati
dkk., (2016) yang membuktikan bahwa ekstrak kulit batang matoa memiliki
aktivitas hipoglikemik secara in vivo pada tikus putih jantan galur Wistar
dengan metode toleransi sukrosa.
Hal inilah yang melatarbelakangi kami membuat suatu produk berupa
P-Pin granola bar dari kulit batang pohon Matoa. Granola adalah snack yang
berisikan oat, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering yang diberi rasa
melalui tambahan madu atau pemanis lainnya.
Kami memilih membuat granola karena berdasarkan survei diberbagai
toko dan supermarket sekitar, masih sedikit produk granola yang beredar.
Kebanyakan produk granola yang beredar digunakan bagi mereka yang
sedang menurunkan berat badan (diet), menjaga pola makan, dan para
penderita diabetes. Dan belum ada produk granola yang beredar dipasaran
yang memiliki manfaat membantu menurunkan gula darah. Produk granola
juga merupakan olahan yang bermanfaat unuk mencegah sembelit dan
membantu menurunkan kolestrol karena memiliki komposisi utama berupa
oat yang kaya serat. Dan granola juga praktis dan mudah dikonsumsi.
 2

Sehingga ini menjadi patokan kami bahwa produk granola dapat menjadi
produk yang digemari oleh semua kalangan masyarakat mulai dari anak-
anak, remaja hingga orang dewasa.
P-Pin granola bar merupakan snack renyah yang kaya serat yang
dibuat dalam bentuk batangan dan dikombinasikan dengan ekstrak kulit
batang Matoa agar dapat membantu menurunkan gula darah. Sehingga
masyarakat dengan segala macam aktivitas dalam ruangan maupun luar
ruangan dapat mengonsumsi P-Pin granola bar dengan mudah dan praktis
serta memiliki manfaat yaitu dapat mencegah diabetes dan menurunkan gula
darah bagi penderita diabetes.
Rumusan masalah dari kegiatan kewirausahaan P-Pin granola bar dari
kulit batang Matoa ini diantaranya, yaitu:
1. Bagaimana cara membuat P-Pin granola bar dari kulit batang Matoa?
2. Bagaimana strategi pemasaran P-Pin granola bar dari kulit batang Matoa
P-Pin granola bar dari kulit batang Matoa?
3. Apa yang diperoleh dari P-Pin granola bar dari kulit batang Matoa di
masa mendatang?
4. Apa yang diharapkan dari pembuatan P-Pin granola bar dari kulit batang
Matoa?
Tujuan dari kegiatan kewirausahaan P-Pin granola bar dari kulit
batang Matoa ini diantaranya, yaitu :
1. Mengetahui cara pembuatan P-Pin granola bar dari kulit batang Matoa.
2. Untuk menciptakan terobosan baru di bidang pangan dan kesehatan
dalam menurunkan kadar gula darah tubuh serta menjadi olahan yang
mencegah munculnya penyakit diabetes dengan menggunakan bahan
endemik yang menghasilkan profit tinggi.
3. Untuk menciptakan produk baru yang menghasilkan profit.
4. Sebagai media kesehatan dan solusi serta inovasi yang murah, praktis dan
efektif bagi masyarakat untuk menurunkan kadar gula darah.
Luaran yang diharapkan dari kegiatan kewirausahaan P-Pin granola
bar dari kulit batang Matoa ini adalah dapat menghasilkan produk kesehatan
yang dapat menurunkan kadar gula darah masyarakat dan menjadi produk
yang mencegah munculnya penyakit diabetes. Dengan adanya produk ini
juga diharapkan dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi. Serta luaran
kegiatan berupa laporan kemajuan, laporan akhir, dan artikel ilmiah.
Adapun keguanaan yang dapat diperoleh dari kegiatan kewirausahaan
P-Pin granola bar dari kulit batang Matoa adalah:
1. Memberikan inovasi produk bidang kesehatan berupa produk makanan
sehat.
2. Menciptakan produk yang dapat menurunkan kadar gula darah dan
mencegah munculnya diabetes secara murah, praktis, dan efektif.
3. Mengasah keterampilan dan membuka peluang usaha bagi mahasiswa.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan yang Menunjukkan Potensi Sumber Daya
P-Pin granola bar merupakan snack yang memiliki khasiat
menurunkan kadar gula darah bagi penderita diabetes dan mencegah
penyakit diabetes pada individu sehat. Dengan adanya P-Pin granola bar
dari kulit batang pohon Matoa masyarakat dapat menggunakan produk
dengan bahan yang berasal dari bahan alam endemik Papua.
Di negara-negara berkembang banyak masyarakat yang menderita
diabetes, para penderita sekarang bukan hanya orang tua tetapi para remaja,
dan diabetes juga telah menjadi penyebab kematian nomor 3 di dunia,
sehingga diharapkan P-Pin granola bar ini akan menjadi produk praktis pada
penderita diabetes dan untuk pencegahan diabetes. Dengan melihat potensi
bahan alam Papua sendiri maka tanaman-tanaman endemik Papua yang
kaya akan manfaat dapat kita produksikan menjadi suatu produk bukan
hanya sebagai tumbuhan yang dikenal sebagai obat tradisional.
Kecenderungan masyarakat pada keinginan mereka untuk
mengonsumsi obat tradisional secara langsung membuat produk ini menjadi
salah satu produk yang tepat. Produk ini merupakan snack renyah yang
dapat dikonsumsi penderita diabetes dan individu sehat sebagai pencegahan
diabetes yang dibuat dengan menambahkan ekstrak kulit batang tumbuhan
Matoa.
2.2 Peluang Pasar
Produk P-Pin granola bar memiliki peluang usaha yang menjanjikan
karena belum ada di pasaran dan memiliki manfaat yang dibutuhkan oleh
masyarakat. Berikut ini merupakan analisis SWOTnya:
1. Strength (kelebihan)
a. Bahan bakunya mudah didapat.
b. Produk yang tidak mengandung gula.
c. Produk yang tidak mengandung bahan pengawet.
d. Produk yang kaya akan serat.
e. Produk yang dapat menurunkan kadar gula darah dan mencegah
diabetes.
f. Produk yang praktis dan mudah dibawa kemana-mana.
2. Weakness (kekurangan)
a. Produk yang belum dikenal masyarakat luas.
b. Produk yang tidak tahan lama.
3. Opportunity (peluang)
a. Belum ada produk sejenis di pasaran.
b. Dapat dikonsumsi anak-anak, remaja hingga orang dewasa .
c. Diminati oleh semua kalangan.
d. Cakupan lokasi pemasaran yang cukup luas.
4. Threat (ancaman)
 4

a. Resiko munculnya tindakan plagiatisme.

2.3 Analisis Ekonomi Usaha
Untuk kegiatan selama 3 bulan, dilakukan produksi yang
menghasilkan 1000 bungkus granola bar, yang tiap bungkusnya dijual
seharga Rp17.000,00.
Pendapatan = harga jual x kuantitas produksi
= Rp17.000,00 x 1000 buah
= Rp17.000.000,00
Pengeluaran = Rp8.460.000,00
Laba = Pendapatan – Pengeluaran
= Rp17.000.000,00 – Rp8.460.000,00
= Rp8.540.000,00
Ratio biaya dengan pendapatan atau benefit cost ratio (B/C)
total pendapatan
B/C P-Pin granola bar = total pengeluaran
Rp17.000.000,00
= Rp8.460.000,00
= 2,01
Nilai B/C≥1 artinya proyek investasi layak diterima atau menguntungkan.
Titik Balik Modal atau Break Event Point (BEP)
total pengeluaran
Harga P-Pin granola bar/buah = total produksi
Rp8.460.000,00
= 1000
= Rp8.460,00/buah
total pengeluaran
BEP harga P-Pin granola bar = harga jual per unit−harga modal per unit
Rp8.460.000,00
= Rp17.000,00−Rp8.460,00
= 990,63 ≈ 991
Artinya kami perlu menjual 991 bungkus granola bar agar tidak terjadi
break even point (BEP).
Efisiensi penggunaan modal atau Return of Assets (ROA)
laba ×100%
ROA P-Pin granola bar = total pengeluaran
Rp17.000.000,00 ×100%
= Rp8.460.000,00
= 200,94%
2.4 Kelayakan Usaha
Payback Period adalah periode atau jumlah tahun yang diperlukan
untuk mengembalikan nilai investasi yang telah dikeluarkan. Payback
period untuk produk P-Pin granola bar yaitu:
nilai investasi
Payback period P-Pin granola bar = x 1 tahun
laba
Rp8.460.000,00
=Rp17.000.000,00 x 1 tahun
= 0,497 tahun
 5

Cash Flow untuk 1 tahun kedepan

Kas yang diterima dari pelanggan 68.000.000
Dikurangi:
Kas pembuatan produk 33.840.000
Kas biaya lain-lain 5.800.000
Kas biaya perjalanan 4.200.000
43.840.000
Aliran kas bersih biaya operasional 24.160.000
Kas keluar untuk membeli peralatan 4.040.000
Aliran kas bersih untuk kegiatan 4.040.000
investasi
Kenaikan kas 20.120.000
Saldo awal tahun 0
Saldo akhir tahun 20.120.000
 6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Tahap Pra Produksi
Pada tahap ini hal pertama yang kami lakukan adalah survey pasar
mengenai produk P-Pin granola bar dari kulit batang Matoa sebagai
antidiabetes untuk mengetahui minat konsumen dan perencanaan inovasi
lebih lanjut. Kemudian mengumpulkan informasi mengenai cara buat
membuat granola bar. Lalu kami mengumpulkan alat-alat dan bahan-bahan
yang akan digunakan dalam pembuatan granola bar.
3.2 Tahap Produksi
3.2.1 Proses pembuatan ekstrak kulit batang Matoa
1. Kulit batang Matoa dibersihkan di bawah air yang mengalir.
2. Dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari.
3. Kulit batang Matoa dipotong dan dikecilkan ukuran partikelnya
menjadi serbuk
4. Dimasukkan ke dalam wadah dan diekstrasi menggunakan
metode Maserasi 250 gr sebanyak 2.250 ml
5. Ekstrak dipekatkan dengan rotary evaporator dengan suhu 68oC
dan kecepatan 115 rpm selama 40 menit
3.2.2 Proses pembuatan P-pin granola bar
Bahan:
- 100 ml ekstrak kulit batang Matoa
- 200 gram oats
- 200 gram biji wijen
- 120 gram coklat putih, parut
- 100 gram kismis
- 120 gram kacang tanah, cincang kasar
- 100 gram kacang almond, cincang kasar
- 120 gram madu
- 2 sdm butter tawar
- 1 sdm vanila bubuk
Cara buat:
1. Panaskan oven 175̊C
2. Oleskan butter ke seluruh bagian loyang dan sisihkan.
3. Sangrai semua bahan kering, seperti oats, biji wijen, almond, dan
kacang tanah selama 15-30 menit.
4. Panaskan ekstrak kulit batang matoa, madu, butter, dan vanila
bubuk dengan api kecil hingga semua bahan tercampur.
5. Tuangkan seluruh bahan kering, coklat putih, kismis dan bahan
cair yang telah dipanaskan ke dalam loyang yang telah dioleskan
butter.
6. Aduk sampai semua bahan tercampur. Kemudian ratakan dan
padatkan dengan menggunakan punggung sendok.
 7

7. Panggang selama 25-30 menit atau hingga pinggirannya berwarna

coklat.
8. Setelah matang, dinginkan hingga benar-benar dingin di dalam
kulkas.
9. Potong-potong menjadi beberapa batang.
3.2.3 Tes panelis dan organoleptis
Sebelum diadakan distribusi produk maka perlu adanya uji
panelis dan uji organoleptis pada produk P-Pin granola bar dengan
menguji rasa, aroma dan warna.
3.3 Tahap Pasca Produksi
3.3.1 Pengemasan
Setelah produk selesai diproduksi akan dilakukan pengemasan
menggunakan kombinasi aluminium foil-vinyl, sehingga produk dapat
terlihat. Sementara label kemasan akan menggunakan stiker yang
didesain sedemikian rupa agar terlihat menarik dan mencerminkan
brand yang kita jual.
3.3.2 Pemasaran
Selanjutnya masuk ke dalam tahap pasca produksi. Tahap pasca
produksi akan dilakukan proses distribusi, evaluasi, dan pembuatan
laporan. Cara kami melakukan distribusi/pemasaran yaitu terlebih
dahulu kami kenalkan produk yang kami buat dengan cara
memberitahukan secara langsung seperti membuka stand di event-
event yang diselenggarakan di sekitar wilayah kab/kota Jayapura,
menyebarkan brosur dan juga poster kepada masyarakat yang berada
di lingkungan sekitar kampus dan lokasi pembuatan produk. Serta
mengenalkan secara tidak langsung menggunakan media sosial seperti
YouTube, Instagram, Twitter, Line, WhatsApp, Facebook, dan BBM.
Untuk minggu pertama distribusi kami lakukan di lingkungan sekitar,
dan kami melihat respon dari para pembeli. Jika responnya baik kami
akan memperluas wilayah pemasaran dengan membuka toko online di
Instagram, Shopee, Tokopedia, Facebook, Line, WhatsApp, dan
BBM.
Untuk rencana kedepan akan dilakukan pendaftaran izin
produksi dan izin edar produk P-pin granola bar ke pihak yang
bersangkutan seperti Dinas Kesehatan Kabupaten/ kota, Badan
Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), dan juga Majelis Ulama
Indonesia (MUI).
3.3.3 Tahapan pekerjaan dalam pencapain tujuan program
Produksi P-pin granola bar
Dilakukan di rumah ketua (Jln. Ifar gunung Asrama Brimob,
Sentani)
Pemasaran
 8

Dilakukan di wilayah sekitar kampus dan lokasi pembuatan

produk, yang diperluas melalui media sosial
evaluasi
Dilakukan mencakup proses produksi hingga distribusi,
termasuk pencapaian target usaha serta profit
Produk antidiabetes yang
menghasilkan profit
 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Perlengkapan Yang diperlukan 4.040.000,00
2. Bahan Habis Pakai 5.960.000,00
3. Perjalanan 700.000,00
4. Lain-lain 1.800.000,00
Jumlah 12.500.000,00
4.2 Jadwal Kegiatan
Bulan
Kegiatan I II III IV V
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Perencanaan
Persiapan alat dan
bahan
Pelaksanaan
program
a. Produksi
b. Promosi
c. Pemasaran
Evaluasi
Pembutan laporan
kegiatan
Penyerahan laporan
kegiatan
 10

LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
BIODATA KETUA
A. Identitas Diri
Nama Lengkap Endang Diah Larasati
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Farmasi
NIM 20160511064034
Tempat dan Tanggal Lahir Cepu, 7 November 1998
Email Diahlarasati7@gmail.com
Nomor Telepon/HP 081344114511
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No. Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. - - -
2. - - -
3. - - -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1. - - -
2. - - -
3. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.
Jayapura, 18 Desember 2018
Ketua Tim

Endang Diah Larasati

NIM. 20160511064034
 11

BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
Nama Lengkap Sandyarti Dian Pratidina
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Farmasi
NIM 20160511064035
Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 9 Juli 1997
Email Sandyartidina@gmail.com
Nomor Telepon/HP 082397357096
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No. Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. - - -
2. - - -
3. - - -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1. - - -
2. - - -
3. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.
Jayapura, 18 Desember 2018
Anggota Tim

Sandyarti Dian Pratidina

NIM. 20160511064035
 12

BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
Nama Lengkap Rafsanjani Abdul Rasyid
Jenis Kelamin Laki-laki
Program Studi Farmasi
NIM 20170511064015
Tempat dan Tanggal Lahir Jayapura, 28 Juli 1998
Email Rafsanmarsaoli689@gmail.com
Nomor Telepon/HP 082199083981
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No. Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. - - -
2. - - -
3. - - -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1. - - -
2. - - -
3. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.
Jayapura, 18 Desember 2018
Anggota Tim

Rafsanjani Abdul Rasyid

NIM. 20170511064015
 13

BIODATA DOSEN PENDAMPING

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan Rani Dewi Pratiwi, S. Farm.,M. Si. Apt
gelar)
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Progam Studi Farmasi
4. NIP/ NIDN 198709292014042001/0029098702
5. Tempat dan Tanggal Lahir Abepura, 29 September 1987
6. Alamat Email run_dewi29@yahoo.com
7. Nomor Telepon/Hp -/081390372127
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas Setia Universitas Setia -
Budi Surakarta Budi Surakarta
Jurusan/Prodi Farmasi Farmasi -
Tahun Masuk-Lulus 2005-2009 2009-2010 -
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
C.1. Pendidikan /Pengajaran
No Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1. Farmasetika Dasar Wajib 2
2. Farmasetika I Wajib 3
3. Farmasetika II Wajib 3
4. FTS Padat Wajib 3
5. FTS Semi Padat&Cair Wajib 3
6. FTS Steril Wajib 3
7. Ilmu Resep Wajib 3
8. Interaksi Obat Wajib 2
C. 2. Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1. Studi Penggunaan Obat 5.000.000 2014
Dihydroartemisin-Piperaquin Pada Pasien (Mandiri)
Malaria Di Puskesmas Abepura Kota
Jayapura
2. Formulasi Sediaan Krim Anti Jerawat
BOPTN FMIPA
Ekstrak Etanol Daun Afrika (Veronia 2016
UNCEN
Amygdalina Dilie)
3. Uji Efek Tonikum Ekstrak Etanol Kulit
Kayu Akway (Drymis Piperita Hook F.)
DRPM DIKTI 2017
Papua Pada Tikus Putih (Ratus
Norvegicus) Jantan
4. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol PNBP UNCEN 2018
 14

Daun Afrika (Vernonia Amygdalina Tahun Anggaran

Delie) Asal Papua Terhadap Bakteri 2018
Staphylococcus Aureus Dan Escherichia
Coli
C. 3. Pengabdian Kepada Masyarakat
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1. Komunikasi, Informasi, dan Edukasi 8.000.000 2015
(KIE) Penggunaan Obat TB pada (BOPTN)
penderita TB dan HIV di Puskesmas
Distrik Heram
2. Penyuluhan Diabetes pada Pasien Lanjut 5.000.000 2016
Usia di Desa Tiba-Tiba Heram (Mandiri)
3. Pengenalan Obat Kepada Masyarakat di (Mandiri) 2016
Kampung Simporo
Semua data yang saya isikan dan tercantum di dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata saya ini dibuat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan
Jayapura, 18 Desember 2018
Dosen Pendamping

Rani Dewi Pratiwi, S. Farm., M. Si. Apt

NIP. 19870929 201404 2 001
 15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Jenis Perlengkapan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Oven 1 850.000,00 850.000,00
- Kompor gas 1 650.000,00 650.000,00
- Tabung gas 1 300.000,00 300.000,00
- Regulator gas 1 150.000,00 150.000,00
- spatula 2 45.000,00 90.000,00
- wajan 2 75.000,00 150.000,00
- Loyang kue 3 50.000,00 150.000,00
- Sarung tangan anti panas 2 45.000,00 90.000,00
- Sendok kue 3 35.000,00 105.000,00
- Sendok stainless 3 15.000,00 45.000,00
- Baskom 4 50.000,00 200.000,00
- Ember 4 45.000,00 180.000,00
- Pisau 3 35.000,00 105.000,00
- Blender 1 500.000,00 500.000,00
- Timbangan 1 250.000,00 250.000,00
- Toples ekstrak 3 75.000,00 225.000,00
SUB TOTAL (Rp) 4.040.000,00
2. Bahan habis Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Kulit batang matoa 12 Kg 50.000,00 600.000,00
- Oats 10 Kg 70.000,00 700.000,00
- biji wijen 10 Kg 60.000,00 600.000,00
- Butter tawar 2 Kg 80.000,00 160.000,00
- coklat putih 6 Kg 90.000,00 540.000,00
- kismis 5 Kg 75.000,00 375.000,00
- kacang tanah 6 Kg 50.000,00 300.000,00
- madu 6 Kg 110.000,00 660.000,00
- kacang almond 5 Kg 240.000,00 1.200.000,00
- Vanila bubuk 1 Kg 55.000,00 55.000,00
- Isi ulang tabung gas 1 150.000,00 150.000,00
- Kemasan 1000 500,00 500.000,00
- Kertas 2 rim 60.000,00 120.000,00
SUB TOTAL (Rp) 5.960.000,00
3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Keperluan pembelian 4 bulan 100.000,00 400.000,00
bahan
- Keperluan uji coba 3 bulan 100.000,00 300.000,00
 16

SUB TOTAL (Rp) 700.000,00

4. Lain-lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Biaya percetakan produk 3 bulan 60.000 180.000,00
- Biaya uji coba produk 3 bulan 100.000,00 300.000,00
- Biaya publikasi 3 bulan 50.000,00 150.000,00
- Biaya sewa lab 3 bulan 150.000 450.000,00
- Biaya berlangganan 4 bulan 100.000,00 400.000,00
internet (bulanan)
- Biaya pemakaian pulsa 4 bulan 80.000,00 320.000,00
SUB TOTAL(Rp) 1.800.000,00
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 12.500.000,00
Dua belas juta lima ratus ribu rupiah
 17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No. Nama/NIM Program Bidang Alokasi Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
1. Endang Diah Farmasi Farmasi 20 minggu Bertanggung
Larasati/ jawab terhadap
20160511064034 produksi dan
koordinator P-
Pin granola bar
2. Sandyarti Dian Farmasi Farmasi 16 minggu Bertanggung
Pratidina/ jawab terhadap
20160511064035 keuangan dan
Pemasaran P-
Pin granola bar
3. Rafsanjani Farmasi Farmasi 12 minggu Bertanggung
Abdul Rasyid/ jawab terhadap
20170511064015 Administrasi P-
Pin granola bar
 18

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksanaan

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS CENDERAWASIH
Kampus UNCEN Baru Waena, Jayapura 99358 Telp. 0967572116

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Endang Diah Larasati
NIM : 20160511064034
Program Studi : Farmasi
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (PKM-Kewirausahaan) saya dengan judul :
Pembuatan produk P-Pin granola bar dari kulit batang Matoa sebagai
antidiabetes yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat original dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Jayapura, 18 Desember 2018

Mengetahui,
Pembantu Rektor III yang menyatakan

(Dr. Jonathan K. Wororomi, M.Si) (Endang Diah Larasati)

NIP/NIK. 19721107 200112 1 002 NIM. 20160511064034