LAPORAN KEGIATAN TABLE MANNER

INNA SINDHU BEACH HOTEL & RESORT

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK :7

NAMA : I KOMANG RESTU WIDNYANA

I WAYAN SUPERDANA

I KOMANG DIKI SANJAYA ARTAWAN

JURUSAN : PERHOTELAN

SMK SINGAMANDAWA

2023
 LAPORAN

PERTANGGUNGJAWA

BAN TABLE MANNER

TAHUN 2021

LANDASAN PEMIKIRAN
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan nikmat
yang telah diberikan, sehingga kami dapat mengadakan salah satu rangkaian
kegiatan tahunan Program Studi D3 Administrasi Perkantoran yaitu Table
manner. Table manner kali ini bertemakan “Elegantly Mannered” dan telah
dilaksanakan dengan baik.
Pertama-tama terima kasih kami ucapkan untuk seluruh panitia yang telah
bekerja seoptimal mungkin sehingga acara dapat berjalan dengan lancar.
Kemudian ucapan terima kasih kami berikan untuk Ibu Munawaroh, S.E., M.Si
selaku Koordinator Program Studi D3 Administrasi Perkantoran yang sudah
membimbing kami selama persiapan sampai acara berlangsung. Ditulisnya
laporan pertanggungjawaban ini merupakan laporan atas apa yang telah kami
adakan selama menjadi panitia di Table manner tahun 2021.

I. PENDAHULUAN
Pengetahuan tentang etika dan tata krama di meja makan merupakan salah
satu ilmu mahal. Ilmu seperti ini diimplementasikan saat seseorang diundang ke
perjamuan makan malam. Perlu adanya ajaran dalam melakukan makan di meja
makan yang baik dan benar dalam lingkungan kerja nanti.
Salah satu upaya pembekalan untuk melengkapi hal tersebut adalah
adanya kegiatan Table manner. Etika makan atau table manner merupakan aturan
yang harus dilakukan saat bersantap bersama di meja makan. Menguasai etiket di
meja makan bukan sekadar mengetahui tata krama saat makan atau menggunakan
alat makan karena hal ini juga merupakan bentuk citra diri, bahkan
profesionalisme. Pemahaman yang baik seputar table manner bahkan dapat
mempengaruhi kesuksesan karir atau bisnis karena orang lain akan mengenali,
melihat dan menilai diri Anda dari profesionalisme yang ditunjukkan pada saat
kita berada di meja makan. Inilah sebabnya kita perlu belajar table manner.

Table manner D-3 Administrasi Perkantoran sendiri merupakan agenda

rutin yang dilaksanakan setiap tahunnya bagi para mahasiswa tingkat akhir di
semester V. Selain pengalaman yang didapat sangat bermanfaat bagi para
mahasiswa, table manner sendiri menjadi tolak ukur bagi D-3 Administrasi
 Perkantoran dalam melihat seberapa tinggi etika yang dimiliki oleh setiap
mahasiswa bahkan saat berada di meja makan. Sesuai dengan tujuan D-3
Administrasi Perkantoran yang mempersiapkan tenaga ahli yang profesional di
dunia industri/kerja, maka dipandang sangat perlu untuk melaksanakan table
manner.

Besar kemungkinan dengan melalui program table manner ini, mahasiswa

dapat memahami langsung pentingnya etika dalam yang baik saat berada di meja
makan guna mencerminkan profesionalisme kerja, kedisiplinan dan masih banyak
hal lainnya. Dengan banyaknya hal positif yang akan didapat maka penulis
berkesempatan untuk melakukan table manner.

II. NAMA DAN TEMA KEGIATAN

Nama :
Table manner
Tema Kegiatan :
“Elegantly Mannered”

III. TUJUAN KEGIATAN

Tujuan dari kegiatan Table manner Mahasiswa D-3 Administrasi
Perkantoran 2019 ini antara lain:
1. Mengembangkan keterampilan cara makan dan minum secara internasional
dengan baik dan benar;
2. Menambah pengetahuan dan pengalaman cara berperilaku sebagai seorang
administrator yang baik;
3. Meningkatkan pemahaman table manner, berani mengemukakan pendapat,
menjawab, kritis, serta dapat menumbuhkan kemauan belajar yang tinggi.
4. Melaksanakan kegiatan tahunan Program D-3 Administrasi Perkantoran.

IV. TARGET PESERTA

● Dosen
● Mahasiswa D-III Administrasi Perkantoran UNJ Angkatan 2019

V. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN KEGIATAN

Hari/Tanggal : Minggu, 17 Oktober 2021
Waktu : 14.30 – 18.00 WIB
Tempat : Golden Rose Ballroom, The Acacia Resorts and Hotel,
Jl. Kramat Raya No.73-81, RT.1/RW.7, Kramat, Kec. Senen,
Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10450.
VI. PANITIA PELAKSANA
Mahasiswa D-III Administrasi Perkantoran Angkatan 2019

VII. PROSES PERENCANAAN

1. Membentuk dan mengesahkan kepanitiaan
2. Menentukan tema dan konsep acara
3. Menentukan job desc dari masing-masing divisi
4. Menyusun anggaran dari masing-masing divisi
5. Mengundang mahasiswa D-3 Administrasi Perkantoran Fakultas Ekonomi
UNJ Angkatan 2019
6. Mengundang dosen D-3 Administrasi Perkantoran UNJ
7. Mempersiapkan peralatan dan perlengkapan yang dibutuhkan

VIII. PELAKSANAAN KEGIATAN

Pemilihan panitia acara Table manner 2021 dimulai pada tanggal 28
September 2021 setelah pemilihan ketua pelaksana acara. Kegiatan selanjutnya
adalah rapat untuk menentukan tema yang akan diangkat pada kegiatan Table
manner tahun 2021 yaitu “Elegantly Mannered”. Selanjutnya mengadakan rapat
untuk merencanakan tempat pelaksanaan dan teknis pelaksanaan pada hari H
yang hasilnya dilaporkan kepada Dosen Pembimbing agar tidak terjadinya miss
communication.

Acara Table manner 2021 dilaksanakan pada hari Minggu, 17 Oktober 2021
pukul 14.30 WIB setelah pelaksanaan Beauty Class di Golden Rose Ballroom,
The Acacia Resorts and Hotel, Jl. Kramat Raya No.73-81, RT.1/RW.7, Kramat,
Kec. Senen, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10450 dengan
memperhatikan protokol kesehatan. Panitia berkumpul sejak pukul 08.00 WIB
untuk melakukan briefing dan persiapan acara. Registrasi dibuka pukul 12.00
WIB di depan pintu masuk Golden Rose Ballroom. Peserta yang hadir
diperkenankan untuk scan barcode untuk check-in melalui aplikasi Peduli
Lindungi serta mengecek suhu dan mencuci tangan menggunakan hand-sanitizer
sebelum memasuki ruangan acara.

Acara dimulai pada pukul 14.40 WIB diawali dengan Pembukaan oleh MC
yaitu Alma Asyifa Azzahra yang kemudian dilanjutkan dengan Sambutan Ketua
Program Studi D-III Administrasi Perkantoran Ibu Munawaroh, S.E., M.Si.

Penyampaian materi dimulai pada pukul 14.45 WIB yang disampaikan oleh
Bapak Endang dari The Acacia Resorts and Hotel. Materi yang dijelaskan adalah
 mengenai tata cara dan etika makan secara profesional sekaligus praktik langsung
dengan hidangan yang cocok untuk belajar table manner didukung dengan
tersedianya alat makan yang lengkap. Penyampaian materi berjalan diselingi
dengan tanya jawab dari peserta dan kuis berhadiah dari The Acacia Resorts and
Hotel berupa mug dan payung untuk peserta yang yang dapat menjawab
pertanyaan yang dilemparkan seputar materi yang telah disampaikan. Acara
dilanjutkan dengan pemberian sertifikat oleh Bapak Endang kepada perwakilan
peserta mahasiswa.

Selanjutnya dilaksanakannya foto bersama dan pembagian sertifikat kepada

seluruh peserta yang hadir. Acara berakhir pada pukul 16.00 WIB dengan ditutup
oleh MC.

IX. OUTPUT
1. Menambah wawasan dan pengetahuan mengenai keterampilan cara makan
dan minum secara internasional
2. Menambah wawasan dan pengetahuan mengenai pemahaman table manner,
berani mengemukakan pendapat, menjawab, kritis, serta dapat menumbuhkan
kemauan belajar yang tinggi
3. Terlaksananya kegiatan tahunan Program D-3 Administrasi Perkantoran,
yaitu kegiatan Table manner.

X. PENUTUP
Demikian laporan pertanggungjawaban kegiatan Table manner 2021 dengan
tema “Elegantly Mannered” ini kami buat. Diharapkan kegiatan Table manner
di tahun selanjutnya dapat berjalan lebih baik lagi. Semoga Laporan
Pertanggungjawaban ini dapat menjadi bahan acuan bagi perbaikan di kegiatan
selanjutnya.
Akhir kata, atas nama seluruh panitia, kami ucapkan terima kasih atas
kerjasama dan partisipasi untuk kegiatan ini.

Jakarta, 19 Oktober 2021

Panitia