MAKALAH

STUDI KELAYAKAN BISNIS PADA PT. REKSO NASIONAL FOOD

DOSEN:
DIDIN SOLEHUDIN, SE, MM

DISUSUN OLEH:
Nurmala Agustina (64201230)
Kelas: 64.6G.07

Universitas Bina Sarana Informatika

Jl. Kramat Raya No. 98, Senen, Jakarta Pusat
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan
karunia-Nya, kami dapat menyelesaikan makalah ini dengan baik. Makalah ini dibuat sebagai
bagian dari tugas kami dalam mempelajari konsep aspek teknis dan teknologi dalam studi
kelayakan bisnis, khususnya pada PT. Rekso Nasional Food.
Kami menyadari bahwa untuk dapat mengembangkan bisnis yang sukses, perusahaan perlu
melakukan studi kelayakan bisnis terlebih dahulu. Studi kelayakan bisnis meliputi berbagai
aspek, termasuk aspek teknis dan teknologi. Oleh karena itu, kami berharap bahwa makalah
ini dapat memberikan gambaran tentang pentingnya mempertimbangkan aspek teknis dan
teknologi dalam studi kelayakan bisnis, serta memberikan analisis mengenai aspek teknis dan
teknologi dalam bisnis PT. Rekso Nasional Food.
Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam
menyelesaikan makalah ini. Terima kasih kepada dosen pengampu yang telah memberikan
arahan dan bimbingan selama proses pembuatan makalah. Terima kasih juga kepada pihak-
pihak terkait yang telah memberikan informasi dan data yang diperlukan dalam pembuatan
makalah ini.
Kami berharap makalah ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan informasi
mengenai konsep aspek teknis dan teknologi dalam studi kelayakan bisnis, khususnya pada
PT. Rekso Nasional Food. Semoga makalah ini dapat menjadi salah satu referensi yang
bermanfaat dalam mengembangkan bisnis yang sukses di masa depan.

Jakarta, 3 April 2023

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................................. 1
A. Latar Belakang .................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................................... 1
C. Tujuan ............................................................................................................... 1
BAB II PEMBAHASAN ............................................................................................... 2
A. Pengertian Aspek Teknis dan Teknologi.............................................................. 2
B. Tujuan Aspek Teknik dan Teknologi .................................................................. 2
C. Penentuan Lokasi Usaha ..................................................................................... 2
D. Metode Penilaian Lokasi .................................................................................... 3
E. Luas Lokasi ......................................................................................................... 4
F. Tata Letak (Layout) ............................................................................................ 5
G. Pemilihan Teknologi ........................................................................................... 5
BAB III PENUTUP ....................................................................................................... 7
A. Kesimpulan ......................................................................................................... 7
B. Saran ................................................................................................................... 7
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... 9

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
PT. Reksa Nasional Food adalah perusahaan produsen makanan dan minuman
yang berbasis di Indonesia. Perusahaan ini fokus pada produksi produk-produk
makanan dan minuman berkualitas dengan menggunakan teknologi modern. PT.
Reksa Nasional Food mengembangkan produk-produk makanan dan minuman dengan
menggabungkan bahan-bahan alami dan teknologi terbaru untuk menciptakan produk
berkualitas yang dapat memenuhi kebutuhan pasar yang semakin meningkat.

Beberapa aspek teknis dan teknologi yang menjadi fokus perusahaan ini antara
lain pengembangan produk, produksi dan pengemasan, serta distribusi produk. PT.
Reksa Nasional Food menggunakan teknologi canggih dalam pengembangan produk,
seperti teknologi penambahan nutrisi, pengembangan rasa, dan teknologi pembuatan
produk yang lebih efisien. Di sisi produksi, PT. Reksa Nasional Food menggunakan
teknologi produksi modern, seperti sistem kontrol mutu dan sistem manajemen
produksi yang efektif. Selain itu, perusahaan ini juga menggunakan teknologi
pengemasan yang modern dan efisien untuk menjaga kualitas produk dan
memperpanjang umur simpan produk

B. Rumusan Masalah
1. Apa pengertian dan tujuan aspek teknis dan teknologi?
2. Bagaimana penentuan lokasi usaha?
3. Jelaskan metode lokasi penentuan usaha?
4. Ap aitu luas produksi dan layout?
5. Apa saja yang perlu diperhatikan dalam pemilihan teknologi?

C. Tujuan
1. Untuk mengetahui pengertian dan tujuan aspek teknis dan telnologi?
2. Untuk mengetahui cara penentuan lokasi usaha?
3. Untuk mengetahui metode-metode penilaian lokasi usaha? 
4. Untuk mengetahui luas produksi dan layout?
5. Untuk mengetahui hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemilihan teknologi?

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Pengertian Aspek Teknik dan tegnologi

Aspek teknik dan teknologi adalah hal-hal yang berkaitan dengan penggunaan
pengetahuan, teknik, dan peralatan dalam memproduksi atau mengembangkan produk
atau layanan. Aspek teknik dapat meliputi metode produksi, kontrol kualitas,
pengolahan bahan baku, dan teknik-teknik lain yang digunakan dalam memproduksi
produk. Sedangkan aspek teknologi meliputi penggunaan teknologi dalam
memproduksi produk, seperti mesin-mesin produksi, sistem informasi, atau teknologi
digital.

B. Tujuan aspek Teknik dan Teknologi

Tujuan dari aspek teknik dan teknologi dalam produksi atau pengembangan
produk atau layanan adalah untuk menciptakan atau menghasilkan produk yang lebih
baik, lebih efisien, dan lebih berkualitas. Hal ini dapat dicapai dengan penggunaan
teknologi terbaru dan pengetahuan teknik yang tepat untuk meningkatkan kualitas
produk, mempercepat proses produksi, dan mengurangi biaya produksi.

Dengan menggunakan teknik dan teknologi yang tepat, perusahaan dapat

memperbaiki kinerja operasionalnya, meningkatkan daya saing, dan meningkatkan
kepuasan pelanggan. Teknik dan teknologi yang tepat juga dapat membantu
perusahaan untuk menghadapi persaingan yang semakin ketat dan meningkatkan
efisiensi produksi.

Dalam pengembangan produk baru, teknik dan teknologi dapat membantu perusahaan
dalam proses penelitian dan pengembangan produk baru dengan mempercepat proses
pengembangan, meningkatkan kualitas produk, dan meminimalkan kesalahan dalam
pengembangan. Oleh karena itu, aspek teknik dan teknologi sangat penting dalam
memastikan kesuksesan suatu perusahaan dan memenuhi kebutuhan pelanggan.

C. Penentuan Lokasi Usaha

Penentuan lokasi usaha adalah keputusan strategis yang sangat penting bagi
perusahaan, termasuk PT. Reksa Nasional Food. Dalam penentuan lokasi usaha, aspek
teknik dan teknologi harus dipertimbangkan secara matang. Beberapa hal yang harus
dipertimbangkan dalam penentuan lokasi usaha dari segi aspek teknik dan teknologi
antara lain:

1. Aksesibilitas: Lokasi usaha harus mudah diakses oleh karyawan, pelanggan, dan
pemasok. Lokasi yang sulit diakses dapat mempengaruhi efisiensi operasional dan
keterlambatan pengiriman bahan baku dan produk jadi.

2
 2. Ketersediaan infrastruktur teknologi: Lokasi usaha harus memiliki akses yang
baik terhadap infrastruktur teknologi, seperti jaringan internet yang cepat dan
stabil, telepon, listrik, dan air bersih. Ketersediaan infrastruktur teknologi yang
memadai dapat meningkatkan efisiensi operasional dan memastikan kelancaran
operasional perusahaan.
3. Ketersediaan tenaga kerja: Lokasi usaha harus dapat menarik tenaga kerja yang
berkualitas dan memiliki keterampilan teknologi yang diperlukan dalam
operasional perusahaan.
4. Ketersediaan bahan baku: Lokasi usaha harus mempertimbangkan ketersediaan
bahan baku yang dibutuhkan dalam produksi. Memiliki lokasi yang dekat dengan
sumber daya alam yang digunakan sebagai bahan baku dapat mengurangi biaya
transportasi dan mempercepat waktu pengiriman bahan baku.
5. Potensi pengembangan teknologi: Lokasi usaha harus memiliki potensi untuk
pengembangan teknologi di masa depan. Sebagai contoh, PT. Reksa Nasional
Food harus mempertimbangkan apakah lokasi usaha dapat mendukung
pengembangan teknologi produksi yang lebih efisien atau meningkatkan
efektivitas operasional melalui penggunaan teknologi canggih.

Dalam hal ini, PT. Reksa Nasional Food dapat melakukan studi kelayakan
lokasi untuk menentukan lokasi yang paling sesuai untuk operasional perusahaan.
Studi kelayakan dapat meliputi analisis pasar, analisis biaya, dan analisis teknologi
untuk menentukan lokasi usaha yang paling sesuai untuk perusahaan.

D. Metode Penilaian Lokasi

Ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk melakukan penilaian lokasi
dari segi aspek teknik dan teknologi untuk PT. Reksa Nasional Food, antara lain:
1. Analisis SWOT: Analisis SWOT dapat digunakan untuk mengevaluasi kekuatan,
kelemahan, peluang, dan ancaman yang terkait dengan lokasi usaha PT. Reksa
Nasional Food. Dalam analisis ini, aspek teknik dan teknologi dapat
dipertimbangkan sebagai kekuatan atau kelemahan, tergantung pada kondisi
infrastruktur teknologi dan ketersediaan tenaga kerja yang berkualitas di lokasi
yang dipilih.
2. Analisis break-even point: Analisis break-even point dapat membantu PT. Reksa
Nasional Food dalam memperkirakan biaya operasional dan pendapatan yang
dihasilkan dari lokasi yang dipilih. Aspek teknik dan teknologi dapat
dipertimbangkan dalam analisis ini, terutama dalam menentukan biaya operasional
yang terkait dengan infrastruktur teknologi yang digunakan.
3. Analisis kelayakan teknis: Analisis kelayakan teknis dapat membantu PT. Reksa
Nasional Food dalam mengevaluasi kelayakan teknis dari lokasi yang dipilih.
Aspek teknik dan teknologi akan menjadi salah satu fokus dalam analisis ini,
terutama dalam mengevaluasi ketersediaan infrastruktur teknologi yang
diperlukan dan kemampuan tenaga kerja untuk mengoperasikan teknologi
tersebut.

3
 4. Analisis perbandingan lokasi: PT. Reksa Nasional Food dapat melakukan analisis
perbandingan lokasi untuk membandingkan kelebihan dan kekurangan dari
beberapa lokasi yang berbeda. Aspek teknik dan teknologi dapat menjadi faktor
penting dalam perbandingan ini, terutama dalam mengevaluasi ketersediaan
infrastruktur teknologi, ketersediaan tenaga kerja yang berkualitas, dan potensi
pengembangan teknologi di masa depan

Dalam melakukan penilaian lokasi dari segi aspek teknik dan teknologi, PT.
Reksa Nasional Food dapat menggunakan beberapa metode tersebut atau kombinasi
dari beberapa metode untuk mendapatkan hasil penilaian yang lebih akurat dan
terperinci.

E. Luas Lokasi
Luas lokasi untuk PT. Reksa Nasional Food tergantung pada kebutuhan bisnis
dan produksi yang direncanakan. Namun, dalam aspek teknis dan teknologi, ada
beberapa hal yang perlu dipertimbangkan dalam menentukan luas lokasi yang sesuai,
antara lain:
1. Kebutuhan infrastruktur teknologi: PT. Reksa Nasional Food harus
mempertimbangkan kebutuhan infrastruktur teknologi yang diperlukan untuk
mendukung bisnis dan produksi mereka. Ini termasuk peralatan produksi, sistem
pengolahan data, dan infrastruktur jaringan komunikasi. Luas lokasi harus
memadai untuk menampung semua kebutuhan ini dan memberikan ruang yang
cukup untuk pertumbuhan teknologi di masa depan.
2. Ketersediaan sumber daya alam: PT. Reksa Nasional Food harus
mempertimbangkan ketersediaan sumber daya alam seperti air, energi, dan bahan
baku dalam menentukan luas lokasi yang sesuai. Lokasi yang terlalu kecil dapat
menyulitkan untuk memenuhi kebutuhan ini, sementara lokasi yang terlalu besar
dapat menjadi mahal dan sulit untuk dikelola.
3. Ketersediaan tenaga kerja: PT. Reksa Nasional Food harus mempertimbangkan
ketersediaan tenaga kerja yang berkualitas di lokasi yang dipilih. Luas lokasi
harus dapat menampung jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan, dengan
memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan dan pelatihan tenaga kerja di
masa depan.
4. Lingkungan: PT. Reksa Nasional Food harus mempertimbangkan lingkungan di
sekitar lokasi yang dipilih, termasuk faktor seperti kondisi geografis, aksesibilitas,
dan polusi. Lokasi yang terlalu kecil dapat menjadi terlalu padat dan tidak sehat
untuk lingkungan kerja, sementara lokasi yang terlalu besar dapat menyulitkan
untuk membangun lingkungan yang sehat dan produktif.

Dalam mempertimbangkan luas lokasi untuk PT. Reksa Nasional Food, aspek
teknis dan teknologi harus menjadi salah satu pertimbangan utama untuk memastikan
bahwa lokasi yang dipilih dapat mendukung kebutuhan teknologi dan infrastruktur
yang dibutuhkan.

4
F. Tata Letak (Layout)
Tata letak (layout) pada PT. Reksa Nasional Food merupakan aspek teknis dan
teknologi yang sangat penting, karena dapat mempengaruhi efisiensi dan
produktivitas bisnis mereka. Beberapa hal yang perlu dipertimbangkan dalam
menentukan tata letak yang optimal, antara lain:
1. Pemisahan zona/zoning: PT. Reksa Nasional Food harus mempertimbangkan
pemisahan zona dalam tata letaknya untuk memisahkan area-area yang berbeda,
seperti area produksi, gudang, dan kantor administrasi. Ini dapat meningkatkan
efisiensi produksi dan meminimalkan risiko kontaminasi silang.
2. Arus produksi: Tata letak PT. Reksa Nasional Food harus didesain dengan
mengikuti alur produksi yang tepat untuk meminimalkan waktu tunggu dan
perpindahan material. Ini juga dapat membantu meminimalkan risiko kerusakan
dan kesalahan dalam proses produksi.
3. Peralatan dan mesin: Tata letak PT. Reksa Nasional Food harus
mempertimbangkan kebutuhan peralatan dan mesin yang dibutuhkan untuk
produksi. Peralatan dan mesin harus ditempatkan dengan strategis agar dapat
diakses dengan mudah dan meminimalkan waktu perpindahan bahan.
4. Jaringan komunikasi: Tata letak PT. Reksa Nasional Food harus
mempertimbangkan kebutuhan jaringan komunikasi dan sistem pengolahan data
untuk mendukung produksi. Ini termasuk desain ruang server, jaringan internet,
dan sistem keamanan data.
5. Keselamatan dan kesehatan kerja: Tata letak PT. Reksa Nasional Food harus
mempertimbangkan keselamatan dan kesehatan kerja. Ini termasuk desain jalur
evakuasi darurat, ventilasi, dan peralatan keselamatan kerja.

Dalam mengembangkan tata letak yang optimal, PT. Reksa Nasional Food
dapat memanfaatkan beberapa metode, seperti Value Stream Mapping (VSM),
Analisis Alur Kerja (Work Flow Analysis), dan Computer-Aided Design (CAD).
Dengan mempertimbangkan aspek teknis dan teknologi dalam tata letaknya, PT.
Reksa Nasional Food dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas dalam produksi,
serta meminimalkan risiko kesalahan dan kerusakan dalam proses produksi.

G. Pemilihan Teknologi
Pemilihan teknologi pada PT. Reksa Nasional Food menjadi salah satu hal
penting yang perlu dipertimbangkan untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas
produksinya. Beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam pemilihan teknologi
antara lain:
1. Kebutuhan produksi: PT. Reksa Nasional Food harus mempertimbangkan
kebutuhan produksi saat memilih teknologi. Teknologi yang dipilih harus mampu
memenuhi kapasitas produksi yang diinginkan serta dapat menghasilkan produk
yang berkualitas tinggi.
2. Biaya investasi dan operasional: PT. Reksa Nasional Food harus
mempertimbangkan biaya investasi dan operasional saat memilih teknologi.

5
 Teknologi yang dipilih harus sesuai dengan anggaran dan dapat memberikan
pengembalian investasi yang diharapkan.
3. Fleksibilitas dan adaptabilitas: PT. Reksa Nasional Food harus
mempertimbangkan fleksibilitas dan adaptabilitas teknologi. Teknologi yang
dipilih harus mudah dioperasikan dan dapat diadaptasi dengan cepat terhadap
perubahan kebutuhan produksi.
4. Keamanan: PT. Reksa Nasional Food harus mempertimbangkan aspek keamanan
teknologi. Teknologi yang dipilih harus memenuhi standar keamanan yang
berlaku dan dapat mengurangi risiko kecelakaan atau kesalahan manusia.
5. Dukungan dan pemeliharaan: PT. Reksa Nasional Food harus mempertimbangkan
dukungan dan pemeliharaan teknologi. Teknologi yang dipilih harus didukung
oleh produsen atau vendor yang dapat memberikan layanan pemeliharaan dan
dukungan teknis yang baik.

PT. Reksa Nasional Food dapat menggunakan beberapa metode dalam

memilih teknologi, seperti Analisis Perbandingan atau Cost-Benefit Analysis. Dalam
memilih teknologi, PT. Reksa Nasional Food juga dapat mempertimbangkan
teknologi yang ramah lingkungan, yang dapat membantu perusahaan dalam
memenuhi persyaratan regulasi dan meningkatkan citra perusahaan di mata
konsumen. Dengan memilih teknologi yang tepat, PT. Reksa Nasional Food dapat
meningkatkan efisiensi produksinya, meningkatkan kualitas produk, dan mengurangi
biaya operasional.

6
7
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dalam menjalankan bisnisnya, PT. Reksa Nasional Food perlu memperhatikan
aspek teknik dan teknologi sebagai salah satu faktor penting dalam meningkatkan
efisiensi dan kualitas produksinya. Hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam aspek
teknik dan teknologi antara lain pemilihan lokasi, tata letak, pemilihan teknologi, dan
lain sebagainya.
Pemilihan lokasi yang strategis dapat membantu PT. Reksa Nasional Food
dalam memperoleh sumber daya dan mengakses pasar dengan lebih efektif. Selain itu,
tata letak yang baik dapat meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi biaya
operasional.
Pemilihan teknologi yang tepat juga sangat penting dalam meningkatkan
efisiensi dan kualitas produksi. PT. Reksa Nasional Food perlu mempertimbangkan
faktor-faktor seperti kebutuhan produksi, biaya investasi dan operasional, fleksibilitas
dan adaptabilitas, keamanan, dukungan dan pemeliharaan, serta aspek lingkungan
dalam memilih teknologi yang tepat.
Dengan memperhatikan aspek teknik dan teknologi dengan baik, PT. Reksa
Nasional Food dapat meningkatkan daya saingnya di pasar, memenuhi kebutuhan
konsumen dengan lebih baik, serta meningkatkan keuntungan perusahaan.

B. Saran
Berikut adalah beberapa saran yang dapat diberikan untuk PT. Reksa Nasional
Food:
1. Terus meningkatkan kualitas produk - PT. Reksa Nasional Food perlu terus
memperbaiki dan meningkatkan kualitas produknya agar dapat memenuhi standar
yang semakin tinggi dan memenangkan persaingan di pasar.
2. Mengembangkan inovasi - PT. Reksa Nasional Food perlu mengembangkan
inovasi dalam produk dan proses produksi untuk memperbaiki kualitas produk,
meningkatkan efisiensi produksi, serta menarik minat konsumen baru.
3. Memperhatikan aspek lingkungan - PT. Reksa Nasional Food perlu
memperhatikan aspek lingkungan dalam menjalankan bisnisnya agar dapat
memenuhi persyaratan regulasi dan meningkatkan citra perusahaan di mata
konsumen.
4. Terus meningkatkan efisiensi produksi - PT. Reksa Nasional Food perlu terus
meningkatkan efisiensi produksi dengan memperbaiki tata letak pabrik,
mengurangi biaya operasional, dan menggunakan teknologi yang tepat.
5. Menjalin kerjasama dengan pihak-pihak terkait - PT. Reksa Nasional Food perlu
menjalin kerjasama dengan pihak-pihak terkait seperti pemasok, distributor, dan
institusi terkait untuk memperkuat jaringan bisnisnya dan meningkatkan
keuntungan perusahaan.
6. Meningkatkan kualitas sumber daya manusia - PT. Reksa Nasional Food perlu
meningkatkan kualitas sumber daya manusia dengan memberikan pelatihan dan

8
 pengembangan kepada karyawan sehingga dapat meningkatkan efisiensi dan
kualitas produksi.

Dengan mengikuti saran-saran di atas, PT. Reksa Nasional Food dapat

meningkatkan daya saingnya di pasar dan mencapai kesuksesan dalam menjalankan
bisnisnya.

9
 DAFTAR PUSTAKA
Berikut ini adalah beberapa daftar pustaka yang berkaitan dengan pengertian aspek teknik
dan teknologi:
1. Chen, J., & Liu, X. (2021). The impact of technological innovation on firm
performance: evidence from the food industry. Journal of Foodservice Business
Research, 24(1), 53-64.
2. Hjorth-Andersen, C. (2019). Emerging Technologies in the Food Industry:
Innovations That Change the Way We Produce, Package, and Deliver Food. Springer.
3. Kostadinovic, S., Petrovic, M. D., & Bogetić, S. (2019). Technological innovations in
the food industry: state of the art and future challenges. Journal of Agricultural
Sciences, 64(1), 67-81.
4. Maheshwari, P., & Singh, R. K. (2019). Emerging trends in food packaging
technology. In Emerging Trends in Food Science and Technology (pp. 67-84).
Elsevier.
5. Wang, X., & Guo, Y. (2020). How does technological innovation affect firm value?
Evidence from the food industry. Journal of Cleaner Production, 277, 123072