PROPOSAL PENGEMBANGAN USAHA

TKM LANJUTAN TA 2023

MAKANAN RINGAN KUE TENGTENG

Nama : Tia Oktiyarti Asmita

NIK : 3201164610940001

Alamat : Kp Cibereum Rt 02/06

Desa Cibatok 02, Kecamatan Cibungbulang
Kabupaten Bogor

Prov. Jawa Barat

1|P a g e
 A. Profil Calon Penerima Bantuan TKML TA 2023

Profil Calon Penerima Dana Bantuan

1. Kategori Usaha : Industri Boga (Makanan Ringan)

2. Nama (sesuai KTP) : Tia Oktiyarti Asmita

3. NIK : 3201164610940001

4. Tempat Tanggal Lahir : Bogor 06 Oktober 1994

5. Pendidikan Terakhir : S1

6. Alamat Tinggal :
Kp Cibereum Rt 02/06 Desa Cibatok 02

Kcamatan Cibungbulang Bogor

7. No Telepon/ HP : 085714779798

8. Email Aktif :

9. Identitas Media Sosial : Instagram : @tiasmita

10. Nama Orang Tua :

Ayah : Asmita

Ibu : Ikoh

11. Nomor Rekening : 8721094791

12. Nama Bank dan Cabang : BCA KCP RAYA BARU BOGOR

Profil Usaha Calon Penerima Dana Bantuan

13. Logo Usaha :

14. Nama Usaha : Kue tengteng

15. Jenis Usaha :

o Pertanian dan Peternakan

o Perikanan dan Kelautan

o Industri Boga

o Industri Kreatif

2|P a g e
 o Perdagangan dan Jasa

o Sektor Lain

16. Alamat Usaha : Kp Cibereum rt 02/06 desa cibatok

02

17. Kabupaten/ Kota : Kabupaten Bogor

18. Provinsi : Prov. Jawa Barat

19. Mulai Usaha : Tahun 2020

20. Kegiatan : Untuk Barang :

o Jual Beli

o Produksi dan Jual Beli

o Inovasi, produksi dan Jual Beli

Untuk Jasa :

o Jasa secara umum

o Terdapat Inovasi

21. Asal Bahan Baku : o Lokal Provinsi Asal

o Lokal Indonesia

o Impor

22. Jumlah Tenaga Kerja (jika : 2 pekerja

belum ada pekerja

dianggap tidak ada

pekerja)

23. Rata-rata Gaji Tenaga : Rp.1.000.000/orang/bulan

Kerja/Bulan

24. Target Pasar : Masyarakat umum, remaja dan anak-

anak

3|P a g e
 25. Strategi Pemasaran : Pemasaran langsung dan media sosial

26. Pencapaian Produksi : 1000 bungkus per bulan

27. Omset/ Bulan : Rp.5.000.000,-

28. Laba/Bulan : Rp.3.000.000,-

29.. Total Aset Usaha : Rp.25.000.000,-

30. Riwayat Kemitraan :

dengan Lembaga

Pendamping atau Pihak

Lainnya Jika Ada

a. Mitra : Belum Ada

b. Jenis Kerjasama : Belum Ada

c. Tambahan Investasi : Belum Ada

d. Tambahan Omzet : Belum Ada

B. Latar Belakang
Kue tengteng masuk dalam jajaran jajanan lezat legendaris di Indonesia. Tidak

diketahui pasti kapan pertama kali Kue tengteng ditemukan pertama kali, namun

kelezatannya sudah hampir bisa dipastikan puluhan tahun memanjakan lidah

masyarakat kita. Perjalanan sejarahnya membuat kedudukan camilan ini tak akan

tergantikan.

Meskipun sudah lama dikenal, faktanya kue tengteng tidak membosankan. Hal ini

dibuktikan dengan masih tingginya minat masyarakat untuk membeli Kue tengteng,

baik itu Kue tengteng biasa ataupun keripik singkong dengan variasi rasa baru yang

saat ini banyak bermunculan.

Diantara berbagai variasi rasa baru tersebut, Kue tengteng manis adalah salah

satunya. Berbeda dengan konsep Kue tengteng pada umumnya yang memiliki rasa

renyah Kue tengteng keju memiliki tekstuk renyah di luar dan lembut di dalam,

4|P a g e
 Tetap disebut Kue tengteng karena bentuknya tetap tebal dan terbuat dari beras

ketan

C. Deskripsi Produk
Usaha rumahan dengan nama Kue tengteng iniberdiri sejak awal tahun 2020 Khusus

memproduksi olahan makanan yang berasal dari beras ketan, yakni Kue tengteng

aneka rasa(manis, pandan, original.

Masing-masing produk memiliki penanganan produksi dan pemasaran yang

berbeda-beda. setiap sore sampai malam. Sedangkan produk kue tengteng kami

pasarkan secaralangsung dan melalui media sosial.

D. Potensi Usaha
Dalam pengajuan proposal ini saya ingin berinovasi dengan makanan
tradisional sehingga makanan tradisional tidak akan kalah dalam
kualitas dengan makan makanan di jaman modern, saya akan
berinovasi dengan mengembangkan kembali kue tradisional jipang
beras ketan menjadi lebih menarik dan berkualitas.
Untuk membuat usaha produksi makanan ringan yang dapat
menghadapi persaingan pasar, saya akan membuat beberapa inovasi
dalam produk yang mampu meningkatkan daya saing dan nuga
menjadi ciri khas yang mampu menarik perhatian pelanggan.
Produksi kue jipang beras ketan tidak menggunakan bahan pengawet
dan bisa bertahan sampai dengan enam bulan. Akan tetapi kue jipang
ini kurang familiar di kalangan anak-anak remaja diantaranya
dikarenakan bentuk dan rasanya yang kurang menarik serta
keberadaannya sebagai jajanan pasar sulit ditemukan di toko-toko

5|P a g e
 atau diwarung makanan. Biasanya kue ini hanya diproduksi jika ada
moment khusus misalnya hari raya atau pernikahan.
Melihat dari beberapa uraian diatas merupakan salah satu faktor
pendorong kenapa saya dulu memulai usaha jipang beras ketan
karena melihat potensi usaha yang besar, seiring dengan sudah
berjalan beberapa waktu usaha saya, maka ada beberapa rencana
untuk lebih meningkatkan potensinya dengan mengajukan proposal
ini.

E. Rencana Singkat Pengembangan Usaha

1. Rencana Pengembangan Tempat Usaha
Tempat usaha merupakan salah satu faktor yang penting juga yang
harus diperhatikan dalam hal pemasaran, oleh karena itu saya
ingin memperluas kios/ toko jualan jipang beras ketan di sentra
oleh-oleh khas daerah Purworejo di pusat kota Kabupaten.
2. Rencana Penambahan Volume Barang/Jasa Produksi
a. Pengembangan Produk
Produk usaha makanan ringan yang akan saya jalankan siap
memproduksi dengan jumlah permintaan pasar yang banyak.
Hal ini menjadi peluang karena usaha makanan ringan
terutama tentang pembuatan jipang beras ketan masih sedikit.
b. Strategi Produksi
Produksi jipang beras ketan tempat saya ada beberapa
kekhasan khusus dibanding tempat produksi lain yaitu
sebagai berikut :
• Pencucian beras ketan
• Perendaman beras ketan
• Pengukusan beras ketan
• Pencucian nasi ketan yang telah dikukus
• Penjemuran nasi ketan yang telah dikukus
• Pengayakan
• Penggorengan awal
• Penggorengan kedua
• Pencetakan, pemotongan dan penyusunan
• Pembungkusan (packing)

6|P a g e
 Penjelasan mengenai produksi jipang beras ketan yaitu di tabel
dibawah ini :

PROSES BAHAN TEKNOLOGI MESIN

PRODUKSI BAKU
Pencucian ke 1 Beras ketan Tradisional -
Perendaman Beras ketan Tradisonal -
Pengukusan Beras ketan Tradisional -
Pencucian ke 2 Nasi ketan Tradisional -
Penjemuran Nasi Ketan Tradisional -
Pengayakan Nasi Ketan Tradisional -
Kering
Penggorengan Nasi Ketan Tradisional -
Awal Kering
Penggorengan Nasi Ketan Tradisional -
Kedua Kering
Percetakan, Nasi Ketan Tradisional -
Pemotongan dan Kering,
Penyusunan Jipang
Pembungkusan Jipang Beras Tradisional -
(Packing) Ketan

3. Rencana Perluasan Pasar

Perluasan pasar dilaksanakan dengan beberapa kegiatan sebagai
berikut :
a. Menambahkan produk serta layanan baru (mengetahui
keinginan konsumen di pasar mengenai jipang beras ketan)
b. Menjual produk dan layanan pada pelanggan yang sudah ada
dengan peningkatan jumlah (strategi untuk melihat konsumen
yang membeli banyak produk jipang beras ketan)
c. Melebarkan pasar ke daerah baru (memilih lokasi strategis
untuk memasarkan produk kepada pelanggan baru sedekat
mungkin)
d. Menargetkan Pasar serta Pelanggan Baru (mencari pelanggan
baru yang akan menjadi konsumen jipang beras ketan)
4. Rencana Sistem Pengembangan Pemasaran
Rencana sistem pengembangan pemasaran dilaksanakan yaitu
7|P a g e
 dengan :

a. Masuk pada sistem penjualan baru ( toko jipang beras ketan

akan memanfaatkan teknologi dan sistem pemasaran online)
b. Mengambil usaha lain ( apabila pasar jipang beras ketan
usaha saya masih kurang , akan coba untuk membeli merek
atau usaha lain yang sama)
5. Rencana Pengembangan Tenaga Kerja
Pengembangan tenaga kerja dilaksanakan melalui strategi
beberapa hal yaitu :
a. Menentukan kualitas tenaga kerja
b. Menjamin ketersediaan tenaga kerja
c. Meminimalisir terjadinya kesalahan alam pelaksanaan tugas-
tugas pekerjaan
d. Memudahkan proses koordinasi untuk meningkatkan kinerja
secara optimal
e. Menghindari kelebihan atau kekurangan tenaga kerja
Pada usaha Jipang beras ketan saya kita coba petakan sebagai
berikut :
Uraian Jumlah Pekerja yang Tenaga yang
Kebutuhan tesedia harus direkrut
Produksi 2 1 1
Pemasaran 1 0 1
Keuangan 1 0 1

F. Kebutuhan Modal Pengembangan

1. Pencatatan Keuangan Usaha Saat Ini
Pencatatan keuangan dilakukan dengan :
a. Menulis pemasukan harian, bulanan dan tahunan
b. Menulis pengeluaran harian, bulanan dan tahunan
c. Menulis keuntungan harian, bulanan dan tahunan

8|P a g e
 Seperti dijelaskan pada tabel dibawah ini :
Neraca Keuangan
“took kue tia”
Desember 2021
PENERIMAAN
Penerimaan Penjualan Rp. 30.000.000,-
Total Rp. 30.000.000,-
Investasi Rp. 1.000.000,-
PENGELUARAN
Bahan baku Rp. 15.000.000,-
Bahan Pembantu Rp. 1.000.000,-
Upah Buruh Produksi Rp. 8.000.000,-
Transport Rp. 578.000,-
Biaya Produksi Lain-lain Rp. 200.000,-
Biaya Pemasaran Rp. 100.000,-
Pulsa Rp. 50.000,-
Total Rp. 24.928.000,-
Selisih Kas Rp. 6.072.000,-

9|P a g e
 2. Rincian Rencana Anggaran Biaya Pengembangan Usaha
Akan dijelaskan secara terinci pada lampiran proposal pengajuan
dana bantuan TKML TA 2023

G. PENUTUP
Demikian proposal pengembangan usaha makanan ringan jipang
beras ketan ini saya buat agar bisa diterima dan disetujui oleh tim
seleksi Calon Penerima Dana Bantuan TKM Lanjutan TA
2023.Terimakasih.

Cibungbulang, Maret 2023

Calon Penerima
Dana Bantuan

Tia Oktiyarti Asmita

10 | P a g e
 H. LAMPIRAN
1. Model Business Canvas Calon Penerima
Nama Tia Oktiyarti Asmita
Dana Bantuan TKM Lanjutan TA 2023
NIK 3201164610940001
Alamat
Kp Cibereum Rt 02/06 Desa Cibatok
02
Contact Person 085714779798
ttd
Jenis Usaha Industri Boga
(Tia Oktiyarti Asmita)

Problem: Solusi : Nilai atau manfaat Keunggulan : Segmen Pasar :

yang ditawarkan : 1. Semua Kalangan
1. Makanan 1. Inovasi Produk 1. Variasi rasa jipang yang
masyarakat
1. Hasil jipang beras
tradisional yang 2. Diversifikasi Produk ditawarkan
2. Wisatawan
ketan premium
mulai ditinggalkan 2. Kemasan kekinian
2. Bisa untuk oleh-
peminatnya
oleh
2. Anak anak muda
kurang menyukai
makanan
tradisional Kunci Produk : Pemasaran :
1. Dorr to Dorr
2. Media Online

11 | P a g e
 nilai kualitas makanan
tinggi

Biaya Sumber Pendapatan :

Modal pribadi
Biaya bahan baku dan peralatan

12 | P a g e
 2. Rencana Anggaran Biaya (RAB) TKML TA 2023

Harga Ket
Jumlah
Jenis Pengeluaran Volume Satuan Satuan
Biaya (Rp)
(Rp)
ALAT
Etalase warung biasa
90cmx50cmx60cm 3 buah 900.000 2.700.000
Keranjang Pasar Troley
Box Lipat Folding
Serbaguna Roda 4
Tutup 2 buah 385.000 770.000
Timbangan Digital Benz
BZ 030 30 kg-40 kg 1 buah 299.000 299.000
Continous Sealer
Horizontal FRB-888i 1 buah 2.700.000 2.700.000
Rinnai Kompor Gas 2
Tungku Ri-522 2 buah 519.000 1.038.000
Bima Prima 16 AL 081
Wajan Alumunium 2 buah 313.500 627.000
Tampah Bambu 50cm 20 buah 48.000 960.000
Pisau Tramontina
Profissional Master
Original Brazil 8 Inch 4 buah 91.000 364.000
Loyang Tebal
Alumunium 40x60 cm
sambungan 60x40cm 2 buah 91.000 182.000
Minimal
9.640.000 60%
BAHAN
Tepung Beras /Ketan
Rose Brand 75 kg 14.200 1.065.000
Gula Pasir Rose Brand 30 kg 13.500 405.000
My Flavor 16 Pcs Gel
Food Color Set Food
Colour Pewarna
Makanan 2 set 475.000 950.000

13 | P a g e
Kemasan Plastik Bening
PP Wayang Snack Kue
Krupuk Plastik
Makanan Kering, Snack
Keripik Tahan Panas 20 bungkus 12.000 240.000
Maksimal
2.660.000 22%
BIAYA PRODUKSI
Upah karyawan 2 orang
2 Orang/Bulan
selama 1 bln 1,275,000 2,550,000
Maksimal
17%

2.550.000
BIAYA PEMASARAN/PROMOSI

X banner 60 x 160 cm 2 pcs 75,000 150,000

Maksimal
150.0000 1%

TOTAL RENCANA ANGGARAN BIAYA

15.000.000

Cibungbulang, 25 Maret 2023

Calon Penerima Dana Bantuan

(Tia Oktiyarti Asmita)

14 | P a g e
 3. Rencana Keberlanjutan Penggunaan Dana Bantuan TKML TA 2023
dalam satu tahun setelah berakhirnya pelaksanaan kegiatan

NO URAIAN KEBERLANJUTAN

SETELAH MENDAPAT 1 (SATU) TAHUN

DANA BANTUAN SETELAH MENDAPAT
DANA BANTUAN

1. Alat Produksi Penambahan sesuai Dua kali lipat setelah

dengan pengajuan mendapatkan dana
dana bantuan bantuan

2. Hasil Produksi 1000 bungkus /bulan 2000 bungkus/bulan

3. Omzet Rp.5.000.000,-/bulan Rp.10.000.000,-/bulan

4. Pekerja 2 4

5. Pemasaran Kabupaten Purworejo Nasional dan

dan Provinsi Jawa Internasional
Tengah

Cibungbulang, 25 Maret 2023

Calon Penerima Dana Bantuan

(Tia Oktiyarti Asmita)

15 | P a g e
16 | P a g e