library.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

MODEL OPTIMISASI MAKE OR BUY DECISION DAN

PERBAIKAN KUALITAS PADA PERUSAHAAN MAKE TO
ORDER (MTO)

Skripsi

Nanang Prasdika
I0313074

PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017

i
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

MODEL OPTIMISASI MAKE OR BUY DECISION DAN

PERBAIKAN KUALITAS PADA PERUSAHAAN MAKE TO
ORDER (MTO)

Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Nanang Prasdika
I0313074

PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017

ii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ABSTRAK

Nanang Prasdika, NIM : I0313074.MODEL OPTIMISASI MAKE OR BUY DECISION

DAN PERBAIKAN KUALITAS PADA PERUSAHAAN MTO. Skripsi. Surakarta :
Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Oktober
2017.

Sebuah metode pengambilan keputusan harus dapat membantu perusahaan dalam

manajemen operasi. Perusahaan make to order (MTO) ymembutuhkan perencanaan mendalam
pada tahap desain dan manufaktur. Sebuah perusahaan MTO harus dapat meminimumkan
biaya produksi sekaligus menjaga kualitas produknya. Make or buy decision dapat memberikan
keputusan yang seimbang dalam keputusan pemilihan proses dan pemasok. Make or buy
decision memastikan proses dan pemasok yang terbaik terpilih dalam memproduksi produk
melalui pertimbangan biaya-biaya tertentu.
Sebagai usaha penjagaan kualitas, dilakukan offline dan online quality control (QC),
sebagai usaha perbaikan kualitas yang komprehensif pada tahap desain dan manufaktur.
Offline QC terdiri dari tahap pembuatan desain dan kegiatan preventive terhadap desain untuk
memastikan desain yang robust. Pada Online QC dilakukan kegiatan inspeksi-koreksi pada
produksi in house untuk meminimalkan produk cacat. Model ini juga mempertimbangkan
biaya kerugian kualitas untuk mengurangi kerugian dari produk cacat pada pemanufaktur dan
konsumen. Analisis sensitifitas terhadap parameter toleransi produk, koefisien biaya kerugian
kualitas dan due date dilakukan untuk melihat respon model dari skenario perubahan parameter
tersebut.

Kata Kunci: make or buy decision, perbaikan kualitas, offline QC, online QC, MTO
xv + 67 halaman; 16 gambar; 17 tabel
Daftar pustaka : 24 (1986-2017)

viii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Nanang Prasdika, NIM : I0313074.AN OPTIMIZATION MODEL OF MAKE OR BUY

DECISION AND QUALITY IMPROVEMNT IN MTO COMPANY . Undergraduate
Thesis. Surakarta : Department of Industrial Engineering, Faculty of Engineering,
Sebelas Maret University, October 2017.

Abstract
A decision method can help a company to compete in the market. Specifically make to
order (MTO) company that requires a comprehensive planning from design and manufacturing
phase. An MTO company should minimize the production cost while maintaining product
quality. A make or buy decision is considered to provide a balance decision between process
selection (make) and supplier selection (buy). Make or buy decision makes sure the best
process and the best supplier is selected through minimizing manufacturing cost.
In order to maintain product quality, offline and online quality control (QC) are
considered, to provide a comprehensive quality improvement in design and manufacturing
phase. As offline QC consists of design and prevention to ensure a robust design. Online QC
performs inspection and correction in production in house to minimize the defect products.
This model also considered quality loss cost function to reduce the loss in manufacturer and
consumer. A sensitivity analysis on product tolerance, quality loss coefficient cost and due date
parameter are done to identify the model response due to these parameter alteration scenario.
This model also provides tardiness cost to maintain a tight delievery time.

Keywords: make or buy decision, quality improvement, offline QC, online QC, MTO
xv + 67 pages; 16 figures; 17 tables
Bibliography : 24 (1986-2017)

ix
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT. yang telah

memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan Tugas Akhir dengan judul “Model Optimisasi Make or Buy Decision
dan Perbaikan Kualitas pada Perusahaan Make to order (MTO)”.
Penyusunan laporan Tugas Akhir ini tentu tidak terlepas dari peran banyak
pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Allah SWT yang telah memberikan kelancaran dalam melaksanakan
penelitian Tugas Akhir.
2. Kedua orang tua, kakak dan keluarga besar yang telah memberikan doa,
perhatian, semangat, dan nasehat, selama penulis melaksanakan
penelitian.
3. Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si. selaku Kepala Program Studi
Sarjana Teknik Industri Universitas Sebelas Maret.
4. Bapak Dr. Cucuk Nur Rosyidi, S.T., M.T. selaku pembimbing I atas
segala bimbingan segala bimbingan, motivasi, bantuan, dan kesabaran
selama penyelesaian laporan tugas akhir ini.
5. Bapak Wakhid Ahmad Jauhari, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing II
atas segala bimbingan, kesabaran, motivasi, ide, kritik dan bantuan
yang diberikan selama masa pengerjaan laporan skripsi.
6. Bapak Dr. Muhammad Hisjam, S.T.P., M.T. dan Bapak Yuniaristanto,
S.T., M.T. selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik dan
saran yang membangun demi terwujudnya hasil tugas akhir yang lebih
baik.
7. Seluruh dosen Teknik Industri UNS yang telah memberikan ilmu dan
motivasi selama penulis mengikuti proses perkuliahan di Teknik
Industri UNS.
8. Teman-teman terdekat baik dari jurusan TI UNS, teman SMA, teman
Kopma UNS dan teman-teman dekat lainya atas support yang
diberikan.
9. Teman – teman asisten Laboratorium Sistem Produksi (LSP).

vi
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

10. Keluarga besar Teknik Industri khususnya angkatan 2013, terimakasih

atas support dan kebersamaannya.
11. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah
membantu penulis dalam menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini.

Semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat dan dapat digunakan

sebagaimana mestinya bagi siapa saja yang membutuhkan. Penulis menyadari
bahwa tugas akhir ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, penulis
menerima segala saran dan kritik demi kesempurnaan tugas akhir ini.

Surakarta, November 2017

Penulis

vii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN JUDUL DENGAN SPESIFIKASI ......................................... ii
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA ILMIAH ................ iv
SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ....................... v
KATA PENGANTAR ................................................................................... vi
ABSTRAK ..................................................................................................... viii
ABSTRACT .................................................................................................... ix
DAFTAR ISI ................................................................................................... x
DAFTAR TABEL........................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang................................................................................. I-1
1.2 Rumusan Masalah............................................................................ I-3
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. I-4
1.4 Manfaat Peneltian ............................................................................ I-4
1.5 Batasan Masalah ............................................................................. I-4
1.6 Asumsi Penelitian ............................................................................ I-4
1.7 Sistematika Penulisan ...................................................................... I-5
BAB II STUDI PUSTAKA
2.1 Pemodelan Sistem............................................................................ II-1
2.1.1 Model Optimisasi .................................................................. II-1
2.1.2 Influence Diagram ................................................................. II-2
2.1.3 Validasi Internal dan Eksternal .............................................. II-2
2.2 Tipe Produksi Make to Order (MTO) ............................................ II-3
2.3 Penjadwalan Produksi ..................................................................... II-4
2.3.1 Lateness dan Tardiness ......................................................... II-4
2.3.2 Tipe Job Shops ...................................................................... II-4
2.3.3 Disjunctive Programming pada Job Shops ........................... II-5
2.4 Fungsi Kerugian Kualitas ............................................................... II-6
2.4.1 Kapabilitas Proses ................................................................. II-8

x
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

2.5 Perancangan Toleransi .................................................................... II-10

2.6 Rekayasa Kualitas ........................................................................... II-12
2.6.1 Offline Quality Control .......................................................... II-12
2.6.2 Online Quality Control .......................................................... II-13
2.6.3 Biaya Prevention dan Appraisal ............................................ II-14
2.6.4 Inspeksi dan Koreksi ............................................................. II-15
2.7 Model Pemilihan Proses dan Pemasok ............................................ II-16
2.7.1 Make versus Buy Decision .................................................... II-16
2.7.2 Model Pemilihan Proses ......................................................... II-17
2.7.3 Model Pemilihan Pemasok..................................................... II-21
2.7.4 Model Pemilihan Proses dan Pemasok ................................. II-23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Tahap Identifikasi dan Perumusan Masalah
3.1.1 Studi Pustaka .......................................................................... III-2
3.1.2 Perumusan Masalah ............................................................... III-2
3.1.3 Penetapan Tujuan dan Manfaat Penelitian ............................. III-2
3.2 Tahap Pengembangan Model
3.2.1 Deskripsi Sistem..................................................................... III-3
3.2.2 Influence Diagram ................................................................. III-3
3.2.3 Pemodelan Sistem .................................................................. III-3
3.2.4 Validasi Model ....................................................................... III-3
3.2.5 Contoh Numerik ..................................................................... III-4
3.3 Analisis Model dan Kesimpulan Saran
3.3.1 Analisis Model ....................................................................... III-4
3.3.2 Kesimpulan dan Saran............................................................ III-4
BAB IV PENGEMBANGAN MODEL
4.1 Deskripsi Sistem .............................................................................. IV-1
4.2 Influence Diagram ........................................................................... IV-3
4.3 Pemodelan Sistem............................................................................ IV-5
4.3.1 Penentuan Fungsi Tujuan ...................................................... IV-5
4.3.2 Penentuan Batasan ................................................................ IV-9
4.4 Validasi ........................................................................................... IV-12

xi
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

4.4.1 Fungsi Tujuan ....................................................................... IV-12

4.4.2 Batasan Toleransi Produk Rakitan ........................................ IV-13
4.4.3 Batasan Permintaan ............................................................... IV-13
4.4.4 Batasan Kapasitas Manufaktur dan Pemasok ...................... IV-14
4.4.5 Batasan Disjunctive Programming ....................................... IV-14
4.5 Contoh Numerik .............................................................................. IV-15
4.5.1 Definisi Masalah ................................................................... IV-15
4.5.2 Penyelesaian .......................................................................... IV-20
BAB V ANALISIS MODEL
5.1. Skenario Perubahan Nilai Parameter ............................................... V-1
5.2. Pengaruh Koefisien Biaya Kerugian Kualitas dan Due Date .......... V-2
5.2.1. Pengaruh Koefisien Biaya Kerugian Kualitas dan Due Date pada
Toleransi Akhir 0,0075 mm ................................................ V-2
5.2.2. Pengaruh Koefisien Biaya Kerugian Kualitas dan Due Date pada
Toleransi Akhir 0,005 mm .................................................. V-5
5.2.3. Pengaruh Koefisien Biaya Kerugian Kualitas dan Due Date pada
Toleransi Akhir 0,0025 mm ................................................ V-7
5.3. Pengaruh Toleransi Produk ............................................................ V-10
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ...................................................................................... VI-1
6.2. Saran ................................................................................................ VI-1
DAFTAR PUSTAKA

xii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Notasi dalam Influence diagram ...................................................... II-2
Tabel 2.2 Tugas Utama Manajemen pada Setiap Limgkungan ....................... II-3
Tabel 2.3 Contoh Data Pada Tipe Job Shops ................................................... II-4
Tabel 2.4 Proses Rekayasa Kualitas untuk Komersialisasi Produk ................. II-12
Tabel 2.5 Tabel State of the Art Model ............................................................ II-16
Tabel 4.1 Biaya dan Waktu Fase Desain dan Perakitan................................... IV-17
Tabel 4.2 Biaya Manufaktur ............................................................................ IV-17
Tabel 4.3 Biaya Inspeksi dan Koreksi.............................................................. IV-17
Tabel 4.4 Biaya Pembelian Komponen di Pemasok ........................................ IV-18
Tabel 4.5 Variansi Proses Manufaktur ............................................................. IV-18
Tabel 4.6 Variansi Komponen Pemasok .......................................................... IV-18
Tabel 4.7 Waktu Proses Manufaktur................................................................ IV-19
Tabel 4.8 Waktu Penyelesaian Komponen di Pemasok ................................... IV-19
Tabel 4.9 Kapasitas Manufaktur ...................................................................... IV-19
Tabel 4.10 Kapasitas Pembelian Pemasok ....................................................... IV-20
Tabel 4.11 Variabel Keputusan Optimal (Desain 1) ........................................ IV-21
Tabel 4.12 Total Biaya Optimal ....................................................................... IV-21
Tabel 4.13 Plotting Waktu Produksi ................................................................ IV-22

xiii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kurva Normal dari Nominal the Best ........................................... II-6
Gambar 2.2 Kurva Normal dari Smaller the Better ......................................... II-6
Gambar 2.3 Kurva Normal dari Larger the Better........................................... II-7
Gambar 2.4 Kurva Normal dari Capable Process ........................................... II-8
Gambar 2.5 Kurva Normal dari Marginal Process .......................................... II-8
Gambar 2.6 Kurva Normal dari Incapable Process ......................................... II-9
Gambar 2.7 Make versus Buy Decision ........................................................... II-16
Gambar 3.1 Flowchart Metodologi Pelaksanaan Penelitian ............................ III-1
Gambar 4.1 Alur Proses Bisnis Model ............................................................. IV-2
Gambar 4.2 Deskripsi Sistem Model ............................................................... IV-3
Gambar 4.3 Influence Diagram Model ............................................................ IV-4
Gambar 4.4 (a) Produk Rakitan (b) Dimensi Komponen ................................ IV-15
Gambar 4.5 Bill of Material Produk Rakitan ................................................... IV-16
Gambar 4.6 Tahapan Proses Produk Rakitan................................................... IV-16
Gambar 4.7 Grafik Pencarian Solusi Oracle Crystal Ball ................................ IV-20
Gambar 4.8 Gantt Chart ................................................................................... IV-21

xiv