MEMBUAT MENU MAKANAN ANAK

USIA SEKOLAH DAN REMAJA

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Gizi Diet

Dosen Pengampu: Ny J. Tomasoa, SKM., S.Kep., M.Kes

OLEH :

FADIYAH

KELAS :

1B

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALUKU

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN AMBON
2023
 Menu Makanan Untuk Anak Usia Sekolah dan Remaja

A. Anak Sekolah

Anak-anak pada umumnya makan tiga kali sehari dan dua kali makanan selingan atau
camilan. Masing-masing waktu makan ternyata punya peranan penting dalam menjaga asupan
nutrisi plus memberikan sumber energi sesuai aktivitas si kecil.

 Sarapan (pukul 07.00—08.00)

Sarapan yang ideal adalah kombinasi protein dan karbohidrat kompleks, yang dicerna
lebih lambat oleh tubuh sehingga anak akan kenyang lebih lama. Beberapa contoh menu
sarapan, antara lain:
1. Nasi putih/merah + orak arik telur sayuran/omelet bayam jamur.
2. Spaghetti goreng dengan sayuran.
3. Roti gandum isi telur dadar, dilengkapi irisan tomat dan daun selada.
4. Sereal yang dimakan bersama susu dan potongan buah.

 Makanan selingan (pukul 10.00)

Setelah aktivitas pagi (bermain) atau pulang sekolah, berikan anak makanan selingan
berupa :
1. potongan atau jus buah.
Jika prasekolah hanya sarapan sedikit, boleh berikan camilan yang agak mengenyangkan,
seperti
2. Piza
3. Mie,
4. Martabak sayuran,
5. Aatau singkong rebus.
  Makan siang (pukul 12.00 - 13.00)
Makan siang akan menjaga energi anak hingga sore. Oleh karena itu, makan siang harus
memberikan asupan kalori, vitamin, dan mineral. Beberapa contoh menu makan siang:
1. Nasi putih + sayur bening bayam + ayam/tempe/tahu + buah.
2. Kentang kukus + daging burger (homemade) + wortel buncis kukus.

 Makanan selingan (pukul 16.00)

Bangun tidur siang biasanya anak akan mencari camilan lagi. Berikan makanan selingan
yang padat gizi, seperti :
1. Bubur kacang hijau,
2. Pisang goreng keju,
3. Atau buah-buahan.

 Makan malam (pukul 18.00 - 19.00)

Umumnya jam makan malam anak prasekolah bisa dimajukan menjadi makan sore
(pukul 17.00), dengan catatan: makanan selingan diberikan lebih awal. Namun, tak ada
salahnya mengajak anak makan malam bersama di rumah ketika seluruh anggota
keluarga berkumpul. Tutup hidangan makan malam dengan buah segar atau dessert lezat
yang mudah dibuat seperti puding.

B. Anak Remaja

Usia remaja merupakan masa di mana perkembangan fisik dan psikis tubuh cenderung
berubah dengan sangat cepat. Secara tidak langsung, hal tersebut tentu menuntut tercukupinya
asupan nutrisi anak remaja guna mendukung masa pubertasnya. Terlebih lagi, anak remaja
biasanya sudah mulai paham mengenai body image, sehingga cenderung lebih selektif soal
asupan makanan harian. Supaya bisa terpenuhi dengan optimal, mari simak panduan untuk
memenuhi gizi anak remaja.
 Makan pagi (sarapan) 
1. 1 piring nasi uduk (100-150 gram)
2. 1-2 butir telur ayam balado (50-100 gram)
3. 1-2 potong sedang tahu (30-50 gram)
4. 1 mangkuk sedang sayur kol (30-100 gram)
5. 1 gelas susu putih (100 ml)

 Selingan (camilan)
1. 2 buah jeruk ukuran sedang (200-250 gram)

 Makan siang 
1. Nasi putih (125-250 gram)
2. 1 mangkuk sedang tumis brokoli dan wortel (30-100 gram)
3. 1 mangkuk sedang daging sapi lada hitam (50-75 gram)
4. 1-2 potong sedang tempe (30-50 gram)

 Selingan (camilan)
1. 2 buah kiwi ukuran sedang (200-250 gram)

 Makan malam 
1. 1 piring nasi putih (125-250 gram)
2. 1 potong besar dada ayam bakar tanpa kulit (75 gram)
3. 1 mangkuk sedang tumis buncis (40-100 gram)
4. 1 mangkuk kecil tumis oncom (40-50 gram)
5. 1 gelas susu putih (100 ml)