Usahatani Buah Naga

ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA TANI BUAH
NAGA (Hylocereus sp.) DI NAGARI ARIPAN, KECAMATAN X

KOTO SINGKARAK, KABUPATEN SOLOK
SKRIPSI
OLEH:
DWI RAHMADHANI LISMANA
1610221023
DOSEN PEMBIMBING:
Pembimbing I : Yusmarni, SP.M.Sc
Pembimbing II : Lora Triana, SP. MM
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2021
OLEH:
DWI RAHMADHANI LISMANA

1610221023
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana pertanian
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2021
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS
AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Saya mahasiswa Universitas Andalas yang bertanda tangan dibawah ini

: Nama Lengkap : Dwi Rahmadhani Lismana
No. BP/NIM/NIDN : 1610221023
Program Studi : Agribisnis
Fakultas :
Pertanian Jenis Tugas Akhir :
Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Andalas baik atas publikasi online tugas akhir saya yang berjudul :
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA TANI BUAH NAGA

(Hylocereus sp.) DI NAGARI ARIPAN, KECAMATAN X KOTO
SINGKARAK, KABUPATEN SOLOK
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Universitas Andalas juga berhak
untuk menyimpan, mengalihkan media/formatkan, mengelola, merawat dan
mempublikasi karya saya tersebut diatas selama tetap mencantumkan nama saya
sebagai pemilik Hak Cipta. Demikian penyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di Padang
Pada tanggal 15 Januari 2021
Yang Menyatakan
Dwi Rahmadhani Lismana

BIODATA
Penulis dilahirkan di Batusangkar, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat

pada tanggal 1 Januari 1998. Penulis merupakan anak kedua dari 4 bersaudara,
dari pasangan Bapak Sudirman dan Ibuk Syamsuarlis. Pendidikan Sekolah Dasar
(SD) ditempuh penulis di SD Negeri 23 Kampung Baru, Batusangkar (2004 –
2010), kemudian dilanjutkan ke Sekolah Menengah Pertama (SMP) di SMP
Negeri 5 Kota Solok (2010 – 2013) dan kemudian di Sekolah Menengah Atas
(SMA) di SMA Negeri 1 Kota Solok (2013 – 2016). Pada tahun 2016, penulis
diterima di Program Studi Agribisnis, Jurusan Sosial Ekonomi, Fakultas Pertanian,
Universitas Andalas.
Padang, Januari 2021
Dwi Rahmadhani Lismana

KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbil`alamin puji dan syukur penulis ucapkan atas

kehadirat Allah SWT yang teah melimpahkan rahmat karunia-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Analisis Kelayakan
Finansial Usaha Tani Buah Naga (Hylocereus sp.) di Nagari Aripan,
Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok”. Adapun tujuan penulisan
skripsi ini adalah untuk mendapatkan gelar sarjana dan menyelesaikan studi di
Fakultas Pertanian Universitas Andalas.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih banyak kepada Ibu

Yusmarni, SP., M.Sc selaku pembimbing I dan Ibu Lora Triana, SP., MM selaku
pembimbing II yang telah memberikan motivasi, petunjuk, dan saran selama
proses penyusunan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada
Dosen undangan dan semua pihak yang ikut membantu dalam penyelesaian
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh
karena itu, kritik dan saran dari semua pihak sangat penulis harapkan untuk
perbaikan yang akan datang. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
pembaca umumnya dan bagi penulis khususnya.
Padang, Januari 2021
DRL
ii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR.............................................................................................i
DAFTAR ISI..........................................................................................................ii
DAFTAR TABEL.................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................v
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. Latar belakang...............................................................................................1
B. Rumusan Masalah.........................................................................................4
C. Tujuan Penelitian..........................................................................................7
D. Manfaat Penelitian........................................................................................7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................8
A. Buah Naga.....................................................................................................8
B. Studi Kelayakan Proyek..............................................................................15
C. Analisis Kelayakan Finansial......................................................................17
D. Analisis Sensitivitas....................................................................................19
E. Penelitian Terdahulu...................................................................................20
F. Kerangka Pemikiran....................................................................................22
BAB III METODOLOGI PENELITIAN..........................................................24
A. Tempat dan waktu pelaksanaan...................................................................24
B. Metodologi penelitian..................................................................................24
C. Metode Pengambilan Sampel......................................................................25
D. Metode Pengumpulan Data.........................................................................26
E. Variabel dan Data........................................................................................26
F. Analisis Data................................................................................................29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................35
A. Gambaran Umum Daerah Penelitian..........................................................35
B. Gambaran Umum Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan, Kecamatan X
Koto Singkarak, Kabupaten Solok..............................................................38
C. Karakteristik Responden.............................................................................40
D. Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan......................................................44
ii
E. Analisa Finansial Usaha Tani Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan
Kecamatan X Koto Singkarak Kabupaten Solok........................................57
F. Analisis Kriteria Investasi Usahatani Buah Naga.......................................69
G. Analisis Sensitivitas Usahatani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X
Koto Singkarak............................................................................................72
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................78
LAMPIRAN..........................................................................................................80
i
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Luas Daerah Menurut Nagari di Kecamatan X Koto Singkarak.....................35
2. Luas Wilayah Jorong di Nagari Aripan...........................................................36
3. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur..................................................37
4. Karakteristik Petani Responden Usaha Tani Budidaya Buah Naga di

Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak.................................................41
5. Pemupukan Berkala dengan Pupuk Anorganik (Kimiawi) Berdasarkan

Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga Kementerian Pertanian.......................49
6. Pemupukan Berkala dengan Pupuk Organik (Pupuk Kandang)

Berdasarkan Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga Kementerian
Pertanian...........................................................................................................50
7. Perbandingan Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan Dengan

Budidaya Buah Naga Menurut Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga
Kementerian Pertanian.....................................................................................55
8. Biaya Investasi Pada Usahatani Buah Naga di Nagari Aripan

Kecamatan x Koto Singkarak per Ha...............................................................60
9. Biaya Total (TC) Perkebunan Buah Naga Di Nagari Aripan..........................65
10. Total Biaya (TC) Dan Manfaat (Benefit) Usahatani Buah Naga Di
Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak..................................................68
11. Hasil Penilaian Terhadap Analisis Sensitivitas Usahatani Buah Naga di

Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak.................................................72
v
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Kerangka Pemikiran...........................................................................................23
v
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Pertumbuhan Luas Panen Tanaman Hortikultura Tahun 2016 terhadap
Tahun 2017......................................................................................................80
2. Pertumbuhan Produksi Tanaman Hortikultura Tahun 2017 terhadap

Tahun 2016......................................................................................................81
3. Aliran Kas Bersih (Net Cash Flow) Usahatani Buah Naga Kelompok
Tani Berkah Naga Desa Sambirejo, Kecamatan Bangorejo, Kabupaten
Banyuwangi, Tahun 2015................................................................................82
4. Identitas Petani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto

Singkarak.........................................................................................................83
5. Perhitungan Penggunaan Pupuk dan Harga Pupuk pada Budidaya Buah

Naga di Nagari Aripan.....................................................................................84
6. Perhitungan Penggunaan Pestisida dan Harga Pestisida pada Budidaya

Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak...........................85
7. Perhitungan Penggunaan Herbisida dan Harga Herbisida pada

Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak..........86
8. Biaya Investasi Peralatan Pada Usaha Tani Buah Naga di Nagari

Aripan Kecamatan X Koto Singkarak.............................................................87
9. Biaya Perggantian Alat Pada Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan
Kecamatan X Koto Singkarak..........................................................................88
10. Nilai Sisa Peralatan Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan
11. Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Usaha Tani Buah Naga di Nagari
Aripan Kecamatan X Koto Singkarak.............................................................90
12. Total Biaya Usaha Tani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X
Koto Singkarak................................................................................................93
13. Peramalan Produksi Buah Naga Pada Umur Tanaman 6 – 15 Tahun.............94
14. Total Benefit Pada Usaha Tani Buah Naga di Nagari Aripan
15. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Tani Buah Naga di Nagari Aripan
v
16. Analisis Payback Periode Dengan Df 12% Pada Usahatani Buah Naga
di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak.............................................98
17. Analisis Sensitivitas Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan

Kecamatan X Koto Singkarak Terhadap Penurunan Manfaat (Benefit
Turun 11%, Cost Tetap) (Rp/Ha/Tahun).........................................................99
Analisis Sensitivitas Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan

Kecamatan X Koto Singkarak Terhadap Kenaikan Biaya 1,4%
(Benefit Tetap, Cost naik 1,4%) (Rp/Ha/Tahun)...........................................101
18. Analisis Sensitivitas Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan

Kecamatan X Koto Singkarak Terhadap Penurunan Benefit 11% dan
Kenaikan Biaya 1,4% (Rp/Ha/Tahun)...........................................................103
19. Indeks Harga Konsumen dan Inflasi Bulanan Indonesia...............................105

v

Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendeskripsikan profil usahatani buah

naga (2) menganalisis kelayakan finansial usahatani buah naga di Nagari Aripan,
Kecamatan X Koto Singkarak. Penelitian ini dilaksanakan menggunakan metode
survei dengan teknik pengambilan sampel menggunakan metode purposive
sampling yang mewakili setiap umur tanaman dari umur 1 sampai 5 tahun. Hasil
penelitian menunjukan Analisis kelayakan finansial usahatani buah naga di Nagari
Aripan layak untuk dilaksanakan pada tingkat suku bunga 7%, berdasarkan
analisa kriteria investasi diperoleh nilai B/C ratio 2,34 (B/C>1, berarti layak),
nilai NPV Rp 451.461.477,884 (NPV>0, berarti layak) dan nilai IRR 31,75%
(IRR>OCC, berarti layak). Pada analisa payback periode diperoleh 5 tahun 4
bulan untuk mengembalikan investasi yang ditanamkan. Analisis sensitivitas
penurunan benefit 11% diperoleh hasil IRR 26,8% (IRR>OCC) artinya usaha
masih layak untuk dilaksanakan. Analisis sensitivitas kenaikan biaya 1,4%
diperoleh hasil IRR 31,5% (IRR>OCC) artinya usaha masih layak untuk
dilaksanakan. Analisis sensitivitas penurunan benefit 11% dan kenaikan biaya 1,4%
diperoleh hasil IRR 26,8% (IRR>OCC) artinya usaha masih layak untuk
dilaksanakan. Adapun saran yang diberikan adalah (1) Pada kegiatan budidaya
buah naga, sebaiknya petani lebih memperhatikan petunjuk teknis budidaya yang
dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian. Beberapa kegiatan budidaya seperti
pemupukan dan pengendalian hama dan penyakit belum sesuai dengan petunjuk
teknis sehingga perlu diperhatikan agar hasil yang diperoleh petani lebih
maksimal lagi. (2) Usahatani buah naga di Nagari Aripan dilihat dari aspek
finansial layak untuk dilanjutkan, sehingga disarankan kepada petani untuk tetap
mengembangkan usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto
Singakarak.
Kata kunci: usahatani buah naga, analisis kelayakan finansial, analisis

sensitivitas
i
ANALYSIS OF FINANCIAL FEASIBILITY OF DRAGON FRUIT

FARMING (Hylocereus sp.) IN NAGARI ARIPAN, X KOTO
SINGKARAK SUB DISTRICT , DISTRICT OF SOLOK
Abstract
This study aims to describe the profile of dragon fruit farming and analyze
the financial feasibility of the farming in Nagari Aripan. This research was
conducted using a survey method with the purposive sampling method
representing each plant's age from 1 to 5 years. The finding showed that dragon
fruit farming in Nagari Aripan was feasible to be implemented at an interest rate
of 7%. The findings met all the investment criteria, where the value of the B/C
ratio was greater than one (2.34), the NPV value was greater than zero
(Rp451.461.477,884), and an IRR was greater than its opportunity cost of capital
(31,75%). The farming will take five years four months to recoup the funds
expended in an investment. Sensitivity analysis toward reducing benefit by 11%
and increasing production costs by 1.4%, either simultaneously or separately, still
make the farming feasible and profitable. Based on research findings, farmers
should apply better technical cultivation that is in line with recommendations of
technical guidelines, in order to maximize the profit. This research found that
several cultivation activities, such as fertilization and pest and disease control,
are not following the technical guidelines. Due to Dragon fruit farming in Nagari
Aripan is financially feasible to continue, so farmers should keep continuing
cultivating their farming with dragon fruit.
Keywords: dragon fruit farming, financial feasibility analysis, sensitivity analysis

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Salah satu sektor pertanian yang menjadi perhatian pemerintah dan

masyarakat Indonesia adalah pembangunan subsektor pertanian tanaman pangan dan
holtikultura. Subsektor ini diharapkan mampu meningkatkan produksi dan
kesejahteraan petani yang dicapai melalui upaya peningkatan pendapatan, produksi,
dan produktivitas usaha. Tanaman holtikultura sangat berperan dalam kehidupan
manusia, karena merupakan sumber gizi pelengkap makanan pokok yang
berpengaruh terhadap kondisi kesehatan manusia. Komoditas hortikultura merupakan
salah satu komoditas pertanian yang mempunyai potensi untuk dikembangkan,
mengingat wilayah Indonesia yang sebagian besar cocok untuk tanaman hortikultura.
Produk hortikultura meliputi tanaman buah-buahan, sayuran, tanaman hias dan
biofarmaka (Wahyuni, 2012).
Produksi buah-buahan di Indonesia setiap tahun terus menunjukkan adanya
peningkatan. Peningkatan produksi buah-buahan tersebut sejalan dengan adanya
peningkatan luas tanam. Tingkat produksi buah-buahan di Indonesia pada tahun 2016
yaitu 12,126,9 ton lebih rendah dibandingkan dengan tahun 2017 yaitu sebesar
12,801,9 ton. Sedangkan dilihat dari segi luas tanam, luas tanam buah-buahan juga
mengalami peningkatan. Pada tahun 2016 luas tanam buah-buahan di Indonesia yaitu
440,257 Ha, sedangkan pada tahun 2017 mengalami peningkatan yaitu luasnya
471,593 Ha (Direktorat Jenderal Hortikultura 2018).
Peningkatkan produksi buah-buahan menandakan adanya perkembangan
terhadap aktivitas budidaya yang dilakukan pada berbagai komoditi buah-buahan.
Salah satu budidaya yang dilakukan adalah budidaya buah naga. Buah naga
merupakan salah satu komoditi binaan Direktorat Jenderal Hortikultura berdasarkan
keputusan Menteri Pertanian tanggal 12 September 2006. Hal tersebut karena buah
naga memiliki ciri-ciri yang khas, baik dari segi fisik maupun rasanya. Buah ini
merupakan salah satu buah yang mempunyai daya tarik tersendiri baik karena bentuk,
2
warna, rasa yang khas, aneh, indah, maupun kandungan khasiat dan manfaatnya yang
luar biasa bagi kesehatan dan gizi ataupun kebugaran (Destiarni, 2013).
Buah naga yang dianggap membawa berkah ini memiliki manfaat dan
kegunaan yang beragam, tidak saja dari sudut sosial budaya sebagai sesaji atau
pelengkap acara pemujaan, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan
menjaga stamina. Para ahli berpendapat bahwa buah naga kaya akan kandungan ferm,
potassium, serat, dan kalsium yang baik untuk kesehatan (Rahayu, 2014).
Hasil penelitian yang dilakukan oleh sebuah organisasi pemerhati buah naga,
Johncola Pitaya, menyebutkan bahwa buah naga merah terbukti mengandung banyak
vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk metabolisme dan meningkatkan
daya tahan tubuh. Selain itu mengonsumsi buah naga merah dapat melancarkan
peredaran darah, menetralkan racun dalam darah, dan menekan emosi. Kandungan
yang terdapat dalam buah naga juga berfungsi sebagai pencegah munculnya sel
kanker usus, kencing manis, membantu program diet, membantu perawatan kulit dan
masih banyak lagi. Tidak hanya buahnya, batang dan kulit buah naga juga memiliki
khasiat yang tidak kalah bermanfaat. Secara garis besar manfaat buah naga bagi
kesehatan adalah sebagai penyeimbang kadar gula darah, penguat fungsi ginjal dan
tulang, penguat daya kerja otak, meningkatkan ketajaman mata, pencegah kanker
usus, penyembuh panas dalam dan sariawan, mengurangi keluhan keputihan (Rahayu,
2014).
Pada tahun 1977, buah naga masuk ke Indonesia dan berhasil dibudidayakan,
akan tetapi budidaya buah naga masih sedikit. Awalnya, buah naga dipasarkan untuk
ekspor dan kalangan tertentu di dalam negeri, tetapi sekarang buah ini sudah banyak
ditemui di pasar swalayan dan permintaannyapun cukup tinggi (Soedarya, 2013).
Melihat dan mengamati perkembangan produksi dan penjualan di pasar swalayan
yang masih terjadi kekosongan, memunculkan hipotesis bahwa pembudidayaan buah
naga memiliki prospek yang terbuka dan menguntungkan apalagi permintaan dalam
negeri sangat besar dan permintaan eksporpun juga besar, contohnya Prancis yang
bahkan mengimpor dari Thailand dan Vietnam (Kristanto, 2008). Setelah tahun 2000,
tanaman buah naga mulai dibudidayakan secara komersil di Indonesia.
3
Perkembangan tanaman buah naga ini cukup pesat, dalam waktu yang tidak lama
sudah menyebar ke berbagai daerah (Muas et al, 2016).
Usaha budidaya buah naga merupakan jenis usaha yang tergolong masih baru.
Namun, besarnya permintaan dan prospek pasar yang ada membangkitkan minat
masyarakat untuk mengemangkan komoditas ini. Buah naga sebagai buah yang kaya
manfaat memiliki nilai ekonomi cukup tinggi. Harganya yang berkisar antara
Rp13.000,- hingga Rp25.000,- perkilogram (untuk buah naga jenis putih dan merah)
dan Rp200.000,- untuk buah naga kuning, menjadikan buah naga sebagai buah
eksotis yang memiliki nilai jual tinggi. Tak heran bila buah ini akhirnya banyak
dilirik oleh petani dan pengusaha agribisnis untuk dikembangkan. Perawatannya yang
mudah dan permintaan tinggi menjadi sebuah peluang pasar dan prospek yang bagus
(Rahayu, 2014).
Di Indonesia penanaman buah naga terbesar terdapat di pulau jawa, selain di
Pulau Jawa penanaman buah naga juga dikembangkan di Pulau Sumatera seperti
Sumatera Utara, Sumatera Barat, Riau, Kepulauan Riau, Lampung dan Pulau
Kalimantan seperti Kalimantan Timur (Muas dan Jumjunidang dalam Hariyanto,
2015). Di Sumatera Barat, Kabupaten yang menjadi sentra penanaman buah naga
adalah Pasaman, Padang Pariaman dan Kabupaten Solok yang umumnya di lokasi
lahan marginal. Berdasarkan hasil survei tahun 2012 ke beberapa lokasi penanaman
buah naga di Sumatera Barat (Padang Pariaman dan Kabupaten Solok) diperoleh
informasi bahwa budidaya buah naga sudah dilakukan secara intensif (Jumjunidang
dalam Hariyanto, 2015).
Di Kabupaten Solok salah satu kecamatan yang melakukan usaha buah naga
adalah kecamatan X Koto Singkarak tepatnya di Nagari Aripan. Berdasarkan hasil
penelitian yang telah dilakukan Meri Karmila et al (2018), mengenai kontribusi usaha
tani buah naga terhadap pendapatan keluarga di Nagari Aripan, menunjukan bahwa
usaha tani buah naga memberikan kontribusi lebih dari separuhnya dibandingkan
dengan usaha lain yaitu sebesar 52,81%, jadi usaha tani ini sangat bagus untuk
dikembangkan di Nagari Aripan.
4
Melihat peluang dan potensi dalam pengembangan buah naga, tentunya

langkah selanjutnya yang perlu diperhatikan dalam menjalankan usahatani buah naga
adalah analisis usahatani yang ditinjau dari aspek finansial. Keberhasilan kegiatan
usahatani tidak semata-mata dilihat dari peningkatan produksi panen. Keberhasilan
usahatani juga diukur dengan menganalisis apakah usaha tersebut menguntungkan
atau tidak. Oleh karena itu analisis kelayakan finansial penting dilakukan (Tiyas,
2015).
Studi kelayakan usaha adalah penelitian yang menyangkut berbagai aspek
baik itu dari aspek hukum, sosial ekonomi dan budaya, aspek pasar dan pemasaran,
aspek teknis, dan teknologi sampai dengan manajemen dan keuangannya, dimana itu
semua digunakan untuk dasar penelitian studi kelayakan dan hasilnya akan digunakan
untuk mengambil keputusan apakah suatu proyek atau bisnis dapat dikerjakan atau
ditunda dan bahkan tidak dijalankan (Sulastri, 2016).
Analisis finansial proyek menerangkan pengaruh – pengaruh finansial dari
suatu proyek yang diusulkan terhadap para peserta yang tergabung didalamnya.
Tujuan utama analisis finansial terhadap usaha pertanian adalah untuk menentukan
berapa banyak keluarga petani yang menggantungkan kehidupan mereka pada usaha
pertanian tersebut, berapa besar pendapatan yang diterima oleh rumah tangga petani
sebagai balas jasa tenaga kerja, keahlian manajemen, dan modal mereka (Gittinger,
1986).
B. Rumusan Masalah
Usaha budidaya buah naga merupakan jenis usaha yang tergolong masih baru.
Namun, besarnya permintaan dan prospek pasar yang ada membangkitkan minat
masyarakat untuk mengembangkan komoditas ini. Buah naga sebagai buah yang kaya
manfaat memiliki nilai ekonomi cukup tinggi. Perawatannya yang mudah dan
permintaan tinggi menjadi sebuah peluang pasar dan prospek yang bagus (Rahayu,
2014).
5
Buah naga dapat tumbuh subur pada daerah yang mendapatkan sinar matahari
tinggi. Tanaman ini tergolong tanaman gurun yang tahan terhadap kekeringan.
Tanaman buah naga sangat cocok ditanam didaerah dengan suhu 26°C – 36°C
dengan kelembaban rata–rata mencapai 70% – 90%. Tanaman buah naga mencapai
pertumbuhan optimal di dataran rendah dengan ketinggian 20 – 500 m dari
permukaan laut (Rahayu, 2014).
Di Sumatera Barat, Kabupaten yang menjadi sentra penanaman buah naga

adalah Pasaman, Padang Pariaman dan Kabupaten Solok. Berdasarkan survei yang
dilakukan pada tahun 2012, budidaya buah naga sudah dilakukan secara intensif di
Kabupaten Padang Pariaman dan Kabupaten Solok (Jumjunidang dalam Hariyanto,
2015).
Penelitian ini difokuskan pada Kabupaten Solok tepatnya di Nagari Aripan,
Kecamatan X Koto Singkarak. Nagari Aripan memiliki luas wilayah 4.444 Ha
dengan ketinggian 600 m dari permukaan laut, meskipun terletak pada ketinggian
lebih dari 500 m dpl, buah naga dapat tumbuh baik di daerah ini. Hal ini membuat
peneliti tertarik untuk melihat bagaimana budidaya buah naga yang dilakukan pada
daerah ketinggian sedangkan pada umumnya buah naga ditanam pada dataran rendah.
Usaha budidaya buah naga di Nagari Aripan memiliki potensi dan prospek
yang sangat baik kedepannya selain karena proses budidaya yang mudah dan harga
yang tinggi dipasaran, usaha tani buah naga juga dapat memberikan kontribusi lebih
untuk pendapatan petani dibandingkan dengan usaha lain, kondisi ini didukung
dengan hasil penelitian yang telah dilakukan Karmila (2018) yang mengatakan bahwa
di Nagari Aripan usaha tani buah naga dapat memberikan kontribusi lebih untuk
pendapatan petani dibandingkan dengan usaha lain yaitu sebesar 52,81%. Ini
menandakan bahwa usaha tani buah naga sangat bagus untuk dikembangkan di
Nagari Aripan (Karmila et al, 2018).
Awalnya sekitar tahun 2008, buah naga ini hanya sebagai bahan penelitian
dan percobaan di salah satu pusat pengembangan buah naga di Sumatera Barat yaitu
Balitbu Tropika yang berlokasi di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak,
Kabupaten Solok. Banyaknya masyarakat sekitar yang menjadi karyawan disana
6
lambat laun keinginan untuk membudidayakan buah naga mulai muncul karena
melihat pertumbuhan buah naga yang menjanjikan, perawatan yang mudah, dan
naiknya permintaan pasar. Berawal dari 2-3 masyarakat yang mulai membudidayakan
buah naga akhirnya membuat warga sekitar daerah tersebut melakukan usaha
budidaya buah naga, tapi hanya sebatas perkarangan rumah saja dengan kisaran 10
sampai 15 batang per rumah. Petani mulai mengembangkan buah naga dengan ilmu
seadanya atau didapat dari petani lain yang telah lebih dulu menanam buah naga.
Seiring berjalannya waktu, pada tahun 2016 petani mulai serius mengembangkan
usaha tani buah naga di daerah ini ditandai dengan bertambahnya luas lahan petani
buah naga, mulai yang awalnya hanya kisaran kurang dari 0,5 hektar menjadi lebih
1,5 hektar dan bertambahnya jumlah petani yang membudidayakan buah naga hingga
32 orang (Karmila et al, 2018). Usaha buah naga di daerah ini dapat dikatakan masih
tergolong baru, sehingga belum begitu mendapat perhatian dari pemerintah maupun
swasta baik dari segi pembudidayaan maupun permodalan, untuk itu diperlukan suatu
gambaran mengenai budidaya yang dilakukan petani dan pembiayaan hingga
keuntungan yang diperoleh oleh usaha tersebut hingga dikatakan layak untuk
dikembangkan dan dapat mendorong investor bahkan pemerintah untuk menanam
modal atau memberikan subsidi sehingga usaha ini dapat berkembang dengan baik
kedepannya.
Keberhasilan kegiatan usahatani tidak semata-mata dilihat dari peningkatan
produksi panen. Keberhasilan usahatani juga diukur dengan menganalisis apakah
usaha tersebut menguntungkan atau tidak. Oleh karena itu analisis kelayakan
finansial penting dilakukan. Adapun dari pemaparan diatas muncul pertanyaan
mengenai:
1. Bagaimana profil usaha tani budidaya buah naga di Nagari Aripan,

Kecamatan X Koto Singkarak?
2. Bagaimana kelayakan usaha tani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan
X Koto Singkarak secara finansial?
7
Untuk menjawab pertanyaan tersebut diperlukan suatu penelitian mengenai

“Analisis Kelayakan Finansial Usaha Buah Naga (Hylocereus sp.) di Nagari
Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok”
C. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Mendeskripsikan profil usaha tani buah naga di Nagari Aripan,

Kecamatan X Koto Singkarak
2. Menganalisis kelayakan finansial usaha tani buah naga di Nagari Aripan,
Kecamatan X Koto Singkarak
D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Petani, diharapkan dapat memberikan masukan informasi dan saran

yang bermanfaat dalam hal pengambilan keputusan dan pengembangan
usaha tani pada masa yang akan datang.
2. Bagi bidang akademik, dapat bermanfaat sebagai referensi untuk
mempelajari lebih lanjut mengenai usaha tani buah naga.
3. Bagi pemerintah, dapat dijadikan sebagai informasi dalam membuat
kebijakan pembinaan usaha tani buah naga di kecamatan X Koto
Singkarak.
8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Buah Naga
1. Sejarah Penyebaran Buah Naga
Buah naga atau (dragon fruit), juga dikenal sebagai apel kaktus, pitaya dan
pitahaya. Tanaman ini termasuk dalam keluarga kaktus (Cactaceae) yang diduga
berasal dari Amerika Selatan. Buah naga yang tumbuh disana umumnya dimakan
oleh keluarga bangsawan dan orang-orang kaya. Kemudian tanaman buah naga ini
berkembang dan tumbuh subur di negara – negara Amerika lainnya seperti Texas,
Meksiko serta negara – negara Amerika Selatan, misalnya Argentina dan Peru.
Seorang asal Prancis memperkenalkan tanaman ini ke Vietnam sekitar 100 tahun
yang lalu. Tanaman buah naga ini kemudian terus berkembang ke berbagai Kawasan
Asia Timur dan Tenggara, seperti Cina, Taiwan, Thailand dan Malaysia (Muas et al,
2016).
Pada tahun 1870, buah naga dibawa orang Prancis dari Guyana ke Vietnam
sebagai tanaman hias karena sosoknya yang unik dan bunganya yang cantik berwarna
putih. pada tahun 1980-an, setelah dibawa ke Okinawa Jepang, tanaman ini mulai
digemari karena sangat menguntungkan. Pada tahun 1977, buah naga masuk ke
Indonesia dan berhasil dibudidayakan. Akan tetapi, budidaya buah naga masih
sedikit. Salah satu sentra buah naga di Indonesia adalah kabupaten Kulonprogo,
Yogyakarta (Soedarya, 2013).
Thailand dan Vietnam merupakan pemasok buah naga terbesar dunia, tetapi
hanya 50% yang dapat memenuhi permintaan dunia. Di dalam negeri, pasar lokal
dibanjiri produk ekspor dari Thailand dan Vietnam, dengan jumlah impor ke tanah air
mencapai 500 ton per tahun. Buah naga lokal perlu ditingkatkan karena buah naga
lokal masih diminati oleh pasar. Selain itu, prospek ekspornya pun cukup baik
(Soedarya, 2013).
Pada awalnya, buah naga dipasarkan untuk ekspor dan kalangan tertentu
didalam negeri, tetapi sekarang buah ini dapat dijumpai dengan mudah dihampir
seluruh wilayah di Indonesia dengan tingkat penjualan yang cukup tinggi.
9
Perawatannya yang relatif mudah dan usia panennya yang singkat menjadikan buah
ini banyak dilirik untuk dikembangkan. Buah yang kulitnya berbentuk seperti sisik
naga ini telah dikembangkan dibeberapa daerah seperti Jawa, Kalimantan, Sumatera
dan Sulawesi (Rahayu, 2014)
Buah naga merupakan jenis kaktus bermarga hylocereus dan selenicereus.
Buah naga yang dianggap membawa berkah ini memiliki manfaat dan kegunaan yang
beragam, tidak saja dari sudut sosial budaya sebagai sesaji atau pelengkap acara
pemujaan, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan menjaga stamina.
Para ahli berpendapat bahwa buah naga kaya akan kandungan ferm, potassium, serat,
dan kalsium yang baik untuk kesehatan (Rahayu, 2014).
Pohon buah naga dapat berbuah tiga kali setahun, produksinya bisa terus
meningkat selama dirawat dengan baik dan tidak tercemar udara. Buah naga sangat
cocok ditanam di lahan kering, dan dalam sekali tanam, usianya dapat bertahan 15
sampai 20 tahun (Soedarya, 2013).
2. Karateristik Buah Naga

Buah naga merupakan kelompok tumbuhan biji tertutup yang berkeping dua.
Species dari tanaman buah naga ada empat yaitu Hylocereus undatus (daging putih),
Hylocereus polyrhizus (daging merah), Hylocereus costaricensis (daging merah
super) dan Selenicereus megalanthus (kulit kuning, tanpa sisik) (Rahayu, 2014).
Tanaman buah naga termasuk tanaman tropis dan sangat mudah beradaptasi
pada berbagai lingkungan tumbuh dan perubahan cuaca seperti sinar matahari, angin
dan curah hujan. Curah hujan yang ideal untuk pertumbuhan dan perkembangan
tanaman ini sekitar 60 mm/bulan atau 720 mm/tahun. Sementara itu, intensitas
matahari yang disukai sekitar 70-80 persen. Oleh karena itu, tanaman ini sebaiknya
ditanam di lahan yang tidak terdapat naungan dengan sirkulasi udara yang baik.
Pertumbuhan dan perkembangan tanaman buah naga dapat tumbuh dengan baik, baik
ditanam di daerah dataran rendah maupun dataran tinggi antara 0-1000 m dpl. Suhu
udara yang ideal bagi tanaman ini antara 26-36 0C dan kelembaban 70-90 persen.
1
Tanah harus berareasi baik dan derajat keasaman (pH) tanah yang disukai bersifat
sedikit alkalis 6.5-7 (Rahayu, 2014).
Tanaman buah naga merupakan jenis tanaman memanjat. Pada habitat aslinya
tanaman ini memanjat tanaman lainnya untuk menopang dan bersifat epifit. Secara
morfologis tanaman ini termasuk tanaman tidak lengkap karena tidak memiliki daun.
Morfologi tanaman buah naga teridi dari akar, batang dan cabang, bunga, buah dan
biji (Wahyuni, 2012).
Perakaran buah naga bersifat epifit, merambat dan menempel pada tanaman
lain. Dalam pembudidayaannya, dibuat tiang penopang untuk merambatkan batang
tanaman buah ini. Perakaran buah naga tahan terhadap kekeringan tetapi tidak tahan
dalam genangan air yang terlalu lama. Meskipun akar dicabut dari tanah, tanaman ini
masih bisa hidup dengan menyerap makanan dan air dari akar udara yang tumbuh
pada batangnya (Wahyuni, 2012).
Batang buah naga berwarna hijau kebiru-biruan atau keunguan. Batang
tersebut berbentuk siku atau segitiga dan mengandung air dalam bentuk lendir dan
berlapiskan lilin bila sudah dewasa. Dari batang ini tumbuh cabang yang bentuk dan
warnanya sama dengan batang dan berfungsi sebagai daun untuk proses asimilasi dan
mengandung kambium yang berfungsi untuk pertumbuhan tanaman. Pada batang dan
cabang tanaman ini tumbuh duri-duri yang keras dan pendek. Letak duri pada tepi
siku-siku batang maupun cabang dan terdiri 4-5 buah duri disetiap titik tumbuh
(Wahyuni, 2012).
Buah berbentuk bulat panjang dan biasanya terletak mendekati ujung cabang
atau batang. Pada cabang atau batang bisa tumbuh lebih dari satu dan terkadang
berdekatan. Ketebalan kulit buah sekitar 1-2 cm dan pada permukaan kulit buah
terdapat sirip atau jumbai berukuran sekitar 2 cm (Wahyuni, 2012).
Buah naga mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia
diantaranya sebagai penyeimbang kadar gula darah, pelindung kesehatan mulut,
pencegah kanker usus, mengurangi kolesterol, pencegah pendarahan dan mengobati
keluhan keputihan. Buah naga biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah segar sebagai
1
penghilang dahaga, karena buah naga mengandung kadar air tinggi sekitar 90 persen
dari berat buah (Wahyuni, 2012).
Buah naga yang dianggap membawa berkah ini memiliki manfaat dan
kegunaan yang beragam, tidak saja dari sudut sosial budaya sebagai sesaji atau
pelengkap acara pemujaan, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan
menjaga stamina. Para ahli berpendapat bahwa buah naga kaya akan kandungan ferm,
potassium, serat, dan kalsium yang baik untuk kesehatan (Rahayu, 2014).
Buah naga atau dragon fruit diklasifikasikan sebagai buah eksotik di
Indonesia karena harganya cukup mahal dan ketersediaannya masih langka. Prospek
buah naga di pasar domestik cukup baik karena penggemarnya semakin meningkat.
Hal tersebut dapat dilihat dengan semakin banyaknya buah naga di supermarket atau
pasar swalayan di beberapa kota di Indonesia. Untuk memenuhi kebutuhan pasar
tersebut sekarang telah berkembang sentra produksi buah naga di beberapa daerah.
Namun, produsen buah naga di Indonesia belum mampu memenuhi permintaan
domestik sehingga masih harus melakukan impor. Untuk itu, pengusahaan buah naga
memiliki potensi pasar yang cukup baik (Wahyuni, 2012).
3. Budidaya Buah Naga

a. Persyaratan Tumbuh Tanam
Ditanam di dataran rendah, pada ketinggian 20–500 m diatas permukaan laut.
Kondisi tanah yang gembur, porous, banyak mengandung bahan organik dan banyak
mengandung unsur hara, pH tanah 5–7, dan air cukup tersedia karena tanaman ini
peka terhadap kekeringan dan akan membusuk bila kelebihan air. Tanaman ini
membutuhkan penyinaran cahaya matahari penuh untuk mempercepat proses
pembungaan (Destiarni, 2013).
Menurut Muas (2016), tanaman buah naga menghendaki suhu rata-rata 20 –
300C, dengan suhu maksimum adalah 38 – 400C, serta curah hujan 500 – 1500
mm/tahun. Buah naga dapat tumbuh dengan penyinaran matahari yang cukup yaitu
mencapai 70% - 80%, serta tanah harus beraerase baik degan derajat keasaman (pH)
6,5 – 7. Tanaman ini membutuhkan penyinaran cahaya matahari penuh untuk
1
mempercepat proses pembuangan. Tanaman buah naga membutuhkan drainase yang

cukup baik, karena bila kandungan air terlalu tinggi, dapat menyebabkan batang
tanaman menjadi busuk dan mati (Rahayu,2014).
Untuk memperoleh pertumbuhan yang produktivitas yang baik, perlu
dilakukan perawatan dan pengelolaan tanaman yang optimal, seperti pengikatan,
pemupukan, pengairan, pemangkasan, pengendalian hama dan penyakit. Tanaman
yang dikelola dengan baik, pada umur 10 – 12 bulan sudah mulai berproduksi (Muas
et al, 2016).
b. Persiapan Lahan
Persiapkan tiang penopang untuk tegakan tanaman karena tanaman ini tidak
mempunyai batang primer yang kokoh. Dapat menggunakan tiang dari kayu atau
beton dengan ukuran 10 x 10 cm dengan tinggi 2 m, yang ditancapkan ke tanah
sedalam 50 cm. Ujung bagian atas dari tiang penyangga diberi besi yang berbentuk
lingkaran untuk penopang dari cabang tanaman. Sebulan sebelum tanam, terlebih
dahulu dibuatkan bak tanam dengan ukuran 40 x 40 x 40 cm dengan jarak tanam 2 x
2.5 m sehingga dalam 1 hektar terdapat sekitar 1 800 lubang tanam penyangga. Setiap
tiang atau pohon penyangga itu dibuat 3–4 lubang tanam dengan jarak sekitar 30 cm
dari tiang penyangga. Lubang tanam tersebut kemudian diberi pupuk kandang yang
masak sebanyak 5–10 kg dicampur dengan tanah (Destiarni, 2013).
Secara umum penanaman buah naga dapat dilakukan dengan sistem tiang
tunggal dan system jarak tanam rapat dengan dua barisan tanaman (double row
system). Jarak tanam atau jarak antar tiang, dapat digunkan dengan kisaran 2 – 3m x
2,5 – 4m. Untuk penanaman dengan system tiang tunggal, pada setiap tiang
ditanamkan 4 batang bibit. Sedangkan untuk system penanaman jarak rapat (double
row), diantara tiang (dalam barisan), dapat ditanamkan dua baris tanaman dengan
jarak sekitar 30cm. pada system ini, pada bagian aas dari tiang panjatan perlu
dipasang 2 buah besi yang dihubungkan dengan tiang lainnya (seperti jemuran kain).
Pada lubang tanam, terlebih dahulu sebaiknya diberi pupuk kandang. Apabila pH
tanah dibawah 6,5 perlu ditambah dolomit (Muas et al, 2016).
1
c. Persiapan Bibit dan Penanaman

Buah naga dapat diperbanyak dengan cara stek dan biji. Umumnya ditanam
dengan stek dibutuhkan bahan batang tanaman dengan panjang 25–30 cm yang
ditanam dalam polybag dengan media tanam berupa campuran tanah, pasir dan pupuk
kandang dengan perbandingan 1:1:1. Setelah bibit berumur tiga bulan bibit siap
dipindah atau ditanam di lahan (Destiarni, 2013).
Tanaman yang berasal dari biji, umumnya membutuhkan waktu yang lebih
lama untuk berproduksi. Teknik perbanyakan dengan stek lebih umum dipilih oleh
petani buah nagak arena pertumbuhan dan waktu untuk berproduksinya relatif lebih
cepat. Stek dapat diperoleh dari cabang-cabang tanaman yang telah tua, sehat,
bewarna hijau tua, seperti bagian yang telah menghasilkan buah (Muas et al, 2016).
d. Pemeliharaan
Pada tahap awal pertumbuhan, pengairan dilakukan 1–2 hari sekali.
Pemberian air berlebihan akan menyebabkan terjadinya pembusukan. Pemupukan
tanaman diberikan pupuk kandang, dengan interval pemberian tiga bulan sekali,
sebanyak 5–10 kg. Pada pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman (OPT),
untuk sementara belum ditemukan adanya serangan hama dan penyakit yang
potensial. Pembersihan lahan atau pengendalian gulma dilakukan agar tidak
mengganggu pertumbuhan tanaman. Lalu pada tahap pemangkasan, batang utama
(primer) dipangkas, setelah tinggi mencapai tiang penyangga (sekitar 2 m), dan
tumbuh dua cabang sekunder, kemudian dari masing-masing cabang sekunder
dipangkas lagi dan ditumbuhkan dua cabang tersier yang berfungsi sebagai cabang
produksi (Destiarni, 2013).
Menurut Soedarya (2013), pemeliharaan dapat dilakukan dengan kegiatan
penyulaman, penyiangan, pemupukan, pemangkasan dan pengairan. Penyulaman
adalah mengganti tanaman yang mati, busuk pada pangkal batang, tidak tumbuh, atau
kerusakan fisik lainnya. Penyulaman bertujuan supaya buah naga dapat berproduksi
optimal. Penyulaman dapat dilakukan dua minggu setelah bibit ditanam. Penyiangan
1
diperlukan untuk membersihkan buah naga dari rumput liar dan gulma pesaing
karena rumput liar sering menjadi sarang hama dan sumber penyakit. Waktu
penyiangan disesuaikan dengan pertumbuhan rumput liar dikebun. Selanjutnya
pemupukan, pemberian pupuk pada buah naga sangat penting dilakukan hal ini
bertujuan untuk mempercepat pertumbuhan akar, batang, dan daun, serta untuk
mempercepat tanaman berbunga dan berbuah. Pemangkasan dilakukan setelah batang
tumbuh mencapai tinggi tiang penyangga. Kemudian untuk pengairan pada tanaman
buah naga pada awal perumbuhan dilakukan 1-2 hari sekali supaya tanah selalu
lembab, tetapi air tidak boleh mengenang karena dapat menyebabkan terjadinya
pembusukan batang tanaman. Penyiraman disesuaikan dengan kebutuhan tanaman
dan memperhatikan waktu penyiraman tanaman. Pada masa awal penanaman,
penyiraman bisa dilakukan pada pagi dan sore hari. Jika penanaman dilakukan pada
musim kemarau, penyiraman harus dilakukan setiap hari. Sebaliknya pada musim
penghujan, frekuensi penyiraman bisa dikurangi bergantung pada curah hujan.
e. Panen.
Setelah umur 1,5–2 tahun, tanaman mulai berbunga dan berbuah. Pemanenan
pada tanaman buah naga dilakukan pada buah yang memiliki ciri-ciri warna kulit
merah mengkilap, jumbai atau sisik berubah warna dari hijau menjadi kemerahan.
Pemanenan dilakukan dengan menggunakan gunting. Buah dapat dipanen saat
mencapai umur 50 hari terhitung sejak bunga mekar. Dalam dua tahun pertama setiap
tiang penyangga mampu menghasilkan buah 8–10 buah naga dengan bobot sekitar
antara 400–650 gram. Musim panen terbesar buah naga terjadi pada bulan September
hingga Maret. Umur produktif tanaman buah naga ini berkisar antara 15–20 tahun
(Destiarni, 2013).
Sebelum memanen buah naga, pilih buah naga yang siap panen, kemudian
petik buah tersebut. Pemetikan buah dilakukan menggunakan gunting stek dengan
pemotongan menyamping sehingga membentuk huruf V. Pemetikan dapat
menggunakan pisau tajam yang bersih dengan cara memotong pangkal tangkai buah
secara mendatar atau miring. Lakukan dengan hati-hati jangan sampai merusak buah
1
naga, karena buah naga yang rusak ketika dipetik dapat menurunkan kualitas buah
dan menjadi sumber masuknya bibit penyakit. Hasil panen dimasukan kedalam
keranjang dan diletakkan di tempat yang teduh. Tujuannya agar buah naga dapat
disimpan lebih lama (Soedarya, 2013).
B. Studi Kelayakan Proyek
Menurut Husnan dan Suwarsono (2000), yang dimaksud dengan studi

kelayakan proyek adalah penelitian tentang dapat tidaknya suatu proyek dilakukan
dengan berhasil. Menurut Mingus (2015) Kelayakan proyek ialah suatu proyek yang
memenuhi kriteria keberhasilan dalam pelaksanaan proyek yang memenuhi lima
kategori aktivitas, yakni memulai proyek, merencanakan, melaksanakan,
mengendalikan dan menyelesaikan.
Studi kelayakan proyek adalah pengkajian yang bersifat menyeluruh dan

mencoba menyoroti segala aspek kelayakan proyek atau investasi (Soeharto, 1997).
Mengkaji suatu proyek bertujuan untuk mempelajari usulan suatu proyek atau usulan
investasi dari segala segi secara profesional agar sesuai dengan yang direncanakan,
jangan sampai terjadi setelah diterima dan dilaksanakan betul-betul dapat mencapai
hasil sesuai dengan yang direncanakan, jangan sampai terjadi setelah proyek selesai
dibangun dan dioperasikan ternyata hasilnya jauh dari yang direncanakan.
Pengertian menguntungkan bisa dalam arti lebih relatif. Mungkin

dipertimbangkan berbagai faktor seperti manfaat bagi masyarakat luas yang bisa
berwujud penyerapan tenaga kerja, pemanfaatan sumber daya yang melimpah di
tempat tersebut, dan sebagainya. Pada umumnya studi kelayakan proyek akan
menyangkut tiga aspek, yaitu:
1. Manfaat ekonomis proyek tersebut bagi proyek itu sendiri (sering juga
disebut sebagai manfaat finansial). Proyek itu dipandang cukup
menguntungkan apabila dibandingkan dengan risiko proyek tersebut.
1
2. Manfaat ekonomis proyek tersebut bagi negara tempat proyek itu

dilaksanakan (sering juga disebut sebagai manfaat ekonomi nasional).
Menunjukkan manfaat proyek tersebut bagi ekonomi makro bagi negara.
3. Manfaat sosial proyek tersebut bagi masyarakat sekitar proyek tersebut ini
merupakan studi yang relatif paling sulit untuk dilakukan.
Menurut Gittinger (1986), analisis dan persiapan proyek dibagi kedalam enam
aspek antara lain:
1. Aspek teknis yaitu analisis yang menguji hubungan-hubugan teknis yang

mungkin dalam proyek pertanian seperti keadaan tanah daerah proyek dan
potensinya, ketersediaan air, varietas bibit tanaman, pupuk, mekanisasi
dan alat-alat kontrol.
2. Aspek institusional, organisasi, manajerial yaitu keikutsertaan semua
Lembaga yang berkepentingan dan mempunyai kesempatan terhadap
organisasi proyek yang diusulkan pada suatu rancangan proyek yang
mengasumsikan keahlian manajerial.
3. Aspek sosial adalah merancang dan menganalisa proyek dengan
mempertimbangkan dampak masalah lingkungan yang merugikan.
Pertimbangan-pertimbangan sosial harus dipikirkan agar suatu proyek
yang diusulkan tanggap terhadap keadaan sosial tersebut.
4. Aspek komersil adalah rencana pemasaran output yang dihasilkan oleh
proyek dan rencana penyedia input yang dibutuhkan untuk kelangsungan
dan pelaksanaan proyek.
5. Aspek finansial yaitu menentukan berapa banyak keluarga petani yang
menggantungkan kehidupan mereka kepada usaha pertanian.
6. Aspek ekonomi adalah menentukan jumlah arus pendapatan yang
ditimbulkan dan biaya-biaya tenaga kerja dan input lain.
1
C. Analisis Kelayakan Finansial
Tujuan menganalisis aspek finansial dari suatu studi kelayakan proyek bisnis
adalah untuk menentukan rencana investasi melalui perhitungan biaya dan manfaat
yang diharapkan, dengan membandingkan antara pengeluaran dan pendapatan, seperti
ketersediaan dana, biaya modal, kemampuan proyek untuk membayar kembali dana
tersebut dalam waktu yang telah ditentukan dan menilai apakah proyek akan dapat
berkembang terus (Umar, 2003).
Untuk mengetahui apakah pelaksanaan proyek atau usaha tersebut

menguntungkan atau tidak, dilakukan evaluasi usaha dengan cara menghitung
manfaat dan biaya yang diperlukan sepanjang umur usaha. Adapun komponen yang
diperlukan dalam analisis kelayakan finansial adalah sebagai berikut:
a. Cash Flow
Aliran kas disusun untuk menunjukkan perubahan kas selama satu periode
tertentu serta memberikan alasan mengenai perubahan kas tersebut dengan
menunjukkan dari mana sumber-sumber kas dan penggunaan-penggunaannya (Umar,
2003). Berdasarkan jenis transaksinya menurut Haming dan Basalamah (2003), kas
dalam cash flow dibagi menjadi dua macam, yaitu:
1) Arus kas masuk (cash inflow), yaitu arus kas menurut jenis transaksinya yang
mengakibatkan terjadinya arus penerimaan kas. In Flow pada suatu usaha terdiri dari
penerimaan penjualan, manfaat tambahan, dan nilai sisa. Ketiga penerimaan tersebut
yang paling utama adalah penerimaan penjualan karena penerimaan ini bersifat rutin.
2) Arus kas keluar (cash outflow), yaitu arus kas menurut jenis transaksinya yang
mengakibatkan terjadinya pengeluaran dana kas. Arus kas keluar dalam suatu usaha
dapat digolongkan menjadi:
a) Pengeluaran investasi, yaitu arus pengeluaran kas yang ditujukan untuk

membiayai kegiatan pembangunan atau pengadaan awal barang yang
diperlukan untuk kegiatan usaha. Arus kas ini biasanya disebut dengan arus
kas awal.
1
b) Pengeluaran operasi atau operasional, yaitu arus pengeluaran kas yang

ditujukan untuk membiayai kegiatan operasi atau operasional usaha sesudah
memasuki fase operasi komersial.
Banyak cara yang telah dilakukan dan dikembangkan dibidang pertanian

untuk penilain investasi. Namun seringkali terdapat kekeliruan dari metode yang
digunakan seperti payback period karena teori yang dimiliki tidak kuat dari beberapa
cara tersebut. Untuk menilai dan mengukur suatu usaha yang sedang dijalankan layak
atau tidak dilakukan maka ada beberapa kriteria yang perlu diperhatikan (Gray, 1992)
sebagai berikut:
1. Net Present Value (NPV)

Net Present Value (NPV) adalah suatu alat analisis untuk menguji kelayakan
dari suatu investasi. NPV adalah nilai sekarang dari arus pendapatan yang
ditimbulkan oleh investasi pada tingkat bunga tertentu atau dapat dikatakan
sebagai selisih antara nilai bersih dari manfaat dan biaya pada setiap tahun
kegiatan usaha. Jika NPV>0, berarti usaha tersebut layak dilakukan atau
dilanjutkan karena memiliki arti, bahwa manfaat yang diperoleh lebih besar
dari biaya yang dikeluarkan. Jika NPV<0, maka usaha tersebut tidak layak
dilakukan atau dilanjutkan karena biaya yang dikeluarkan lebih besar dari
manfaat yang diperoleh. Jika NPV=0, manfaat yang diperoleh hanya cukup
untuk menutup biaya yang dikeluarkan, artinya proyek mengembalikan persis
sebesar modal sosial.
2. Net Benefit-Cost Ratio (Net B/C)
Net B/C merupakan perbandingan NPV total dari manfaat bersih terhadap
total dari biaya bersih (Gray, 1992) atau dapat dikatakan sebagai
perbandingan antara jumlah nilai bersih yang bernilai positif sebagai
pembilang dan nilai bersih yang bernilai negatif sebagai penyebut. Jika Net
B/C>1, maka dapat dikatakan bahwa usaha tersebut layak untuk diusahakan
atau dilanjutkan. Net B/C=1, maka biaya yang dikeluarkan sama dengan
keuntungan yang didapatkan. Net B/C<1, maka dapat dikatakan bahwa usaha
1
tersebut tidak layak untuk diusahakan atau dilanjutkan karena biaya yang
dikeluarkan lebih besar dari pada keuntungan yang diperoleh.
3. Internal Rate of Return (IRR)
Internal Rate of Return (IRR) adalah tingkat suku bunga (discount rate) pada
saat NPV sama dengan nol. Perhitungan IRR banyak digunakan dalam suatu
kelayakan investasi dikarenakan IRR dapat dihitung langsung tanpa
mempertimbangkan terlebih dahulu. Sehingga IRR menunjukkan kemampuan
suatu usaha untuk menghasilkan tingkat keuntungan yang dicapai. Nilai IRR
yang lebih besar atau sama dengan tingkat diskonto yang telah ditentukan,
maka usaha tersebut layak diusahakan.
4. Payback Period
Payback Period (PP) adalah suatu periode yang diperlukan untuk menutup
kembali pengeluaran investasi dengan menggunakan aliran kas. Metode
payback period ini merupakan Teknik penilaian terhadap jangka waktu
(periode) pengembalian investasi suatu usaha. Perhitungan ini dapat dilihat
dari perhitungan keuntungan bersih yang diperoleh setiap tahun. Semakin
cepat waktu pengembalian, semakin baik untuk diusahakan (Hasan et al,
2018).
D. Analisis Sensitivitas
Analisis sensitivitas merupakan meneliti kembali suatu analisa untuk dapat

melihat pengaruh-pengaruh yang akan terjadi akibat keadaan yang berubah-ubah.
Salah satu keuntungan dari analisis proyek secara finansial yang dilakukan secara
teliti adalah bahwa dari hasil analisa tersebut dapat diketahui atau diperkirakan
kapasitas hasil proyek bila terjadi halhal diluar jangkauan asumsi yang telah dibuat
pada waktu perencanaan (Gittinger, 1986).
Analisis sensitivitas tujuannya ialah untuk melihat apa yang akan terjadi
dengan hasil Analisa proyek jika ada sesuatu kesalahan atau perubahan dalam dasar-
dasar perhitungan biaya atau benefit. Dalam Analisa sensitivitas setiap kemungkinan
2
itu harus dicoba, yang berarti bahwa setiap kali harus diadakan Analisa kembali. Ini
sangat diperlukan karena analisa proyek didasarkan pada proyeksi-proyeksi yang
mengandung banyak ketidak pastian tentang apa yang akan terjadi diwaktu yang akan
datang (Khadariah dalam Putra, 2019).
Menurut Khadariah ada empat hal yang perlu diperhatikan dalam
menganalisis sensitivitas, yaitu :
a. Terdapat cost overrun, umpamanya kenaikan dalam biaya konstruksi.
b. Perubahan dalam perbandingan harga terhadap tingkat harga umum,
umpamanya penurunan harga produksi.
c. Mundurnya implementasi
d. Khusus proyek – proyek pertanian, kesalahan dalam perkiraan hasil
per hektar.
Analisa sensitivitas tidak hanya memiliki implikasi yang penting untuk

maksud-maksud keputusan investasi, tetapi juga memiliki implikasi yang penting
untuk manajemen proyek. Sehingga diperkirakan akan lebih baik untuk merancang
kembali proyek-proyek tersebut agar lebih diarahkan dan agar beberapa biaya yang
kurang penting ditangguhkan bila diperlukan supaya proyek menjadi sedikit kurang
sensitive terhadap keterlambatan yang terjadi (Gittinger, 1986).
E. Penelitian Terdahulu
Ayuning Tiyas et al (2015) dengan judul “Analisis Finansial Usahatani Buah
Naga Super Merah (Hylocereus Costaricensis) (Studi Kasus di Kelompok Tani
Berkah Naga Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi”.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usahatani buah naga ditinjau
dari aspek finansial dan menganalisis sensitivitas usahatani buah naga bila terjadi
kenaikan biaya produksi dan penurunan harga jual pada Kelompok Tani Berkah Naga
di Desa Sambirejo. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa usahatani buah naga pada
kelompok tani berkah di Desa Sambirejo layak untuk dikembangkan dengan hasil
perhitungan : nilai NPV bernilai positif sebesar Rp 154.738.558,00. Net B/C > 1 yaitu
2
sebesar 1,90 dengan df 18%. IRR lebih besar dari df, yaitu sebesar 59,03%. Terdapat
beberapa asumsi dalam analisis sensitivitas pada usahatani buah naga yaitu : 1) biaya
produksi naik sebesar 20% sedangkan harga jual dan df tetap (cateris paribus), usaha
tani buah naga tidak sensitive terhadap kenaikan harga dan masih layak untuk
dijalankan karena nilai NPV bernilai positif yaitu Rp 124.434.297,00. Net B/C > 1,
yaitu 1,61 dan nilai IRR 51,68%. 2) harga jual buah naga turun sebesar 50%
sedangkan biaya dan df tetap (cateris paribus) dengan batas penurunan sebesar 47%,
usahatani buah naga sensitif dan tidak layak dijalankan karena nilai NPV bernilai
negative Rp 9.072.846. Net B/C <1 yaitu 0,95 dan nilai IRR 12,93%.
Syofia Agustini (2015) dengan judul “Analisis Sistem Agribisnis Buah Naga
Pada Sentra Produksi Buah Naga di Kecamatan Batang Anai, Kabupaten Padang
Pariaman”. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kegiatan pada setiap
subsistem dalam sistem agribisnis buah naga di Kecamatan Batang Anai dan
menganalisis permasalahan dalam sistem agribisnis yang dihadapinya. Hasil
penelitian ini menunjukan sistem agribisnis buah naga di Kecamaan Batang Anai
dibangun oleh empat subsistem yaitu subsistem agribisnis hulu, subsistem usahatani,
subsistem agribisnis hilir dan subsistem Lembaga penunjang. Ditemukan
permasalahan disetiap subsitem agribisnis, permasalahan yang terjadi yaitu pada
subsistem agribisnis hulu tidak adanya penyediaan bibit unggul. Pada subsistem
agribisnis usahatani permasalahan yang terjadi yaitu terdapatnya penyakit yang
menyerang tanaman buah naga petani sampel yang menyebabkan tanaman buah naga
dikawasan sentra produksi tidak berproduksi lagi. Sedangkan pada subsistem
agribisnis hilir tidak terdapat permasalahan yang cukup berarti, semua hasil panen
terjual dengan baik.permasalahan pada subsistem penunjang yaitu pada Lembaga
penyuluhan petani buah naga belum mendapatkan penyuluhan mengenai buah naga
yang baik dari penyuluh, sehingga dapat menghambat proses budidaya buah naga
yang dilakukan petani karena minimnya informasi.
Resti Prastika Destiarni (2012) dengan judul “Analisis Kelayakan
Pengembangan Usaha Budidaya Buah Naga (Hylocereus sp.) di Desa Rombasan
Kecamatan Pragaan Kabupaten Sumenep Jawa Timur”. Penelitian ini bertujuan untuk
2
mengidentifikasi kelayakan usaha budidaya buah naga milik Bapak Muhlis Hidayat
di Desa Rombasan Kecamatan Pragaan Kabupaten Sumenep berdasarkan aspek
nonfinansial, berdasarkan kriteria investasi baik pada kondisi sebelum maupun
setelah pengembangan, dan pada aspek finansial jika terjadi perubahan berupa
penurunan produksi dan penurunan harga output baik pada kondisi sebelum maupun
setelah pengembangan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa analisis kelayakan
pada aspek nonfinansial, usaha budidaya buah naga milik Bapak Muhlis Hidayat
layak untuk dijalankan dan dikembangkan. Berdasarkan kriteria investasi pada
discount factor 5 persen, usaha ini layak untuk dijalankan dan dikembangkan. Hasil
sensitivitas pada usaha pembudidayaan buah naga ini menunjukan bahwa usaha
budidaya buah naga lebih sensitive dalam menghadapi penurunan harga output
sebesar 23 persen dibandingkan penurunan produksi sebesar 20 persen.
F. Kerangka Pemikiran
Penelitian ini akan dilakukan pada petani yang mengusahakan buah naga di
Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak dengan melalui beberapa tahapan. Hal
pertama yang akan dilakukan adalah dengan melakukan observasi dan wawancara
langsung untuk mencari informasi mengenai gambaran umum, teknis budidaya yang
dilakukan oleh petani setempat dan data – data yang dibutuhkan untuk melakukan
analisis kelayakan finansial pada usaha buah naga yang dilakukan petani.
Analisis kelayakan finansial dilakukan dengan pengukuran dari beberapa

kriteria yang ditetapkan yaitu Net Benefit Cost-Ratio (Net B/C), Net Present Value
(NPV), Internal Rate Of Return (IRR), dan Payback Period (PP). Untuk
mengestimasi adanya perubahan haraga dimasa yang akan datang maka dilakukan
analisis sensitivitas. Kemudian data-data tersebut diolah dan dianalisis sehingga
didapatkan hasil yang dibutuhkan, kemudian dari hasil tesebut akan diperoleh
kesimpulan apakah usaha tersebut layak atau tidak layak dari secara finansial.
Kerangka pemikiran dari uraian diatas dijelaskan pada gambar berikut:
2
Usaha Tani Buah Naga
Input: Proses Produksi: Output:
-Lahan -Persiapan Lahan produksi buah naga

-Bibit -Penanaman
-Pupuk -Pemeliharaan
-Peralatan -Panen
- Tenaga Kerja
Biaya Produksi Manfaat
Analisis Kelayakan
Layak Tidak Layak
Gambar 1: Kerangka Pemikiran

2
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Tempat dan waktu pelaksanaan
Penelitian ini dilakukan pada usaha tani buah naga yang berlokasi di Nagari
Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok. Pemilihan lokasi ini
sebagai tempat penelitian dilakukan dengan pertimbangan hasil wawancara dengan
kepala perkebunan Balitbu Tropika yang mengatakan bahwa Nagari Aripan,
Kecamatan X Koto Singkarak merupakan salah satu daerah yang memiliki potensi
dan prospek yang sangat baik untuk pembudidayaan buah naga, dan daerah ini juga
aktif mengembangkan buah naga di Sumatera Barat ditandai dengan adanya Balitbu
yang aktif meneliti buah naga. Nagari Aripan juga merupakan salah satu daerah yang
membudidayakan buah naga yang dilakukan di daerah dataran tinggi, dimana
harusnya buah naga dapat optimal tumbuh di dataran rendah. Penelitian ini dilakukan
dalam jangka waktu 1 bulan terhitung dari tanggal 23 September 2020 – 23 Oktober
2020.
B. Metodologi penelitian
Pendekatan penelitian ini adalah metode deskriptif. Metode deskriptif adalah
suatu metode yang meneliti kasus status kelompok manusia, suatu objek, suatu set
kondisi, suatu sistem pemikiran, ataupun suatu kelas peristiwa dengan tujuan
membuat gambaran atau deskripsi mengenai situasi atau kejadian secara sistematis,
faktual, akurat, mengenai fakta-fakta, sifat-sifat serta hubungan antar fenomena yang
terjadi (Nazir, 2003). Pada penelitian ini metode deskriptif digunakan untuk
menggambarkan profil usaha buah naga secara umum.
Metodologi penelitian yang digunakan adalah metode survei, menurut (Nazir,
2003) metode survei yaitu penyelidikan yang diadakan untuk memperoleh fakta-
fakta dari gejala-gejala yang ada dan mencari keterangan-keterangan secara faktual,
baik intuisi sosial, ekonomi atau politik dari suatu kelompok atapun daerah. Metode
survei membedah dan menguliti serta mengenal masalah-masalah serta mendapatkan
2
pembenaran terhadap keadaan dan praktik-praktik yang sedang berlangsung. Metode

survei dilakukan untuk mengetahui secara faktual tentang kelayakan finansial dari
usaha budidaya buah naga di Nagari Aripan.
C. Metode Pengambilan Sampel
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas subjek atau objek yang
mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk
dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya (Sugiyono, 2016). Populasi dalam
penelitian ini adalah petani yang mengusahakan usaha budidaya buah naga di Nagari
Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak. Populasi petani buah naga di Nagari Aripan
diketahui adalah 32 orang (Karmila, 2018).
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh
populasi (Sugiyono, 2016). Pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan
dengan cara purposive sampling. Menurut Sugiyono (2009), purposive sampling
adalah teknik pengambilan sampel dimana jumlah sampel yang diteliti diambil secara
sengaja dengan tujuan menyajikan atau menggambarkan beberapa sifat kedalam
populasi. Kriteria petani yang dijadikan sampel dalam penelitian ini adalah petani
yang memiliki umur tanaman mulai dari 1 tahun sampai dengan 5 tahun. Hal ini
dikarenakan tanaman buah naga baru dibudidayakan sekitar 5 tahun terakhir di
Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak.
Dalam pemilihan sampel yang terpenting adalah keterwakilan dari setiap
umur tanaman. Pada penelitian ini diambil masing- masing 1-5 sampel untuk setiap
umur tanaman dari umur tanaman 1 tahun sampai 5 tahun. Hal ini berdasarkan
pertimbangan adanya perbedaan umur tanaman. Sampel yang diambil pada penelitian
ini berjumlah 14 orang petani yang mewakilkan setiap umur tanamnya, sampel sesuai
dengan umur tanaman buah naga yang ditanam oleh petani. Umur tanaman 1 tahun
diambil sampel 5 orang petani, umur tanaman 2 tahun diambil sampel 5 orang petani,
umur tanaman 3 tahun diambil sampel 5 orang petani, umur 4 tahun diwakili oleh 3
orang petani, dan umur tanaman 5 tahun diwakili oleh 1 orang petani.
2
D. Metode Pengumpulan Data
Dalam penelitian ini data yang yang dikumpulkan adalah data primer dan data
sekunder. Data primer diperoleh dengan melakukan observasi langsung, wawancara
terstruktur dan menggunakan daftar pertanyaan (kuisioner) yang telah disiapkan
sebelumnya. Data primer yang dikumpulkan antara lain mengenai informasi : profil
usaha buah naga, biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh petani.
Data sekunder diperoleh dari bahan-bahan pustaka, literatur dan informasi
yang disajikan oleh instansi – instansi yang berkaitan dengan penelitian. Diantaranya
adalah Direktorat Jendral Hortilultura dan Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera
Barat.
E. Variabel dan Data
Pada penelitian ini variable-variabel yang akan diamati mengacu pada tujuan
dari penelitian. Untuk menjawab tujuan penelitian yang pertama yaitu,
mendeskripsikan usahatani buah naga di Nagari Aripan, maka diperlukan :
1. Gambaran umum profil usaha buah naga, meliputi : identitas petani sampel, umur
tanaman, luas lahan, status kepemilikan lahan, dan lama usaha.
2. Teknis budidaya buah
naga Variabel yang
diamati :
a) Persiapan lahan yaitu cara pengolahan lahan yang dilakukan petani, alat
yang digunakan serta jarak tanam berdasarkan kondisi lahan dan ukuran
lubang tanam.
b) Persiapan bibit dan penanaman, yang meliputi waktu dan cara penanaman,
pola tanam yang digunakan, alat yang digunakan, jumlah bibit per lubang
tanam dan jumlah bibit per Ha.
c) Pemeliharaan meliputi pemberian air, pemupukan dan pengendalian
Organisme Pengganggu Tanaman (OPT).
d) Pemanenan meliputi waktu pemanenan dan cara pemanenan
2
Tujuan penelitian kedua yaitu, Menganalisis kelayakan usaha tani buah naga
di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak maka diperlukan :
1. Biaya, meliputi :
a. Biaya tanaman belum menghasilkan (TBM)
i. Biaya investasi, adalah biaya yang dikeluarkan petani pada awal
memulai usahanya, dan juga biaya yang masa kegunaannya dapat
berlangsung untuk waktu yang relatif lama. Biaya ini terdiri dari :
biaya pengolahan lahan ini di keluarkan saat memulai perkebunan
milik petani; biaya bibit dikeluarkan saat pembeliaan bibit untuk
ditanami di lahan (bibit varietas unggul); pembelian peralatan
dikeluarkan untuk memudahkan petani dalam pengelolaan usahanya.
ii. Biaya operasional dan pemeliharaan (Operational and Maintenance /
O&M), merupakan biaya tahunan yang dikeluarkan untuk operasi atau
produksi dan pemeliharaan selama umur ekonomis usaha perkebunan.
Biaya ini terdiri dari: biaya tenaga kerja, biaya tenaga kerja ini
dihitung baik itu tenaga kerja dalam keluarga maupun luar keluarga,
seperti upah pengolahan lahan (pembersihan lahan, penentuan jarak
tanam, penentuan lubang tanam), penanaman, pemupukan; biaya
sarana produksi, contohnya adalah pembelian pupuk (dihitung
berdasarkan harga beli dan jumlahnya dalam setahun).
b. Biaya tanaman menghasilkan (TM)

i. Biaya operasional dan pemeliharaan (Oparational and
maintenance/ OM cost): biaya yang dikeluarkan disini yaitu upah
tenaga kerja dalam pemeliharaan tanaman seperti pemupukan,
penyiraman dan pemanenan.
ii. Biaya penggantian (Replecement Cost), seperti: usaha memerlukan
investasi dengan panjang umur ekonomis yang berlainan,
umpamanya investasi yang besar diperkirakan akan tahan 15 tahun
tetapi ada bagian-bagian tertentu yang perlu diganti misalnya tiap
2
5 tahun sekali. Seperti untuk teng penyemprot, cangkul, sabit,

parang, gerobak dorong.
c. Biaya lain-lain (other cost) seperti Pajak Bumi dan Bangunan (PBB).
d. Biaya total, merupakan keselurahan jumlah biaya yang telah dikeluarkan
mulai dari biaya investasi, biaya operasi dan pemeliharaan, biaya lain-lain
(other cost).
2. Manfaat (benefit), meliputi: peningkatan dalam produksi (output) secara fisik,

peningkatan dalam nilai produksi.
Nilai Sisa
Sering kali pada akhir suatu proyek diperkirakan adanya nilai sisa
(nilai akhir). Yaitu tidak semua biaya modal habis digunakan selama periode
proyek sehingga tersisa suatu nilai yang disebut “nilai sisa”. Caranya
mengatasi ini adalah menganggap nilai sisa dari suatu perincian capital
sebagai suatu “manfaat” proyek selama tahun terakhir dari periode Analisa
(Gettinger, 1986). Adapun rumus untuk menghitung nilai sisa adalah sebagai
berikut:
NS = 𝑺𝑼𝑬
𝑼𝑬 x P
Dimana:
NS = Nilai Sisa (Rp/tahun)
P = Nilai Investasi (Rp)
SUE = Sisa Umur Ekonomis (Rp)
UE = Umur Ekonomis (Tahun)
2
3. Tingkat suku bunga yang digunakan

Tingkat suku bunga diperlukan untuk mengetahui nilai factor diskonto
(discount factor) sehingga dapat diketahui nilai sekarang. Adapun tingkat
suku bunga yang digunakan dalam analisa data adalah tingkat suku bunga
untuk kredit pertanian yang diberikan oleh Bank Rakyat Indonesia (BRI)
Kabupaten Solok pada tahun 2019 yaitu sebesar 7%.
F. Analisis Data
Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis data
kualitatif dan kuantitatif. Analisis data kualitatif digunakan untuk menjawab tujuan
penelitian yang pertama yaitu untuk mendeskripsikan profil usaha buah naga di
Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak. Sedangkan analisis data kuantitatif
digunakan untuk menjawab tujuan penelitian yang kedua yaitu menganalisis
kelayakan finansial perkebunan usaha buah naga di Nagari Aripan. Untuk analisis
kelayakan finansial juga menggunakan analisis kriteria investasi. Adapun kriteria
investasi yang digunakan yaitu Net B/C, NPV, IRR, dan Sensitivitas Analisis. Dalam
perhitungan analisis finansial usaha buah naga di Nagari Aripan ini, digunakan
beberapa asumsi sebagai berikut:
1. Umur ekonomis buah naga adalah 15 tahun (Soedarya, 2013)
2. Perkiraan presentase peningkatan produksi dan perkiraan biaya yang
dikeluarkan pada tahun ke-5 sampai tahun ke-15 didasarkan hasil penelitian
Ayuning Tyas, et al tahun 2015 mengenai Analisis Finansial Usahatani Buah
Naga Super Merah (Hylocereus Costaricensis) Studi Kasus di Kelompok Tani
Berkah Naga Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi.
3. Tingkat suku bunga yang digunakan adalah 7% ini berdasarkan tingkat suku
bunga yang sedang berlaku di Bank Rakyat Indonesia (BRI).
4. Luas lahan usaha dikonversikan menjadi 1 Ha, sehingga semua biaya di
konversikan dalam 1 Ha.
3
1. Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)

Net Benefit Cost Ratio atau Perbandingan manfaat dengan biaya
merupakan kemanfaatan proyek yang berdiskonto atau perbandingan antara
nilai sekarang dari jumlah manfaat (present value total benefit) selama umur
proyek dengan nilai sekarang dari jumlah biaya (present value total cost)
selama umur proyek (Gettinger, 1986). Rumus Net B/C adalah sebagai
berikut:
𝑩𝒕
Net B/C
𝒕 =∑𝒏 𝒑𝒗 𝒐𝒇 𝑩𝒆𝒏𝒆𝒇𝒊𝒕
(𝟏+𝒊) =
𝒕 𝑪𝒕
(𝟏+𝒊)𝒕
𝒑𝒗 𝒐𝒇 𝒄𝒐𝒔𝒕
Dimana:
Bt = Benefit/ Manfaat pada tahun t (Rp)
Ct = cost/ Biaya pada tahun t (Rp)
i = Interest/ Discount rate (%)
t = Tahun
Kriteria pengambilan keputusan:

a. Jika Net B/C > 1, maka usaha budidaya buah naga layak untuk
diusahakan.
b. Jika Net B/C = 1, maka usaha budidaya buah naga mencapai titik impas
(BEP).
c. Jika Net B/C < 1, maka usaha budidaya buah naga tidak layak untuk
diusahakan.
2. Net Present Value (NVP)

Net Present Value atau nilai bersih sekarang merupakan selisih antara
nilai sekarang dari manfaat (present value of benefit) selama umur ekonomis
dengan nilai sekarang dari biaya (present value of cost) selama umur
3
ekonomis proyek (Gettinger, 1986). Secara sistematis dirumuskan sebagai

berikut:
𝑩𝒕−𝑪𝒕
NPV = ∑𝒏 = pv of benefit – pv of cost
𝒕 (𝟏+𝒊)𝒕
Dimana:
Bt = Benefit/ Manfaat pada tahun t (Rp)
Ct = cost/ Biaya pada tahun t (Rp)
i = Interest/ Discount rate (%)
t = Tahun
n = umur ekonomis usaha
Dengan krietria usaha:
i. NPV>0: Usaha layak dilaksanakan/ Business is feasible
ii. NPV<0: Usaha tidak layak dilaksanakan/ Business is not feasible
iii. NPV=0: Usaha masih layak untuk dilaksanakan
3. Internal Rate Of Return (IRR)

IRR adalah tingkat bunga yang membuat NPV proyek sama dengan 0
(nol) atau dapat juga dianggap sebagai tingkat keuntungan atau investasi
bersih dalam suatu proyek, asal setiap penerimaan bersih diwujudkan kembali
secara otomatis dalam tahun berikutnya dan mendapatkan keuntungan yang
sama yang diberi bunga selama sisa umur proyek (Gettinger, 1986).
Didalam praktiknya menghitung tingkat IRR umumnya dilakukan
menggunakan metoda interpolasi di antara tingkat discount rate yang lebih
rendah (yang menghasilkan NPV positif) dengan tingkat discount rate yang
lebih tinggi (yang menghasikan NPV negatif) (Nurmalina, 2014). Berikut
rumus IRR:
3
𝑵𝑷𝑽𝟏
IRR = i1 + (i2 – i1)
𝑵𝑷𝑽𝟏− 𝑵𝑷𝑽𝟐
Dimana:
i1 = Discount rate yang menghasilkan NPV positif
i2 = Discount rate yang menghasilkan NPV negatif
NPV1 = NPV Positif
NPV2 = NPV Negatif
Kriteria pengambilan keputusan:

a. Jika IRR = OCC, maka proyek dapat dilaksanakan atau tidak
b. Jika IRR > OCC, maka usaha layak untuk dilaksanakan
c. Jika IRR < OCC, maka usaha tidak layak unruk dilaksanakan
4. Payback Period (PP)

Menurut Pudjosumarto (2008) dalam Saputri (2019), Payback Period
merupakan jangka waktu periode yang diperlukan untuk membayar kembali
(mengembalikan) semua biaya – biaya yang telah dikeluarkan dalam investasi
suatu usaha. Secara matematis dirumuskan:
(𝐚−𝐛)
Payback Period = n + x 1 tahun
(𝒄−𝒃)
Dimana:
n = tahun terakhir dimana jumlah arus kas masih belum bisa menutupi
investasi mula – mula
a = jumlah investasi mula – mula
b = jumlah kumulatif arus kas pada tahun ke – n
c = jumlah kumulatif arus kas pada tahun ke n + 1
3
Kriteria penilaiannya yaitu jika payback period lebih pendek dari

maksimum umur bisnis, maka usaha budidaya buah naga dapat diterima.
Namun jika paybak period lebih lama dari maksimum umur bisnis, maka
bisnis ditolak.
5. Analisis Sensitivitas
Analisis sensitivitas adalah suatu teknik analisis untuk menguji hal-hal
yang mengakibatkan suatu usaha mengalami kerugian. Analisis ini untuk
melihat apa yang akan terjadi jika ada kesalahan dalam dasar-dasar
perhitungan biaya atau benefit. Penggunaan analisis sensitivitas harus
dilakukan setiap saat baik pada awal mula sebelum usaha dilaksanakan, saat
usaha tersebut telah dilaksanakan dan saat usaha telah selesai.
Analisis Sensitivitas ini perlu dilakukan karena perhitungan umunya
didasarkan pada proyeksi-proyeksi yang mengandung ketidakpastian tentang
apa yang akan terjadi diwaktu yang akan datang. Selain itu analisis
sensitivitas ini merupakan analisis pasca kriteria investasi yang digunakan
untuk melihat apa yang akan terjadi dengan hasil analisa jika terjadi
perubahan atau kesalahan dalam perhitungan biaya atau manfaat. Analisis
sensitivitas merupakan suatu cara untuk mengatasi masalah utama dari analisa
proyeksi yang selalu menghadapi ketidaktauan yang dapat terjadi pada
keadaan yang diramalkan (Gittinger, 1986).
Pada penelitian ini untuk menganalisis sensitivitas kelayakan
usahatani buah naga digunakan beberapa asumsi yaitu:
a. Terjadinya penurunan benefit 11%
Penurunan benefit pada penelitian ini didasarkan pada penurunan
harga jual buah naga pada saat penelitian. Harga jual yang digunakan
pada penelitian ini adalah rata-rata harga jual selama periode
penelitian yaitu sebesar Rp 11.250. sedangkan harga terendah yang
diterima petani pada saat penelitian yaitu Rp 10.000. Setelah
dilakukan perhitungan diperoleh penurunan harga sebesar 11%.
3
b. Terjadi kenaikan biaya 1,4%

Kenaikan biaya menyebabkan naiknya biaya faktor produksi yang
dikeluarkan pada usahatani buah naga, hal ini juga dikaitkan dengan
terjadinya inflasi di Indonesia selama periode penelitian yaitu sebesar
1,4% (lampiran 20).
c. Terjadinya penurunan manfaat 11% dan kenaikan biaya 1,4% secara

bersamaan
Ketiga asumsi diatas digunakan untuk melihat pengaruh-pengaruh

yang akan terjadi pada kelayakan usahatani buah naga pada keadaan yang
berubah-ubah.
35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Daerah Penelitian

Kecamatan X Koto Singkarak merupakan salah satu kecamatan yang ada di
Kabupaten Solok, Provinsi Sumatera Barat. Kecamatan X Koto Singkarak terletak
antara 000 36’ 25” dan 000 49’ 13” Lintang Selatan 1000 27’ 05” dan 1000 47’ 21”
Bujur Timur. Berdasarkan posisi geografisnya kecamatan X Koto Singkarak memiliki
batas – batas: Utara – Kabupaten Tanah Datar, Selatan – Kecamatan kubung dan
Kota Solok, Barat – Kecamatan X Koto Di Atas, Timur – Kuo Padang. Kecamatan X
(BPS Kabupaten Solok, 2019).
Tabel 1. Luas Daerah Menurut Nagari di Kecamatan X Koto Singkarak
No Nagari Luas (km)
1 Singkarak 11,35
2 Sumani 14,18
3 Saning bakar 91,72
4 Koto Sani 70,00
5 Aripan 37,45
6 Tikalak 10,80
7 Kacang 30,00
8 Tanjung Alai 30,00
X Koto Singkarak 295,50

Sumber: Kecamatan X Koto Singkarak dalam Angka 2019
Nagari Aripan yang menjadi lokasi penelitian merupakan salah satu

kenagarian yang berada di wilayah Kecamatan X Koto Singkarak. Nagari Aripan
memiliki luas wilayah 4.444 Ha yang terdiri dari 3 (tiga) Jorong, yaitu Jorong Pintu
3
Rayo, Jorong Data Bungo, dan Jorong Data Tampunik dengan luas masing-masing
wilayah sebagai berikut:
Tabel 2. Luas Wilayah Jorong di Nagari Aripan
No Jorong Luas (Ha)
1 Pintu Rayo 814
2 Data Bungo 1.780
3 Data Tampunik 1.850
Total 4.444
Sumber: Kantor Wali Nagari Aripan
Topografi Nagari Aripan bervariasi antara daratan, lembah dan berbukit –

bukit. Secara administratif batas – batas Nagari Aripan adalah sebagai berikut:
d. Sebelah Utara : Kenagarian Tanjung Alai dan Tikalak

e. Sebelah Selatan : Kota Solok dan Kenagarian Tanjuang Bingkung
f. Sebelah Timur : Kenagarian Paninjauan dan Kuncir
g. Sebelah Barat : Kenagarian Singkarak dan Sumani
Jumlah penduduk di Nagari Aripan tercatat hingga Juni tahun 2020 adalah
sebanyak 5.093 jiwa yang terdiri dari 2.592 jiwa laki – laki dan 2.501 jiwa
perempuan. Adapun jumlah penduduk menurut kelompok umur adalah sebagai
berikut:
3
Tabel 3. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur

Jenis Kelamin
Kelompok Umur Total
(Tahun) Laki – Laki Perempuan
0 – 19 980 924 1.904
20 – 39 806 761 1.567
40 – 59 553 558 1.111
60 – 74 207 212 419
75+ 46 46 92
Jumlah 2.592 2.501 5.093
Sumber: Kantor Wali Nagari Aripan
Dari tabel 3 dapat dilihat bahwa penduduk yang mendominasi di Nagari

Aripan adalah penduduk dengan kelompok umur 0 – 19 tahun kemudian diikuti oleh
penduduk kelompok usia produktif umur 20 – 39 tahun dan jumlah paling sedikit
pada kelompok umur 75 tahun keatas. Tabel tersebut menggambarkan bahwasanya
penduduk di daerah penelitian didominasi oleh penduduk usia produktif. Hal ini akan
berkaitan dengan semangat penduduk untuk mengembangkan suatu usaha yang
sedang dijalankan karena biasanya usia yang masih muda memiliki semangat dan
kreativitas yang tinggi dalam suatu perkerjaan.
Nagari Aripan terletak pada ketinggian 600 M diatas permukaan laut dengan
suhu 260C – 310C. Curah hujan di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak
kurang lebih sebesar 7.409 mm. Secara umum musim di Nagari Aripan adalah musim
hujan dan musim kemarau.
Berdasarkan keadaan geografis Nagari Aripan memiliki prospek yang cukup

baik untuk komoditas buah naga. Menurut Rahayu (2014) Buah naga dapat tumbuh
subur pada daerah yang mendapatkan sinar matahari tinggi. Tanaman buah naga
sangat cocok ditanam didaerah dengan suhu 26°C – 36°C dengan kelembaban rata–
rata mencapai 70% – 90%. Tanaman buah naga mencapai pertumbuhan optimal di
dataran rendah dengan ketinggian 20 – 500 m dari permukaan laut.
3
B. Gambaran Umum Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan, Kecamatan X

Koto Singkarak, Kabupaten Solok
Usaha tani buah naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak terletak
pada daerah yang beriklim tropis, ini dilihat dari lokasi Nagari Aripan yang terletak
pada ketinggian 600 m diatas permukaan laut dengan suhu 260C – 310C. Jenis buah
naga yang diusahakan di daerah ini adalah buah naga merah (Hylocereus polyrhizus)
dan buah naga super red (Hylocereus costaricencis).
Secara geografis dan topografi Nagari Aripan yang bervariasi antara dataran,
lembah, dan berbukit-bukit memberikan tantangan tersendiri untuk usaha perkebunan
buah naga di daerah ini. Dimana seharusnya budidaya buah naga dilakukan pada
daerah dataran rendah. Menurut Kristanto (2008) tanaman buah naga daging super
merah paling baik ditanam didataran rendah pada ketinggian 0-350 mdpl. Budidaya
yang dilakukan di nagari ini tentunya akan sedikit berbeda dengan budidaya buah
naga yang biasanya dilakukan di daerah pesisir pantai seperti budidaya buah naga di
Kabupaten Padang Pariaman. Namun hal tersebut bukan merupakan suatu hambatan
untuk melakukan budidaya buah naga di Nagari Aripan, hal ini serupa dengan
penelitian Wahyuni (2015) yang dilakukan di Desa Pakembinangun, kecamatan
Pakem, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta dimana buah naga dibudidayakan pada
daerah dengan ketinggian 500 m diatas permukaan laut.
Buah naga mulai di kembangkan di Nagari Aripan sekitar tahun 2016 hingga
sekarang. Budidaya buah naga di perkenalkan pada masyarakat Aripan melalui para
petani yang sebelumnya pernah bekerja di Balitbu Tropika yang terletak di nagari
tersebut. Petani di daerah ini memulai usaha tani buah naga dengan mengandalkan
pengetahuan sendiri yang diperoleh dari petani lain dan media informasi lainnya.
Petani buah naga di Nagari Aripan memulai usaha tani buah naga dengan
menggunakan modal sendiri. Pada umumnya petani buah naga di Nagari Aripan
memiliki luas lahan perkebunan buah naga yang beragam, mulai dari lahan kecil di
depan perkarangan rumah hingga yang memiliki luas lahan 2,5 Ha.
Budidaya buah naga yang dilakukan petani di Nagari Aripan sebagian besar
berdasarkan pengetahuan yang diperoleh secara otodidak dan dari petani ke petani
3
lain berdasarkan pengalaman dan pengetahun petani yang lebih dulu menanam buah
naga dan dari sumber lain seperti buku dan media massa. Hal ini juga diketahui
karena belum adanya penyuluhan secara resmi mengenai proses budidaya buah naga
di Nagari Aripan. Meskipun lokasi perkebunan buah naga berdampingan dengan
Balitbu Tropika, petani mengakui belum ada peranan signifikan khususnya pada
pembudidayan buah naga dari Balitbu Tropika terhadap perkebunan buah naga disana.
Petani di Nagari Aripan rata-rata memulai budidaya buah naga dengan
menggunakan modal mereka sendiri. Untuk budidaya buah naga diperlukan modal
yang tidak sedikit sehingga petani menggunakan modal yang mereka punya dan
mengangsur satu persatu dari semua sarana dan prasarana yang mereka butuhkan.
Lahan yang dimiliki oleh petani menjadi investasi awal bagi petani untuk memulai
usaha budidaya buah naga. Selanjutnya petani akan mulai memenuhi satu persatu
sarana dan prasarana yang dibutuhkan untuk melakukan budidaya buah naga sebelum
buah naga mulai menghasilkan. Meskipun begitu investasi yang digunakan para
petani sampel untuk budidaya buah naga rata-rata adalah biaya sendiri.
Lahan yang dijadikan tempat budidaya buah naga petani responden pada
umumnya adalah lahan bukaan baru yang sebelumnya masih ditumbuhi oleh tanaman
liar yang kemudian dibuka menjadi lahan pertanian. Status kepemilikan lahan petani
rata-rata adalah milik pribadi hanya beberapa petani yang lahannya merupakan lahan
sewaan. Namun dalam analisis finansial diasumsikan semua lahan petani merupakan
lahan sewaan karena sulitnya menghitung nilai sisa lahan, sehingga diakhir usaha tani
buah naga tidak ada benefit dari sisa lahan. Lahan yang dimiliki oleh petani menjadi
investasi awal bagi petani untuk memulai usaha budidaya buah naga. Selanjutnya
petani akan mulai memenuhi satu persatu sarana dan prasarana yang dibutuhkan
untuk melakukan budidaya buah naga sebelum buah naga mulai menghasilkan.
Jarak tanam yang digunakan oleh petani buah naga di Nagari Aripan
umumnya berbeda-beda dan sebagian besar menggunakan jarak tanam 2 X 3 meter
dan 3 X 3 meter. Informasi mengenai jarak tanam didapat petani dari petani lain,
namun ini sudah sesuai dengan petunjuk teknis budidaya buah naga yang dikeluarkan
oleh Kementerian Pertanian dengan kisaran jarak tanam yaitu 2 – 3 m x 2,5 – 4 m.
4
Pada saat penelitian dilapangan ditemukan umur tanaman buah naga yaitu
mulai dari umur 5 bulan, 1 tahun, 2 tahun, 3 tahun, 4 tahun dan 5 tahun. Sedangkan
umur 6 – 15 tahun tidak ditemukan. Usaha tani buah naga di Nagari Aripan
dijalankan oleh individu atau perseorangan dan dibantu oleh 1-2 orang pekerja
lainnya. Pada Nagari Aripan belum ada kelompok tani yang khusus mengelola
budidaya buah naga. Sehingga petani buah naga di Nagari Aripan belum begitu
mendapat perhatian dari pemerintah ditandai dengan belum adanya penyuluhan
secara langsung mengenai budidaya buah naga kepada petani.
Ketika panen, petani akan menjual hasil panen mereka secara langsung
kepada pembeli atau menjual kepada pengumpul. Pada umumnya petani dilokasi
penelitian menjual buah naga kepada pengumpul yang langsung datang ke kebun para
petani, sehingga petani tidak perlu mengeluarkan biaya transportasi. Harga yang
ditawarkanpun beragam mulai dari harga terendah Rp 10.000 hingga harga tertinggi
Rp 25.000 per kilogramnya, harga ini ditentukan oleh pedagang pengumpul yang
disesuaikan dengan keadaan pasar saat itu. Pada saat penelitian dilakukan harga buah
naga yang ditawarkan adalah mulai dari Rp 10.000 – Rp 13.000 per kilogramnya
tergantung kualitas buah naga yang ditawarkan oleh petani.
C. Karakteristik Responden
Responden dalam penelitian ini merupakan petani buah naga yang berada di
Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok. Adapun identitas
petani responden pada penelitian ini disajikan pada tabel berikut.
4
Tabel 4. Karakteristik Petani Responden Usaha Tani Budidaya Buah Naga di Nagari
Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak
No Karakteristik Kriteria Jumlah Persentase %

Petani
1 Usia 15 – 49 tahun 8 57,14
50 – 64 tahun 6 42,86
>64 tahun 0
Jumlah 14 100
2 Jenis kelamin Laki-laki 14 100
Perempuan 0
Jumlah 14 100
3 Tingkat Pendidikan SD 4 28,57
SMP 4 28,57
SMA 6 42,86
Jumlah 14 100
4 Pengalaman usahatani 1 tahun 3 21,42
buah naga 2 tahun 2 14,29
3 tahun 5 35,71
4 tahun 3 21,42
5 tahun 1 7,14
Jumlah tt 14 100
5 Jumlah tanggungan 1 – 5 orang 12 85,71
>7 orang 2 14,29
Jumlah 14 100
6 Status kepemilikan Milik pribadi 12 85,71
lahan Sewa 2 14,29
Jumlah 14 100
Tabel 4 menunjukan faktor usia sangat mempengaruhi tingkat produktivitas

dan semangat seseorang dalam bekerja. Biasanya usia yang masih muda memiliki
semangat kerja yang tinggi, kreativitas dan produktivitas yang bagus dalam bekerja.
Berdasarkan data yang diperoleh dari lapangan diketahui bahwa keadaan umur petani
yang berusia 15 tahun hingga 49 tahun sebanyak 8 orang, 50 tahun hingga 64 tahun
sebanyak 6 orang, dan tidak ada petani yang berusia diatas 64 tahun. Dari data
tersebut dapat dilihat bahwasanya petani yang menjadi responden penelitian
4
merupakan petani dengan usia produktif dimana jika dilihat dari kekuatan fisik petani
masih mampu mengelola usaha perkebunan mereka.
Sehingga dapat disimpulkan bahwa petani buah naga di Nagari Aripan
Kecamatan X Koto Singkarak masih bekerja pada usia produktif. Badan Pusat
Statistik (BPS) mendifinisikan kelompok usia produktif adalah mereka yang berada
pada usia 15 – 64 tahun. Pada umumnya tenaga kerja yang muda mempunyai
kemampuan fisik yang kuat sehingga ini akan mendukung proses usaha tani buah
naga dalam hal budidaya buah naga mulai dari proses pembukaan lahan hingga
proses pemanenan.
Adanya perbedaan jenis kelamin juga dapat mempengaruhi tingkat
produktivitas seseorang dalam bekerja. Secara individual tingkat produktifitas laki-
laki lebih tinggi dibandingkan perempuan. Hal tersebut dipengaruhi faktor-faktor
yang dimiliki oleh perempuan seperti fisik yang kurang kuat dan cenderung
menggunakan perasaan atau faktor biologis dalam bekerja (Mahendra dalam Saputri,
2019).
Pada penelitian ini, dari 14 petani yang menjadi responden 100% petani yang
mengusahakan buah naga di Nagari Aripan adalah laki-laki. Hal ini mengindikasikan
bahwa pekerjaan sebagai petani buah naga lebih banyak dilakukan oleh laki-laki
karena budidaya buah naga membutuhkan fisik yang kuat.
Faktor Pendidikan akan berpengaruh terhadap penyerapan teknologi baru,
adopsi inovasi dan penyerapan informasi terhadap budidaya buah naga. Namun
Pendidikan bukan merupakan halangan untuk membudidayakan dan mengusahakan
buah naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak. Berdasarkan data yang
diperoleh dari lapangan, diketahui bahwa 28,57 % merupakan lulusan Sekolah Dasar
(SD) yaitu sebanyak 4 orang, 28,57% merupakan lulusan Sekolah Menengah Pertama
(SMP) sebanyak 4 orang, 42,86 % merupakan lulusan Sekolah Menengah Atas atau
Sekolah Menengah Kejuruan (SMA/ SMK) sebanyak 6 orang.
Usahatani buah naga di Nagari Aripan baru dimulai sekitar 12 tahun yang lalu
yang berpusat di Balitbu Tropika Aripan Sumatera Barat. Tetapi petani buah naga di
Nagari Aripan baru mulai mengenal dan mengembangkan usahatani buah naga
4
sekitar 5 tahun terakhir ini. Sehingga pengalaman berusaha tani petani responden di
Nagari Aripan belum ada yang lebih dari 5 tahun. Jika dilihat dari tabel diatas jumlah
petani dengan pengalaman berusahatani 1 tahun ada sebanyak 3 orang, pengalaman
berusahatani 2 tahun ada 2 orang, pengalaman berusaha tani 3 tahun ada 5 orang,
pengalaman berusahatani 4 tahun ada 3 orang dan pengalaman berusahatani 5 tahun
ada 1 orang. Pengalaman berusahatani akan sangat mempengaruhi keberhasilan
petani dalam menjalankan usahatani mereka. Petani juga dapat mengembangkan
pengetahuan mereka dari pengalaman yang telah mereka dapatkan selama
berusahatani.
Jumlah tanggungan petani responden mayoritas tidak lebih dari 5 orang.
Jumlah anggota dalam keluarga dapat mempengaruhi pengeluaran biaya tenaga kerja
dalam berusahatani buah naga. Banyaknya tenaga kerja dalam keluarga dapat
mengurangi biaya tenaga kerja dalam usaha tani buah naga. Sehingga dapat
meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga petani. Namun menurut
kondisi dilapangan tidak seluruh anggota keluarga terlibat menjadi pekerja dalam
usaha tani buah naga. Hal ini dikarenakan oleh faktor usia anggota keluarga yang
masih di bawah usia kerja dan masih dalam status pelajar sehingga usaha tani buah
naga lebih diserahkan kepada kepala keluarga dan dibantu oleh pekerja dari luar
keluarga.
Lahan yang diusahakan petani untuk menanam buah naga rata-rata merupakan
lahan milik pribadi dan hanya beberapa yang merupakan lahan sewa. Dari petani
responden diketahui sebesar 85,71% atau sebanyak 12 orang petani memiliki lahan
pribadi, dan sebesar 14,49% atau sebanyak 2 orang petani menggunakan lahan
sewaan. Lahan pertanian merupakan salah satu faktor yang menentukan volume
produksi dan kebutuhan input dalam berusahatani. Mayoritas petani sampel
menguasai lahan milik pribadi sehingga tidak mengeluarkan biaya untuk sewa lahan.
Meskipun demikian, dalam penelitian ini lahan yang digunakan oleh petani
diasumsikan merupakan lahan sewaan karena sulitnya menghitung nilai sisa dari
lahan tersebut. Sehingga diakhir umur ekonomis usaha tidak ada benefit dari sisa
lahan milik petani. Untuk lebih rincinya dapat dilihat pada lampiran 4.
4
D. Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan

Tanaman buah naga termasuk tanaman tropis yang sangat mudah beradaptasi
pada berbagai lingkungan tumbuh. Tanaman buah naga di Nagari Aripan di
budidayakan pada dataran tinggi dengan ketinggian 600 m dari permukaan laut
dengan suhu 260C – 310C. Jenis buah naga yang diusahakan didaerah ini adalah buah
naga merah (Hylocereus polyrhizus) dan buah naga super red (Hylocereus
costaricencis). Adapun proses budidaya yang dilakukan oleh petani buah naga di
Nagari Aripan adalah sebagai berikut:
1. Pembukaan dan pengolahan lahan
Nagari Aripan merupakan nagari yang terletak di daerah perbukitan,
sehingga masih banyak lahan baru yang ditumbuhi ilalang dan tumbuhan liar
lainnya yang masih belum ditanami masyarakat sekitar sehingga diperlukan
pembukaan lahan dengan tenaga lebih untuk membersihkan lahan dari tumbuhan
yang menutupi lahan tersebut. Rata–rata petani melakukan pembukaan lahan
dengan menggunakan masa yang lebih banyak tergantung dengan luas lahan yang
akan dibuka dan tingkat kesulitannya. Pembukaan lahan biasanya dilakukan
dengan menebas pohon – pohon yang ada, membersihkan semak belukar dan
akar- akar yang ada di tanah, dan menggemburkan tanah.
Pada pembukaan lahan, biasanya petani mengupah pekerja lain untuk
membantu proses pembukaan lahan hingga pembuatan lubang tanam bahkan ada
yang sampai penanam dengan upah Rp 100.000/ orang perhari kerjanya.
Petani buah naga di Nagari Aripan menggunakan jarak tanam yang
beragam, seperti 1,8 X 3, 2 m X 3 m, 2,5 X 3 m, dan 3 X 3 m. Mayoritas petani
buah naga menggunakan jarak tanam 2 X 3 m dan 3 X 3 m. Untuk kedalaman
lubang tanam yang digunakan petani juga beragam yaitu petani menggunakan
kedalaman 40 – 50 cm, dimana nantinya akan ditancapkan tiang penyangga buah
naga kedalamya dan diberi pupuk kandang disekitanya. Di Nagari Aripan rata –
rata petani menggunakan batang tanaman kedondong sebagai tiang penyangga
tanaman buah naga. Batang kedondong dipilih karena harganya yang lebih
ekonomis, mudah didapat dan dapat membantu pertumbuhan buah naga.
4
Pada umumnya kegiatan pembukaan dan pengolahan lahan yang dilakukan

oleh petani buah naga di Nagari Aripan sudah sesuai dengan petunjuk teknis
budidaya buah naga yang dikeluarkan oleh Kementrian Pertanian. Jarak tanam
yang digunakan yaitu 2 – 3 m X 2,5 – 4 m. Hasil penelitian ini juga sama dengan
hasil penelitian Destiarni (2013) yang juga mengggunakan jarak tanam 2 x 3 m
pada perkebunan buah naga milik Bapak Muhlis di Desa Rombasan, Kecamatan
Pragaan, Kabupaten Sumenep.
2. Penanaman
Sebelum penanaman pada lubang tanam yang sudah disiapkan dipasangkan
tiang penyangga yang terbuat dari beton (tiang beton) atau penyangga alami dari
tanaman kedondong (batang kedondong). Berdasarkan petunjuk teknis budidaya
buah naga yang dikeluarkan Kementerian Pertanian tiang beton yang digunakan
biasanya memiliki bentuk seperti segita sama sisi dengan ukuran 10 cm x 10 cm x
10 cm atau berbentuk persegi dengan ukuran 10 cm x 10 cm, sedangkan untuk
penyangga alami biasanya digunakan batang kedondong. Panjang tiang
penyangga yang digunakan minimal 2 m, yang kemudian akan ditanam atau
ditancapkan pada lubang tanam yang telah disediakan sebelumnya sedalam 40 –
50 cm, sehingga tinggi tiang penyangga diatas permukaan tanah lebih kurang
setinggi 1,5 m.
Pada umumnya petani di Nagari Aripan menggunakan tiang penyangga
dari batang kedondong, ini dikarenakan batang kedondong dinilai lebih
menghemat biaya pengeluaran. Panjang batang kedondong yang biasanya
digunakan yaitu 2 m - 3 m yang kemudian ditancapkan pada lubang tanam
sedalam 40 – 50 cm setelah lahan didiam selama lebih kurang 3 bulan. Hal ini
sesuai dengan petunjuk teknis budidaya buah naga yang dikeluarkan oleh
Kementerian Pertanian.
Selanjutnya, setelah tiang penyangga ditancapkan dan ditimbun dengan
tanah yang telah dicampurkan dengan pupuk kandang maka proses penanaman
dapat dilakukan dengan memasukan bibit yang telah disiapkan pada tiap lubang
4
tanam ditiang penyangga. Penanaman bibit dilakukan dengan jarak 5 – 10 cm dari

tiang penyangga dengan kedalaman 10 – 15 cm, dalam satu tiang rata – rata
petani menanam 2 – 4 batang bibit buah naga tergantung jenis tiang penyangga
yang digunakan. Umumnya petani di lokasi penelitian yang menggunakan tiang
batang kedondong menanam 2 batang bibit disetiap batangnya. Sedangkan untuk
tiang beton petani di lokasi penelitian menanam 4 batang bibit disetiap tiangnya.
bibit yang digunakan petani merupakan bibit dari hasil stek batang buah naga
dengan panjang 30 cm. Hal ini sesuai dengan petunjuk teknis budidaya buah naga
yang dikeluarkan Kementerian Pertanian, dimana penanaman bibit dapat
dilakukan pada jarak 10 cm dari tiang penyangga dengan kedalaman yang
berkisar 10 – 15 cm, dalam tiap tiang beton dapat ditanam 4 batang bibit buah
naga. Bibit yang digunakan biasanya dapat berupa benih dari biji buah naga atau
bibit dari hasil stek batang buah naga dengan panjang minimal 25 – 30 cm.
Petani buah naga di Nagari Aripan menggunakan bibit dari stek batang
buah naga. Bibit buah naga diperoleh petani dari Balitbu Tropika yang berlokasi
di Nagari Aripan atau diperoleh dari petani lain yang telah lebih dahulu
membudidayakan buah naga.
Jika dibandingkan dengan penelitian terdahulu, hasil penelitian ini hampir
sama dengan hasil penelitian Destiarni (2013) yang dilakukan pada perkebunan
buah naga milik Bapak Muhlis di Desa Rombasan, Kecamatan Pragaan,
Kabupaten Sumenep. Pada perkebunan ini, batang penyangga yang digunakan
yaitu penyangga beton dengan ukuran 10 x 10 cm dengan tinggi 2 m yang
kemudian ditancapkan ke tanah sedalam 20 cm. Setiap tiang ditanami 4 bibit buah
naga dengan jarak 10 cm dari tiang penyangga. Sementara untuk bibit yang
digunakan merupakan hasil stek dengan Panjang batang tanaman 20-40 cm.
3. Pemeliharaan
Pemeliharan tanaman buah naga yang dilakukan petani buah naga di
Nagari Aripan meliputi kegiatan penyulaman, penyiangan, pemupukan,
penyiraman, pemangkasan dan pengendalian hama dan penyakit.
4
a. Penyulaman
Penyulaman adalah kegiatan mengganti tanaman yang mati, busuk, dan
kerusakan lainnya. Penyulaman tanaman buah naga bertujuan supaya buah naga
dapat berproduksi secara maksimal. Kegiatan penyulaman mulai dilakukan petani
ketika tanaman buah naga berumur sekitar 2 minggu. Waktu penyulaman yang
dilakukan oleh petani buah naga di Nagari Aripan disesuaikan dengan keadaan
dan kondisi tanaman dilapangan, sehingga tidak terpatok pada suatu waktu.
Kegiatan ini meliputi mencabut tanaman yang telah mati, mengganti bibit yang
tidak tumbuh dengan bibit yang baru, mencabut tanaman yang rusak, layu dan
tidak normal. Kegiatan ini sudah sesuai dengan petunjuk teknis budidaya buah
naga yang dikeluarkan oleh Kementeian Pertanian.
b. Penyiangan
Penyiangan dilakukan petani buah naga untuk membersihkan kebun buah
naga dari rumput liar dan gulma pesaing karena rumput liar sering menjadi sarang
hama dan penyakit. Petani buah naga di Nagari Aripan melakukan penyiangan
dibarengi dengan kegiatan pemupukan hal ini bertujuan untuk menghemat waktu
dan biaya. Cara yang dilakukan petani dalam proses penyiangan adalah dengan
mencabut rumput dan gulma menggunakan tangan atau canggul, setelah itu juga
dilakukan kegiatan pengemburan tanah. Kegiatan pengemburan tanah dilakukan
sebelum pemupukan agar pupuk yang diberikan dapat diserap secara maksimal
oleh tanaman buah naga. Selain itu petani juga menggunakan herbisida berupa
roundop untuk menanggulagi rumput liar yang tumbuh. Hal ini juga dapat
menghemat waktu penyiangan. Pemberian roundop biasanya dilakukan petani 1 X
2 bulan, untuk lebih rincinya dapat dilihat pada lampiran 7.
c. Pemupukan
Pemupukan merupakan kegiatan yang berperan penting pada tanaman buah
naga. Untuk itu diperlukan pengetahuan mengenai jenis pupuk yang dibutuhkan
tanaman setiap tahap pertumbuhan tanaman. Pupuk yang diberikan pada tanaman
4
buah naga dapat berupa pupuk organik dan anorganik. Pemberian pupuk memiliki
dua tujuan, yaitu mempercepat pertumbuhan akar, batang dan daun, serta untuk
mempercepat tanaman berbunga dan berbuah (Soedarya, 2013).
Pemupukan yang dilakukan oleh petani buah naga di Nagari Aripan
berbeda–beda. Pupuk yang digunakan petani berupa pupuk organik dan anorganik.
Pemupukan dilakukan sesuai dengan kondisi tanah, umur tanaman, masalah pada
tanaman serta fase pertumbuhan tanaman. Pada awal penanaman buah naga rata –
rata petani memberikan pupuk organik yaitu pupuk kandang atau kompos.
Pemberian pupuk organik dapat memperbaiki struktur tanah, menambah unsur
hara dan membuat tanah menjadi lebih porous, dengan demikian mikroorganisme
baik dalam tanah dapat tumbuh dan berkembang (Rahayu, 2014).
Selanjutnya petani memberikan pupuk yang berbeda–beda sesuai
kebutuhan tanaman mereka, umumnya pupuk yang diberikan oleh petani buah
naga di Nagari Aripan yaitu seperti NPK Mutiara, NPK Phonska dan Sp 36.
Pemberian pupuk pada tanaman biasanya dilakukan setiap 1 x 2 bulan dan 1 x 3
bulan sesuai dengan jenis pupuk yang digunakan. Untuk dosis pupuk yang
digunakan dapat dilihat pada lampiran 5.
Pemupukan dilakukan petani pada pagi hari mulai sekitar pukul 07.00 wib
sampai sebelum matahari terik. Petani buah naga di Nagari Aripan memberikan
pupuk sesuai kemampuan dan kebutuhan terhadap buah naga mereka dengan
perkiraan takaran secukupnya sehingga rata-rata petani memberikan dosis pupuk
yang sama pada setiap umur tanamnya.
Hal tersebut menandakan bahwasanya pemupukan yang dilakukan oleh
petani buah naga di Nagari Aripan belum sesuai dengan petunjuk teknis budidaya
buah naga yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian. Petani buah naga di
Nagari Aripan memberikan pupuk sesuai kemampuan dan kebutuhan terhadap
buah naga mereka dengan perkiraan takaran secukupnya sehingga rata-rata petani
memberikan dosis pupuk yang sama pada setiap umur tanamnya. Sementara
Kementerian Pertanian menyarankan pemupukan berkala yaitu dari awal
penanaman hingga tanaman berusia 10 bulan tepatnya sebelum tanaman buah
4
naga berbuah. Pemupukan ini dibedakan menjadi anorganik dan organik seperti
yang dijelaskan pada tabel 5 dan 6 dibawah ini.
Tabel 5. Pemupukan Berkala dengan Pupuk Anorganik (Kimiawi) Berdasarkan

Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga Kementerian Pertanian
Periode Umur Keterangan
Jenis Pupuk Dosis
Pemupukan Tanaman
Awal tanam 1 hari TSP 60 gr Pupuk dasar
KCL 60 gr
ZA 20 gr
Bulan I 1 Bulan NPK Mutiara 1 sdk makan Pertanaman
Bulan II 2 Bulan NPK Mutiara 1 sdk makan Pertanaman
Bulan III 3 Bulan NPK Mutiara 1 sdk makan Pertanaman
Bulan IV 4 Bulan NPK Mutiara 1 sdk makan Pertanaman
Bulan V 5 Bulan NPK Mutiara 1 sdk makan Pertanaman
Bulan VII 7 Bulan TSP 2 sdk makan Dicampurkan
KCL 2 sdk makan
Pupuk Lengkap 1 sdk makan Disiramkan
(grow more) + 5 ltr air disatu tiang
Bulan VIII 8 Bulan TSP 2 sdk makan Dicampurkan
KCL 2 sdk makan
Pupuk Lengkap 1 sdk makan Disiramkan
Bulan IX 9 Bulan Pupuk Lengkap 1 sdk makan Disiramkan
Bulan X 10 Bulan Pupuk Lengkap 1 sdk makan Disiramkan
Bulan XI 11 Bulan - - Awal
berbuah
Bulan XII 12 Bulan - - Sedang
berbuah
Sumber: Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga Kementerian Pertanian (2016)
5
Tabel 6. Pemupukan Berkala dengan Pupuk Organik (Pupuk Kandang)

Berdasarkan Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga Kementerian
Pertanian
Periode Umur Keterangan
Jenis Pupuk Dosis
Pemupukan Tanaman
Awal tanam 1 hari Kompos 2 kg Pupuk dasar
Abu sekam padi 2 kg
Pupuk kandang 2 kg
Top soil (tanah) 5 kg
Bulan I 1 Bulan Pupuk kandang 4 kg Pertanaman
Bulan II 2 Bulan Pupuk kandang 4 kg Pertanaman
Bulan III 3 Bulan Pupuk kandang 6 kg Pertanaman
Bulan IV 4 Bulan Pupuk kandang 6 kg Pertanaman
Bulan V 5 Bulan Pupuk kandang 8 kg Pertanaman
Bulan VI 6 Bulan Pupuk kandang 8 kg Pertanaman
Bulan VII 7 Bulan Air seni kambing 1 ltr + 5 ltr Disiram
air pertiang
Bulan VIII 8 Bulan Pupuk kandang 10 kg Pertanaman
Bulan IX 9 Bulan Air seni kambing 1 ltr + 5 ltr Disiram
air pertiang
Bulan X 10 Bulan Pupuk kandang 10 kg Pertanaman
Bulan XI 11 Bulan - - Awal
berbuah
Bulan XII 12 Bulan - - Sedang
berbuah
Sumber: Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga Kementerian Pertanian (2016)
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa pemberian pupuk sebelum

tanaman menghasilkan diberikan secara teratur dengan dosis yang telah
ditentukan untuk hasil yang maksimal. Hal ini sangat berbeda dengan dosis yang
diberikan oleh petani buah naga dilapangan. Dari tabel diatas juga terdapat
beberapa jenis pupuk yang tidak digunakan oleh petani dilapangan beberapa
diantaranya yaitu KCL dan air seni kambing. Sehingga dapat dikatakan bahwa
5
berdasarkan hasil penelitian dilapangan beberapa anjuran penggunaan pupuk

dalam petunjuk teknis budidaya buah naga belum sepenuhnya dilakukan oleh
petani buah naga di Nagari Aripan. Hal ini dikarenakan kurangnya pengetahuan
petani terhadap takaran pupuk yang baik untuk buah naga.
Jika dibandingkan dengan penelitian terdahulu, hasil penelitian ini
hampir sama dengan hasil penelitian Destiarni (2013) yang dilakukan pada
perkebunan buah naga milik Bapak Muhlis di Desa Rombasan, Kecamatan
Pragaan, Kabupaten Sumenep. Pada penelitian ini pemupukan dilakukan dengan
cara memberikan pupuk kandang dan pupuk organik dengan interval pemberian 3
bulan sekali sebanyak 10 – 15 kg. Pupuk kandang yang digunakan adalah pupuk
kandang yang berasal dari kotoran sapi. Kotoran sapi lebih dipilih dibandingkan
kotoran ayam karena kotoran ayam terlalu banyak mengandung nitrogen sehingga
dapat membentuk pertumbuhan buah dengan kulit tebal dan tingkat kematangan
buah yang tidak merata.
d. Penyiraman
Tanaman buah naga merupakan tanaman yang tahan terhadap iklim
kering, meskipun begitu tanaman buah naga masih membutuhkan air yang cukup
agar tanaman buah naga dapat tumbuh dengan optimal. Penyiraman yang
dilakukan pada buah naga disesuaikan dengan kebutuhan buah naga jangan
sampai air mengenang di sekitar tanaman buah naga, karena ini akan
menyebabkan pembusukan pada batang buah naga.
Petani buah naga di Nagari Aripan melakukan penyiram pada pagi dan
sore hari pada setiap musim kemarau. Meskipun tahan terhadap iklim kering,
buah naga tidak boleh dibiarkan kekurangan air karena akan berdampak pada
penurunan produksi. Ketika musim hujan tiba, maka petani jarang melakukan
penyiraman bahkan tidak melakukan penyiraman jika petani merasa air yang
diperoleh tanaman buah naga sudah cukup dari air hujan yang turun.
5
e. Pemangkasan
Petani buah naga di Nagari Aripan melakukan pemangkasan terhadap
tunas–tunas yang muncul pada batang utama. Selain itu juga dilakukan
pemangkasan terhadap cabang yang rusak atau sakit. Apabila percabangan sudah
terlalu padat, maka pemangkasan harus dilakukan dan diutaman memangkas
cabang yang sudah tua. Cabang yang sudah tua memiliki umur yang tidak
produktif sehingga pemangkasan dilakukan agar cabang yang masih muda dapat
berkembang lebih baik dan menghasilkan buah. Setelah panen, batang dipangkas
kembali untuk meransang tunas-tunas baru.
Petani buah naga di nagari Aripan juga melakukan pemangkasan
terhadap batang tanaman buah naga yang terkena penyakit atau rusak karena
hama. Hal ini bertujuan agar penyakit tidak menyebar kebatang yang lain dan
tidak menghambat pertumbuhan tanaman buah naga.
f. Pengendalian Hama dan Penyakit

Jenis hama yang menyerang tanaman buah naga dilokasi penelitian
adalah semut. Semut biasanya menyerang bagian ujung batang buah naga yang
masih muda dan pergelangan ruas batang. Semut akan muncul pada saat tanaman
buah naga mulai berbunga. Semut akan mengerubungi bunga yang baru kuncup.
Hal ini dapat mengakibatkan turunnya kualitas buah. Bagian yang terserang akan
bewarna kuning dan berlubang (Soedarya, 2013). Menurut petunjuk teknis
budidaya buah naga, petani dapat mengatasi hama ini dengan menggunakan
insektisida seperti Basudin 50 EC 2 ml/ liter air atau Matador dosis 0,5 ml/ liter
air. Dan pengendalian hama semut dapat dilakukan dengan cara menyemprotkan
Gusadrin dengan dosis 2 ml/liter air.
Berdasarkan hasil dilapangan tidak semua petani membasmi hama
semut dengan insektisida. Mayoritas petani membasmi hama semut dengan
mengibaskan bagian tanaman yang diserang semut atau bahkan membiarkannya
karena semut juga dianggap sebagai musuh alami untuk hama lainnya seperti kutu
daun dan serangga kecil lainnya.
5
Sementara penyakit yang menyerang tanaman buah naga dilokasi

penelitian adalah penyakit busuk bakteri dan fusarium. Penyakit busuk bakteri
akan mengakibatkan tanaman buah naga tampak layu, kusam serta ada lendir
putih kekuningan pada batangnya. Menurut petunjuk teknis budidaya buah naga,
Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Pseudomonas sp, petani dapat
menanggulangi penyakit ini dengan cara mencabut dan memusnahkan batang
yang sakit dan diberi basamid dengan dosis 0,5 – 1 gr pada bekas lubang tanaman
yang terserang penyakit, lalu menggantinya dengan bibit yang baru (Muas, 2016).
Penyakit fusarium adalah disebakan oleh jamur Fusarium Oxyporium
Schl. Jamur ini menyerang karena tanah atau media tanamnya tidak bisa
membuang air dengan lancar. Penyakit ini menyebabkan cabang tanaman
berkerut, layu dan busuk bewarna coklat. Penanggulangannya dapat dilakukan
dengan cara menyemprotkan Benlate T 20 WP atau Derosal 60 WP dengan dosis
2 gr/liter air dalam seminggu 1 – 2 kali penyemprotan pada batang dan cabang
yang terangsang penyakit (Muas, 2016).
Berdasarkan hasil di lapangan petani mengatasi kedua jenis penyakit
ini dengan cara memangkas bagian yang terkena penyakit kemudian
menguburkannya atau membakar bagian tersebut. Dan sebagian petani
menanggulanginya dengan menggunakan pestisida. Hal ini tentunya belum sesuai
dengan petunjuk teknis budidaya buah naga yang dikeluarkan oleh Kementerian
Pertanian.
4. Panen
Berdasarkan petunjuk teknis budidaya buah naga, setelah tanaman buah
naga berumur 1 – 2 tahun buah naga mulai berbunga dan berbuah. Pemanenan
pada tanaman buah naga dilakukan pada buah yang memiliki ciri–ciri warna kulit
merah mengkilap, sisik berubah warna dari hijau menjadi kemerahan, dan
mahkota buah mengecil, umur buah terhitung 50 – 55 hari sejak bunga mekar,
kedua pangkal buah keriput dan kering serta bentuk buah bulat sempurna dan
besar dengan bobot diperkirakan 400 – 600 g. Waktu panen dilakukan pada pagi
5
hari antara pukul 06.00 – 09.00 atau sore hari antara pukul 15.00 – 17.00. cara
dan tahap pemanenan adalah sebagai berikut:
1. Kenakan sarung tangan agar tidak melukai kulit buah.
2. Gunakan gunting atau alat potong lain yang tajam untuk memotong
tangkai buah.
3. Potong buah tepat pada tangkainya, lakukan dengan hati–hati.
4. Bugkus buah yang telah dipanen dengan koran, dan letakkan buah naga
dikeranjang dengan posisi tangkai buah menghadap kebawah.
5. Bagian atas buah dilapisi daun kering.
6. Tinggi lapisan buah tidak lebih dari 3 lapis.
Pemanenan yang dilakukan oleh petani buah naga di Nagari Aripan sudah
sesuai dengan petunjuk teknis budidaya buah naga. Pada lokasi penelitian buah
naga bulai berbunga dan berbuah pada usia 10–12 bulan. Petani melakukan
pemanen buah naga dengan menggunakan sarung tangan dan gunting buah.
Pemanenan biasanya dilakukan rentangan 30 – 50 hari setelah tanaman buah naga
berbunga. Umumnya buah naga dipanen ketika belum matang secara sempurna
atau masih kemerahan. Kemudian petani meletakkan buah naga didalam
kerancang. Buah naga yang sudah masak dibatang biasa dipanen petani kemudian
dijual secara langsung kepada konsumen. Mayoritas petani biasanya melakukan
panen sekali sebulan. pada tahap pemanenan petani hanya berfokus pada buah
naga yang sudah memenuhi kriteria pasar agar dapat dijual. Sehingga pada
penelitian ini hanya difokuskan pada perhitungan biaya buah naga yang
memenuhi kriteria pasar atau yang dapat dijual oleh petani.
Jika dibandingkan dengan penelitian terdahulu, hasil penelitian ini hampir

sama dengan hasil penelitian Destiarni (2013) yang dilakukan pada perkebunan
buah naga milik Bapak Muhlis di Desa Rombasan, Kecamatan Pragaan,
Kabupaten Sumenep. Tanaman buah naga mulai berbunga setelah berumur 6-10
bulan. Pemanenan dilakukan apabila buah naga telah memiliki waran kulit merah
mengkilap, jumbai atau sisik berubah warna dari hijau menjadi kemerahan.
5
Pemanenan dilakukan ketika buah mencapai umur 45 – 50 hari terhitung sejak

bakal buah tumbuh dengan menggunakan gunting.
Tabel 7.Perbandingan Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan Dengan Budidaya

Buah Naga Menurut Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga Kementerian
Pertanian
Kegiatan Lapangan Panduan Kesesuaian
Jarak Tanam 1,8 x 3m, 2 x 3m X 2 – 3m X 2,5 – 4m Sesuai
2,5 x 3m, 3 x 3m
Lubang Tanam Kedalaman lubang Kedalaman lubang Sesuai
tanam tiang 40 – 50 tanam tiang 40 – 50
cm, lubang tanam cm, lubang tanam bibit
bibit 10 – 15 cm 10 – 15 cm
Tiang penyangga tiang beton berukuran tiang beton berukuran Sesuai
10 X 10 cm dan 10 X 10 cm atau
menggunakan batang menggunakan batang
kedondong, tinggi kedondong, tinggi tiang
tiang penyangga 2-3 m penyangga minimal 2m
Bibit Bibit yang digunakan Bibit yang digunakan Sesuai
dari hasil stek batang dari biji buah naga dan
buah naga dengan hasil stek batang buah
Panjang 30 cm naga dengan Panjang
25 – 30 cm
Penanaman Penanaman dilakukan Penanaman dilakukan Sesuai
jika tiang penyangga jika tiang penyangga
telah ditanam atau telah ditanam atau
ditancapkan, ditancapkan, dilakukan
dilakukan dengan dengan jarak 10 cm
jarak 10 cm dari tiang dari tiang penyangga,
penyangga, untuk untuk tiang beton
tiang beton ditanam 4 ditanam 4 bibit, untuk
bibit, untuk tiang tiang kedondong
kedondong ditanam 2 ditanam 2 bibit
bibit
Penyulaman Dilakukan mulai umur Dilakukan mulai umur Sesuai
tanaman 2 minggu tanaman 2 minggu
Pemupukan Menggunakan pupuk Menggunakan pupuk Belum
kandang, NPK kandang, pupuk sesuai
Mutiara, NPK Ponska kompos, abu sekam
dan Sp 36 padi, air seni kambing,
TSP, KCL, ZA, NPK
Mutiara, pupuk lengkap
5
Pengendalian Hama: umumnya Hama: diatasi dengan Belum

hama dan diatasi dengan cara menggunakan sesuai
penyakit mengibaskan bagian insektisida
yang ada semut, dan Penyakit: diatasi
membiarkannya dengan cara
Penyakit: diatasi memangkas bagian
dengan cara yang terkena penyakit
melakukan dan memberi pestisida
pemangkasan pada yang sesuai
bagian yang terkena
penyakit dan memberi
pestisida
Panen Dipanen dengan Dipanen dengan Sesuai

menggunakan sarung menggunakan sarung
tangan dan gunting tangan dan gunting
Tabel diatas merupakan perbandingan budidaya buah naga yang dilakukan

secara umum oleh petani buah naga di Nagari Aripan dengan petunjuk teknis
budidaya buah naga yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian. Perbandingan
tersebut mengindikasikan adanya kesesuaian antara apa yang telah dilakukan oleh
petani buah naga di Nagari Aripan dengan petunjuk teknis yang dikeluarkan oleh
Kementerian Pertanian, meskipun ada beberapa kegiatan yang belum sesuai dengan
apa yang telah disarankan.
Pada kegiatan penentuan jarak tanam, pembuatan lubang tanam dan tiang
penyangga, penanaman dan bibit yang digunakan sudah sesuai dengan yang
dianjurkan pada petunjuk teknis budidaya buah naga yang dikeluarkan oleh
Kementerian Pertanian, begitu juga dengan kegiatan penyulaman dan pemanenan.
Sementara itu untuk kegiatan pemupukan dan pengendalian hama dan penyakit pada
tanaman terdapat ketidak sesuaian.
Pada kegiatan pemupukan petani buah naga di Nagari Aripan menggunakan
jenis pupuk yang berbeda-beda. Rata-rata petani menggunakan pupuk kandang
sebagai pupuk organik dan pupuk NPK Mutiara sebagai pupuk anorganik. Untuk
dosis yang diberikan petani kepada tanaman buah naga juga berbeda-beda sesuai
5
dengan umur tanaman dan fungsi pupuk itu sendiri. Untuk lebih rincinya dapat dilihat
pada lampiran 5.
Sementara pada kegiatan pengendalian hama penyakit juga terdapat ketidak
sesuaian antara yang dilakukan oleh petani buah naga di Nagari Aripan dengan juknis
budidaya buah naga kementerian pertanian dimana petani lebih mengutamakan
pengendalian secara fisik daripada menggunakan insektisida. Dan untuk pemberian
pestisida terdapat perbedaan pada jenis dan dosis pestisida yang diberikan pada
tanaman buah naga. Namun hal ini sama-sama diperuntukkan untuk mengendalikan
hama dan penyakit yang menyerang buah naga. Untuk lebih rincinya dapat dilihat
pada lampiran 6.
Jika dilihat dari topografi daerah budidaya buah naga yang merupakan daerah
dataran tinggi, budidaya buah naga yang dilakukan di Nagari Aripan tidak jauh
berbeda dengan budidaya buah naga yang dilakukan pada dataran rendah. Hanya saja
yang membedakan pada proses penyiraman tanaman yang pada dataran rendah lebih
sering dilakukan penyiraman terhadap buah naga dibandingkan pada buah naga yang
dibudidayakan di dataran tinggi. Hal ini dikarenakan adanya perbedaan intensitas
curah hujan dikedua daerah. Hal ini sejalan dengan yang penelitian terdahulu yang
mengatakan bahwasanya pertumbuhan dan perkembangan tanaman buah naga dapat
tumbuh dengan baik, baik didataran rendah maupun dataran tinggi antara 0 – 1000 m
dpl (Wahyuni, 2012).
E. Analisis Finansial Usaha Tani Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan

Kecamatan X Koto Singkarak Kabupaten Solok
1. Biaya (cost)
Adapun biaya yang dimaksud dalam penelitian ini adalah seluruh biaya
yang dikeluarkan oleh petani buah naga di Nagari Aripan selama umur ekonomis
dari tanaman buah naga yaitu 15 tahun. Jenis– jenis biaya yang termasuk dalam
kegiata usaha tani buah naga adalah biaya tanaman belum menghasilkan (TBM)
dan biaya tanaman menghasilkan (TM). Pada penelitian ini digunakan asumsi
5
lahan petani telah dikonversikan menjadi 1Ha dengan jumlah rumpun rata-rata
yaitu 1280 tiang/Ha.
a. Biaya Tanaman Belum Menghasilkan (TBM)
Biaya yang dikeluarkan oleh petani buah naga di Nagari Aripan untuk
tanaman belum menghasilkan adalah seperti biaya investasi serta biaya
operasional dan pemeliharaan.
1) Biaya Investasi
Biaya investasi adalah biaya tetap yang tidak tergantung pada
produksi. Biaya investasi dihitung pada tahun pertama sejak usaha tani
dimulai. Biaya investasi terdiri dari biaya sewa lahan, biaya bibit, biaya
pembuatan pondok, biaya pembukaan lahan, biaya pembelian tiang
penyangga dan biaya pembelian peralatan.
i. Biaya sewa lahan
Petani buah naga di Nagari Aripan dalam mengusahakan buah
naga menggunakan tanah milik pribadi dan milik orang lain yang
disewakan sehingga ada petani yang tidak mengeluarkan biaya
untuk penggunaan lahan dan ada petani yang mengeluarkan biaya
untuk penggunaan lahan. Namun dalam penelitian ini lahan
diasumsikan disewakan karena dalam biaya finansial biaya lahan
merupakan biaya tetap pertahunnya sehingga biaya yang
dikeluarkan oleh petani buah naga adalah biaya sewa per
hektarnya. Rata-rata harga sewa tanah di Nagari Aripan saat ini
adalah Rp 2.000.000/hektar pertahunnya. Biaya ini diperoleh dari
hasil rata-rata harga yang dibayarkan oleh 2 oranga petani sampel
yang membayarkan harga sewa lahan per tahunnya.
ii. Biaya bangunan / Pondok
Pondok merupakan bangunan semi permanen yang digunakan
petani sebagai tempat menyimpan hasil peralatan, hasil panen
sementara dan tempat berteduh. Pada umumnya petani buah naga
di Nagari Aripan memiliki lahan dekat dengan rumah mereka
5
sehingga tidak memerlukan pondok, sementara petani yang

lahannya jauh dari rumah maka mereka akan membangun pondok
dilahan tersebut. Pada penelitian ini diasumsikan bahwa semua
petani memiliki pondok karena dalam biaya finansial biaya
pembangunan pondok atau gudang termasuk biaya investasi tetap.
Pada lokasi penelitian rata-rata biaya yang dikeluarkan untuk
membuat sebuah pondok adalah Rp 2.000.000.
iii. Biaya bibit
Bibit yang digunakan oleh petani buah naga adalah bibit buah naga
merah (Hylocereus Costaricensis). Umumnya petani buah naga di
Nagari Aripan menggunakan bibit hasil stek batang buah naga.
Bibit ini dapat diperoleh secara gratis dan dibeli dari Balitbu
Tropika yang ada di Nagari Aripan. Bibit yang digunakan
merupakan bibit dengan kualitas baik dan belum diserang penyakit.
Untuk 1 hektar lahan dibutuhkan 3840 bibit dengan total harga Rp
1.000.000.-. untuk rinciannya dapat dilihat pada lampiran 8.
iv. Biaya peralatan
Dalam usaha tani buah naga diperlukan peralatan untuk menunjang
kegiatan budidaya buah naga. Alat yang digunakan seperti cangkul,
selang, parang, gerobak, keranjang, gunting tanaman, penyiram
tanaman, ember dan sarung tangan. Biaya yang digunakan untuk
biaya pengadaan alat adalah sebesar Rp 1.820.000, untuk
rinciannya dapat dilihat pada lampiran 8.
v. Biaya tiang penyangga
Tiang penyangga merupakan bagian penting dalam budidaya buah
naga sebagai penopang batang buah naga. Penyangga ini dapat
terbuat dari beton dan dapat dari batang kedondong. Petani buah
naga di Nagari Aripan pada umumnya menggunakan penyangga
dari batang kedondong dan beberapa petani menggunakan
penyangga beton hal ini untuk menghemat biaya yang dikeluarkan
6
petani. Pada penelitian ini dihitung harga rata-rata tiang penyangga

dari petani yang menggunakan tiang penyangga dari batang
kedondong dan beton. Harga untuk 1 batang kedondongnya yaitu
Rp 9.000/ batang dan untuk 1 tiang penyangga beton yaitu Rp
75.000 / tiang, sehingga jika dirata-ratakan 1 orang petani
mengeluarkan biaya sebesar Rp 22.200 untuk 1 tiang penyangga
buah naga.
Tabel 8.Biaya Investasi Pada Usahatani Buah Naga di Nagari Aripan

Kecamatan x Koto Singkarak per Ha
No Investasi Jumlah Harga satuan Total biaya

(Rp) (Rp)
1 Sewa lahan 15 tahun 2.000.000 30.000.000
2 Bangunan
1 unit 2.000.000 2.000.000
pondok
3 Bibit 3840 batang 260.416 1.000.000
4 tiang
1280 tiang 22.200 28.416.000
penyangga
5 Peralatan (lampiran 8) 1.820.000 1.820.000
Total 63.236.000
Dari tabel diatas diketahui bahwa biaya investasi yang dikeluarkan

pada usaha tani buah naga di Nagari Aripan adalah sebesar Rp
63.236.000.
2) Biaya operasional dan pemeliharaan (operational and maintenance)

Biaya operasional dan pemeliharaan yang dikeluarkan pada
tanaman belum menghasilkan pada usaha tani buah naga ini adalah biaya
tenaga kerja dan biaya pupuk pada tahun pertama.
6
i. Biaya tenaga kerja

Kegiatan budidaya buah naga dilakukan oleh tenaga kerja
dalam keluarga dan tenaga kerja luar keluarga. Untuk tenaga kerja
luar keluarga dibutuhkan biaya atau upah tenaga kerja yang
dikeluarkan dengan satuan hari orang kerja atau (HOK). Upah
rata–rata tenaga kerja yang berlaku di daerah penelitian adalah Rp
100.000/HOK. Pada tanaman belum menghasilkan biaya tenaga
kerja yang dikeluarkan adalah biaya tenaga kerja untuk pengolahan
lahan, pembuatan lubang tanam, penanaman, pemupukan dan
pemeliharan pada tahun pertama. Karena buah naga sudah bisa di
panen pada tahun pertama maka biaya tenaga kerja untuk kegiatan
pemanenan juga dihitung.
Pada penelitian ini ketika pembukaan lahan, rata-rata petani
menggunakan tenaga kerja borongan sehingga lebih menghemat
biaya pengeluaran. Sedangkan untuk biaya tenaga kerja pada
penanaman, pemupukan dan pemeliharaan dihitung perhari
perorang tenaga kerja. Rincian biaya yang digunakan untuk tenaga
kerja pada setiap kegiatan budidaya buah naga dapat dilihat pada
lampiran 11.
ii. Biaya pupuk
Petani buah naga di Nagari Aripan menggunakan pupuk organik
dan anorganik. Pupuk organik yang digunakan adalah pupuk
kandang. Pupuk kandang dibeli petani dengan harga Rp 480/kg
nya. Petani memberikan pupuk kandang 1 x 3 bulan. Untuk pupuk
anorganik yang digunakan adalah NPK Mutiara, NPK Ponska dan
Sp 36. Pupuk NPK mutira memiliki harga Rp 9.000/kg. pupuk
NPK phonska memiliki harga Rp 5000/kgnya. Sementara untuk
pupuk Sp 36 memiliki harga Rp 3.800/kgnya. Untuk pupuk ketiga
jenis pupuk ini diberikan 1 x 2 bulan. Untuk dosis yang digunakan
petani pada penelitian ini diasumsikan sama setiap tahunnya
6
kecuali untuk pupuk kandang ditahun pertama sehingga biaya yang

dikeluarkan untuk pemupukan tiap tahunnya sama. Untuk
rinciannya dapat di lihat pada lampiran 5.
iii. Biaya Pestisida
Pemberian pestisida merupakan salah satu cara yang dilakukan
petani untuk pengendalian hama dan penyakit yang menyerang
tanaman. Petani buah naga di Nagari Aripan menggunakan
pestisida sebagai pengendalian hama dan penyakit pada buah naga
disamping pengendalian secara fisik. Pestisida yang digunakan
yaitu antironstick dan bestox yang bertujuan untuk membasmi
hama semut. Total biaya yang dikeluarkan untuk pestisida yaitu
sebesar Rp 44.655.240.-. Untuk rinciannya dapat dilihat pada
lampiran 6.
iv. Biaya Herbisida
Pemberian herbisida bertujuan untuk mengendalikan tumbuhan
pengganggu seperti rumput tumbuh berdampingan dengan
tanaman buah naga sehingga dapat mengganggu pertumbuhan
buah naga. Herbisida yang digunakan oleh petani buah naga di
Nagari Aripan adalah Roundop. Kegiatan ini rata-rata dilakukan
petani setiap 1 x dua bulan. Rincian lebih jelas dapat dilihat pada
lampiran 7.
b. Biaya Tanaman Menghasilkan (TM)

Adapun biaya yang dikeluarkan petani buah naga di Nagari Aripan,
Kecamatan X Koto Singkarak untuk tanaman menghasilkan adalah biaya
operasional dan pemeliharaan serta biaya replacement cost.
i. Biaya operasional dan pemeliharaan
Biaya operasional dan pemeliharaan yang dikeluarkan untuk usaha
tani buah naga pada tanaman menghasilkan terdiri dari biaya
6
tenaga kerja saat pemeliharaan, biaya pemupukan dan pestisida

serta pemanenan.
- Biaya tenaga kerja pemeliharaan dan panen
Tenaga kerja yang digunakan pada tanaman menghasilkan
merupakan hasil rata-rata biaya yang digunakan oleh petani
pada tanaman yang berumur 1 – 5 tahun. Sementara untuk
biaya tenaga kerja pada umur tanaman 6 – 15 digunakan
asumsi bahwa semua petani mengunakan 2 orang tenaga kerja
(1 orang tenaga kerja dalam keluarga, 1 orang tenaga kerja luar
keluarga), dengan upah rata-rata yang digunakan oleh petani di
Nagari Aripan yaitu Rp 100.000/ orang. Sehingga biaya untuk
tenaga kerja dari tahun ke 6 – 15 diasumsikan sama. Rincian
biaya yang dikeluarkan pada kegiatan ini dapat dilihat pada
lampiran 11.
- Biaya Pupuk
Biaya pupuk yang dikeluarkan untuk tanaman menghasilkan
adalah Rp 180.019.413,3 selama umur ekonomis tanaman buah
naga. Untuk rinciannya dapat dilihat pada lampiran 5.
- Biaya Pestisida
Biaya pestisida yang dikeluarkan untuk tanaman menghasilkan
adalah Rp 44.655.240 selama umur ekonomis tanaman buah
- Biaya Herbisida
Biaya herbisida yang dikeluarkan untuk tanaman menghasilkan
adalah Rp 58.231.466,4 selama umur ekonomis tanaman buah
6
ii. Biaya Penggantian Alat (Replacement Cost)

Replacement Cost adalah biaya yang dikeluarkan untuk pembelian
peralatan yang sudah habis umur ekonomisnya. Biaya penggantian
alat dikeluarkan karena alat yang digunakan memiliki batas umur
ekonomis. Biaya penggantian alat meliputi penggantian semua alat
yang digunakan oleh petani buah naga di Nagari Aripan, untuk
riciannya dapat dilihat lampiran 9.
2. Biaya Lain-Lain (Other Cost)

Pada analisis finansial yang termasuk kedalam other cost seperti biaya pajak
yang harus dikeluarkan petani selama usaha berjalan. Petani buah naga di Nagari
Aripan memiliki lahan milik sendiri dan disewakan. Pada penelitian ini
diasumsikan semua petani di Nagari Aripan menggunakan lahan yang disewakan,
sehingga petani tersebut tidak perlu mengeluarkan pajak atas lahannya (PBB).
Oleh karena itu, tidak ada other cost yang dikeluarkan petani.
3. Biaya Total (Total Cost)

Biaya total adalah biaya yang diperoleh dari penjumlahan seluruh biaya
yang dikeluarkan oleh petani buah naga di Nagari Aripan selama umur ekonomis
buah naga yaitu 15 tahun. Perhitungan biaya pada analisis ini dimulai pada umur
tanaman 1 tahun sampai umur tanaman 5 tahun dikarenakan usaha tani buah naga
yang dilakukan baru berjalan selama 5 tahun. Sedangkan untuk biaya pada umur
tanaman 6 tahun sampai 15 tahun diasumsikan tetap.
Biaya total terdiri dari biaya investasi, biaya O&M serta biaya lain-lainnya.
Biaya investasi adalah biaya yang dikeluarkan oleh petani sebelum dan saat
tanaman buah naga menghasilkan. Biaya ini meliputi biaya sewa tanah, biaya
pembelian bibit, dan biaya pembelian peralatan. Untuk biaya O&M terdiri dari
biaya pupuk, biaya tenaga kerja dan biaya penggendalian hama dan penyakit pada
tanaman. Untuk biaya pembelian peralatan yang sudah habis umur ekonomisnya
6
dikeluarkan biaya penggantian alat (Replacement Cost). Untuk biaya lainnya pada
tanaman buah naga di Nagari Aripan tidak dikeluarkan dengan alasan apabila
lahan diasumsikan disewakan maka tidak perlu lagi untuk mengeluarkan biaya
pajak. Rincian biaya total yang dikeluarkan pada usaha tani buah naga dapat
dilihat pada lampiran 12. Berikut tabel total biaya perkebunan buah naga di
Nagari Aripan.
Tabel 9. Biaya Total (TC) Perkebunan Buah Naga Di Nagari Aripan

Tahun Total Investasi Total Biaya O&M Total Biaya/ Tahun
(Rp) (Rp) (TC/Tahun)
1 63.236.000 37.829.520 101.065.520
2 65.000* 28.013.760 28.078.760.
3 225.000* 24.630.840 24.855.840
4 240.000* 31.252.000 31.492.000
5 225.000* 29.776.000 30.001.000
6 185.000* 29.776.000 29.961.000
7 400.000* 29.776.000 30.176.000
8 65.000* 29.776.000 29.841.000
9 225.000* 29.776.000 30.001.000
10 240.000* 29.776.000 30.016.000
11 1.645.000* 29.776.000 31.421.000
12 65.000* 29.776.000 29.841.000
13 400.000* 29.776.000 30.176.000
14 65.000* 29.776.000 29.841.000
15 225.000* 29.776.000 30.001.000
Total 67.506.000 449.262.120 516.768.120
Keterangan: *: Replacement Cost
6
Berdasarkan tabel diatas, terlihat bahwa biaya investasi yang dikeluarkan

oleh petani pada awal usaha yaitu sebesar Rp 63.236.000,- kemudian untuk tahun
selanjutnya ditambah dengan biaya replacement cost hingga tahun ke 15 sehingga
total biaya investasi yang dikeluarkan yaitu Rp 67.506.000.- sedangkan untuk
total biaya operasional dan pemeliharaan (O&M) yang dikeluarkan yaitu sebesar
Rp 449.262.120,- sehingga total biaya keseluruhan (TC) yang dikeluarkan oleh
petani yaitu sebesar Rp 516.768.120.
4. Manfaat (Benefit)
Manfaat perkebunan buah naga dihitung berdasarkan produksi pertahun
untuk 1 Ha tanaman. Jumlah produksi buah naga yang digunakan adalah produksi
rata-rata dari petani buah naga yang menjadi responden sesuai dengan umur
tanamannya dan untuk produksi rata-rata buah naga yang digunakan telah
dikonversikan 1 Ha (lampiran 13). tanaman buah naga mulai menghasilkan pada
umur 10 – 12 bulan. Sehingga diasumsikan menjadi rata-rata buah naga di aripan
menghasilkan pada umur 1 tahun dan akan berlanjut hingga umur ekonomisnya
habis yaitu 15 tahun. Selain itu juga akan dilakukan perhitungan nilai sisa untuk
peralatan yang masih belum habis umur ekonomisnya, sehingga nanti akan
menambah benefit diakhir umur usaha. Pada penelitian ini perthitungan manfaat
yang diperoleh difokuskan pada hasil produksi yang dijual petani setiap musim
panennya. Untuk rincian nilai sisa dapat dilihat pada lampiran 10.
Pada daerah penelitian umur tanaman yang tersedia hanya sampai 5 tahun
sehingga untuk mengetahui produksi ditahun berikutnya sampai umur ekonomis
hingga 15 tahun digunakan peramalan dari index produksi buah naga dari
penelitian terdahulu (lampiran 13). Total benefit keseluruhan setelah ditambah
dengan nilai sisa yaitu sebesar Rp 1.574.036.617,50 (lampiran 14).
Jika dibandingkan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Gusti (2012)
mengenai Analisis Usahatani Buah Naga Daging Super Merah (Hylocereus
Costaricencis) sampai tahun ke-4 di Kabupaten Padang Pariaman, jumlah
produksi buah naga yang dihasilkan di Nagari Aripan tidak jauh berbeda dengan
6
jumlah produksi buah naga yang dihasilkan pada usahatani di Kabupaten Padang
Pariaman. Hanya saja, pada usahatani buah naga di Kabupaten Padang Pariaman
tanaman buah naga mulai menghasilkan pada tahun kedua. Pada tahun kedua dan
ketiga jumlah produksi buah naga di Kabupaten Padang Pariaman berturut-turut
yaitu 1.980 kg dan 4.550 kg sementara untuk tahun keempat jumlah produksi
buah naga mengalami penurunan sebesar 1.300 kg diakibatkan adanya penyakit
yang menyerang tanaman buah naga tersebut. Hal ini menunjukkan bahwasanya
jumlah produksi buah naga di Nagari Aripan (lampiran 14) pada tahun kedua dan
ketiga tidak berbeda jauh dengan produksi buah naga di Kabupaten Padang
Pariaman meskipun dari segi geografis wilayah sangat berbeda dimana Nagari
Aripan terletak pada dataran tinggi sedangkan Kabupaten Padang Pariaman
terletak pada dataran rendah. Sehingga dapat dikatakan bahwa tanaman buah naga
dapat tumbuh dengan baik apabila ditanaman pada daerah yang terletak
diketinggian 0 – 1000 mdpl (Rahayu, 2014).
Sementara jika dibandingkan dari segi manfaat yang diperoleh pada usahatani
buah naga di Nagari Aripan dengan usahatani buah naga di Kabupaten Padang
Pariaman terdapat perbedaan dikarenakan adanya perbedaan harga jual buah naga
pada saat itu.
a. Nilai sisa
Setelah umur ekonomis tanaman buah naga mencapai umur 15 tahun maka
diperoleh nilai sisa dari usaha tersebut yang dapat dijadikan sebagai penambah
benefit diakhir umur usaha. Nilai sisa diperoleh dari peralatan yang digunakan
dalam usaha tani buah naga. Peralatan yang memiliki nilai sisa pada penelitian ini
adalah selang, gerobak, keranjang dan penyiram tanaman dengan total nilai sisa
keseluruhan berjumlah Rp 1.053.000 (lampiran 10).
Nilai sisa berhubungan dengan nilai penyusutan peralatan yang digunakan.
Penyusutan alat yang digunakan diperoleh dengan cara harga beli dikurangi
dengan harga sekarang, kemudian dibagi dengan umur ekonomis alat tersebut.
Harga sekarang diperoleh dari 10% dari harga beli alat tersebut. Kemudian untuk
6
nilai sisa diperoleh dari mengalikan kebutuhan alat dalam satu hektar dengan nilai
penyusutan alat dan dikalikan dengan sisa umur ekonomis alat tersebut.
Berikut merupakan tabel total biaya serta manfaat yang diperoleh pada
usahatani buah naga di Nagari Aripan dengan DF 7%.
Tabel 10. Total Biaya (TC) Dan Manfaat (Benefit) Usahatani Buah Naga Di Nagari
Aripan Kecamatan X Koto Singkarak
Umur Total biaya/ Benefit (Rp) Df PV of Cost PV of Benefit

tanam tahun (TC) 7%
an (Rp)
(Th)
1 101.065.520 3.375.000 0,935 94.453.757,009 3.154.205,607
2 28.078.760 18.630.000 0,873 24.525.076,426 16.272.163,508
3 24.855.840 34.155.000 0,816 20.289.769,420 27.880.653,985
4 31.491.999,73 47.250.000 0,763 24.025.095,812 36.046.798,769
5 30.001.000 54.000.000 0,713 21.390.298,371 38.501.253,692
6 29.961.000 69.930.000 0,666 19.964.279,368 46.597.311,711
7 30.176.000 85.874.040 0,623 18.792.096,211 53.478.036,245
8 29.841.000 101.846.610 0,582 17.367.733,689 59.275.654,289
9 30.001.000 117.734.681,3 0,544 16.318.556,211 64.039.865,831
10 30.016.000 133.628.861,3 0,508 15.258.612,353 67.930.137,051
11 31.421.000 149.530.702,5 0,475 14.927.890,755 71.040.959,597
12 29.841.000 165.380.951,3 0,444 13.249.760,876 73.431.120,208
13 30.176.000 181.257.525 0,415 12.521.967,179 75.215.428,787
14 29.841.000 197.208.191,3 0,388 11.572.854,289 76.480.736,656
15 30.001.000 213.182.055 0,362 10.873.743,035 77.648.642,953
1.053.000*
Total 516.768.119,7 1.574.036.617,50 335.531.491,005 786.992.968,889
Keterangan: *: replacement cost
6
Berdasarkan perhitungan yang dilakukan maka diperoleh hasil seperti

tabel diatas. Tabel diatas menjelaskan total biaya keseluruhan (TC) yang dikeluarkan
petani selama umur ekonomis usaha serta benefit yang diperoleh. Pada akhir umur
ekonomis usaha terdapat nilai sisa dari peralatan yang nantinya akan menambah
benefit yang diperoleh oleh petani. Total biaya (TC) yang dikeluarkan petani selama
umur ekonomis usaha yaitu Rp 516.768.119,7 dan benefit yang diperoleh yaitu
sebesar Rp 1.574.036.617,50.-. Selanjutnya dilakukan perhitungan dengan DF 7%
sehingga diperoleh hasil PV Of Cost sebesar Rp 335.531.491,005 dan PV Of Benefit
sebesar Rp 786.992.968,889.- Hasil perhitungan ini kemudidan akan digunakan untuk
menghitung kelayakan usaha perkebunan petani berdasarkan kriteria investasi yaitu
Net B/C Ratio, NPV, IRR.
F. Analisis Kriteria Investasi Usahatani Buah Naga

Analisis kriteria investasi pada usahatani buah naga di Nagari Aripan,
Kecamatan X Koto Singkarak dilakukan untuk umur ekonomis 15 tahun.
1. Benefit Cost Ratio (B/C)
Analisis B/C Ratio merupakan nilai perbandingan antara keuntungan
dengan total biaya yang dikeluarkan. Manfaat yang diperoleh dari usahatani buah
naga dengan discount factor 7% adalah Rp 786.992.968,889 dan total biaya Rp
263.909.764,415 sehingga diperoleh hasil B/C ratio sebesar 2,34. Hasil ini
menunjukkan bahwa B/C ratio yang diperoleh besar dari satu (B/C>1). Menurut
Gittinger (1986), apabila nilai net B/C>1 maka dapat diartikan bahwa usaha layak
untuk dilaksanakan, begitu juga sebaliknya. Sehingga dapat disimpulkan bahwa
usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan x Koto Singkarak layak untuk
diusahakan. Nilai B/C ratio 2,34 memiliki arti setiap Rp 2 investasi yang
dikeluarkan akan menghasilkan penerimaan sebanyak Rp 2,34 dengan
keuntungan sebesar 0,34. Rincian lebih jelasnya dapat dilihat pada lampiran 15.
Jika dibandingkan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Tiyas (2015)
mengenai analisis kelayakan finansial usahatani buah naga super merah
(Hylocereus costaricencis) (Studi Kasus Di Kelompok Tani Berkah Naga Desa
7
Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi) diperoleh nilai Net

B/C sebesar 1,9 dengan menggunakan discount factor 18%. Hasil ini
menunjukkan usaha tani buah naga pada kelompok ini layak untuk diusahakan.
Hal ini juga menunjukkan bahwa hasil analisis Net B/C usahatani buah naga di
kelompok tani Berkah Naga Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo sama dengan
hasil analisis net B/C yang didapatkan pada penelitian ini.
2. Net Present Value (NPV)

Analisis Net Present Value (NPV) menunjukkan nilai manfaat bersih yang
diperoleh selama periode usaha. Berdasarkan perhitungan yang dilakukan
diperoleh nilai NPV pada usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X
Koto Singkarak sebesar Rp 451.461.477,884. Hasil ini menunjukan bahwa nilai
NPV yang diperoleh besar dari nol (NPV>0). Menurut Gittinger (1986), apabila
nilai NPV lebih besar dari nol (NPV>0) maka usaha layak untuk dilaksanakan/
business is feasible begitu juga sebaliknya. Sehingga dapat disimpulkan bahwa
usahatani di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak layak untuk
dilaksanakan. Rincian lebih jelasnya dapat dilihat pada lampiran 15.
Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi) diperoleh nilai NPV
sebesar Rp 154.738.558,00. Hasil perhitungan ini menunjukkan bahwa usahatani
buah naga pada kelompok tani berkah layak diusahakan, karena menghasilkan
NPV bernilai positif (NPV>0). Nilai yang didapatkan pada Tiyas (2015) berbeda
dengan yang didapatkan dengan hasil penelitian ini. Hal ini dikarenakan adanya
perbedaan pada harga jual dan produksi yang dihasilkan pada usahatani di
kelompok tani Berkah Naga Desa Sambirejo yang akan mempengaruhi benefit
yang diterima oleh petani sehingga mempengaruhi hasil perhitungan NPV.
7
3. Internal Rate or Return (IRR)

Analisis Internal Rate or Return (IRR) menunjukkan seberapa besar
pengembalian usaha terhadap investasi yang ditanamkan selama umur ekonomis.
Kriteria kelayakan dilakukan dengan membandingkan nilai IRR dengan tingkat
suku bunga yang digunakan. Berdasarkan perhitungan yang dilakukan maka
diperoleh nilai IRR pada usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X
Koto Singkarak sebesar 31,75%. Jika dibandingkan dengan tingkat suku bunga
yang berlaku yaitu 7% maka diperoleh nilai IRR>OCC. Hasil ini menunjukkan
bahwa investasi yang digunakan untuk usahatani buah naga lebih menguntungkan
dari pada menyimpan uang dengan jumlah yang sama pada bank. Menurut
Gittinger (1986) suatu investasi dikatakan layak apabila nilai IRR lebih besar dari
tingkat suku bunga yang berlaku, begitu juga sebaliknya. Sehingga dapat
disimpulkan bahwa usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto
Singkarak layak untuk dilaksanakan. Rincian lebih jelasnya dapat dilihat pada
lampiran 15.
Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi) diperoleh nilai IRR
sebesar 59,03% dengan DF 18%, artinya usahatani buah naga pada kelompok tani
Berkah Naga layak diusahakan karena nilai IRR lebih besar dari tingkat suku
bunga yang berlaku. Pada penelitian Tiyas (2015) tingkat DF yang digunakan
berbeda dengan Df yang digunkan pada penelitian ini. Hal ini menyebabkan hasil
yang diperoleh pada penelitian ini berbeda dengan hasil penelitian yang dilakukan
oleh Tiyas (2015).
4. Payback Periode (PP)

Analisis payback periode menunjukkan lamanya waktu yang diperlukan
untuk memperoleh kembali investasi awal setelah diperolehnya keuntungan pada
usaha. payback periode adalah jangka waktu untuk mengembalikan keseluruhan
7
jumlah investasi modal yang ditanamkan (Gittinger, 1986). Berdasarkan

perhitungan yang dilakukan maka diperoleh hasil 5,4 yang berarti untuk usahatani
buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak membutuhkan waktu
5,4 tahun atau dapat diartikan 5 tahun 4 bulan 24 hari untuk dapat mengembalikan
investasi awal yang dikeluarkan (lampiran 16).
Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi) diperoleh hasil
payback period pada usaha tani kelompok Berkah Naga selama dua tahun delapan
bulan. Hasil penelitian yang dilakukan Tiyas (2015) berbeda dengan hasil pada
penelitian ini hal tersebut dikarekan adanya perbedaan antara arus kas yang
berbeda pada usaha tani di Nagari Aripan dan usaha tani kelompok Berkah Naga.
Meskipun demikian kedua usaha ini sama-sama layak untuk dilaksakan, karena
bila payback period lebih pendek atau kecil dari jangka waktu umur ekonomis
proyek maka usulan proyek dinyatakan layak dan sebaliknya jika lebih Panjang
atau besar dinyatkan tidak layak (Soekartawi dalam Tiyas, 2015).
G. Analisis Sensitivitas Usahatani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X

Koto Singkarak
Analisis sensitivitas pada penelitian ini menggunakan 3 kemungkinan perubahan
yang akan terjadi yaitu:
Tabel 11. Hasil Penilaian Terhadap Analisis Sensitivitas Usahatani Buah Naga di
Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak
No Sensitivitas IRR Indikator Keterangan

Benefit Turun 11%, Cost Layak
1 26,8% IRR>OCC (12%)
Tetap)
Kenaikan Biaya 1,4%, Layak
2 31,5% IRR>OCC (12%)
Benefit Tetap
Benefit Turun 11% dan
3 26,8% IRR>OCC (12%) Layak
Kenaikan Biaya 1,4%,
7
1. Analisis sensitivitas terhadap penurunan benefit sebesar 11% (benefit

turun, cost tetap)
Analisis sensitivitas terhadap penurunan benefit adalah penurunan
terhadap harga jual buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto
Singkarak. Penurunan harga jual diperoleh dari perbandingan harga jual rata-
rata pada saat dilakukan penelitian dengan harga jual terendah satu tahun
terakhir. Pada saat penelitian harga jual buah naga yaitu Rp 11.250/kg
dengan harga terendah pada periode Oktober 2019 – September 2020 yaitu
Rp 10.000/kg. sehingga diperoleh persentase 11%. Untuk mengetahui
pengaruh penurunan benefit sebesar 11% terhadap usaha tani buah naga di
Nagari Aripan, maka dilakukan analisis sensitivitas (lampiran 17).
Dari hasil perhitungan tersebut maka diperoleh nilai IRR usahatani
buah naga di Nagari Aripan setelah penurunan benefit sebesar 11% yaitu
26,8%. Hasil tersebut menunjukan bahwa nilai IRR yang diperoleh masih
lebih besar dari tingkat suku bunga yang berlaku (IRR>OCC). Sehingga jika
terjadi penurunan harga jual buah naga sebesar 11% maka usahatani buah
naga di Nagari Aripan masih layak untuk dilaksanakan (lampiran 17).
Pada penelitian Tiyas (2015) mengenai analisis kelayakan finansial
usahatani buah naga super merah (Hylocereus costaricencis) (Studi Kasus Di
Kelompok Tani Berkah Naga Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo
Kabupaten Banyuwangi) dilakukan analisis sensitivitas terhadap penurunan
harga sebesar 50% sedangkan biaya dan DF tetap. Penurunan harga 50%
membuat usaha tani buah naga tidak layak dijalankan karena nilai IRR yang
diperoleh sebesar 12,93% lebih kecil dari suku bunga yang berlaku saat
penelitian (18%). Artinya usahatani buah naga di kelompok Berkah Naga
sensitiv terhadap penurunan harga sebesar 50%. Sehingga dapat dikatakan
bahwasanya usahatani buah naga masih layak dilaksanakan jika penurunan
harga yang terjadi dibawah 50%. Sementara jika terjadi penurunan harga
besar atau sama dengan 50% maka usahatani buah naga tidak layak lagi
untuk diusahakan.
7
2. Analisis sensitivitas terhadap kenaikan harga faktor produksi sebesar

1,4% (benefit tetap, cost naik)
Analisis sensitivitas terhadap kenaikan harga faktor produksi
berkaikatan dengan terjadinya inlasi sebesar 1,4% selama periode penelitian
(lampiran 19). Hal ini menyebabkan adanya kecenderungan perubahan harga
terhadap faktor produksi seperti harga pupuk, pestisida dan herbisida.
Berdasarkan perhitungan yang telah dilakukan maka diperoleh nilai IRR
usahatani buah naga di Nagari Aripan setelah kenaikan harga faktor produksi
sebesar 1,4% yaitu 31,5%. Hasil tersebut menunjukan bahwa nilai IRR yang
diperoleh lebih besar dari tingkat suku bunga yang berlaku (IRR>OCC).
Sehingga jika terjadi kenaikan harga faktor produksi dalam budidaya buah
naga sebesar 1,4% maka usahatani buah naga di Nagari Aripan masih layak
untuk dilaksanakan (lampiran 18).
Pada penelitian Tiyas (2015) mengenai analisis kelayakan finansial
usahatani buah naga super merah (Hylocereus costaricencis) (Studi Kasus Di
Kelompok Tani Berkah Naga Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo
Kabupaten Banyuwangi) dilakukan analisis sensitivitas terhadap kenaikan
biaya produksi sebesar 20% sedangkan harga jual dan DF tetap. Jika terjadi
kenaikan biaya produksi maka usahatani pada kelompok tani Berkah Naga
masih layak untuk diusahakan karena nilai IRR yang diperoleh sebesar
59,03% lebih besar dari suku bunga yang berlaku (18%). Sehingga dapat
dikatakan bahwasanya usahatani buah naga masih layak dilaksanakan jika
kenaikan yang terjadi berkisar 1,4% hingga 20%.
3. Analisis sensitivitas terhadap penurunan benefit sebesar 11% dan

kenaikan biaya sebesar 1,4%
Analisis sensitivitas terhadap penurunan benefit sebesar 11% dan
kenaikan biaya sebesar 1,4% dilakukan untuk melihat pengaruh perubahan
yang terjadi terhadap kelaykan usahatani buah naga. Berdasarkan
perhitungan yang telah dilakukan maka diperoleh nilai IRR usahatani buah
7
naga di Nagari Aripan setelah penurunan benefit sebesar 11% dan kenaikan
harga faktor produksi sebesar 1,4% yaitu sebesar 26,8%. Hasil tersebut
menunjukan bahwa nilai IRR yang diperoleh lebih besar dari tingkat suku
bunga yang berlaku (IRR>OCC). Sehingga jika terjadi penurunan benefit
sebesar 11% dan kenaikan harga faktor produksi dalam budidaya buah naga
sebesar 1,4% maka usahatani buah naga di Nagari Aripan masih layak untuk
dilaksanakan (lampiran 19).
Berdasarkan analisis diatas dapat dikatakan bahwa usahatani buah naga di

Nagari Aripan layak dilaksanakan meskipun dibudidayakan pada daerah ketinggian
sekitar 500-600 m dpl, dimana umumnya buah naga dibudidayakan pada dataran
rendah. Hal ini didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh wahyuni (2012) yang
menunjukan bahwasanya buah naga yang diusahakan pada ketinggian 500 m dpl juga
dapat menguntungkan jika diusahakan ditunjukan dengan perolehan R/C total 10,26.
Sehingga dapat dikatakan bahwasanya pertumbuhan dan perkembangan tanaman
buah naga dapat tumbuh dengan baik, baik didataran rendah maupun dataran tinggi
antara 0 – 1000 m dpl (Wahyuni, 2012).
7
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan mengenai analisi finansial pada
usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten
Solok diperoleh kesimpulan sebagai berikut:
1. Usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak
merupakan usaha tani yang dilakukan secara individu oleh petani di Nagari
Aripan semenjak tahun 2016. Kegiatan budidaya yang dilakukan oleh petani
buah naga di Nagari Aripan yaitu dimulai dari persiapan lahan, persiapan bibit,
penanaman, pemeliharaan hingga kegiatan pemanenan. Budidaya buah naga
yang diterapkan oleh petani buah naga di Nagari Aripan belum semuanya
sesuai dengan petunjuk teknis budidaya buah naga yang dikerluarkan Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian Badan Penelitian Dan Pengembangan
Pertanian Kementerian Pertanian. Hal ini dikarenakan masih minimnya
pengetahuan dan penyuluhan yang diperoleh petani dalam membudidayakan
buah naga.
2. Berdasarkan analisis finansial yang dilakukan diperoleh kesimpulan bahwa
usahatani buah naga di Nagari Aripan layak untuk dilakukan. Analisis
kelayakan finansial dilakukan pada tingkat suku bunga 7% dengan luas lahan
1 Ha. Hasil analisa kriteria investasi yang diperoleh yaitu nilai B/C ratio
sebesar 2,34 (B/C>1, berarti layak), nilai NPV sebesar Rp 451.461.477,884
(NPV>0, berarti layak) dan nilai IRR sebesar 31,75% (IRR>OCC, berarti
layak). Pada analisa payback periode diperoleh hasil 5 tahun 4 bulan untuk
mengembalikan investasi yang ditanamkan. Analisis sensitivitas penurunan
benefit sebesar 11% diperoleh hasil IRR sebesar 26,8% (IRR>OCC) hal ini
menunjukkan usahatani buah naga masih layak untuk dilaksanakan. Analisis
sensitivitas kenaikan biaya sebesar 1,4% diperoleh hasil IRR sebesar 31,5%
(IRR>OCC) hal ini menunjukkan usahatani buah naga masih layak untuk
7
dilaksanakan. Analisis sensitivitas penurunan benefit sebesar 11% dan

kenaikan biaya sebesar 1,4% diperoleh hasil IRR sebesar 26,8% (IRR>OCC)
hal ini menunjukkan usahatani buah naga masih layak untuk dilaksanakan.
B. Saran
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan mengenai analisis finansial
pada usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singkarak,
Kabupaten Solok, maka ada beberapa hal yang disarankan sebagai berikut:
1. Pada kegiatan budidaya buah naga, sebaiknya petani lebih memperhatikan
petunjuk teknis budidaya yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian.
Beberapa kegiatan budidaya seperti pemupukan dan pengendalian hama dan
penyakit belum sesuai dengan petunjuk teknis sehingga perlu diperhatikan
agar hasil yang diperoleh petani lebih maksimal lagi.
2. Usahatani buah naga di Nagari Aripan dilihat dari aspek finansial layak untuk
dilanjutkan, sehingga disarankan kepada petani untuk tetap mengembangkan
dan memperluas kerjasama dengan pihak-pihak terkait untuk memaksimalkan
usahatani buah naga di Nagari Aripan, Kecamatan X Koto Singakarak.
7
DAFTAR PUSTAKA
Agustini , Syofia.2015. “Analisis System Agribisnis Buah Naga Pada Sentra Produksi
Buah Naga di Kecamatan Batang Anai, Kabupaten Padang Pariaman”.
[Skripsi]. Padang. Fakultas Pertanian. Universitas Andalas.
Destiarni, Resti Prastika. 2013. “Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Budidaya
Buah Naga (Hylocereus Sp) di Desa Rombosan Kecamatan Pragen
Kabupaten Sumenep Jawa Timur”. [Skripsi]. Departemen Agribisnis.
Fakultas Ekonomi Dan Manajemen. Institute Pertanian Bogor.
Direktorat Jenderal Hortikultura. 2018. Laporan Kinerja Direktorat Jenderal
Holtikultura TA.2017
Gittinger, J.P.1986. Analisa Ekonomi Proyek Pertanian. Jakarta: UI-Press
Gray Clive, Et al. 1992. Pengantar Evaluasi Proyek. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama.
Gusti, Renita Yuanda. 2012. Analisis Usahatani Buah Naga Daging Super Merah
(Hylocereus Costaricencis) sampai tahun ke-4 di Kabupaten Padang
Pariaman. (Diakses pada 22 Desember 2020)
Haming, M & Salim Basalamah.2003. Studi Kelayakan Investasi: proyek dan bisnis.
Jakarta: PPM
Hariyanto, Bambang. 2015. “Produktivitas Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) di
Lahan Marjinal”. Jurnal Balitbu Tropika (Diakses pada 27 Maret 2020)
Husnan, S. dan Suwarsono, M. 2000. Studi Kelayakan Proyek. Edisi ke-4.
Yogyakarta: Unit Penerbit dan Percetakan
Iman Soeharto, Ir, 1997. Manajemen Proyek. Jakarta: Erlangga,
Karmila, Meri et al. 2018. Kontribusi Usaha Tani Buah Naga Terhadap Tingkat
Pendapatan Keluarga Di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak
Kabupaten Solok. E-ISSN: 2615 – 2630 VOL – 2 NO-4. (Diakses pada 21
Oktober 2019)
Kementrian Pertanian Republik Indonesia. 2014. Rencana Strategis Direktorat
Jenderal Hortikultura. Www.Pertanian.Go.Id
Kristanto. 2008. Buah Naga Pembudidayaan Di Pot Dan Di Kebun. Jakarta : Penebar
Swadaya
Mingus, Nancy. (2015). Project Management. Cetakan ke-3. Jakarta: Prenada.
7
Muas, Irwan et al. 2016. Petunjuk Teknis Budidaya Buah Naga. Balai Pengkajian
Teknologi Pertanian Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian
Kementerian Pertanian. Jawa Barat
Nazir, M. 2003. Metode Penelitian. Jakarta. Ghalia Indonesia.
Nurmalina, Rita. 2014. Studi Kelayakan Bisnis. Bogor : IPB Press.203 hal
Putra, Gunawan Ade. 2019. “Analisis Kelayakan Finansial Usaha Perkebunan Jeruk
Nipis (Citrus Aurantifolia Swingel) Di Nagari Padang Gantiang Kabupaten
Tanah Datar”. [Skripsi]. Padang. Fakultas Pertanian.Universitas Andalas.
Rahayu, Sri. 2014. Budidaya Buah Naga Cepat Panen. Infra Hijau
Saputri, Puja Wilia. 2019. “Analisis Finansial Perkebunan Kopi Arabika (Coffea
Arabica L.) Rakyat Di Nagari Lubuk Gadang Kecamatan Sangir Kabupaten
Solok Selatan”. [Skripsi]. Padang. Fakultas Pertanian. Universitas Andalas.
Soedarya, Arief Prahasta. 2013. Budidaya Usaha Pengolahan Agribisnis Buah Naga.
Bandung : CV Pustaka Grafika
Sugiyono.2009. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D. Bandung :
alfabeta
Sugiyono.2016. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D. Bandung :
alfabeta
Sulastri, Lilis. 2016. Studi Kelayakan Bisnis Untuk Wirausaha. LGM – LaGood`s
Publishing
Tiyas Ayuning, et al .2015. “Analisis Finansial Usahatani Buah Naga Super Merah
(Hylocereus Costaricensis) (Studi Kasus di Kelompok Tani Berkah Naga
Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi”. ISSN:
2301-6523. Vol.4, No.5, Desember 2015.
Umar, Husein. Studi Kelayakan Bisnis: Teknik Menganalisis Kelayakan Rencana
Bisnis secara Komprehensif., Ed ke-2. (Jakarta: Gramedia Pustaka Utama,
2003).
Wahyudi Hasan, et al (2018) Analisis Kelayakan Bisnis Dan Sensitifitas Usaha
Budidaya Buah Naga (Hylocereus sp.) Di Desa Lenyek Kecamatan Luwuk
Utara Kabupaten Banggai Sulawesi Tengah. Fakultas Pertanian. Universitas
Muhammadiyah Luwuk Indonesia. Journal Tabaro Vol.2 No. 2, Desember
2018
Wahyuni, Dwi Endah. 2012. “Analisis Daya Saing Komoditas Buah Naga Terhadap
Komoditas Holtikultura Lain di Desa Pakembinangun Kecamatan Pakem
Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta”. [Skripsi]. Departemen Agribisnis.
Fakultas Ekonomi Dan Manajemen. Institute Pertanian Bogor.
8
LAMPIRAN
Lampiran 1. Pertumbuhan Luas Panen Tanaman Hortikultura Tahun 2016

terhadap Tahun 2017
Luas Panen (Ha) Perkembangan/
No. Kelompok Komoditas pertumbuhan
2016 2017 luas panen
1 Sayuran 637,345 646,808 1,48 %
2 Buah lainnya 440,257 471,593 7,12%
Tanaman Bunga dan daun

3 20,031,0 21,019,5 4,9 %
potong
Sumber: Direktorat Jenderal Hortikultura 2018
Buah lainnya = papaya, nenas, pisang, buah naga, jambu kristal, salak dan markisa
8
Lampiran 2. Pertumbuhan Produksi Tanaman Hortikultura Tahun 2017

terhadap Tahun 2016
Produksi (ton) Perkembangan/

No. Kelompok Komoditas pertumbuhan
2016 2017 luas panen
1 Sayuran 7,458,7 7,655,3 2,63%
2 Buah lainnya 12,126,9 12,801,9 5,56%
Tanaman Bunga dan daun

3 potong 768,628 809,079 5,26%
Sumber: Direktorat Jenderal Hortikultura 2018

Buah lainnya = papaya, nenas, pisang, buah naga, jambu kristal, salak dan markisa
8
Lampiran 3. Aliran Kas Bersih (Net Cash Flow) Usahatani Buah Naga
Kelompok Tani Berkah Naga Desa Sambirejo, Kecamatan
Bangorejo, Kabupaten Banyuwangi, Tahun 2015
Tahun Produksi Harga/kg Cash inflow Cash Net cash flow Persentase
outflow kenaikan
(kg) (Rp) (Rp) (Rp)
produksi
(Rp)
1 0 6.000 0 31.880.836 -31.880.836
2 1.132 6.000 6.792.000 9.938.536 -3.146.536
3 4.047 6.000 24.282.000 10.830.836 13.451.164
4 6.962 6.000 41.772.000 11.922.636 29.849.364
5 9.878 6.000 59.268.000 16.146.636 43.121.364 41,8 %
6 12.793 6.000 76.758.000 29.064.036 47.693.964 29,5 %
7 15.708 6.000 94.248.000 58.185.036 36.062.964 22,8 %
8 18.624 6.000 111.744.000 61.431.636 50.312.364 18,6 %
9 21.534 6.000 129.204.000 60.157.734 69.046.266 15,6 %
10 24.454 6.000 146.724.000 64.745.441 81.978.559 13,5 %
11 27.370 6.000 164.220.000 67.215.347 96.968.653 11,9 %
12 30.285 6.000 181.710.000 73.759.353 107.950.647 10,6 %
13 33.200 6.000 199.200.000 82.318.060 116.881.940 9,6 %
14 36.115 6.000 216.690.000 89.655.766 127.034.234 8,8 %
15 39.031 6.000 234.186.000 98.212.672 135.973.328 8,1 %
Total 1.686.798.000 765.500.558
Sumber: Ayuning tyas, et al (2015)

Lampiran 4. Identitas Petani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto
No Umur Nama Petani Usia Pendidikan Pengalaman Jumlah Status Lahan
Tanaman Berusaha Tani Tanggungan
(tahun)
1 2,3,5 Joni 33 SMA 5 2 Milik pribadi
2 1,2,3 Amrizal 62 SMP 3 4 Milik pribadi
3 1,2 Anto mari 42 SMK 3 4 Sewa
4 4 Jofi rizal 30 SMK 4 2 Milik pribadi
5 3 Alimar 60 SD 3 3 Sewa
6 2 Iskandar 42 SMA 2 5 Milik pribadi
7 2 Zultamalis 44 SD 2 7 Milik pribadi
8 3 Ismail 37 SD 3 4 Milik pribadi
9 4 Darmilis 51 SMA 4 5 Milik pribadi
10 1 Marlius 50 SMP 1 5 Milik pribadi
11 4 Saprianto 42 SMA 4 2 Milik pribadi
12 3 Indus 52 SMP 3 4 Milik pribadi
13 1 Syawal 47 SMP 1 5 Milik pribadi
14 1 Rosdi 56 SD 1 7 Milik pribadi
8
8
Lampiran 5.Perhitungan Penggunaan Pupuk dan Harga Pupuk pada Budidaya Buah Naga di Nagari
Umur Pupuk/Ha/ frekuensi/tahun (kg) Total Harga Pupuk / Ha/ frekuensi/tahun (Rp) Biaya
tanaman Pupuk NPK NPK SP 36 pupuk/ta Pupuk NPK NPK SP 36 pupuk/tahun/
kandang mutiara ponska hun/Ha kandang Mutiara ponska 3.800 Ha (Rp)
(Kg) 480 9.000 5.000
1 16.560 307,2 160 108,8 17136 7.948.800 2.764.800 800.000 413.440 11.927.040
2 17.520 288 148,8 147,2 18.104 8.409.600 2.592.000 744.000 559.360 12.304.960
3 13.950 209,6 113,6 145,6 14.418,8 6.696.000 1.886.400 568.000 553.280 9.703.680
4 18.400 320 213,33 181,33 19.114,7 8.832.000 2.880.000 1.066.667 689.066,67 13467733,33
5 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
6 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
7 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
8 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
9 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
10 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
11 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
12 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
13 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
14 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
15 18.000 240 160 120 18.520 8.640.000 2.160.000 800.000 456.000 12.056.000
Total 180.019.413,3
8
8
Lampiran 6. Perhitungan Penggunaan Pestisida dan Harga Pestisida pada

Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto
Singkarak
Umur Pestisida/Ha (1000 Total Harga Pestisida/Ha Biaya

tanaman batang)/ Pestisida/ (1000 batang)/ Pestisida
frekuensi/tahun (Kg) tahun/Ha frekuensi/tahun (Rp) /tahun/Ha
Antironstick Bestox (ml) Antironstick Bestox (Rp)
(ml) (ml) (Rp) (Rp)
1 14.120 3.216 17.336 423.600 578.880 1.002.480
2 25.600 6.080 31.680 768.000 1.094.400 1.862.400
3 22.900 5.032 27.932 687.000 905.760 1.592.760
4 28.400 5.920 34.320 852.000 1.065.600 1.917.600
5 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
6 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
7 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
8 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
9 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
10 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
11 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
12 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
13 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
14 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
15 20.000 16.000 36.000 600.000 2.880.000 3.480.000
Total 44.655.240
8
Lampiran 7. Perhitungan Penggunaan Herbisida dan Harga Herbisida pada

Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto
Singkarak
Umur Tanaman Jumlah tiang Dosis Harga Satuan Total Harga

(Liter) (Liter)
1 1.280 48 80.000 3.840.000

2 1.280 51,68 80.000 4.134.400
3 1.280 46,88 80.000 3.750.400
4 1.280 53,33 80.000 4.266.666,4
5 1.280 48 80.000 3.840.000
6 1.280 48 80.000 3.840.000
7 1.280 48 80.000 3.840.000

8 1.280 48 80.000 3.840.000
9 1.280 48 80.000 3.840.000
10 1.280 48 80.000 3.840.000

11 1.280 48 80.000 3.840.000
12 1.280 48 80.000 3.840.000
13 1.280 48 80.000 3.840.000

14 1.280 48 80.000 3.840.000
15 1.280 48 80.000 3.840.000
Total 58.231.466,4
8
Lampiran 8. Biaya Investasi Peralatan Pada Usaha Tani Buah Naga di Nagari
No Alat Harga Jumlah Umur Total

Satuan (RP) Ekonomis Biaya (Rp)
(Tahun)
1 Cangkul 60.000 2 5 120.000
2 Selang 350.000 2 10 700.000
3 Gunting tanaman 45.000 2 3 90.000
4 Keranjang 15.000 4 2 60.000
5 Gerobak 600.000 1 10 600.000
6 Sarung tangan 65.000 1 1 65.000
7 Parang 45.000 1 3 45.000
8 Penyiram 50.000 2 2 100.000
Tanaman
9 Ember 20.000 2 3 40.000
Total biaya 1.820.000
Lampiran 9. Biaya Perggantian Alat Pada Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan Kecamatan X Koto
Umur Biaya Penggantian Alat Perumur Total
tanaman Tanaman biaya
Cangkul Selang Gunting Keranjang Gerobak Sarung Parang Penyiram Ember
tanaman tangan tanaman
1 120.000 700.000 90.000 60.000 600.000 65.000 45.000 100.000 40.000 1.820.000
2 65.000 65.000
3 60.000 65.000 100.000 225.000
4 90.000 65.000 45.000 40.000 240.000
5 60.000 65.000 100.000 225.000
6 120.000 65.000 185.000
7 90.000 60.000 65.000 45.000 100.000 40.000 400.000
8 65.000 65.000
9 60.000 65.000 100.000 225.000
10 90.000 65.000 45.000 40.000 240.000
11 120.000 700.000 60.000 600.000 65.000 100.000 1.645.000
12 65.000 65.000
13 90.000 60.000 65.000 45.000 100.000 40.000 400.000
14 65.000 65.000
15 60.000 65.000 100.000 225.000
Total 6.090.000
8
8
Lampiran 10. Nilai Sisa Peralatan Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan Kecamatan X Koto
No Nama alat Harga Beli Kebutuhan Umur Penyusutan Sisa Nilai Sisa
(Rp) (Unit) ekonomis (rp) pemakaian (Rp)
(tahun) (tahun)
1 Selang 350.000 2 10 63.000 5 630.000

2 Keranjang 15.000 4 2 27.000 1 108.000
3 Gerobak 600.000 1 10 54.000 5 54.000
4 Penyiram 50.000 2 2 22.500 1 45.000
Tanaman
Total biaya 1.053.000
8
9
Lampiran 11. Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Usaha Tani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X
Koto Singkarak
Umur Pembukaan Pembuatan Penanaman Pemupukan Pemeliharaan Panen Total biaya
tanaman lahan lubang hama dan
tanam penyakit
1 10.240.000 3.000.000 2.080.000 2.640.000 2.040.000 1.060.000 21.060.000
2 2.944.000 2.976.000 3.792.000 9.712.000
3 3.056.000 3.072.000 3.456.000 9.584.000
4 3.200.000 2.800.000 5.600.000 11.600.000
5 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
6 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
7 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
8 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
9 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
10 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
11 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
12 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
13 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
14 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
15 3.200.000 2.400.000 4.800.000 10.400.000
Total 166.356.000
9
9
Lampiran 12. Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Usaha Tani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X
Koto Singkarak
No UT Pembukaan Lahan Pembuatan Lubang Tanam Penanaman
Jumlah Jumlah
Per Ha Jumlah Tk Hok Upah Jumlah Tk Hok Upah
Upah Upah
1 11200 2 4 100 3200 2 4 100 3200
2 15000 3 5 100 1500 3 5 100 1500
3 1 12000 3 7 100 2100 3 7 100 2100
4 6000 2 3 100 1200 2 4 100 1600
5 7000 2 7 100 7000 2 2 100 2000
10240 100 3000 100 2080
Pemupukan Pemeliharaan Panen

No UT Jumlah Jumlah Jumlah
J.Tk Hok Upah J.Tk Hok Upah J.Tk Hok Upah
Upah Upah Upah
1 1 8 100 3200 1 6 100 2400 2 2 100 1600
2 2 16 100 3200 2 6 100 1200 2 3 100 600
3 1 1 12 100 1200 2 6 100 1200 2 4 100 800
4 1 8 100 1600 2 6 100 2400 2 2 100 800
5 1 8 100 4000 1 6 100 3000 1 3 100 1500
2640 2040 1060
6 1 8 100 1120 2 6 100 1680 2 12 100 3360
7 2 16 100 3200 2 6 100 1200 2 12 100 2400
8 2 1 12 100 4800 1 12 100 4800 1 12 100 4
9 1 8 100 4000 1 12 100 6000 1 12 100 68
10 1 16 100 1600 2 6 100 1200 2 12 100 0
2400
9
9
Lampiran 13. Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Usaha Tani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto
Singkarak
2944 2976 3792

11 1 16 100 3200 2 6 100 2400 1 12 100 2400
12 1 16 100 3200 1 12 100 2400 2 12 100 4800
13 3 1 8 100 4000 1 12 100 6000 1 12 100 6000
14 1 12 100 1680 2 12 100 3360 1 12 100 1680
15 2 16 100 3200 2 6 100 1200 2 12 100 2400
3056 3072 3456
16 2 8 100 3200 2 6 100 2400 2 12 100 4800
17 4 2 16 100 3200 2 6 100 1200 2 12 100 2400
18 1 8 100 3200 1 12 100 4800 2 12 100 9600
3200 2800 5600
19 5 2 8 100 3200 2 6 100 2400 2 12 100 4800
9
9
Lampiran 14. Total Biaya Usaha Tani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak
BIAYA INVESTASI BIAYA O&M

Umur
tana- sewa lahan Pembuatan Biaya Biaya Biaya Biaya pupuk Biaya Biaya Biaya tenaga Total biaya
(Rp) bangunan peralatan bibit (Rp) tiang 1 Th/Ha (Rp) pestisida 1 herbisida 1 kerja (TC)
man
(Rp) (Rp) penyangga Th/Ha (Rp) Th/Ha
(Th)
(Rp) (Rp)
1 30.000.000 2.000.000 1.820.000 1.000.000 28.416.000 11.927.040 11.927.040 1.002.480 3.840.000 101.065.520
2 65.000 12.304.960 12.304.960 1.862.400 4.134.400 28.078.760
3 225.000 9.703.680 9.703.680 1.592.760 3.750.400 24.855.840
4 240.000 13.467.733,33 13.467.733,33 1.917.600 4.266.666,4 31.491.999,73
5 225.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
6 185.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
7 400.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
8 65.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
9 225.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
10 240.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
11 1.645.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
12 65.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
13 400.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
14 65.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
15 225.000 12.056.000 12.056.000 3.480.000 3.840.000 30.001.000
6.090.000 180.019.413,3 180.019.413,3 44.655.240 58.231.466,4 516.768.119,7
9
9
Lampiran 15. Peramalan Produksi Buah Naga Pada Umur Tanaman 6 – 15

Tahun
Tabel Produksi Umur Tanaman 1-5 Tahun
Umur Produksi
Tanaman
1 300
2 1.656
3 3.036
4 4.200
5 4.800
Umur Indeks Peramalan kenaikan Produksi

Tanaman produksi
(Indeks Produksi Ux X Produksi Ux-1)
+ produksi Ux-1
6 0,295 1.416,000 6.216,000
7 0,228 1.417,248 7.633,248
8 0,186 1.419,784 9.053,032
9 0,156 1.412,273 10.465,305
10 0,135 1.412,816 11.878,121
11 0,119 1.413,496 13.291,618
12 0,106 1.408,911 14.700,529
13 0,096 1.411,251 16.111,780
14 0,088 1.417,837 17.529,617
15 0,081 1.419,899 18.949,516
9
Lampiran 16. Total Benefit Pada Usaha Tani Buah Naga di Nagari
Umur Tanaman Total Produksi Harga Jual Benefit (Rp)

(Tahun) Pertahun (Kg) (Rp/Kg)
1 300 11.250 3.375.000
2 1.656 11.250 18.630.000
3 3.036 11.250 34.155.000
4 4.200 11.250 47.250.000
5 4.800 11.250 54.000.000
6 6.216,00 11.250 69.930.000
7 7.633,25 11.250 85.874.040
8 9.053,03 11.250 101.846.610
9 10.465,31 11.250 117.734.681,3
10 11.878,12 11.250 133.628.861,3
11 13.291,62 11.250 149.530.702,5
12 14.700,53 11.250 165.380.951.3
13 16.111,78 11.250 181.257.525
14 17.529,62 11.250 197.208.191,3
15 18.949,52 11.250 213.182.055
Nilai sisa 1.053.000
Total 1.574.036.617,50
Lampiran 17. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Tani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak
Df Df
Tahun Total Biaya Benefit Cf Pv of cost Pv of benefit Pv of cf 7% Pv Of Cf 32%
7% 32%
1 101.065.520 3.375.000 (97.690.520) 0,935 94.453.757,009 3.154.205,607 (91.299.551,402) 0,758 (74.007.969,697)
2 28.078.760 18.630.000 (9.448.760) 0,873 24.525.076,426 16.272.163,508 (8.252.912,918) 0,574 (5.422.842,057)
3 24.855.840 34.155.000 9.299.160 0,816 20.289.769,420 27.880.653,985 7.590.884,565 0,435 4.043.169,296
4 31.491.999,73 47.250.000 15.758.000,3 0,763 24.025.095,812 36.046.798,769 12.021.702,957 0,329 5.190.454,386
5 30.001.000 54.000.000 23.999.000 0,713 21.390.298,371 38.501.253,692 17.110.955,321 0,250 5.988.574,955
6 29.961.000 69.930.000 39.969.000 0,666 19.964.279,368 46.597.311,711 26.633.032,344 0,189 7.555.786,806
7 30.176.000 85.874.040 55.698.040 0,623 18.792.096,211 53.478.036,245 34.685.940,033 0,143 7.976.684,123
8 29.841.000 101.846.610 72.005.610 0,582 17.367.733,689 59.275.654,289 41.907.920,600 0,108 7.812.227,542
9 30.001.000 117.734.681,3 87.733.681,3 0,544 16.318.556,211 64.039.865,831 47.721.309,620 0,082 7.211.090,929
10 30.016.000 133.628.861,3 103.612.861,3 0,508 15.258.612,353 67.930.137,051 52.671.524,698 0,062 6.451.702,826
11 31.421.000 149.530.702,5 118.109.702,5 0,475 14.927.890,755 71.040.959,597 56.113.068,841 0,047 5.571.502,533
12 29.841.000 165.380.951,3 135.539.951,3 0,444 13.249.760,876 73.431.120,208 60.181.359,332 0,036 4.843.732,500
13 30.176.000 181.257.525 151.081.525 0,415 12.521.967,179 75.215.428,787 62.693.461,608 0,027 4.090.253,776
14 29.841.000 197.208.191,3 167.367.191,3 0,388 11.572.854,289 76.480.736,656 64.907.882,367 0,021 3.432.695,582
15 30.001.000 214.235.055 184.234.055 0,362 10.873.743,035 77.648.642,953 66.774.899,917 0,016 2.862.601,819
516.768.119,7 1.574.036.617,50 1.057.268,498 335.531.491,005 786.992.968,889 451.461.477,884 (6.400.334,681)
9
9
Perhitungan:
∑ PV OF BENEFIT
a. Net B/C Ratio
=
∑ PV OF COST
786.992.968,889
=
335.531.491,005
= 𝟐, 𝟑𝟒
b. NPV 7%
= PV OF BENEFIT – PV OF COST
= 786.992.968,889− 335.531.491,005
= 451.461.477,884
𝑁𝑃𝑉1
c. IRR = 𝑖1 + 𝑁𝑃𝑉1−𝑁𝑃𝑉2 × (𝑖2 − 𝑖1)
451.461.477,884
= 7% + 451.461.477,884 +6.400.334,681 × (32% − 7%)
= 31,75%
9
98
Lampiran 18. Analisis Payback Periode Pada Usahatani Buah Naga di

Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak
Tahun Cost Benefit Cash Flow Arus Kumulatif

1 101.065.520 3.375.000 (86.997.510) (97.690.520)
2 28.078.760 18.630.000 6.094.920 (79.060.520)
3 24.855.840 34.155.000 23.331.730 (44.905.520)
4 31.491.999,73 47.250.000 31.081.000 15.758.000,27
5 30.001.000 54.000.000 44.647.000 69.758.000,27
6 29.961.000 69.930.000 62.608.250 139.688.000,3
7 30.176.000 85.874.040 80.330.250 55.698.040
8 29.841.000 101.846.610 98.634.425 157.544.650
9 30.001.000 117.734.681,3 116.348.537,5 275.279.331,3
10 30.016.000 133.628.861,3 134.214.512,5 103.612.861,3
11 31.421.000 149.530.702,5 150.699.037,5 253.143.563,8
12 29.841.000 165.380.951,3 170.110.625 418.524.515,1
13 30.176.000 181.257.525 187.636.687,5 151.081.525
14 29.841.000 197.208.191,3 205.916.225 348.289.716,3
15 30.001.000 214.235.055 224.779.862,5 562.524.771,3
516.768.119,7 1.574.036.617,50 1.449.435.553
(a−b)
Payback Period (PP) = n+ x 1 tahun
(𝑐−𝑏)
(101065520+ 44905520)
=3+ x 1 tahun
(15758000.27+44905520)
= 5,4
Lampiran 19. Analisis Sensitivitas Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan Kecamatan X Koto Singkarak Terhadap
Penurunan Manfaat (Benefit Turun 11%, Cost Tetap) (Rp/Ha/Tahun)
Tahun Cost Benefit Cf Df Df Pv Of Cf 27%

Pv Of Cf 7 % Pv Of Cost Pv Of Benefit
Turun 11% 7% 27%
1 101.065.520 3.003.750 -98.061.770 0,935 (91.646.514,019) 94.453.757,009 2.807.242,991 0,787 (77.213.992,126)
2 28.078.760 16.580.700 -11.498.060 0,873 (10.042.850,904) 24.525.076,426 14.482.225,522 0,620 (7.128.811,458)
3 24.855.840 30.397.950 5.542.110 0,816 4.524.012,626 20.289.769,420 24.813.782,047 0,488 2.705.602,419
4 31.491.999,73 42.052.500 10.560.500,27 0,763 8.056.555,093 24.025.095,812 32.081.650,905 0,384 4.059.472,542
5 30.001.000 48.060.000 18.059.000 0,713 12.875.817,415 21.390.298,371 34.266.115,786 0,303 5.466.068,793
6 29.961.000 62.237.700 32.276.700 0,666 21.507.328,055 19.964.279,368 41.471.607,423 0,238 7.692.487,512
7 30.176.000 76.427.895,6 46.251.895,6 0,623 28.803.356,047 18.792.096,211 47.595.452,258 0,188 8.679.675,522
8 29.841.000 90.643.482,9 60.802.482,9 0,582 35.387.598,628 17.367.733,689 52.755.332,317 0,148 8.984.451,045
9 30.001.000 104.783.866,4 74.782.866,4 0,544 40.676.924,402 16.318.556,211 56.995.480,613 0,116 8.700.988,985
10 30.016.000 118.929.686,6 88.913.686,6 0,508 45.199.209,644 15.258.612,353 60.457.821,997 0,092 8.145.756,208
11 31.421.000 133.082.325,2 101.661.325,2 0,475 48.298.563,274 14.927.890,755 63.226.454,029 0,072 7.333.559,773
12 29.841.000 147.189.046,7 117.348.046,7 0,444 52.103.936,128 13.249.760,876 65.353.697,004 0,057 6.665.476,683
13 30.176.000 161.319.197,3 131.143.197,3 0,415 54.419.764,462 12.521.967,179 66.941.731,641 0,045 5.865.396,764
14 29.841.000 175.515.290,3 145.674.290,3 0,388 56.495.001,351 11.572.854,289 68.067.855,641 0,035 5.130.158,906
15 30.001.000 190.669.199 160.668.199 0,362 58.233.549,211 10.873.743,035 69.107.292,246 0,028 4.455.270,849
516.768.119,7 1.400.892.590 884.124.470,27 364.892.251,414 335.531.491,005 700.423.742,419 (458.437,581)
9
1
Perhitungan:
∑ PV OF BENEFIT
a. Net B/C Ratio =
∑ PV OF COST
700.423.742,419
=
335.531.491,005
= 𝟐, 𝟎𝟖
b. NPV 7% = PV OF BENEFIT – PV OF COST
= 700.423.742,419− 335.531.491,005
= 364.892.251,414
𝑁𝑃𝑉1
c. IRR = 𝑖1 +
𝑁𝑃𝑉1−𝑁𝑃𝑉2 × (𝑖2 − 𝑖1)
364.892.251,414
= 7% + × (27% − 7%)
364.892.251,414 +458.437,581
= 26,8%
1
1
Kenaikan Biaya 1,4% (Benefit Tetap, Cost naik 1,4%) (Rp/Ha/Tahun)
Df Df
Tahun Total Biaya Benefit Cf Pv Of Cost Pv Of Benefit Pv Of Cf 7% Pv Of Cf 32%
7% 32%
1 102.480.437,3 3.375.000 (99.105.437,28) 0,935 95.776.109,607 3.154.205,607 -92.621.904,000 0,758 (75.079.876,727)
2 28.471.862,64 18.630.000 (9.841.862,64) 0,873 24.868.427,496 16.272.163,508 -8.596.263,988 0,574 (5.648.451,928)
3 25.203.821,76 34.155.000 8.951.178,24 0,816 20.573.826,192 27.880.653,985 7.306.827,793 0,435 3.891.870,774
4 31.932.887,73 47.250.000 1.531.711.2274 0,763 24.361.447,153 36.046.798,769 11.685.351,616 0,329 5.045.232,340
5 30.421.014 54.000.000 23.578.986 0,713 21.689.762,548 38.501.253,692 16.811.491,144 0,250 5.883.767,033
6 30.380.454 69.930.000 39.549.546 0,666 20.243.779,279 46.597.311,711 26.353.532,433 0,189 7.476.492,728
7 30.598.464 85.874.040 55.275.576 0,623 19.055.185,558 53.478.036,245 34.422.850,687 0,143 7.916.181,780
8 30.258.774 101.846.610 71.587.836 0,582 17.610.881,961 59.275.654,289 41.664.772,328 0,108 7.766.901,275
9 30.421.014 117.734.681,3 87.313.667,3 0,544 16.547.015,998 64.039.865,831 47.492.849,833 0,082 7.176.568,735
10 30.436.224 133.628.861,3 103.192.637,3 0,508 15.472.232,926 67.930.137,051 52.457.904,125 0,062 6.425.536,573
11 31.860.894 149.530.702,5 117.669.808,5 0,475 15.136.881,226 71.040.959,597 55.904.078,371 0,047 5.550.751,736
12 30.258.774 165.380.951,3 135.122.177,3 0,444 13.435.257,528 73.431.120,208 59.995.862,680 0,036 4.828.802,692
13 30.598.464 181.257.525 150.659.061 0,415 12.697.274,720 75.215.428,787 62.518.154,067 0,027 4.078.816,342
14 30.258.774 197.208.191,3 166.949.417,3 0,388 11.734.874,249 76.480.736,656 64.745.862,407 0,021 3.424.127,051
15 30.421.014 214.235.055 183.814.041 0,362 11.025.975,438 77.648.642,953 66.622.667,515 0,016 2.856.075,703
524.002.873,4 1.574.036.617,50 1.050.033.744,294 340.228.931,879 786.992.968,889 446.764.037,010 (8.407.203,894)
1
1
𝑁𝑃𝑉1
a. IRR = 𝑖1 +
𝑁𝑃𝑉1−𝑁𝑃𝑉2 × (𝑖2 − 𝑖1)
446.764.037,010
= 7% + × (32% − 7%)
446.764.037,010 +8.407.203,894
= 31,5%
1
1
Penurunan Benefit 11% dan Kenaikan biaya 1,4% (Rp/Ha/Tahun)
Df Df
Tahun Total Biaya Benefit Cf Pv Of Cost Pv Of Benefit Pv Of Cf 7% Pv Of Cf 27%
7% 27%
1 102.480.437,3 3.003.750 (99.476.687,280) 0,935 95.776.109,607 2.807.242,991 -92.968.866,617 0,787 (78.328.100,220)
2 28.471.862,64 16.580.700 (11.891.162,640) 0,873 24.868.427,496 14.482.225,522 -10.386.201,974 0,620 (7.372.535,582)
3 25.203.821,76 30.397.950 5.194.128,240 0,816 20.573.826,192 24.813.782,047 4.239.955,855 0,488 2.535.721,220
4 31.932.887,73 42.052.500 10.119.612,274 0,763 24.361.447,153 32.081.650,905 7.720.203,752 0,384 3.889.994,518
5 30.421.014 48.060.000 17.638.986 0,713 21.689.762,548 34.266.115,786 12.576.353,238 0,303 5.338.939,638
6 30.380.454 62.237.700 31.857.246 0,666 20.243.779,279 41.471.607,423 21.227.828,144 0,238 7.592.519,280
7 30.598.464 76.427.895,6 45.829.431,6 0,623 19.055.185,558 47.595.452,258 28.540.266,700 0,188 8.600.395,519
8 30.258.774 90.643.482,9 60.384.708,9 0,582 17.610.881,961 52.755.332,317 35.144.450,356 0,148 8.922.718,861
9 30.421.014 104.783.866,4 74.362.852,4 0,544 16.547.015,998 56.995.480,613 40.448.464,615 0,116 8.652.120,343
10 30.436.224 118.929.686,6 88.493.462,6 0,508 15.472.232,926 60.457.821,997 44.985.589,071 0,092 8.107.257,723
11 31.860.894 133.082.325,2 101.221.431,2 0,475 15.136.881,226 63.226.454,029 48.089.572,803 0,072 7.301.827,067
12 30.258.774 147.189.046,7 116.930.272,7 0,444 13.435.257,528 65.353.697,004 51.918.439,476 0,057 6.641.746,737
13 30.598.464 161.319.197,3 130.720.733,3 0,415 12.697.274,720 66.941.731,641 54.244.456,921 0,045 5.846.502,006
14 30.258.774 175.515.290,3 145.256.516,3 0,388 11.734.874,249 68.067.855,641 56.332.981,391 0,035 5.115.446,310
15 30.421.014 190.669.199 160.248.185 0,362 11.025.975,438 69.107.292,246 58.081.316,808 0,028 4.443.624,013
524.002.873,4 1.400.892.590 876.889.716,594 340.228.931,879 700.423.742,419 360.194.810,540 (2.711.822,568)
1
1
𝑁𝑃𝑉1
a. IRR = 𝑖1 +
𝑁𝑃𝑉1−𝑁𝑃𝑉2 × (𝑖2 − 𝑖1)
= 7% + 360.194.810,540
× (27% − 7%)
360.194.810,540 +2.711.822,568
= 26,8%
1
10
Lampiran 22. Indeks Harga Konsumen dan Inflasi Bulanan Indonesia
No Bulan Tahun IHK Inflasi

1 Oktober 2019 138,4 0,02
2 November 2019 138,6 0,14
3 Desember 2019 139,07 0,34
4 Januari 2020 104,33 0,39
5 Februari 2020 104,62 0,28
6 Maret 2020 104,72 0,10
7 April 2020 104,80 0,08
8 Mei 2020 104,87 0,07
9 Juni 2020 105,06 0,18
10 Juli 2020 104,95 -0,10

11 Agustus 2020 104,90 -0,05
12 September 2020 104,85 -0,05
Total 1,4
Sumber: Badan Pusat Statistik 2020
10
DOKUMENTASI

Usahatani Buah Naga

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Usahatani Buah Naga

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA TANI BUAH

NAGA (Hylocereus sp.) DI NAGARI ARIPAN, KECAMATAN X

DWI RAHMADHANI LISMANA

Pembimbing I : Yusmarni, SP.M.Sc

Pembimbing II : Lora Triana, SP. MM

DWI RAHMADHANI LISMANA

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

Saya mahasiswa Universitas Andalas yang bertanda tangan dibawah ini

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA TANI BUAH NAGA

Dwi Rahmadhani Lismana

Penulis dilahirkan di Batusangkar, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat

Padang, Januari 2021

Dwi Rahmadhani Lismana

Alhamdulillahirabbil`alamin puji dan syukur penulis ucapkan atas

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih banyak kepada Ibu

Padang, Januari 2021

2. Luas Wilayah Jorong di Nagari Aripan...........................................................36

3. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur..................................................37

4. Karakteristik Petani Responden Usaha Tani Budidaya Buah Naga di

5. Pemupukan Berkala dengan Pupuk Anorganik (Kimiawi) Berdasarkan

6. Pemupukan Berkala dengan Pupuk Organik (Pupuk Kandang)

7. Perbandingan Budidaya Buah Naga di Nagari Aripan Dengan

8. Biaya Investasi Pada Usahatani Buah Naga di Nagari Aripan

9. Biaya Total (TC) Perkebunan Buah Naga Di Nagari Aripan..........................65

11. Hasil Penilaian Terhadap Analisis Sensitivitas Usahatani Buah Naga di

2. Pertumbuhan Produksi Tanaman Hortikultura Tahun 2017 terhadap

4. Identitas Petani Buah Naga di Nagari Aripan Kecamatan X Koto

5. Perhitungan Penggunaan Pupuk dan Harga Pupuk pada Budidaya Buah

6. Perhitungan Penggunaan Pestisida dan Harga Pestisida pada Budidaya

7. Perhitungan Penggunaan Herbisida dan Harga Herbisida pada

8. Biaya Investasi Peralatan Pada Usaha Tani Buah Naga di Nagari

13. Peramalan Produksi Buah Naga Pada Umur Tanaman 6 – 15 Tahun.............94

17. Analisis Sensitivitas Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan

Analisis Sensitivitas Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan

18. Analisis Sensitivitas Usaha Tani Buah Naga Di Nagari Aripan

19. Indeks Harga Konsumen dan Inflasi Bulanan Indonesia...............................105

ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA TANI BUAH

Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendeskripsikan profil usahatani buah

Kata kunci: usahatani buah naga, analisis kelayakan finansial, analisis

ANALYSIS OF FINANCIAL FEASIBILITY OF DRAGON FRUIT

Keywords: dragon fruit farming, financial feasibility analysis, sensitivity analysis

Salah satu sektor pertanian yang menjadi perhatian pemerintah dan

Melihat peluang dan potensi dalam pengembangan buah naga, tentunya

Di Sumatera Barat, Kabupaten yang menjadi sentra penanaman buah naga

1. Bagaimana profil usaha tani budidaya buah naga di Nagari Aripan,

Untuk menjawab pertanyaan tersebut diperlukan suatu penelitian mengenai

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Mendeskripsikan profil usaha tani buah naga di Nagari Aripan,

1. Bagi Petani, diharapkan dapat memberikan masukan informasi dan saran

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2. Karateristik Buah Naga

3. Budidaya Buah Naga

mempercepat proses pembuangan. Tanaman buah naga membutuhkan drainase yang

c. Persiapan Bibit dan Penanaman

B. Studi Kelayakan Proyek

Menurut Husnan dan Suwarsono (2000), yang dimaksud dengan studi

Studi kelayakan proyek adalah pengkajian yang bersifat menyeluruh dan

Pengertian menguntungkan bisa dalam arti lebih relatif. Mungkin

2. Manfaat ekonomis proyek tersebut bagi negara tempat proyek itu

1. Aspek teknis yaitu analisis yang menguji hubungan-hubugan teknis yang

C. Analisis Kelayakan Finansial

Untuk mengetahui apakah pelaksanaan proyek atau usaha tersebut