PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 3
MADIUN
Jl. Mayjen Panjaitan No. 20 A Telp.(0351) 457359 Fax (0351) 466660
Email : smkn3_madiun@yahoo.co.com
MADIUN

ANALISIS KADAR AIR

METODE THERMOGRAVIMETRI (OVEN)
( AOAC, 1970 ; Snill et al, 1972)
A. ALAT DAN BAHAN
1. ALAT : - Oven BAHAN : - Sampel yang disediakan
: - Desikator (pakan ayam/pakan ternak)
: - Crus dan tutup
: - Crustang
: - Timbangan Analitik
: - Loyang

B. PROSEDUR ANALISIS
1. Oven crus dan tutup sebanyak 3 buah, suhu 105 ⁰C selama 1 jam (crus dan tutup
ditandai).
2. Dinginkan dalam desikator ± 30 menit.
3. Timbang crus dan tutup kosong (W0).
4. Timbang 2 gram contoh dalam crus dan tutup (W1).
5. Oven crus dan tutup berisi contoh dalam oven selama 2 jam.
6. Dinginkan crus dan tutup berisi contoh dalam desikator ± 30 menit.
7. Timbang crus dan tutup berisi contoh setelah dioven.
8. Catat hasil pengamatan dan penimbangan dalam data pengamatan.

C. PERHITUNGAN

kehilangan berat
Kadar Air (%) = ×100 %
berat contoh
atau
 rata−rata kehilangan berat
Kadar Air (%) = ×100 %
rata−rataberat contoh