KARTA RAHARJA 1(2) (2019); 55 - 64

KARTA RAHARDJA
http://ejurnal.malangkab.go.id/index.php/kr

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEJADIAN

Stunting PADA BALITA DI KABUPATEN MALANG
I Dewa Nyoman Supariasa1, Heni Purwaningsih2
Politeknik Kementrian Kesehatan Malang
1

2
Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Kabupaten Malang, Jawa Timur
JL. KH Agus Salim No 7, Malang

Dikirim: 10 Oktober 2019; Direvisi: 12 November 2019; Disetujui: : 20 Desember 2019

Abstrak
Jawa Timur merupakan salah satu dari 18 provinsi yang memiliki proporsi status gizi balita pendek
dan sangat pendek dengan prevalensi tinggi (30% - <40%) dan Kabupaten Malang merupakan salah satu
dari 100 kabupaten/kota prioritas intervensi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor-
faktor yang mempengaruhi balita stunting di Kabupaten Malang. Jenis penelitian ini adalah penelitian survei
analitik Case Control dengan pendekatan retrospective yang merupakan suatu rancangan pengamatan
epidemiologis untuk mempelajari hubungan tingkat keterpaparan dengan kejadian penyakit atau
masalah kesehatan lainnya. Waktu pelaksanaan penelitian pada bulan Juni-Agustus 2019. Jenis data yang
dikumpulkan meliputi tingkat pengetahuan ibu, pola asuh, ketahanan pangan rumah tangga, pelayanan
kesehatan, akses sumber air bersih, tingkat ekonomi, sosial budaya, pengasuhan balita, dan penyebab
stunting. Dikumpulkan dengan cara observasi, penimbangan, dan wawancara. Berdasarkan pengolahan
data diperoleh Pengetahuan gizi ibu balita stunting 60% tergolong kategori baik. Pola asuh balita stunting
yang kurang tepat. Ketersediaan dan ketahanan pangan dalam keluarga balita stunting sebesar 76%
tergolong kurang dan rawan pangan. Pelayanan kesehatan ibu balita stunting selama kehamilan meliputi
pemberian tablet tambah darah sebesar 98% tetapi berdasarkan hasil wawancara sebagian besar tidak
dikonsumsi. Akses sumber air bersih keluarga balita stunting sebanyak 98% berasal dari PDAM dan
sebanyak 2% berasal dari sumur tertutup. Tingkat ekonomi keluarga balita stunting sebesar 96% berada
dibawah UMR Kabupaten Malang. Sosial budaya makan keluarga balita stunting 13% memiliki pantangan
makanan saat hamil hingga menyusui. Pengasuhan balita stunting sebagian besar diasuh oleh ibu sebayak
76% dan diasuh oleh nenek atau saudara sebanyak 24%. Penyebab adanya kejadian stunting berdasarkan
faktor yang paling mempengaruhi sesuai urutan yaitu: pendapatan keluarga, pemberian ASI eksklusif,
besar keluarga, pendidikan ayah balita, pekerjaan ayah balita, pengetahuan gizi ibu balita, ketahanan
pangan keluarga, pendidikan ibu balita, tingkat konsumsi karbohidrat balita, ketepatan pemberian
MP-ASI, tingkat konsumsi lemak balita, riwayat penyakit infeksi balita, sosial budaya, tingkat konsumsi
protein balita, pekerjaan ibu balita, perilaku kadarzi, tingkat konsumsi energi balita, dan kelengkapan
imunisasi balita.

Kata Kunci: Stunting, Pendapatan Keluarga, ASI Eksklusif, Besar Keluarga

* Korespondensi Penulis © 2019 I Dewa Nyoman Supariasa dan Heni Purwaningsih

Telepon : +62-851-0646-1979 Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-
Surel : henipurwaningsih2015@gmail.com NonKomersial-BerbagiSerupa 4.0 Internasional. 55
I. PENDAHULUAN terjadinya stunting pada anak balita yang
berada di wilayah pedesaan dan perkotaan
Permasalahan stunting di Indonesia
adalah pendidikan ibu, pendapatan keluarga,
menurut laporan yang dikeluarkan oleh
pengetahuan ibu mengenai gizi, pemberian
UNICEF yaitu diperkirakan sebanyak 7,8 juta
ASI eksklusif, umur pemberian MP-ASI, tingkat
anak mengalami stunting, sehingga UNICEF
kecukupan zink dan zat besi, riwayat penyakit
memposisikan Indonesia masuk kedalam 5 besar
infeksi serta faktor genetik. Namun, untuk
negara dengan jumlah anak yang mengalami
status pekerjaan ibu, jumlah anggota keluarga,
stunting tinggi. Berdasarkan data Riskesdas
status imunisasi, tingkat kecukupan energi, dan
(2018), proporsi status gizi balita pendek dan
status BBLR tidak mempengaruhi terjadinya
sangat pendek adalah 30,8% dan Jawa Timur
stunting. Tingkat kecukupan protein dan kalsium
merupakan salah satu dari 18 provinsi dengan
di wilayah pedesaan menunjukkan hubungan
prevalensi tinggi (30% - <40%) dan Kabupaten
yang signifikan sedangkan di wilayah perkotaan
Malang merupakan salah satu dari 100
tidak menunjukkan adanya hubungan. Faktor
kabupaten/kota prioritas intervensi. Menurut
yang paling mempengaruhi terjadinya stunting
data pada buku ringkasan stunting, prevalensi
pada anak balita di wilayah pedesaan maupun
stunting tahun 2013 pada balita mencapai
perkotaan yaitu tingkat kecukupan zink.
27,28% dengan jumlah balita sebesar 57.372
jiwa. Penelitian lain dilakukan oleh Ni’mah &
Nadhiroh (2016) di wilayah kerja Puskesmas
Stunting merupakan indikator keberhasilan
Kali Kedinding, Surabaya menunjukkan bahwa
kesejahteraan, pendidikan dan pendapatan
panjang badan lahir, riwayat ASI Eksklusif,
masyarakat. Dampaknya sangat luas mulai dari
Pendapatan keluarga, pendidikan ibu, dan
dimensi ekonomi, kecerdasan, kualitas, dan
pengetahuan gizi ibu merupakan faktor yang
dimensi bangsa yang berefek pada masa depan
berhubungan dengan kejadian stunting pada
anak. Anak usia 3 tahun yang stunting severe (-3
balita. Oleh karena itu, diperlukan program
< z ≤ - 2) pada laki-laki memiliki kemampuan
yang terintegrasi dan multisektoral untuk
membaca lebih rendah 15 poin dan perempuan
meningkatkan pendapatan keluarga, pendidikan
11 poin dibanding yang stunting mild (z < -2).
ibu, pengetahuan gizi ibu, dan pemberian ASI
Hal ini mengakibatkan penurunan intelegensia
eksklusif untuk menanggulangi kejadian stunting
(IQ), sehingga prestasi belajar menjadi rendah
pada balita.
dan tidak dapat melanjutkan sekolah. Bila
mencari pekerjaan, peluang gagal tes wawancara Penelitian di Kabupaten Banyumas
pekerjaan menjadi besar dan tidak mendapat wilayah kerja Puskesmas Kedungbanteng pada
pekerjaan yang baik, yang berakibat penghasilan balita usia 6 – 36 bulan menunjukkan bahwa
rendah (economic productivity hypothesis) dan terdapat tiga faktor yang secara bersama-sama
tidak dapat mencukupi kebutuhan pangan. mempengaruhi stunting anak usia enam sampai
Karena itu anak yang menderita stunting 36 bulan, yaitu penyakit infeksi. Ketersediaan
berdampak tidak hanya pada fisik yang lebih pangan dan sanitasi lingkungan dan yang paling
pendek saja, tetapi juga pada kecerdasan, dominan adalah penyakit infeksi paling sering
produktivitas dan prestasinya kelak setelah dialami adalah ISPA dan diare. Berdasarkan
dewasa, sehingga akan menjadi beban negara. hasil analisis multivariat dan dikaitkan dengan
kerangka pikir UNICEF tahun 1990 dan model
Stunting adalah masalah gizi utama yang
promosi multilevel dengan pendekatan MATCH
akan berdampak pada kehidupan sosial dan
diusulkan model pengendalian faktor risiko
ekonomi dalam masyarakat. Ada bukti jelas
kejadian stunting dilakukan pemberdayaan
bahwa individu yang stunting memiliki tingkat
keluarga, terutama ibu batita terkait pencegahan
kematian lebih tinggi dari berbagai penyebab dan
penyakit infeksi memanfaatkan pekarangan
terjadinya peningkatan penyakit. Stunting akan
sebagai sumber gizi keluarga dan sanitasi
mempengaruhi kinerja pekerjaan fisik dan fungsi
lingkungan. Pada level masyarakat dengan
mental dan intelektual akan terganggu (Mann
peningkatan peran dan fungsi posyandu dan
dan Truswell, 2002). Hal ini juga didukung oleh
pada level pelayanan kesehatan perlu dilakukan
Jackson dan Calder (2004) yang menyatakan
intervensi peningkatan status gizi melalui
bahwa stunting berhubungan dengan gangguan
advokasi kebijakan terkait upaya pencegahan
fungsi kekebalan dan meningkatkan risiko
stunting pada batita (Kusumawati, Rahardjo, &
kematian.
Sari, 2015).
Penelitian tentang stunting sudah banyak
Faktor yang berhubungan dengan status
dilakukan, seperti penelitian yang dilakukan oleh
gizi kronis pada balita tidak sama antara
Aridiyah, dkk (2015) tentang factor-faktor yang
wilayah perkotaan dan pedesaan, sehingga
mempengaruhi kejadian stunting pada anak dan
penganggulangannya perlu dilakukan
balita di perkotaan dan pedesaan. Hasil analisis
penyesuaian (Aridiyah, dkk 2015).
menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi

Karta Raharja 1 (2) (2019): 55 - 64

56
 Tujuan penelitian ini dilakukan
untuk mencari faktor-faktor apa saja yang
mempengaruhi kejadian stunting di Kabupaten
Malang dengan 3 (tiga) lokasi yang memiliki
perbedaan karakteristik kewilayahan yaitu
pegunungan, dekat perkotaan dan lokasi
dekat pantai. Adanya perbedaan karakteristik
tersebut ingin diketahui apakah faktor-faktor
yang mempengaruhi kejadian stunting memiliki
kesamaan atau perbedaan.
II. METODE
Penelitian ini adalah penelitian survei
analitik Case Control dengan pendekatan
retrospective yang merupakan suatu rancangan
pengamatan epidemiologis untuk mempelajari
hubungan tingkat keterpaparan dengan kejadian
penyakit atau masalah kesehatan lainnya
(Notoatmodjo, 2010). Lokasi penelitian ini akan
dilakukan di 3 Kecamatan di Kabupaten Malang
yaitu Kecamatan Tajinan (mewakili daerah
daratan), Pujon (mewakili daerah pegunungan),
Bantur (mewakili daerah pantai) pada bulan Juni
sampai dengan bulan Agustus tahun 2019.
Teknik sampling dalam penelitian ini
menggunakan Cluster Random Sampling karena
populasi pada penelitian ini yaitu balita di
Kabupaten Malang dianggap heterogen. Pada
penelitian ini, cluster adalah kecamatan yang
ada di Kabupaten Malang yaitu Kecamatan
Tajinan, Pujon dan Bantur. Setelah data dari
setiap kecamatan didapat dari setiap kecamatan
kemudian sampel akan dipilih secara random
dari cluster tersebut.
Data yang diperlukan pada penelitian
ini adalah data status sosial ekonomi; Data
status sosial budaya; data asupan energi dan
protein; penyakit infeksi; status pemberian ASI;
ketepatan pemberian MPASI; tinggi badan orang
tua; kelengkapan imunisasi; hygiene sanitasi
lingkungan; kebiasaan merokok; perilaku
KADARZI dan data stunting.
Adapun tahap analisis data yang dilakukan
dalam penelitian analisis faktor-faktor yang
mempengaruhi balita stunting di Kabupaten
Malang adalah sebagai berikut:
1. Coding
Coding dimaksudkan untuk mempermudah
pengolahan data dan proses selanjutnya melalui
pengklasifikasian data status sosial ekonomi,
status social budaya, asupan energi dan protein,
penyakit infeksi, lama pemberian ASI, tinggi
badan orang tua dan tinggi badan balita. Coding
disesuaikan dengan kategori yang telah tertulis
pada definisi operasional variabel.
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Stunting Pada Balita
Di Kabupaten Malang
I Dewa Nyoman Supariasa dan Heni Purwaningsih
2. Entry data
Kuesioner atau formulir pengumpulan
data yang telah di cek dan validasi pengisian dan
kelengkapan data yang diperlukan, selanjutnya
dientri dengan menggunakan computer.
3. Cleaning
Sebelum dilakukan pengolahan dan analisis
data lebih lanjut, dilakukan pengecekan hasil
data entri. Pada proses ini, kembali dilakukan
pengecekan ulang apabila ditemukan adanya
data ekstrim. Data ekstrim divalidasi ulang
dengan melihat kembali kuesioner atau formulir
pengumpulan data yang telah di cek dan validasi.
4. Pengolahan data
5. Analisis hubungan antar variabel
Analisis data menggunakan software
SPSS 16.0. Analisis univariat dilakukan untuk
mengetahui distribusi frekuensi dari variabel
yang diteliti. Analisis bivariat menggunakan
uji statistik non parametrik dengan Chi-Square
dengan α=0,05. Jika pada tabel memiliki expected
value kurang dari 5 lebih dari 20% maka akan
digunakan uji Fisher Exact. Analisis multivariat
menggunakan uji Regresi Logistik Ganda dengan
perhitungan Odds Ratio dan Confidence Interval.
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu Balita
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh
data pengetahuan gizi ibu balita normal paling
banyak pada kategori cukup berjumlah 29 orang
(65%) dan yang paling sedikit adalah kategori
kurang berjumlah 5 orang (11%). Sedangkan
untuk pengetahuan gizi ibu balita stunting paling
banyak pada kategori cukup berjumlah 17 orang
(38%) dan paling sedikit adalah kategori baik
serta kurang berjumlah 14 orang (31%). Hasil
ini menunjukkan bahwa pada lokasi penelitian
tidak ada perbedaan yang signifikan antara
pengetahuan gizi ibu terhadap balita yang normal
maupun yang stunting.
Hasil ini berbeda dengan penelitian yang
dilakukan oleh Rahayu & Khairiyati (2014) di
wilayah kerja Puskesmas Cempaka, Banjarbaru
yang menunjukkan bahwa ibu dengan pendidikan
yang rendah memiliki resiko 5,1 kali lebih besar
memiliki anak stunting. Dalam hal ini, ibu dengan
Pendidikan rendah mempunyai peranan penting
dalam kejadian stunting balita umur 6 sampai 23
bulan di Cempaka, Banjarbaru. Perbedaan hasil
ini tidak menjadi masalah karena pada setiap
daerah memiliki karakteristik yang berbeda-
beda. Sehingga bisa saja, berkaitan dengan
faktor-faktor lain yang turut berpengaruh.
57
B. Pola Asuh
a. Riwayat Pemberian ASI
Berdasarkan hasil pengumpulan data
balita, maka diperoleh riwayat pemberian ASI
untuk balita normal yaitu balita yang diberi
ASI eksklusif dengan jumlah 27 orang (60%)
dan tidak eksklusif dengan jumlah 18 orang
(40%). Sedangkan untuk balita stunting yang
mendapatkan ASI eksklusif berjumlah 30 orang
(67%) dan tidak eksklusif 15 orang (33%).
Menurut Hasil RISKESDAS 2018,
cakupan ASI Ekslusif sebesar 93.7% maka
jika dibandingkan dengan hasil pengumpulan
data untuk ayah balita normal desa Madiredo,
Jambearjo dan Rejosari dengan kategori ASI
Ekslusif sebesar 60% sehingga dibawah standar.
Sedangkan untuk balita stunting desa Madiredo,
Jambearjo dan Rejosari dengan kategori ASI
Ekslusif sebesar 67% sehingga dibawah standar.
Risiko menjadi stunting 3,7 kali lebih
tinggi pada balita yang tidak diberi ASI Eksklusif
(ASI < 6 bulan) dibandingkan dengan balita
yang diberi ASI Eksklusif (≥ 6 bulan) (Hien dan
Kam, 2008). Penelitian yang dilakukan oleh
Teshome (2009) menunjukkan bahwa anak yang
tidak mendapatkan kolostrum lebih berisiko
tinggi terhadap stunting. Hal ini mungkin
disebabkan karena kolostrum memberikan efek
perlindungan pada bayi baru lahir dan bayi yang
tidak menerima kolostrum mungkin memiliki
insiden, durasi dan keparahan penyakit yang
lebih tinggi seperti diare yang berkontribusi
terhadap kekurangan gizi. Selain itu, durasi
pemberian ASI yang berkepanjangan merupakan
faktor risiko untuk stunting. Penelitian lain juga
menyebutkan pemberian kolostrum pada bayi
berhubungan dengan kejadian stunting (Kumar,
et al., 2006).
b. Ketepatan MP-ASI
Berdasarkan hasil pengumpulan data balita,
maka diperoleh ketepatan MP-ASI untuk balita
normal yaitu balita yang diberi MP-ASI pada usia
≥6 bulan dengan jumlah 35 orang (78%) dan <6
bulan dengan jumlah 10 orang (22%). Sedangkan
untuk balita stunting yang mendapatkan MP-ASI
pada usia ≥6 bulan berjumlah 38 orang (84%)
dan <6 bulan sebanyak 7 orang (16%).
Mulai pemberian MP-ASI pada saat yang
tepat sangat bermanfaat bagi pemenuhan
kebutuhan nutrisi dan tumbuh kembang bayi
serta merupakan periode peralihan ASI ekslusif
ke makanan keluarga. (Nasar, dkk, 2011). Harus
diperhatikan bahwa pemberian MP- ASI terlalu
dini maka asupan gizi yang dibutuhkan oleh
bayi tidak sesuai dengan kebutuhannya. Selain
58
itu, sistem pencernaan bayi akan mengalami
gangguan, seperti sakit perut, sembelit dan
alergi. Selain itu, seorang bayi yang diberi MP-ASI
dini akan sulit tidur pada malam hari. (Krisnatuti,
dkk, 2004).
c. Perilaku Kadarzi
Faktor-faktor yang dianalisis pada perilaku
kadarzi adalah penimbangan berat badan;
pemberian ASI Eksklusif dan MP-ASI; balita
yang mulai makan makanan keluarga; garam
yang digunakan oleh keluarga balita; perolehan
kapsul Vitamin A; keluarga balita yang merokok;
keanekaragaman makanan dan pola asuh.
Pada balita normal yang sering menimbang
berat badan di Posyandu berjumlah 43 orang
(95%) dan balita normal yang tidak sering
menimbang di Posyandu berjumlah 2 orang (5%).
Sedangkan untuk balita stunting jumlah balita
yang sering menimbang diposyandu berjumlah
40 orang (89%) dan yang tidak sering melakukan
penimbangan berjumlah 5 orang (11%).
Balita normal yang mendapatkan ASI
ekslusif berjumlah 35 orang (78%) dan yang
tidak mendapatkan ASI eksklusif berjumlah 10
orang (22%). Sedangkan untuk balita Stunting
yang mendapatkan ASI eksklusif berjumlah 40
orang (89%) dan yang tidak mendapatkan ASI
eksklusif berjumlah 5 orang (11%).
Balita normal yang mulai makan makanan
keluarga berjumlah 41 orang (91%) dan jumlah
4 orang (9%) belum mulai makan makanan
keluarga. Sedangkan untuk balita stunting yang
mulai makan makanan keluarga berjumlah 40
orang (89%) dan jumlah 5 orang (11%) belum
mulai untuk makan makanan keluarga.
Garam yang digunakan balita normal
paling banyak adalah garam halus berjumlah 42
orang (94%) dan yang paling sedikit digunakan
adalah garam grasak berjumlah 1 orang (2%).
Sedangkan untuk balita Stunting garam yang
digunakan dalam keluarga paling banyak adalah
garam halus berjumlah 39 orang (87%) dan yang
paling sedikit digunakan adalah garam grasak
berjumlah 1 orang (2%).
Data balita normal yang mendapatkan
vitamin A berjumlah 44 orang (98%) dan yang
tidak mendapatkan vitamin A berjumlah 1 orang
(2%). Sedangkan untuk balita Stunting yang
mendapatkan vitamin A berjumlah 43 orang
(96%) dan yang tidak mendapatkan vitamin A
berjumlah 2 orang (4%).
Menurut hasil RISKESDAS 2018 proporsi
perokok setiap hari pada penduduk umur ≥10
tahun untuk wilayah Jawa Timur sebesar 23,9%,
jika dibandingkan dengan pengumpulan data
untuk kategori balita normal dan stunting di
Karta Raharja 1 (2) (2019): 55 - 64
Desa Madiredo, Jambearjo dan Rejosari yang
memiliki anggota keluarga perokok sebesar
masing-masing 60% dan 73% sehingga dapat
disimpulkan bahwa persentase tersebut melebihi
standar yang ditentukan.
Menurut Hasil RISKESDAS 2018, susunan
makanan keluarga yang beraneka ragam sebesar
48,1%, maka jika dibandingkan dengan hasil
pengumpulan data susunan makanan untuk
balita normal desa Madiredo, Jambearjo dan
Rejosari yang telah beraneka ragam sebesar 69%
sehingga tergolong diatas standar, sedangkan
balita stunting sebesar 78% sehingga tergolong
diatas standar.
Faktor yang mempengaruhi pola asuh
diantaranya adalah ketepatan MP-ASI, pemberian
ASI Eksklusif, dan perilaku kadarzi. Dari data
ASI Eksklusif balita normal dapat diketahui
bahwa balita yang mendapatkan ASI Eksklusif
sebanyak 27 responden (60%). Sedangkan untuk
balita stunting dapat diketahui bahwa balita
yang mendapatkan ASI Eksklusif sebanyak 30
responden (67%).
C. Ketersediaan Makanan dalam Keluarga
a. Tingkat Ketahanan Pangan Rumah
Tangga
Tingkat ketahanan pangan rumah tangga
untuk balita normal terbanyak adalah kurang
pangan dengan jumlah 20 orang (44%) dan
paling sedikit adalah rentan pangan dengan
jumlah 4 orang (9%). Sedangkan untuk balita
stunting terbanyak adalah kurang pangan dengan
jumlah 22 orang (49%) dan paling sedikit
adalah tahan pangan yaitu sebanyak 2 orang
(11%). Hasil ini selaras dengan penelitian yang
telah dilakukan oleh Masrin, dkk (2016) yang
menunjukkan ada hubungan yang signifikan
antara ketahanan pangan rumah tangga dengan
kejadian stunting pada baduta usia 6-23 bulan di
Kecamatan Sedayu, Bantul, Yogyakarta. Baduta
dengan kondisi rumah tangga rawan pangan
berisiko 2,62 kali lebih besar menderita stunting
dibandingkan dengan baduta dengan kondisi
rumah tangga tahan pangan.
b. Tingkat Konsumsi
Tingkat konsumsi yang dianalisis adalah
yang berkaitan dengan asupan nutrisi. Asupan
nutrisi tersebut adalah tingkat konsumsi energi,
protein, lemak dan karbohidrat. Data untuk
tingkat konsumsi energi balita normal paling
banyak pada kategori defisit berat berjumlah
15 orang (33%) dan yang paling sedikit
adalah kategori lebih berjumlah 2 orang (4%).
Sedangkan untuk tingkat konsumsi energi balita
Stunting paling banyak pada kategori defisit
berat berjumlah 30 orang (67%) dan paling
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Stunting Pada Balita
Di Kabupaten Malang
I Dewa Nyoman Supariasa dan Heni Purwaningsih
sedikit adalah kategori lebih berjumlah 1 orang
(2%).
Tingkat konsumsi protein balita normal
paling banyak pada kategori normal berjumlah
18 orang (40%) dan yang paling sedikit adalah
kategori defisit sedang berjumlah 4 orang (9%).
Sedangkan untuk tingkat konsumsi protein balita
Stunting paling banyak pada kategori normal
berjumlah 17 orang (38%) dan paling sedikit
adalah kategori defisit ringan berjumlah 4 orang
(9%).
Tingkat konsumsi lemak balita normal
paling banyak pada kategori defisit berat
berjumlah 21 orang (47%) dan yang paling
sedikit adalah kategori defisit sedang berjumlah
3 orang (7%). Sedangkan untuk tingkat konsumsi
lemak balita Stunting paling banyak pada
kategori defisit berat berjumlah 35 orang (78%)
dan paling sedikit adalah kategori defisit sedang
berjumlah 4 orang (9%).
Tingkat konsumsi karbohidrat balita
normal paling banyak pada kategori defisit berat
berjumlah 23 orang (51%) dan yang paling
sedikit adalah kategori defisit ringan berjumlah 2
orang (4%). Sedangkan untuk tingkat konsumsi
karbohidrat balita Stunting paling banyak
pada kategori defisit berat berjumlah 23 orang
(51%) dan paling sedikit adalah kategori lebih
berjumlah 1 orang (2%).
Hasil kajian ini hampir sama dengan
hasil penelitian yang dilakukan oleh Hidayati,
dkk (2010) yang menunjukkan bahwa Anak
batita yang kekurangan energi akan memiliki
risiko 2,52 kali akan menjadi anak stunted
dibandingkan dengan anak yang cukup energi.
Anak batita yang kekurangan asupan protein
mem-punyai risiko 3,46 kali akan menjadi anak
stunted dibandingkan dengan anak yang asupan
proteinnya cukup. Demukian pula dengan anak
yang kekurangan vitamin B2, B6 dan kekurangan
mineral Fe dan Zn juga memiliki risiko akan
menjadi anak stunted.
D. Pelayanan Kesehatan Ibu Selama
Kehamilan
a. Ibu Balita yang Mendapatkan TTD Saat
Hamil
Menurut Hasil RISKESDAS 2018, capaian
pemberian TTD pada Ibu Hamil adalah
89,4% maka jika dibandingkan dengan hasil
pengumpulan data untuk pemberian TTD ibu
hamil balita normal desa Madiredo, Jambearjo
dan Rejosari sebesar 93% sehingga tergolong
diatas standar. Sedangkan untuk pemberian TTD
ibu hamil balita stunting sebesar 98% sehingga
tergolong diatas standar.
59
b. Ibu yang Mendapatkan Vitamin A Saat
Melahirkan
Pada tabel 17 dapat diketahui bahwa
berdasarkan hasil pengumpulan data balita,
maka diperoleh data untuk ibu balita normal
yang mendapatkan Vitamin A saat melahirkan
berjumlah 34 orang (76%) dan ibu balita yang
tidak mendapatkan Vitamin A saat melahirkan
berjumlah 11 orang (24%). Sedangkan untuk ibu
balita Stunting yang mendapatkan Vitamin A saat
melahirkan berjumlah 38 orang (84%) dan ibu
yang tidak mendapatkan Vitamin A berjumlah
7 orang (16%). Pada ibu nifas kapsul vitamin
A diberikan kepada ibu agar bayi yang disusui
tercukupi asupan Vitamin A-nya mengingat
bayi usia di bawah 6 bulan belum mendapatkan
kapsul vitamin A (Dinkes Provinsi Jambi 2004).
E. Akses Air Bersih dan Sanitasi Keluarga
Akses air bersih dan sanitasi keluarga
memiliki peranan penting pada kesehatan
anggota keluarga. Apabila air yang diperoleh
kurang bersih maupun sanitasi yang tidak baik
maka akan menyebabkan anggota keluarga
disekitarnya mudah terserang penyakit. Terlebih
lagi pada bayi maupun anak-anak yang daya
tahan tubuhnya belum sekuat orang dewasa.
Faktor-faktor yang dianalisis pada bagian ini
adalah pembuangan akhir sampah, sumber air
bersih, tempat buang air besar (BAB), ventilasi
dan posisi kendang ternak.
Pembuangan sampah akhir pada keluarga
balita di Kabupaten Malang. Pada balita normal,
pembuangan sampah akhir keluarga terbanyak
adalah di TPA sejumlah 30 orang (67%) dan
yang paling sedikit membuang sampah di tanah
kosong sejumlah 4 orang (9%). Sedangkan
untuk keluarga balita stunting pembuangan
sampah akhir keluarga terbanyak adalah di TPA
sejumlah 30 orang (67%) dan yang paling sedikit
membuang sampah di tanah kosong sejumlah 3
orang (6%).
Sumber air bersih yang digunakan oleh
keluarga di Kabupaten Malang. Pada balita
normal, sumber air bersih yang digunakan oleh
keluarga terbanyak adalah PDAM sejumlah 42
orang (93%) dan yang paling sedikit adalah
sumur terbuka sejumlah 3 orang (7%). Sedangkan
untuk keluarga balita stunting, sumber air bersih
yang digunakan oleh keluarga terbanyak adalah
PDAM sejumlah 44 orang (83%) dan yang paling
sedikit adalah sumur tertutup sejumlah 1 orang
(2%).
Tempat BAB di keluarga balita normal paling
banyak adalah WC jongkok sebanyak 42 orang
(93%) dan lain-lain yaitu plung lap sebanyak 1
orang (3%). Sedangkan untuk keluarga balita
stunting paling banyak menggunakan WC
60
jongkok sebanyak 42 orang (93%) dan WC duduk
sebanyak 3 orang (7%).
Ketersediaan ventilasi di keluarga balita
normal sebanyak 43 orang (95%) memiliki
ventilasi yang memadai dan yang tidak memiliki
ventilasi memadai sebanyak 2 orang (5%).
Sedangkan untuk keluarga balita stunting yang
memiliki ventilasi memadai berjumlah 40
orang (89%) dan yang memiliki ventilasi tidak
memadai sebanyak 5 orang (11%).
Posisi kandang hewan ternak di keluarga
balita normal yaitu sebanyak 28 keluarga (62%)
memiliki kandang hewan ternak dengan jarak
1-15 meter dari rumah dan yang tidak memiliki
kandang hewan ternak sebanyak 17 keluarga
(38%). Sedangkan untuk keluarga balita stunting
yang memiliki kandang hewan berjumlah 28
orang (62%) dan yang tidak memiliki kandang
hewan ternak sebanyak 17 keluarga (38%).
Keadaan sanitasi lingkungan yang kurang
baik memungkinkan terjadinya berbagai jenis
penyakit antara lain diare, kecacingan, dan infeksi
saluran pencernaan. Apabila anak menderita
infeksi saluran pencernaan, penyerapan zat-
zat gizi akan terganggu yang menyebabkan
terjadinya kekurangan zat gizi. Seseorang
kekurangan zat gizi akan mudah terserang
penyakit, dan pertumbuhan akan terganggu
(Supariasa dkk, 2002).
F. Tingkat Ekonomi Keluarga Balita
Pendapatan keluarga untuk balita normal
adalah di bawah UMK dengan jumlah 24 orang
(53%) dan di atas UMK dengan jumlah 21
orang (47%). Sedangkan untuk balita stunting,
keluarga yang memiliki pendapatan di bawah
UMK sebanyak 43 orang (96%) dan di atas UMK
sebanyak 2 orang (4%).
Pekerjaan ayah balita untuk balita normal
terbanyak adalah lain-lain yaitu petani dengan
jumlah 22 orang (49%) dan paling sedikit adalah
pegawai negeri dengan jumlah 4 orang (9%).
Sedangkan untuk pekerjaan ayah balita stunting
terbanyak adalah lain-lain yaitu buruh tani dan
kuli bangunan dengan jumlah 21 orang (47%)
dan paling sedikit adalah tidak bekerja sebanyak
3 orang (7%).
Menurut Hasil RISKESDAS 2018,
pendidikan terakhir ayah dengan kategori tamat
SD/sederajat (24,8%), tamat SMP/sederajat
(26,2%), tamat SMA/sederajat (28,7%), tamat
perguruan tinggi (17%) maka jika dibandingkan
dengan hasil pengumpulan data untuk ayah
balita normal desa Madiredo, Jambearjo dan
Rejosari dengan kategori tamat SD/sederajat
sebesar 29% sehingga diatas standar, kategori
tamat SMP/sederajat sebesar 22% sehingga
tergolong dibawah standar, kategori tamat SMA/
Karta Raharja 1 (2) (2019): 55 - 64
sederajat sebesar 40% sehingga tergolong diatas
standar, kategori tamat perguruan tinggi sebesar
9% sehingga tergolong dibawah standar.
Menurut Hasil RISKESDAS 2018,
pendidikan terakhir ibu dengan kategori tamat
SD/sederajat (24,8%), tamat SMP/sederajat
(26,2%), tamat SMA/sederajat (28,7%), tamat
perguruan tinggi (17%) maka jika dibandingkan
dengan hasil pengumpulan data untuk ibu balita
normal desa Madiredo, Jambearjo dan Rejosari
dengan kategori tamat SD/sederajat sebesar
20% sehingga dibawah standar, kategori tamat
SMP/sederajat sebesar 47% sehingga tergolong
diatas standar, kategori tamat SMA/sederajat
sebesar 20% sehingga tergolong diatas standar,
kategori tamat perguruan tinggi sebesar 13%
sehingga tergolong dibawah standar.
Berdasarkan hasil penelitian diatas
menunjukkan bahwa pekerjaan orang tua
menentukan tingkat penghasilan yang diperoleh.
Pada balita stunting 96% penghasilan orang
tua di bawah UMK. Penghasilan keluarga yang
rendah akan berpengaruh terhadap kemampuan
keluarga dalam pemenuhan kebutuhan pangan.
Penghasilan keluarga yang cukup akan lebih
mampu untuk membeli bahan-bahan makanan
yang baik dan bergizi. Ketidak cukupan konsumsi
gizi pada balita inilah yang menyebabkan anak
menjadi stunting.
G. Sosial Budaya
Faktor social budaya yang dianalisa pada
kajian ini berkaitan dengan pantangan/mitos
yang dipercaya dari orang terdahulu terhadap
ibu hamil dan menyusui; frekuensi makan
balita; jumlah anggota keluarga balita; dan
pengetahuan mengenai gizi. Hasil Analisa data
yang berkaitan dengan pantangan pada ibu hamil
kategori normal paling banyak adalah tidak ada
pantangan berjumlah 34 orang (76%) dan yang
ada pantangan berjumlah 11 orang (24%).
Sedangkan untuk ibu hamil kategori Stunting
paling banyak tidak ada pantangan berjumlah
35 orang (78%) dan yang terdapat pantangan
berjumlah 10 orang (22%). Adapun untuk
pantangan pada ibu menyusui kategori normal
paling banyak adalah tidak ada pantangan
berjumlah 40 orang (89%) dan yang ada
pantangan berjumlah 5 orang (11%). Sedangkan
untuk ibu hamil kategori Stunting paling banyak
tidak ada pantangan berjumlah 40 orang (89%)
dan yang terdapat pantangan berjumlah 5 orang
(11%). Hasil ini menunjukkan bahwa tidak ada
pengaruh yang signifikan antara pantangan-
pantang ibu hamil dan menyusui terhadap
kejadian stunting di Kabupaten Malang.
Adapun untuk faktor frekuensi makan
balita, diperoleh hasil bahwa tidak ada perbedaan
hasil data antara balita normal dan balita dengan
status stunting. Frekuensi makan balita normal
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Stunting Pada Balita
Di Kabupaten Malang
I Dewa Nyoman Supariasa dan Heni Purwaningsih
dan stunting dalam sehari adalah sama yaitu
3 kali sehari. Apabila dilihat dari frekuensinya
maka kebanyakan balita memiliki frekuensi
makan yang cukup. Selain itu, untuk faktor
jumlah anggota keluarga balita, baik yang normal
maupun yang stunting kebanyakan adalah sama
yaitu 3-4 orang. Jumlah anggota keluarga tidak
memiliki pengaruh terhadap kejadian stunting.
Selanjutnya pada faktor pengetahuan mengenai
gizi antara balita normal dengan yang stunting
juga tidak terdapat perbedaan. Hasil data
menunjukkan bahwa antara keduanya paling
banyak pernah mendaapatkan pengetahuan
mengenai gizi.
Berdasarkan hasil indepth interview
ditemukan bahwa masih banyak ibu balita yang
kurang tingkat pengetahuannya, hal ini juga
terkait dengan rendahnya tingkat pendidikan
ibu balita. Faktor ini kemudian menjadi terkait
dengan banyaknya fenomena remaja yang
terjebak pernikahan dini sehingga meskipun
remaja tersebut masih pada usia sekolah, namun
pendidikannya harus terhenti karena ia menikah
dan memiliki anak.
H. Praktek Pengasuhan Balita
Hal-hal yang diperhatikan dari praktek
pengasuhan balita adalah faktor usia ibu dan
pekerjaan ibu. Kategori usia ibu balita untuk
balita normal dengan kategori usia 19-29 tahun
dengan jumlah 18 orang (40%) dan usia 30-49
tahun dengan jumlah 27 orang (60%). Sedangkan
untuk ibu balita stunting, usia 19-29 tahun
dengan jumlah 29 orang (64%) dan usia 30-49
tahun dengan jumlah 16 orang (36%). Hasil ini
menunjukkan bahwa pada balita stunting usia
ibu relatif masih muda dibandingkan dengan ibu
pada balita yang normal. Pada ibu dengan usia
yang lebih muda biasanya tingkat pengetahuan
dalam pengasuhan masih kurang. Hal ini dapat
menjadi faktor balita menjadi stunting.
Pada faktor pekerjaan ibu diperoleh data
untuk balita normal terbanyak adalah tidak
bekerja dengan jumlah 33 orang (73%) dan
paling sedikit adalah lain-lain yaitu petani
dengan jumlah 2 orang (4%). Sedangkan untuk
pekerjaan ibu balita stunting terbanyak adalah
tidak bekerja dengan jumlah 34 orang (76%)
dan paling sedikit adalah pegawai negeri dan
pegawai swasta yaitu sebanyak 2 orang (4%).
Berdasarkan hasil indepth interview ditemukan
bahwa di ketiga lokus stunting banyak ibu yang
tidak bekerja, namun hal ini menjadi masalah
ketika praktek pengasuhan sang ibu tidak tepat,
seperti masih adanya intervensi pengasuhan
dari sang nenek yang mungkin masih menganut
kepercayaan tertentu tentang pengasuhan balita.
61
I. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Menurut Hasil RISKESDAS 2018, status gizi
Kejadian Stunting balita dengan kategori sangat pendek sebesar
a. Jenis Kelamin Balita 15,2%, pendek 18,4% dan normal 66,4%, maka
jika dibandingkan dengan hasil pengumpulan
Tabel 1. data untuk balita stunting desa Madiredo,
Jenis Kelamin Balita Jambearjo dan Rejosari dengan kategori sangat
pendek sebesar 69% sehingga melebihi standar,
Normal Stunting
No Kataori kategori pendek sebesar 31% sehingga tergolong
n % N % melebihi standar.
1 Laki-laki 18 40 18 40
2 Perempuan 27 60 27 60 d. Riwayat Penyakit Infeksi
Jumlah 45 100 45 100 Tabel 4.
Riwayat Penyakit Infeksi

Pada tabel 1 dapat diketahui bahwa Normal Stunting

berdasarkan hasil pengumpulan data balita, No Kelompok Umur (bulan)
n % N %
maka diperoleh jenis kelamin balita normal
maupun stunting berjumlah sama, untuk laki- 1 Pernah Sakit 37 82 36 80
laki berjumlah 18 orang (40%) dan perempuan 2 Tidak Pernah Sakit 8 18 9 20
27 orang (60%). Jumlah 45 100 45 100

b. Usia Balita Pada tabel 4 dapat diketahui bahwa

Tabel 2. berdasarkan hasil pengumpulan data balita, maka
Usia Balita diperoleh riwayat penyakit infeksi untuk balita
normal yaitu balita yang pernah sakit dengan
Normal Stunting jumlah 37 orang (82%) dan tidak pernah sakit
No Kelompok Umur (bulan)
n % N % dengan jumlah 8 orang (18%). Sedangkan untuk
1 7-12 5 11 6 13 balita stunting yang pernah sakit berjumlah 36
orang (80%) dan tidak pernah sakit 9 orang
2 13-24 13 29 10 22
(20%).
3 25-36 8 18 10 22
Berdasarkan penelitian Masithah, dkk
4 37-48 14 31 11 25
(2005), anak balita yang menderita diare
5 49-59 5 11 8 18 memiliki hubungan positif dengan indeks
Jumlah 45 100 45 100 status gizi tinggi badan menurut umur (TB/U).
Penelitian lain juga menunjukkan hal yang
sama, penyakit infeksi menunjukan hubungan
Pada tabel 2 dapat diketahui bahwa signifikan terhadap indeks status gizi TB/U
berdasarkan hasil pengumpulan data balita, (Neldawati, 2006). Penyakit infeksi seperti diare
maka diperoleh kategori usia balita untuk balita dan ISPA yang disebabkan oleh sanitasi pangan
normal dengan kategori usia terbanyak adalah dan lingkungan yang buruk, berhubungan
37-48 bulan dengan jumlah 14 orang (31%) dengan kejadian stunting pada bayi usia 6 – 12
dan usia paling sedikit adalah usia 7-12 bulan bulan (Astari, Nasoetion, dan Dwiriani 2005).
serta 49-59 bulan dengan jumlah 5 orang (11%). Penelitian lain di Libya juga menyatakan bahwa
Sedangkan untuk balita stunting, usia terbanyak penyakit diare menjadi faktor kejadian stunting
adalah 37-48 bulan dengan jumlah 11 orang pada anak dibawah 5 tahun (Taguri, et al., 2008).
(25%) dan usia paling sedikit adalah usia 7-12
bulan dengan jumlah 6 orang (13%).
e. Ketepatan Imunisasi
c. Status Gizi Balita Berdasarkan TB/U
Tabel 5.
Tabel 3. Ketepatan Imunisasi
Status Gizi Balita (TB/U)
Normal Stunting
Normal Stunting No Kelompok Umur (bulan)
No Kelompok Umur (bulan) n % N %
n % N %
1 Lengkap 45 100 39 16
1 Sangat Pendek 0 0 31 69
2 Tidak Lengkap 0 0 6 84
2 Pendek 0 0 14 31
Jumlah 45 100 45 100
3 Normal 45 100 0 0
Jumlah 45 100 45 100

Karta Raharja 1 (2) (2019): 55 - 64

62
 Pada tabel 5 dapat diketahui bahwa
berdasarkan hasil pengumpulan data balita,
maka diperoleh ketepatan imunisasi untuk balita
normal yaitu balita yang diberi imunisasi lengkap
berjumlah 45 orang (100%). Sedangkan untuk
balita stunting yang mendapatkan imunisasi
lengkap berjumlah 39 orang (84%) dan tidak
lengkap sebanyak 6 orang (16%).
Penelitian yang dilakukan Neldawati (2006)
menunjukkan bahwa status imunisasi memiliki
hubungan signifikan terhadap indeks status gizi
TB/U. Milman, et al. (2005), mengemukakan
bahwa status imunisasi menjadi underlying factor
dalam kejadian stunting pada anak < 5 tahun.
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa status
imunisasi yang tidak lengkap memiliki hubungan
yang signifikan dalam kejadian stunting pada
anak usia < 5 tahun (Taguri, et al., 2008).
f. Hasil Uji Pengaruh Variabel terhadap
Faktor-Faktor Stunting
Berdasarkan hasil pengumpulan data balita,
maka diperoleh data untuk variabel yang paling
berpengaruh pada Stunting adalah pendapatan
(p = 0,002), pemberian ASI ( p = 0,25), besar
keluarga ( p = 0,029). Variabel yang menjadi
faktor utama adalah pendapatan, besar keluarga,
pendidikan ayah dan pekerjaan ayah. Sedangkan
untuk pemberian ASI merupakan faktor
pelindung untuk faktor-faktor utama, sehingga
apabila faktor pelindung dilakukan maka
pendapatan, pendidikan ayah dan pekerjaan ayah
tidak menjadi faktor utama penyebab Stunting
pada balita di Kabupaten Malang.
IV. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pengumpulan data
mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi
terjadinya stunting di tiga lokus di Kabupaten
Malang, yakni Desa Madiredo Kecamatan Pujon,
Desa Jambearjo Kecamatan Tajinan, dan Desa
Rejosari Kecamatan Bantur, di peroleh hasil
sebagai berikut :
1. Pengetahuan gizi ibu balita stunting 60%
tergolong kategori baik. Pengetahuan gizi
umumnya dapat diperoleh antara lain dari
bidan desa, media sosial, ahli gizi dan kader
posyandu.
2. Pola asuh balita stunting yang kurang tepat,
seperti membiarkan balita bila tidak mau
makan, kurangnya ketepatan pemberian
MP-ASI, kurang memperhatikan perilaku
kadarzi serta kurang memperhatikan
kebutuhan gizi balita (asal kenyang).
3. Ketersediaan dan ketahanan pangan dalam
keluarga balita stunting sebesar 76%
tergolong kurang dan rawan pangan. Hal ini
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Stunting Pada Balita
Di Kabupaten Malang
I Dewa Nyoman Supariasa dan Heni Purwaningsih
didukung oleh data pendapatan dibawah
UMR Kabupaten Malang sebesar 96%.
4. Pelayanan kesehatan ibu balita stunting
selama kehamilan meliputi pemberian
tablet tambah darah sebesar 98% tetapi
berdasarkan hasil wawancara sebagian
besar tidak dikonsumsi. Alasan tidak
mengkonsumsi antara lain terdapat rasa
mual, dianggap tidak penting dan lupa
mengkonsumsi.
5. Akses sumber air bersih keluarga balita
stunting sebanyak 98% berasal dari PDAM
dan sebanyak 2% berasal dari sumur
tertutup. Sanitasi rumah pada keluarga
balita stunting sebesar 89% sudah memadai
dan 11% belum memadai. Sanitasi rumah
yang diobservasi meliputi pembuangan
sampah akhir, sumber air bersih, tempat
BAB, jarak kandang hewan ternak dan
ventilasi udara.
6. Tingkat ekonomi keluarga balita stunting
sebesar 96% berada dibawah UMR
Kabupaten Malang. Hal ini didukung oleh
jenis pekerjaan kepala keluarga balita
stunting yaitu sebesar 47% sebagai buruh
tani dan kuli bangunan serta 7% tidak
bekerja.
7. Sosial budaya makan keluarga balita
stunting 13% memiliki pantangan makanan
saat hamil hingga menyusui, jenis pantangan
tersebut antara lain tidak boleh makan
pedas, konsumsi buah durian, konsumsi
ikan yang berbau amis dan bersisik.
8. Pengasuhan balita stunting sebagian besar
diasuh oleh ibu sebayak 76% dan diasuh
oleh nenek atau saudara sebanyak 24%.
SARAN
Penelitian tentang stunting masih perlu
untuk dilakukan lebih lanjut dengan jumlah
sampel dan daerah yang lebih banyak, sehingga
benar-benar dapat mewakili kondisi balita di
Kabupaten Malang.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada
Pemerintah Kabupaten Malang khususnya
Badan Penelitian dan Pengembangann Daerah
atas kepercayaan dan kesempatan yang
diberikan. Harapan kami, agar kegiatan ini dapat
memberikan manfaat dan masukan terhadap
kebijakan yang hendak diambil oleh OPD di
Lingkungan Pemerintah Kabupaten Malang
kaitannya dengan stunting.
63

V. DAFTAR PUSTAKA
Aridiyah, F. O., Rohmawati, N., & Ririanty, M.
(2015). Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Kejadian Stunting pada Anak Balita di
Wilayah Pedesaan dan Perkotaan (The
Factors Affecting Stunting on Toddlers in
Rural and Urban Areas). Pustaka Kesehatan,
3(1), 163–170.
Astari, L. D., Nasoetion, A., & Dwiriani, C. M.
(2005). Hubungan karakteristik keluarga,
pola pengasuhan dan kejadian stunting
anak usia 6-12 bulan. Media Gizi dan
Keluarga, 29(2), 40-46.
Hidayati, L., Hadi, H., & Kumara, A. (2010).
Kekurangan energi dan zat gizi merupakan
faktor risiko kejadian stunted pada anak usia
1-3 tahun yang tinggal di wilayah kumuh
perkotaan Surakarta.
Hien, N. N. dan S. Kam. 2008. Nutritional
Status and The Characteristics Related to
Malnutrition and Children Under Five Years
of Age in Nghean, Vietnam. J Prev Med Public
Health, 41(4):232-240.
Kumar, Dinesh, et al. 2006. Influence of Infant
Feeding Practices on Nutritional Status
of Under Five Children. Indian J Pediatr,
73(5):417-421.
Kusumawati, E., Rahardjo, S., & Sari, H. P. (2015).
Model pengendalian faktor risiko stunting
pada anak bawah tiga tahun. Kesmas:
National Public Health Journal, 9(3), 249–
256.
Masrin, M., Paratmanitya, Y., & Aprilia, V.
(2016). Ketahanan pangan rumah tangga
berhubungan dengan stunting pada anak
usia 6-23 bulan. Jurnal Gizi Dan Dietetik
Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition
and Dietetics), 2(3), 103–115.
64
Masithah, T., Soekirman, M. D., & Martianto,
D. (2005). Hubungan pola asuh makan
dan kesehatan dengan status gizi anak
batita di Desa Mulya Harja. Media Gizi dan
Keluarga, 29(2), 29-39.
Ni’mah, K., & Nadhiroh, S. R. (2016). Faktor yang
berhubungan dengan kejadian stunting
pada balita. Media Gizi Indonesia, 10(1),
13–19.
Neldawati. 2006. Hubungan Pola Pemberian
Makan pada Anak dan Karakteristik Lain
dengan Status Gizi Balita 6-59 Bulan di
Laboratorium Gizi Masyarakat Puslitbang
Gizi dan Makanan (P3GM) (Analisis Data
Sekunder Data Balita Gizi Buruk Tahun
2005) (Skripsi). Depok: FKM UI.
Notoatmodjo, 2010. Metodologi Penelitian
Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta
Rahayu, A., & Khairiyati, L. (2014). Risiko
pendidikan ibu terhadap kejadian stunting
pada anak 6-23 bulan. Penelitian Gizi Dan
Makanan (The Journal of Nutrition and Food
Research), 37(2), 129–136. http://dx.doi.
org/10.20473/mgi.v10i1.13-19
Taguri, A. E. et al. (2008). Risk Factor for Stunting
Among Under Fives in Libya.Public Health
Nutrition: 12 (8). 1411-1149
Teshome, Beka, et al. 2009. Magnitude and
Determinants of Stunting in Children Under
Five Years of Age in Food Surplus Region
of Ethiopia: The Case of West Gojam Zone.
Ethiop. J. Health Dev., 23(2):98-106.
Mann, J. dan Truswell, A, S. 2002. Essential of
Human Nutrition. Oxford University Press.
New York
Jackson, A., & Calder, P. C. (2004) “ Handook
of Nutrition and Immunity (Servere
Undernutrition and Immunity). M. Eric
Greshwin, M. E. Nestel, P., & Keen, C.L., (Ed).
Humana Press. 77
Karta Raharja 1 (2) (2019): 55 - 64