Pertemuan ke-2

Bioteknologi Akuakultur

Mirna Dwirastina
Peneliti BRIN
 BIOTEKNOLOGI AKUAKULTUR
Bioteknologi perikanan adalah bioteknologi yang ditekankan pada produk
perikanan. Rekayasa media budidaya (pemanfaaatan miroba) : manipulasi ikan,
pascapanen hasil perikanan, dan menghasilkan ikan yang berkarakteristik

Manfaat Bioteknologi : meningkatkan

Produk tingkat pertumbuhan ikan budidaya,nilai gizi
Bioteknologi pada pakan ikan, kesehatan ikan,
perikanan : Peda, memperbaiki dan melindungi lingkungan,
bekasem, kecap, memperluas cakupan jenis ikan dan
terasi dll pengelolaan dan konservasi ketersediaan
benih di alam

 Bioteknologi sederhana yang sudah diterapkan seperti pemupukan kolam

untuk meningkatkan ketersediaan pakan. Sedangkan yang lain merupakan
teknologi maju yang memanfaatkan pengetahuan biologi molekul dan
genetik seperti rekayasa genetik dan diagnosa penyakit melalui DNA
 Tujuan utama penerapan bioteknologi genetik pada ikan adalah untuk
meningkatkan tingkat pertumbuhan. Namun bisa juga digunakan untuk
meningkatkan daya tahan terhadap penyakit dan lingkungan. Terdapat
beberapa teknik bioteknologi yang sudah diterapkan pada ikan budidaya

Produk olahan Bioteknologi

BALAI BESAR RISET PENGOLAHAN PRODUK
DAN BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN
PERIKANAN
Teknik Bioteknologi pada budidaya perikanan

a. Pembenihan selektif
b. Manipulasi
c. Budidaya sejenis/monosex culture
d. Hibridasi
e. Peningkatan teknologi
f. Perkembangan teknologi transgenik
Bioteknologi pada budidaya perikanan

1. Pembenihan selektif adalah pembenihan yang dilakukan secara

tradisional tetapi sampai sekarang hanya diterapkan pada ikan-ikan
konsumsi : lele, Nilai, cat fish> konsep pembenihan ini telah
meningkatakan hasil dan pendapatan kepada para pembudidaya.
2. Manipulasi merupakan teknik yang bisa digunakan untuk menghasilkan
organisme triploid (Organisme dengan 3 bentuk kromosom dimana
pada biasa organisme hanya memiliki 2 bentuk).
 Contoh : tiram triploid dapat dipasarkan sepanjang tahun karena
tidak menghasilkan gonad.
3. Budidaya sejenis/Monosec culture : Lebih menguntungkan
 Contoh : Nila jantan lebih cepat pertumbuhan dibanding betina,
Salmon dan trout betina lebih ceoat tumbuh dibanding jantan dan
ikan sturgeon betina menghasilkan caviar.
4. Hibridasi : Perkembangan pemijahan buatan ; penggunaan
kelenjar hifofisa atau hormon perangsang lainya untuk
perkembangan gamet dan pemijahan.
Contoh ; hibridisasi pada ikan nila, niola biru dan kerapu
cantrang.
5. Perkembangan teknologi : Transgenik/transfer gen, contoh :
ikan transgenic/ modifikasi organisme secara genetic.
 Contoh : sebuah gen yang menghasilkan protein anti beku
telah ditransfer dari ikan laut yang tahan dingin ke sebuah
strobery.
Diskusi/tanya jawab

1. Apa yang dimaksud dengan :

a.Bioteknologi secara umum?
b. Bioteknologi aquakultur/perikanan
2. Sebutkan dan jelaskan jenis-jenis Bioteknologi?
3. Sebutkan dan jelaskan manfaat bioteknologi akuakultur?
 Tugas kelompok

 Buatlah power point dan video kreasi tentang

bioteknologi akuakultur- bisa juga review
penelitian
TERIMA KASIH