BAB 6

BIOTEKNOLOGI
 Peta Konsep
Bioteknologi

Kesehatan

Pertanian
Bioteknologi
Bioteknologi
Modern
Konvesional Peternakan

Perikanan
Fermentasi

Bayi Tabung

Tumbuhan Hewan Manusia

Memastikan
Klon Jenis Kelamin
Anak
Kultur Tanaman Inseminasi
Jaringan Transgenik Buatan
 A. Pengertian Bioteknologi
Bios  Hidup.
Teknologi  Metode ilmiah untuk mencapai
tujuan praktis.
Bioteknologi adalah pemanfaatan makhluk
hidup atau bahan yang diperoleh dari makhluk
hidup untuk menghasilkan suatu produk yang
bermanfaat bagi manusia.
Bioteknologi dibedakan menjadi dua, yaitu:
1. Bioteknologi Konvesional (Tradisional)
2. Bioteknologi Modern Muhtoni
① Bioteknologi Konvensional
(Tradisional)
❶Tapai

Khamir (jamur bersel satu)

Saccharomyces.
❷ Tempe dan Oncom

Jamur Rhizopus sp
❸Roti

Ragi/yeast
 Afifah
❹Keju

Streptococcus Lactobacillus
❺Yoghurt

Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophillus

❻Mentega

Streptococcus Lactis
❼Kecap

Jamur Aspergillus Oryzae

 Bioteknologi dibidang pertanian
①Hidroponik
Sistem pertanian modern tanpa menggunakan
tanah. Hidroponik menggunakan media air dan
bahan yang bersifat porus, misalnya sekam,
pasir, batu apung, dan batu kali.
②Aeroponik
Bercocok tanam dengan akar menggantung di
udara tanpa menempel pada media apa pun.
Pemberian nutrisinya dilakukan dengan cara
penyemprotan unsur hara secara periodik
 Lia M
②Bioteknologi Modern
Teknologi Reproduksi
a. Kultur Jaringan Tumbuhan
Perbanyakan tanaman secara in vitro (di
laboratorium) dengan mengembangkan suatu
jaringan pada media kultur dan jaringan
tertentu menjadi tanaman sempurna(memiliki
akar,batang,dan daun)
 Berikut langkah-langkah dalam kultur
jaringan :
Melalui kultur jaringan akan diperoleh keuntungan-
keuntungan sebagai berikut :

1. Menghasilkan tanaman baru dalam jumlah yang

banyak dalam waktu singkat
2. Menghasilkan tanaman baru yang memiliki sifat
fisiologi dan morfologi sama persis dengan
induknya
3. Mempertahankan sifat-sifat tanaman unggul
4. Menghasilkan tanaman baru yang bebas virus
dalam jumlah besar
5. Digunakan dalam upaya konservasi tumbuhan
langka
b. Inseminasi buatan
Pembuahan atau fertilisasi yang terjadi pada sel telur
dengan sperma yang disuntikan saja. Inseminasi buatan
ini dilakukan karna bibit pejantan unggul yang hendak
dikawinkan dengan bibit betina lokal tidak memiliki
waktu masa subur yang bersamaan. Bibit pejantan
unggul dikawinkan dengan bibit betina lokal supaya
dapat menghasilkan keturunan yang lebih baik.
c. Klon (kloning)
Penggunaan sel somatik makhluk hidup multiseluler
untuk membuat satu atau lebih individu dengan materi
genetik yang identik. Kloning ditemukan pada tahun
1997 oleh Dr.Ian Willmut seorang ilmuan Skotlandia
dengan menjadikan sebuah sel telur domba yang telah
direkayasa menjadi seekor domba tanpa ayah. Domba
ini diberi nama Dolly
 Cara kloning domba Dolly yang dilakukan Dr.Ian
Willmut adalah sebagai berikut:
1) Mengambil sel telur yang ada dalam ovarium domba
betina, dan mengambil kelenjar mamae dari betina lain.
2) Mengeluarkan nukleus telur yang haploid
3) Memasukkan sel kelenjar mamae ke dalam sel telur
yang tidak memiliki nukleus lagi
4) Sel telur yang dikembaikan ke uterus domba
induknya(domba donor sel telur)
5) Sel telur yang mengandung sel kelenjar mamae
dimasukkan ke dalam uterus domba, kemudian domba
tersebut akan hamil dan menghasilkan anak dari
kloning
d. Bayi tabung
Proses pembuahan sel telur dan sperma di luar tubuh
wanita, istilahnya adalah in vitro vertilization (IVF).
In vitro adalah bahasa latin yang berarti dalam
gelas/tabung gelas. Dan vertilization adalah bahasa
Inggrisnya pembuahan.

Hanny M
e. Hibridasasi
Persilangan antara varietas dalam spesies
yang sama yang memiliki sifat unggul. Hasil
dari hibridisasi adalah hibrid yang memiliki
sifat perpaduan dari kedua induknya.
 Radiasi
a. Mengawetkan makanan
b. Menghambat pertunasan dan menunda
pematangan buah
c. Membuat mutan
Mutan artinya menyimpan kromosom yang
menghasilkan sifat menurun.
① Membuat bibit unggul
a) Pada Atomita I dan Atomita II merupakan muatan
dari Pelita I. Sifat-sifat unggul yang dimilikinya
antara lain tahan terhadap wereng hijau/cokelat,
umur lebih pendek,produksi lebih tinggi
b) Kedelai Muria merupakan Kedelai Orba. Sifat-
sifat unggul yang dimiliki antara lain bentuk
tanaman pendek dan kompak tidak mudah
roboh,produksi tinggi dan umur pendek.
c) Buah-buahan yang berifat poliploid seperti
semangka,tomat, dan arbei. Sifat-sifat unggul yang
dimiliki antara lain buah besar,daging buah tebal
dan tanpa biji.
② Membuat serangga mandul
Radiasi pada pupa serangga menghasilkan
serangga dewasa yang mandul(imago
mandul).Bila serangga jantan mandul kawin
dengan serangga betina, perkawinan ini tidak
akan menghasilkan keturunan. Tujuan metode
ini adalah memperkecil populasi hama
 Makhluk Hidup Transgenik
a. Produksi Insulin
Hormon insulin banyak digunakan untuk
mengobati penyakit diabetes melitus. Caranya, gen
pembentuk insulin dari sel pankreas manusia
dimasukan ke dalam gen bakteri sehingga bakteri
mampu menghasilkan insulin manusia
Berikut ini keunggulan insulin hasil rekombinasi gen
1) Insulin yang dihasilkan lebih murni karena
mengandung protein manusia
2) Dapat dibuat dalam jumlah besar sehingga biaya
lebih murah dan mudah diperoleh
b. Menciptakan Bibit Unggul M Haikal
Rekayasa genetika untuk memperbaiki
tumbuhan supaya menjadi lebih baik, yaitu:
1. Pencangkokan gen pembentuk pestisida pada
tumbuhan sehingga mampu menghasilkan
pestisida mematikan hama
2. Rekayasa tumbuhan yang mampu melakukan
fiksasi nitrogen dan mampu membuat
tanaman yang bisa memupuk dirinya sendiri
3. Rekayasa genitika yang mampu menciptakan
tanaman yang mampu memproduksi zat anti
koagulan
Produksi Bioteknologi modern
No Produk Manfaat
Insulin
1 manusia Mengobati kencing manis

2 Inferon Mencegah infeksi virus

Hormon
3 pertumbuhan Mengobati kekerdilan
Protein
4 hepatitis-B Vaksin melawan Hepatitis B

5 Urokinase Menghilangkan bekuan darah

Gen beta-
6 globulin Mengobati thalasemia
Antibodi Diagnosis penyakit menurun (misalnya sick cell
7 monoklonal anemiae)

8 Erythropoetin Mengobati anemia dan merangsang pembentukan

sel darahan baru
Penyakit menurun dan Gen terapinya
No Penyakit Gen yang Disisipkan

1 Hemofilia Faktor VIII

2 Kanker otak Interkulin-2
3 Kanker paru-paru Antisense ras
4 AIDS Selubung protein HIV
5 Kanker indung telur Thymidin kinase
 Bioteknologi Bidang Kedokteran
a. Pembuatan Antibodi Monoklonal
b. Pembuatan Vaksin
c. Pembuatan Antibiotika
d. Interferon
 Bioteknologi Bidang Pertanian
a. Pembuatan tumbuhan yang mampu mengikat
nitrogen
b. Pembuatan tumbuhan tahan hama
 Bioteknologi Bidang Peternakan
Dengan bioteknologi dapat dikembangkan
produk-produk peternakan. Produk tersebut,
misalnya berupa hormon pertumbuhan yang dapat
merangsang pertumbuhan hewan ternak. Dengan
rekayasa genetika atau BST (Bovin Somatotropin
Hormone). Hormon tersebut direkayasa dari
bakteri yang jika diinfeksikan pada hewan.
 Bioteknologi Bahan Bakar Masa Depan
Alternatif bahan bakar masa depan untuk
menggantikan minyak, antara lain adalah biogas
dan gasohol. Biogas dibuat dalam fase anaerob
dalam fermentasi limbah kotoran makhluk
hidup. Pada fase anaerob dihasilkan gas metana
untuk bahan bakar, Sedangkan teknologi
gasohol telah dikembangkan oleh negara brazil
sejak minyak meningkat sekitar tahun 1970.
Gasohol dihasilkan dari fermentasi kapang
terhadap gula tebu.
 Aprilia R
Bioteknologi Pengolahan Limbah
Bioteknologi dalam pengolahan limbah, misalnya
menguraikan minyak, air limbah, dan plastik. Cara lain
dalam mengatasi polusi minyak, yaitu dengan
menggunakan pengemulsi yang menyebabkan minyak
dengan air sehingga dapat dipecah oleh mikroba. Salah
satu zat pengelmusi, yaitu polisakarida yang disebut
emulsan, diproduksi oleh bakteri Acinetobacter
calcoaceticus.
 Dampak Penerapan Bioteknologi
1. Dampak terhadap bidang kesehatan
Penggunaan insulin hasil rekayasa yang
menyebabkan 31 orang meninggal di Inggris.
Susu sapi yang disuntik hormon BGH
disinyalir mengandung bahan kimia baru yang
punya potensi berbahaya bagi kesehatan
manusia.
2. Dampak terhadap lingkungan
Bioteknologi menimbulkan penyakit pada
manusia, hewan maupun tumbuhan;
mengganggu ekosistem; terjadinya transfer sifat
genetis baru kespesies lain; penurunan terhadap
keragaman genetis; dan kemungkinan timbulnya
bio tipe baru serangga hama baru.
3. Dampak dibidang sosial ekonomi
Bioteknologi dapat menimbulkan kesenjangan
ekonomi. Dalam wktu yang tidak terlalu lama lagi,
tembakau, coklat, kopi, gula, kelapa, vanili,
ginseng, dan opium akan dapat dihasilkan melalui
modifikasi genetika tanaman lain, sehingga akan
menyingkirkan tanaman aslinya.
4. Dampak terhadap etika
Menyisipkan gen makhluk hidup lain yang tidak berkerabat
dianggap melanggar hukum alam dan sulit diterima masyarakat

Usaha mengatasi dampak penerapan

bioteknologi
1. Penanganan limbah tempe, yang secara sederhana dengan cara
a) Menampung dan menyaring limbah/air limbah tempe ke dalam
sebuah bak. Kemudian bak ditutup agar tidak menimbulkan
bau.
b) Mengalirkan air limbah yang sudah disaring ke bak pengumpul.
Pada bak ini, air limbah yang berasal dari beberapa kali proses
pembuatan tempe akan bercampur secara merata dan seragam.
c) Mengalirkan air limbah yang berasal dari bak penampung, ke
bak kedap udara dan selanjutnya diendapkan selama 20 hari.
2. Untuk minuman beralkohol dikenai cukai atau pajak yang tinggi
sehingga harganya mahal. Akibatnya tidak sembarang orang
dapat mengonsumsi.
3. Dibeberapa negara untuk mengurangi kecelakaan, pengemudi
mobil dites kadar alkohol dalam darahnya