Lemak

Lemak adalah salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid, yaitu senyawa organik yang
terdapat di alam serta tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non-polar. Lemak
terdapat pada hampir semua bahan pangan dengan kandungan yang berbeda-beda. Lemak hewani
mengandung banyak sterol yang disebut kolesterol, sedangkan lemak nabati mengandung
fitostersol dan lebih banyak mengandung asam lemak tak jenuh sehingga umumnya berbentuk cair.
Lemak juga merupakan sumber energi yang lebih efektif dibanding dengan karbohidrat dan protein.
Satu gram lemak dapat menghasilkan 9 kkal, sedangkan karbohidrat dan protein hanya
menghasilkan 4 kkal/gram.

Fungsi Lemak
Perlindungan,
lemak penting untuk melindungi tubuh kita, untuk membantu mengatur suhu tubuh, dan melindungi
kita dari hawa yang sangat panas dan dingin.

Fungsi Tubuh,
lemak tubuh penting untuk menjalankan fungsi tubuh dengan sehat dan normal.

Penyerapan Vitamin,
lemak berfungsi sebagai pengangkut vitamin A, D, E, dan K yang mudah larut dalam lemak. Tanpa
lemak tubuh, Anda bisa kekurangan vitamin yang dapat menyebabkan timbulnya penyakit.

“Peredam Kejut” Pribadi,

lemak adalah mekanisme bantalan tubuh yang alami. Lemak mengelilingi dan melindungi organ-
organ vital, dan menjaga sendi-sendi. Bahkan atlet pun memerlukan lemak untuk melindungi tubuh
mereka dari cedera yang potensial dialami saat bertanding.

Struktur Sel, Kecantikan, Pertambahan Usia,

lemak adalah bagian dari struktur sel-sel kita, yang penting untuk memelihara kesehatan kulit,
rambut, dan kuku.

Energi Dan Daya Tahan,

dengan memiliki lemak tubuh dalam kadar yang sehat, kita bisa menghindarkan diri dari penyakit
dan kelelahan yang kronis. Selain itu, lemak tubuh yang rendah akan mengurangi atau menurunkan
energi.