MODUL

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

TEMA : KEWIRAUSAHAAN
FASE B – KELAS 4
SDN 5 RABANGODU UTARA KOTA BIMA
DURASI : 9 HARI (63 JP)

INOVASI PENJUALAN PRODUK PENGANAN KHAS BIMA

Perancang : Erdin, S.Pd.
LATAR BELAKANG PROJEK
Bangsa Indonesia adalah bangsa yang kaya. Kaya akan berbagai sumber daya alam,
budaya, tradisi, makanan khas, bahkan adat istiadatnya. Di seluruh daerah
memiliki keunikan dalam hal budaya, tradisi, makanan khas, dan adat istiadat.
Namun, kekayaan tersebut seolah terkikis oleh budaya asing yang merambah
secara global. Terutama pada makanan khas daerah yang akhir – akhir ini hampir
punah yang disebabkan oleh makanan asing yang merambah pasar dunia termasuk
bangsa Indonesia dan menyebar sampai ke daerah – daerah. Hal ini tergambar
saat melakukan identifikasi kepada peserta didik melalui pertanyaan. Dari
beberapa pertanyaan yang diajukan hamper 90% siswa tidak mengenal makanan
local. Bahkan para peserta didik seolah tidak berminat terhadap penganan khas
daerah. Indikator lain terhadap makanan khas ini, adalah peredaran nya tidak
mampu menembus daerah lain apalagi secara nasional bahkan internasional
seperti Pizza Hut, MC Donald, Spagety dan lain – lain. Dengan latar belakang ini
kami, berupaya memberikan tantangan kepada para peserta didik untuk lebih
mengenal makanan khas atau penganan khas local yang dapat dijual dengan
inovasi terbaru sesuai dengan kebutuhan konsumen di era modern.

DIMENSI
Dimensi Elemen Subelemen
Bergotong- Kolaborasi Komunikasi untuk mencapai tujuan
Royong bersama
Kreatif Menghasilkan gagasan Menghasilkan gagasan yang orisinal
yang orisinal
Bernalar Kritis Memperoleh dan Mengajukan pertanyaan,
memproses informasi dan Mengidentifikasi, mengklarifikasi,
gagasan dan mengolah informasi dan
gagasan
TARGET CAPAIAN :
1. Peserta didik dapat mengenali kualitas minat diri, dan tantangan yang
dihadapi dalam membuat produk penganan local (khas Bima berbahan umbi
– umbian, Biji – bijian dan buah) yang bernilai jual.
2. Peserta didik mampu berkolaborasi dengan berkomunikasi dalam kelompok
untuk mencapai tujuan membuat produl penganan local (khas Bima
berbahan umbi – umbian, Biji – bijian dan buah) yang bernilai jual
3. Peserta didik dapat menghasilkan gagasan, karya penganan local (khas Bima
berbahan umbi – umbian, Biji – bijian dan buah) yang orisinil

TAHAP AKTIFITAS
Perencanaan dan Pelaksanaan Refleksi dan Unjuk
Hasil
pengenalan Aksi tindaklanjut Karya
 Pengenalan  Observasi Inovasi dan  Identifikasi  Pameran
konsep dan kreasi kendala produk
kewirausahaan identifikasi pembuatan  Refleksi dan
 Pengenalan bahan produk kegiatan berjualan
konsep bahan baku penganan  RTL
– bahan  Observasi local yang
pembuatan pembuatan bernilai
penganan local penganan jual
 pengenalan local
konsep  Praktik
pembuatan pembuatan
produk penganan
penganan local lokal
 Riset/Observasi
pasar

URAIAN TAHAP KEGIATAN :

1. Aktifitas 1 : Perencanaan dan pengenalan (2 Hari = 14 JP)
Konsep  Mengajak peserta didik untuk mengenal beragam
penganan local
 Mengajukan pertanyaan pemantik tentang bahan baku
pembuatan penganan local yang dikenal
 Memfasilitasi diskussi tentang bahan dan cara membuat
produk penganan local serta cara pasarkannya
 Membagi kelompok peserta didik
Persiapan  Team P5 menyiapkan daftar penganan lokal
 Team P5 menyiapkan cara pengolahan penganan local
  Menyiapkan pertanyaan tentang berbagai jenis bahan
baku pembuatan produk penganan local
 Menyiapkan daftar hadir, lembar observasi terbuka
aktifitas kelompok peserta didik, daftar penilaian
formatif.

Pelaksanaan  Pendidik membagi peserta didik dalam beberapa

kelompok
 Pendidik membawa beberapa penganan local dan
menampilkan di depan kelas. Kemudian pendidik
mengajukan pertanyaan :
Pertanyaan :
- Apa ada yang mengenal makanan – makanan ini ?
- Apa ya bahan – bahan untuk membuatnya ?
- Bagaimana ya cara membuatnya/ mengolahnya?
- Kalau dijual laku berapa ya ?
- Bagaiamana ya caranya, supaya nilai jualnya tinggi ?
 Pendidik menanyakan pengenan yang diketahui peserta
didik serta bahan yang digunakan dan cara
pengolahannya
 Pendidik membuka sesi diskusi tentang macam – macam
penganan khas bima, cara pengolahan, nilai jual dan cara
meningkatkan nilai jualnya dalam bentuk kelompok
 menugaskan peserta didik untuk membuat daftar
penganan local melalui hasil survei pasar. (Kerjasama
dengan narasumber lain)
 Menugaskan pserta didik secara berkelompok untuk
melakukan survei pasar tentang penjulan penganannya.
(Pendidik menyiapkan lembar survei untuk peserta
didik)
 Membuat daftar simpulan dari hasil diskusi dalam bentuk
Tulisan/poster/infografis/video
Alat dan Bahan  Penganan khas Bima/Lokal
 Catatan diskusi / lembar observasi terbuka oleh pendidik
 Video / PPT

2. Aktifitas 2 : Pelaksanaan Aksi (3 Hari = 21 JP)

Konsep  Peserta didik dikenalkan dengan konsep kewirausahaan
Persiapan  Pendidik menyiapkan konsep dan bahan untuk
memperkenalkan konsep kewirausahaan baik dalam
bentuk PPT. Video, atau lainnya
Pelaksanaan  Pendidik /Narasumber menjelaskan konsep
kewirausahaan
  Pendidik mengaitkan konsep kewirausahaan dengan
produk bernilai jual tinggi
 Peserta didik diajak untuk melakukan observasi tentang
pelaku penjual makanan khas Bima/Penganan local.
Catatan : Observasi adalah opsi, jika memungkinkan
menggunkan jasa pelaku Usaha atau Bisnismen.
Alat dan Bahan  Materi bimbingan
 Lembar Observasi penjual/pengusaha

3. Aktifitas 3 : Hasil (2 Hari = 14 JP)

Konsep  Peserta didik mendiskusikan ide dan pengembangan
produk dan kewirausahaan
 Peserta didik diajak mengkreasikan ide – ide bisnis sesuai
dengan penganan local yang dimiliki
Persiapan  Menyiapkan peserta didik untuk mengkreasikan
ide kewirausahaan atau bisnis
Pelaksanaan  Berdiskusi dan berkonsultasi dengan pendidik
 Menyusun rencana kewirausahaan seperti bentuk pasar,
nilai penjualan, Cara mendapatkan modal, dan taksiran
keuntungan.
 Presentasi hasil perencanaan kewirausahaan
 Pendidik memacu ide – ide siswa untuk menemukan
media – media promosi
 Peserta didik membuat media promosi (Iklan pe jualan)
 Presentasi hasil karya media promosi yang telah dibuat.
Alat dan Bahan  Catatan hasil diskusi
 Lembar perencanaan kewirausahaan

4. Aktifitas 4 : Refleksi dan tindaklanjut (2 Hari = 14 JP)

Konsep  Peserta didik melakukan gelar karya (penjualan produk
penganan local sesuai dengan strategi yang telah
direncanakan)
Persiapan  Menyiapkan peserta didik dalam menentukan harga
barang (menuliskan harga pada barang), tempat/lokasi
penjualan, promosi.
Pelaksanaan  Peserta didik menentukan produk yang di jual
 Peserta didik menentukan harga produk yang dijual
 Peserta didik menentukan strategi penjualan
 Peserta didik menentukan lokasi dan bentuk stand penjualan
 Peserta didik melakukan penjualan
 Peserta didik menghitung hasil penjualan
 Simpulan
Alat dan Bahan  Pengana Lokal yang dipilih
 Alat – alat penjualan dan lain – lain
 Catatan hasil refleksi
ASESMEN
1. ASESMEN AWAL
- Mengajukan pertanyaan untuk mengidentifikasi pengetahuan awal
peserta didik tentang penganan local

2. ASESMEN FORMATIF
- Daftar penganan local
- Catatan observasi dan rencana inovasi
- Catatan diskusi peserta didik
- Rencana pembuatan media
- Persiapan dan pelaksanaan gelar karya

3. ASESMEN SUMATIF
- Hasil produk yang telah dibuat dan siap jual

RUBRIK ASESMEN :
Berkembang
Sangat Mulai Awal
Kriteria Sesui
Berkembang Berkembang Berkembang
Harapan
Gotong Royong Mampu Mampu Perlu Belum
(Komunikasi membangun membangun bimbingan menunjukan
untuk mencapai tim, tim, dan guru dalam kerjasama
tujuan bersama) menunjukan kurang membangun dalam
keterlibatan kompak tim dan kelompoknya
aktif (keterlibatan kekompakan
(kompak) aktif) dalam dalam
dalam tim mencapai mencapai
untuk tujuan tujuan
mencapai bersama bersama
tujuan
bersama
Kreatif Mampu Mampu Mampu Tidak mampu
(Menghasilkan menunjukan memiliki menghasilkan menghasilkan
gagasan yang produk yang produk yang produk tetapi produk
orisinal) siap di jual siap di jual, belum siap
dan memiliki tetapi untuk dijual
khasnya menjiplak
model produk
yang sudah
ada
 Berkembang
Sangat Mulai Awal
Kriteria Sesui
Berkembang Berkembang Berkembang
Harapan
Bernalar Kritis Memenuhi Memenuhi 2 Memenuhi 1 Tidak
(Mengajukan semua kriteria kriteri memenuhi
pertanyaan kriteria semua
Mengidentifikasi, kriteria
mengklarifikasi,
dan mengolah
informasi dan
gagasan)

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Lampiran 1 Catatan diskusi terbimbing

Catatan :
- Bawa catatan ini setiap anda menemui pendidik
- Tandai pada catatan setiap selesai menyelesaikan tugas
- Acuan catatan berdasarkan rubric asesmen
HARI CATATAN FASILITATOR TANDA
NO. KEGIATAN
/TANGGAL (UMPAN BALIK) TANGAN
Lampiran 2 Lembar Observasi Awal
Petunjuk :
Tuliskan apa yang kalian ketahui dan diskusikan dalam kelompok miu dari pertanyaan
beriku ini !
No. Pertanyaan Catatan /Jawaban
1. Makanan tradisonal apa yang pernah
kalian ketahui ?
2. Makanan apasaja pada nomer 1 yang
Pernahkah kalian mengkonsumsinya ?
Jelaskan bagaimana rasanya ?
3. Bagaimana bentuk kemasan barang
tersebut oleh penjual ?
4. Tahukah kalian makanan/penganan
tersebut berbahan apa saja ?
5. Adakah makanan/penganan yang
kalian ketahui cara pengolahannya ?

6. Sekarang, Bagaiamakah cara

membuat kemasan penganan
tersebut agar lebih menarik ?
7. Bagaiaman strategi pemasaran yang
menarik menurut kalian ?
8. Jika mempromosikan, bagaimana
caranya ?
9. Berikan satu contoh olahan
makanan/penganan khas Bima yang
pernah atau kalian ketahui !
10. Tuliskan apa kesimpulan kalian.

Rubrik Penilaian :
Subelemen Sangat Berkembang Mulai Belum
Berkembang Sesui Harapan Berkembang Berkembang
Mengeksplorasi Peserta didik Peserta didik Peserta didik Peserta didik
dan mampu mampu mampu mampu
mengekspresikan menyampaikan menyampaikan menyampaika menyampaika
pikiran dan/atau , , n n
perasaannya dalam merumuskan, merumuskan dan ide/gagasan
bentuk karya dan dan merumuskan dalam
berupa inovasi memodifikasi memodifikasi ide/gagasan kelompok.
dan modifikasi ide ide/gagasan ide/gagasan dalam
bisnis dan/atau secara secara kelompok.
tindakan, serta terstruktur terstruktur
mengevaluasinya dalam dalam
dan kelompok, kelompok.
serta
 mempertimbangka mewujudkan
n dampaknya gagasannya
bagi orang lain.

Catatan Khusus *Jika ada : Kota Bima,

Fasilitator/Pendidik

…………………………………
NIP.

Lampiran 3 Materi Bimbingan

Materi 1
- Definisi makanan/penganan local (khas Bima)
- Macam – macam makanan/penganan local (khas Bima)
- Bahan – bahan pengolahan makanan / penganan local (Khas Bima)
- Cara Pengolahan Makanan/Penganan Khas Lokal Bima

Materi 2
- Konsep Kewirausahaan
- Defini produk
- Cara membuat kemasan produk
- Cara membuat iklan dan promosi
- Strategi penjualan yang menguntungkan

Materi 3
- Teks Prosedur, Naratif dan Deskripsi
- Pembuatan media presentasi
- Pembuatan media promosi

Materi 4
- Keterampilan presentasi dan pemasaran yang menguntungkan
Lampiran 4 Lembar Observasi Pelaku Usaha
Petunjuk :
1. Kunjungi salah satu pelaku usaha yang anda ketahui: Produk yang dijual bisa
berbentuk barang (makanan, minuman) maupun jasa (menjahit baju, membuat
logo usaha)
2. Isi tabel berikut sebagai bukti observasi
3. Dokumentasikan observasi dengan foto/videoAnda bisa menuliskan pertanyaan lain
jika menemukan pertanyaan yang ingin ditanyakan diluar daftar pertanyaan ini.
*catatan daftar pertanyaan bisa disesuaikan dengan kondisi lingkungan
Pertanyaan Jawaban
Apa produk yang menjadi usaha
Bapak/Ibu ?
Apa yang membedakan
dengan produk lain ?
Apa saja yang menjadi tantangan
Bapak/Ibu dalam mengelola dan
mengembangkan usaha ?
Apa harapan Bapak/Ibu untuk
pengembangan usaha ke
depan?
Siapa saja competitor (Pesaing)
dari usaha Bapak/Ibu? (terdekat,
terkuat, terlama, dll)
Berapa rata-rata omset harian/
bulanan Bapak/Ibu?
Apakah Bapak/Ibu tahu Harga
Pokok Produksi (HPP) dari
produk
yang dijual?
Siapa saja kah pembelinya? (Anak
muda/orang tua; laki-
laki/perempuan)
Area pasar produk Bapak/Ibu ?
(Kota/Kab, Provinsi, Nasional,
Ekspor)
Apakah ada kesulitan dalam
penentuan harga?
Promosi apa saja yang sudah
Bapak/Ibu lakukan dalam
berusaha? (standing banner,
flyer, brosur, media sosial, dll)
Apakah Bapak/Ibu menggunakan
media sosial untuk
promosi/pemasaran? Jika iya, media
sosial apa saja yang digunakan.
Apakah Bapak/Ibu menggunakan
marketplace untuk mendukung
pemasaran? Jika iya, marketplace
apa saja yang digunakan?
 Bagaimana pendapat Bapak/Ibu
untuk penjualan secara offline
dibandingkan dengan daring
(media sosial dan marketplace)?

Catatan : Boleh dilanjutkan jika

ingin menggali lebih dalam dengan
pertanyaan sendiri.

Rubrik Penilaian
Subelemen Sangat Berkembang Mulai Belum
Berkembang Sesui Harapan Berkembang Berkembang
Mengumpulkan Peserta didik Peserta didik Peserta didik Peserta didik
data, mampu mampu mampu mampu
mengidentifikas mengumpulkan mengumpulkan mengumpulkan mengumpulka
i, mengolah data, data, data, n data
informasi yang mengidentifikas mengidentifikas mengidentifikas
diperoleh untuk i, mengolah i, mengolah i, mengolah
Inovasi informasi yang informasi yang informasi yang
penjualan diperoleh untuk diperoleh untuk diperoleh
Inovasi Inovasi
penjualan penjualan
secara secara
terstruktur baik berkelompok
mandiri dan terstruktur
maupun
berkelompok

Lampiran 5 Lembar Refleksi

Petunjuk :
Centang kolom yang paling sesuai dengan kalimat di dalam kolom paling kiri
Kalimat Paham Belum Cukup Belum
Paham Paham Paham
Saya mengetahui jenis – jenis makanan/penganan
local Bima
Saya mengetahui bahan – bahan untuk membuat
penganan local Khas Bima
Saya tahu cara mengolah penganan local khas
Bima
Saya tahu cara untuk menentukan target pasar
Saya tahu cara untuk mendesai media
promosi yang menarik
 Saya tahu cara untuk menentukan strategi
penjualan yang menguntungkan.

Simpulan : (Diisi oleh Fasilitator/Pendidik)

Lampiran 6 Lembar Rencana Penjualan
Petunjuk :
- Tuliskan rencana penjualan kamu dengan lengkap yang berisi :
 Jenis penjualan
 Modifikasi makanan/penganan local Bima
 Perhitungan harga pokok dan penjualan (HPP), serta perkiraan keuntungan
 Target Pasar
 Strategi penjualan
- Tuangkan konsep mu dalam kolom yang tersedia
- Presentasikan konsep penjualan mu.
Konsep Rencana
Penjualan Nama :
Kelas :
Rubrik Penilaian konsep dan presentasi:
Subelemen Sangat Berkembang Mulai Belum
Berkembang Sesui Harapan Berkembang Berkembang
Konsep: Peserta didik Peserta didik Peserta didik Peserta didik
Menjelaskan mampu mampu mampu mampu
konsep penjualan, menjelaskan menjelaskan menjelaskan menjelaskan
menunjukan konsep konsep konsep konsep
modifikasi yang penjualan, penjualan, penjualan, penjualan
menarik, dan menunjukan menunjukan menunjukan
strategi yang logis modifikasi modifikasi modifikasi.
yang menarik, yang menarik,
dan strategi dan strategi
yang logis penjualan
tidak logis
Presentasi : Peserta didik Peserta didik Peserta didik Peserta didik
Percayadiri, menunjukan menunjukan menunjukan perlu
komunikatif, sikap percaya sikap percaya sikap percaya dorongan
menarik, dan tepat diri, diri, diri, namun, pendidik
waktu komunikatif, komunikatif, cara untuk tampil.
menarik, dan dan menarik penyampaian
tepat waktu bertele – tele.

Lampiran 7 Lembar Penilaian Media Promosi

Petunjuk Penilaian
Lembar ini digunakan untuk memberikan penilaian terhadap subelemen menghasilkan
karya dan gagasan yang orisinal.
Tabel berikut berisi indikator yang dapat digunakan untuk menilai karya.
Subelemen Sangat Berkembang Mulai Belum
Berkembang Sesui Harapan Berkembang Berkembang
Menarik, Simpel, Media promosi Media promosi Media promosi Media promosi
Menunjukan yang dibuat yang dibuat yang dibuat yang dibuat
modifikasi, menarik, menarik, cukup kurang
Persuasif. Simpel, Simpel, menarik, dan menarik dan
Menunjukan Menunjukan bukan orisinil bukan orisinil
modifikasi, modifikasi,
Persuasif. namun tidak
persuasif.

Format Rekapan Penilaian :

No. Nama Siswa Deskripsi Media Tanggal SB BSH MB BB
Promosi Pemeriksaan
“Hargailah perancang modul ini (Erdin, S.Pd.), Modul ini merupakan modifikasi dari modul
yang dirancang oleh Direktorat Sekolah Menengah Pertama Direktorat Jenderal
Pendidikan Anak Usia Dini, Pendidikan Dasar, Dan Pendidikan Menengah Kementerian
Pendidikan, Kebudayaan, Riset, Dan Teknologi Tahun 2022, yang ditulis oleh Resti Pujianti,
S.Pd. (SMP Global Mandiri Cibubur) dan Marcheli Alexandra Talita, S.Pd. (SMP Global Mandiri
Cibubur)”.

“Mari kita bangun budaya menghargai sebuah pemikiran, dengan saling

mengakui sumber awal, tanpa harus mengakui hasil karya sendiri yang orisinil”.
Erdin, S.Pd.