BIOTEKNOLOGI BIDANG

PERIKANAN
Kelompok 7
Elvita Christina Agel
Shalawati
Yulia Indah Permata
 Pembahasan nya meliputi :

◂ Bioteknologi di Bidang Perikanan

◂ Penerapan Bioteknologi di Bidang
Perikanan
◂ Dampak Bioteknologi di Bidang Perikanan

2
1. Bioteknologi Bidang
Perikanan
Bioteknologi perikanan adalah bioteknologi
yang ditekankan khusus pada bidang
perikanan. Penerapan bioteknologi dalam
bidang perikanan sangat luas, mulai dari
rekayasa media budidaya, ikan, hingga
pascapanen hasil perikanan. Pemanfaatan
mikroba telah terbukti mampu
mempertahankan kualitas media budidaya
sehingga aman untuk digunakan sebagai
media budidaya ikan. Bioteknologi telah
menciptakan ikan berkarakter genetis khas
yang dihasilkan melalui rekayasa gen.
3
1. Beberapa produk yang telah dihasilkan masyarakat
melalui penerapan bioteknologi antara lain peda, kecap
ikan, bekasem, bekasang, terasi dan silase.
 Bentuk Penerapan Bioteknologi di
Bidang Perikanan

“ ◂Bioteknologi pada Rekayasa Genetika

Ikan
Dalam arti luas, modifikasi genetik merujuk pada
perubahan genetik organisme yang tidak ditemukan
di alam, termasuk hibrida (keturunan orang tua
dari spesies yang berbeda atau sub-spesies).
Pengembangan ikan transgenik dimana para ilmuwan
menggunakan teknik DNA rekombinan untuk
memasukkan materi genetik dari satu organisme ke
dalam genom ikan atau organisme air lainnya. 5
 Pembenihan Selektif
Pembenihan selektif merupakan pembenihan ikan
secara tradisional, pertama kali dikembangkan pada
ikan mas ribuan tahun yang lalu. Namun sampai
sekarang pembenihan selektif hanya diterapkan pada
ikan untuk konsumsi seperti ikan nila, catfish, dan
trout sehingga masih banyak ikan budidaya yang
pembenihannya seperti di perairan umum.

6
 Manipulasi
Manipulasi pada bentuk kromosom
merupakan teknik yang bisa
digunakan untuk menghasilkan
organisme ‘triploid’ yaitu organisme
dengan tiga bentuk kromosom
dimana biasanya suatu organisme
cuma memiliki dua bentuk.

7
 Budidaya Sejenis (monosex culture)

Produksi ikan secara monosek memberikan

banyak keuntungan dan dapat dilakukan
dengan cara memanipulasi perkembangan
gamet dan embrio. Pemanipulasian dilakukan
dalam bentuk denaturalisasi DNA sel kelamin
yang dilanjutkan dengan manipulasi bentuk
kromosom atau sex reversal menggunakan
hormone dan tindakan pembenihan.
Penggunaan hormon yang tepat dengan ketat
dapat merubah sifat fenotip kelamin ikan.
8
 Hibridasi
Hibridasi merupakan bioteknologi genetik yang
semakin mudah dilakukan dengan
berkembangnya teknik pembenihan buatan
seperti penggunaan kelenjar hipopisa atau
hormon lainnya yang merangsang
perkembangan gamet dan mendorong
pemijahan (pengeluaran telur ikan). .

9
 Hipofisa
Hipofisasi adalah proses
penyuntikan ekstrak
kelenjar hipofisa kepada
ikan untuk merangsang
kematangan gonad.
 Perkembangan
Teknologi Transgenik
Rekayasa genetik merupakan sebuah istilah yang
samar dan pengertiannya menjadi hampir mirip
dengan transgenik (transfer gen) seperti ikan
trangenik atau Modifikasi Organisme secara
Genetik (GMOs). Teknologi ini sedang berkembang
dengan cepat dan memungkinkan merubah
gen-gen species yang memiliki keterikatan yang
jauh.
Transfer gen pada ikan biasanya mencakup gen
yang menghasilkan hormon pertumbuhan.
 TEKNIK TRANSFER GEN
Teknik transfer gen meliputi :
1. Mikroinjeksi
2. Elektroforesis
3 .Metode Alternatif

12
Bioteknologi pada Media Budidaya Ikan (Pra panen)

Mikroba mempunyai peranan

khusus dalam inerja hasil
bioteknologi perikanan itu sendiri.
Mikroba yang digunakan adalah
probiotik.
Peranan mikroba adalah :
1. Penghancur limbah organik,
2. Recycling hara
3. Merangsang pertumbuhan
4. Biokontrol pathogen

13
Manfaat dan Efek Samping Bioteknologi di Bidang Perikanan

Manfaat Bioteknologi di Bidang Perikanan

Bioteknologi telah menciptakan ikan berkarakter
genetis khas yang dihasilkan melalui rekayasa gen. Melalui
rekayasa gen, dapat diciptakan ikan yang tumbuh cepat,
warnanya menarik, dagingnya tebal, tahan penyakit dan
sebagainya. Pada tahap pascapanen hasil perikanan,
bioteknologi mampu mengubah ikan melalui proses
transformasi biologi hingga dihasilkan produk yang
bermanfaat bagi kelangsungan hidup manusia.

14
Dampak Bioteknologi di Bidang Perikanan
1. Alergi
2. Hilangnya Plasma Nutfah
3. Rusaknya Ekosistem

15
 Sekian
dan
Terima Kasih

16