KETAHANAN PANGAN

1. Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian,
perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah
maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi
konsumsi manusia termasuk bahan tambahan, bahan baku, dan bahan lainnya yang
digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, atau pembuatan makanan atau
minuman.
2. Faktor kekayaan pangan di Indonesia antara lain letak geologis dan letak astronomis
3. Ketahanan pangan adalah situasi ketika semua rumah tangga mempunyai akses, baik
secara fisik maupun ekonomi, untuk memperoleh pangan bagi seluruh anggota
keluarganya dan rumah tangga tidak berisiko untuk mengalami kehilangan kedua akses
tersebut.
4. UU No. 18 tahun 2012 menyebutkan bahwa Ketahanan pangan adalah kondisi
terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari
tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam,
bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan,
dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara
berkelanjutan.
5. 4 aspek komponen ketahanan pangan antara lain :
● Ketersediaan pangan (kualitas dan kuantitas)
● Aksesibilitas : ekonomi (kemampuan beli), fisik (sarana distribusi), budaya
(preferensi makanan)
● Kualitas : kemanan pangan (sanitasi)
● Stabilitas : kemampuan memenuhi 3 aspek sepanjang waktu
(menghindari kelaparan)
6. Solusi ketahanan pangan :
● Diversifikasi pangan
● Perbaikan program pertanian
● Melindungi produk dalam negeri
● Meningkatkan kesejahteraan petani
● Meningkatkan penguasaan teknologi pertanian
7. Daerah penghasil utama padi di Indonesia
● Sumatera
● Kalimantan
● Sulawesi
● Jawa
● Bali dan NTB
8. Daerah penghasil utama jagung di Indonesia
 ● Sumatera
● Jawa tengah
● Jawa timur
● Sulawesi
● NTT
9. Daerah penghasil utama kelapa sawit di Indonesia
● Sumatera
● Kalimantan
● sulawesi
10. Wilayah pengelolaan perikanan Negara Republik Indonesia (WPPNRI)
merupakan wilayah pengelolaan perikanan untuk penangkapan ikan,
pembudidayaan ikan, konservasi, penelitian, dan pengembangan perikanan
yang meliputi perairan pedalaman, perairan kepulauan, laut teritorial, zona
tambahan, dan zona ekonomi eksklusif Indonesia.
11. Menurut UURI Nomor 3 Tahun 2014 tentang Perindustrian, Industri adalah
seluruh bentuk kegiatan ekonomi yang mengolah bahan baku dan/atau
memanfaatkan sumber daya industri sehingga menghasilkan barang yang
mempunyai nilai tambah atau manfaat lebih tinggi, termasuk jasa industri.
12. 3 jenis industri :
● Industri Ekstraktif
- Industri reproduksi adalah industri yang bahan bakunya dari alam dan
hasil produksinya berupa barang-barang yang baru.
- industri manufaktur adalah industri yang mengolah bahan baku untuk
menghasilkan barang yang akan digunakan lagi untuk keperluan industri
yang lain.
● Industri nonekstraktif
● Industri fasilitatif
13. Menurut Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 30 Tahun 2007
tentang Energi, sumber daya energi adalah sumber daya alam yang dapat
dimanfaatkan, baik sebagai sumber energi maupun sebagai energi.
14. Sumber energi tak terbarukan adalah sumber energi yang dihasilkan dari
sumber daya energi yang akan habis jika dieksploitasi secara terus-menerus.
● Contohnya minyak bumi, gas bumi, batu bara, gambut, dan serpih
bitumen.
15. Sumber energi terbarukan adalah sumber energi yang dihasilkan dari sumber
daya energi yang berkelanjutan jika dikelola dengan baik.
 - Contohnya Sinar matahari, angin, air, panas samudra, gelombang laut,
dll.
16. Pertanian merupakan sektor utama yang menjadi tumpuan ketahanan pangan.
Lahan pertanian merupakan sumber daya alam yang paling berperan dalam
pertanian. Lahan pertanian menurut BPS terdiri dari lahan sawah dan lahan
pertanian bukan sawah.
17. Lahan Sawah

18. Lahan pertanian bukan sawah

● Lahan pertanian bukan sawah adalah semua lahan pertanian selain
lahan sawah. Lahan pertanian bukan sawah antara lain terdiri dari
tegal/kebun, ladang/huma, dan lahan yang sementara tidak diusahakan.
19. Perkebunan adalah segala kegiatan pengelolaan sumber daya alam, sumber
daya manusia, sarana produksi, alat dan mesin, budi daya, panen, pengolahan,
dan pemasaran terkait tanaman perkebunan. Perkebunan dapat dibedakan
berdasarkan jenis usahanya, jenis tanamannya, pengelolaannya, dan lokasinya.
20. Produksi primer adalah produksi/ hasil yang dipanen dari usaha perkebunan
tanpa melalui proses pengolahan lebih lanjut.
21. Produksi olahan adalah produksi primer yang telah diolah menjadi suatu
bentuk barang jadi atau barang setengah jadi sehingga nilai ekonomisnya lebih
tinggi.
22. Perikanan tangkap adalah semua kegiatan untuk memperoleh ikan di perairan
yang tidak dalam keadaan dibudidayakan dengan alat atau cara apa pun,
 termasuk kegiatan yang menggunakan kapal untuk memuat, mengangkut,
menyimpan, mendinginkan, menangani, mengolah, dan/atau mengawetkannya.
23. Perikanan budi daya adalah kegiatan untuk memproduksi biota (organisme)
akuatik di lingkungan terkendali dalam rangka mendapatkan keuntungan
(profit).
24. WPPI

25. Kriteria WPPI

● Potensi sumber daya alam (agro, mineral dan migas)
● Ketersediaan infrastruktur transportasi.
● Kebijakan afirmatif untuk pengembangan industri ke luar Pulau Jawa.
● Kualitas dan kuantitas SDM.
● Memiliki potensi energi berbasis sumber daya alam (batu bara, panas
bumi, dan air).
● Memiliki potensi sumber daya air industri.
● Memiliki potensi dalam perwujudan industri hijau.
● Kesiapan jaringan pemanfaatan teknologi dan inovasi.
26. Industri tenaga kerja

27. Industri pasar

28. Industri bahan baku
CATETAN LAUREN