RENCANA PELAKSANAAN

PEMBELAJARAN
Oleh: Inmas Raya, S.P.
inmasraya98@guru.smk.belajar.id

Nama Sekolah : SMK Islam Terpadu Warungpring

Nama Mata Pelajaran
Tema/ Materi Pembelajaran
Tujuan Materi Pembelajaran
Indikator Pembelajaran
Alokasi Waktu
: Produksi Pengolahan Hasil Nabati
: Produksi Pengolahan Komoditas Aneka Umbi
: Dengan menggunakan model pembelajaran Projek Based
Learning (Pjbl), siswa mampu :
1. Mengidentifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi
2. Menunjukkan umbi-umbian untuk satuan produksi denga
tepat
3. Menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian dengan tepat
4. Memproduksi olahan umbi-umbian dengan mandiri
: 1. Siswa dapat mengidentifikasi umbi-umbian untuk satuan
produk
2. Siswa dapat Menunjukkan umbi-umbian untuk satuan
produksi dengan tepat
3. Siswa dapat menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian
dengan tepat
4. Siswa dapat memproduksi olahan umbi-umbian dengan
mandiri
: 20 JP @ 45 menit (2x pertemuan)

A. PENDAHULUAN
Guru mengucapkan salam, berdoa, cek kehadiran dan cek kebersihan, siswa diarahkan
literasi sebelum pembelajaran lanjut apersepsi dengan info “Produksi Pengolahan Hasil
Umbi-umbian”, memberikan contoh-contoh umbi-umbian yang ada disekitar kita serta
menyampaikan tujuan pembelajaran, cakupan materi, langkah pembelajaran dan teknik
penilaian.

B. KEGIATAN INTI
Sintak 1 : Tahap penentuan pertanyaan mendasar
Siswa dikelompokan secara heterogen, melakukan tanya jawab seputar umbi-
umbian contohnya seperti, Sebutkan contoh umbi-umbian disekitar kita, produk
apa saja yang berasal dari bahan utama umbi-umbian, dan lain-lain.
Sintak 2 : Tahap mendesain perencanaan proyek
Peserta didik dibagikan LKPD, menyimak petunjuk atau aturan dalam membuat
proyek dengan tema proyek : Pengolahan hasil umbi-umbian, dengan rentan waktu
kurang lebih selama 5 pertemuan (5 hari), menyusun langkah-langkah pembuatan
produk olahan hasil umbi-umbian dalam LKPD.
Sintak 3 : Tahap menyusun jadwal
Guru mengumumkan batas waktu pembuatan proyek yaitu 2 pertemuan (2 hari)
dan peserta didik menyusun jadwal sesuai batas waktu yaitu hari pertama proses
pembuatan produk dan apabila tidak selesai dapat dilanjutkan pada hari berikutnya
untuk monitoring dan presentasi laporan praktium.
Sintak 4 : Tahap monitoring keaktifan dan kemajuan projek
Peserta didik mengerjakan projek sesuai langkah-langkah yang meraka catat, guru
memonitoring dan berkeliling mengamati perkembangan projek dan peserta didik
melaporkan hasil projek setelah projek tersebut selesai dalam waktu selama 2
pertemuan.
Sintak 5 : Tahap pengujian hasil
Guru melihat hasil projek dari peserta didik dan peserta didik mempersiapkan hal
yang diperlukan untuk presentasi projek.
Sintak 6 : Evaluasi pengalaman belajar
Guru membimbing peserta didik mempresentasikan hasil projek pengolahan hasil
umbi-umbian, peserta didik lainnya memberikan masukan/tanggapan, guru
memberikan apresiasi dan feedback, siswa membuat laporan praktek dari kegiatan
pembelajaran yang telah dilakukan.

C. PENUTUP
Membuat kesimpulan, refleksi, umpan balik, penugasan tentang komoditas umbi yang ada
di Indonesia serta menyampaikan informasi tentang kegiatan pembelajaran yang akan
datang dan berdoa.
 D. PENILAIAN
1. Penilaian Sikap : Spiritual dan Sosial
2. Penilaian Pengetahuan : Tes tertulis dan lisan (saat diskusi)
3. Penilaian Keterampian : Projek

Sumber/media pelatihan : Buku Paket Produksi Pengolahan Hasil Nabati Kelas XI Penerbit
Liniswara dan bahan praktek.

Mengetahui,
Kepala Sekolah Warungpring, Januari 2023
Guru Mata Pelajaran

Z. Abidin, S. Pd.
I. NIP.- Inmas Raya, S.P.
NIP.-