Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Diagram Alir

    Diunggah oleh

    Achmad Raihan
    4 tayangan1 halaman
    contoh diagram yang benar

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    contoh diagram yang benar

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    4 tayangan1 halaman

    Diagram Alir

    Diunggah oleh

    Achmad Raihan
    contoh diagram yang benar

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Biji Salak

    (2,1 kg)

    Penimbangan dan pengirisan

    Pencucian

    Proses pengeringan
    1. Sinar matahari
    2. Alat pengering (tray dryer)

    Penepungan

    Pengayakan (100 mesh)

    Tepung biji salak

    Analisis fisik Penentuan mutu terbaik


    1. Rendemen (metode bayes)
    2. Kadar air
    3. Warna Pembuatan produk turunan

    4. Derajat putih (brownies kering)

    Uji organoleptik
    1. Warna 3. Rasa
    2. Aroma 4. Tekstur

    Anda mungkin juga menyukai