DAFTAR ISI

Kata pengantar………………………………………………………………………………………………………………………………………2

Daftar isi…………………………………………………………………………………………………………………………………………………1

Bab 1 pendahuluan………………………………………………………………………………………………………………………………..3

A.latar belakang…………………………………………………………………………………………………………………………….3

B.Rumusan masalah………………………………………………………………………………………………………………………3

C.Tujuan………………………………………………………………………………………………………………………………………..3

Bab 2 pembahasan…………………………………………………………………………………………………………………………………4

-Masa pertumbuhan pada kangkung……………………………………………………………………………………………4

- BIBIT dan Pemupukan………………………………………………………………………………………………………………..4

-Pengairan……………………………………………………………………………………………………………………………………5

-Pendapatan dan cara penjualanan……………………………………………………………………………………………...5

-Kandungan Gizi dan Manfaat Kangkung………………………………………………………………………………………5

-Mitos Kangkung…………………………………………………………………………………………………………………………..6

-Cara tepat mengonsumsi kangkung…………………………………………………………………………………………….7

Bab 3 Penutup………………………………………………………………………………………………………………………………………8

A. Kesimpulan………………………………………………………………………………………………………………………….8

B. Saran……………………………………………………………………………………………………………………………………8

1
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Kehdirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNya sehinnga makalah ini
dapat tersusun hingga selesai .Makalah penelitian ini telah kami susun dengan maksimal dengan judul
‘’PERTUMBUHAN SAYUR KANGKUNG’’

Terlepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari
segi susunan kalimat maupun tata bahasannya. Oleh karna itu dengan tangan terbuka kami segenap
Anggota kelompok menerima segala saran dan kritik dari pemabaca agar kami dapat memperbaiki
makalah penelitian ini.

Dan harapan kami semoga Makalah ini dapat menambah pengetahuan dan Pengalaman bagi
para pembaca. Untuk kedepannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi Makalah ini agar
menjadi lebih baik lagi.

2
 BAB I
PENDAHULUAN

A .LATAR BELAKANG

Keterampilan dalam berbicara sangat penting bagi para siswa. Maka dari itu penelitian sangat
perlu dilakukan untuk melatih siswa, dengan cara memberi pertanyaan pada Narasumber maupun
menjawab pertanyaan dengan baik selama pembelajaran berlangsung.

Disini juga para siswa dilatih agar bisa menuangkan seluruh gagasannya selama penelitian
berlangsung. Kami mengambil Topik penelitian mengenai pertumbuan sayur-sayuran, dari kelompok
kami ini kami memilih sayur kangkung . Alasan tersendiri mengapa kami memilih sayur kangkung karena
menurut kami sayur kangkung mudah ditemukan.

Peran sayur dalam kehidupan sangat penting terutama untuk sayur kangkung yang mengandung
vitamin maupun karbohidrat yang baik untuk pertumbuhan maupun kesehatan tubuh kita.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Masa pertumbuhan pada kangkung

2. BIBIT dan Pemupukan
3. Pengairan
4. Pendapatan dan cara Penjualanan
5. Kandungan gizi dan manfaat kangkung
6. Mitos kangkung
7. Cara tepat mengonsumsi kangkung

C. TUJUAN

- Kita dapat mengetahui Manfaat dari sayur kangkung

-Kita dapat mengetahui cara penanaman sayur kangkung
-dan, manfaat dan kandungan gizi yg ada pada kangkung

3
 BAB II

PEMBAHASAN

1.MASA PERTUMBUHAN KANGKUNG

Dari penelitian pertama kami ini Kami memilih untuk melakukan penelitian di sawah tepatnya di
daerah Sagu Adonara di salah satu sawah milik petani yang usianya masih cukup dibilang masi cukup
muda. Febrianto Kiti Nuba namanya asal Sagu Adonara berumur 38 tahun yang memiliki sawah yang
lumayan luas dan menanam berbagai sayur-sayuran.

Setelah kami menanyakan beberapa pertanyaan dari salah satu pertanyaan kami yaitu mengenai
masa pertumbuhan sayur kangkung. Menurut apa yang bapak Febrianto bilang untuk masa
pertumbuhan kangkung yaitu selama satu bulan lamanya dengan cara penanamannya perbiji. Jadi bisa
disimpulkan disini kangkung yang bapak Febrianto tanam ini adalah jenis kangkung darat yang tumbuh
dilahan kering atau Tegalan, dengan ciri daun lebih lagnsing dengan ujung daun meruncing, warnanya
hijau pucat keputih-putihan warna bunga putih dan dipelihara untuk menghasilkan biji sebagai benih
baru.

2. BIBIT DAN PEMUPUKAN

Kangkung ysng dikenal dengan nama Latin Ipomoea Reptans ini memiliki dua varietas yaitu
kangkung darat[kangkung cina] dan kangkung air yang bapak Febrianto tanam seperti pada pembahasan
yang pertama yaitu jenis kangkung darat dengan system penanamannya menggunakan bibit dan
ditanam perbiji setiap satu petak lahannya.

Kangkung sendiripun ditanam juga menggunakan pupuk yaitu pupuk Urea. Untuk Bapak Febrianto
sendiri pemupukan pada kangkungnnya terjadi pada umur 2 tahun. Untuk menghindari hama yang akan
merusak tanaman Bapak Febrianto memilih menggunakan racun hama untuk membasmi semua hama-
hama yang ada di sawah agar tidak menganggu pertumbuhan tanaman yang ada.

4
3. PENGAIRAN
Pada bulan-bulan sekarang tepatnya diwilayah Adonara dan sekitarnya menduduki masa musim
kemarau berkepanjangan, maka dari itu setiap tanaman yang kita tanam membutuhkan banyak air
untuk hidup terutama pada sayur-sayuram yang ditanam di sawah dengan jumlah penanaman yang
banyak pastinya membutuhkan banyak air untuk pertumbuhannya karna musim panas sekarang ini.
Untuk Bapak Febrianto sendiri kangkung yang ia tanam di beberapa petak tanah disawahnya
tersebut system pengairannya selama satu minggu dua kali jadi selama satu bulan delapan kali
pengairan.

4. PENDAPATAN DAN CARA PENJUALANAN

Kangkung yang Bapak Febrinto tanam ini termasuk kangkung dengan cara satu kali panen. Cara
penjualanan sayur kangkung disini yaitu dengan menjual satu petak setiap pembelia. Satu petak
tanah sekitar Rp. 500.000. Jadi pendapatan Bapak Febrianto disini bisa dibilang cukup besar.
Pekerjaan ini memang sangat melakukan namun juga menghasilkan hasil yang cukup memuaskan.

5. KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KANGKUNG

> Seperti sayuran pada umumnya kangkung mengandung serat yang tinggi
> Seratus gram kangkung darat mengandung 458 gram kalium dan 49 gram natrium. Kedua zat ini
Merupakan persenyawaan gram bromida yang bekerja sebagai obat tidur karena sifatnya yang
Menekan susunan saraf pusat
>kangkung mengandung zat sedative dimana dapat menurunkan ketegangan dan menginduksi
Ketenangan Zat sedative dalam kangkung ini lebih banyak kandungannya pada kangkung darat
Daripada kangkung air
>senyawa ipomea dalam kangkung juga mengandung senyawa Lysergic acid , yaitu morning Glory
Seed yang berkhasiat sebagai halusinogenik
>sebagai anti racun, antiradang, peluruh kencing, Menghentikan pendarahan, dan memiliki efek
sedative
>Efek sedaif pada kangukung mampu membawa zar berkhasiat ke seluruh pencernaan. Karena itulah
kangkung memiliki kemampuan menetralkan racun

5
6. MITOS KANGKUNG
Berkaitan dengan mitos kangkung yang menyebutkan kangkung menyebabkan ngantuk , saat ini
belum ada peneliti yang bisa menjelaskan alasan yang tepat menenai hal tersebut. Beberapa pendapat
mengatakan bahwa kandungan Fe yang tinggi pada kangkung menyebabkan hal ini. Pendapat ini
terpatahkan karena hamper semua daun berklorofil mengandung Fe. Tentunya jika alasan ini yang
menyebabkan kangkung penyebab ngantuk maka sayuran hijau yang lain juga begitu.
Pendapat lain mengatakan serat tinggi pada kangkunglah yang menyebabkan ngantuk. Kadar serat
yang tinggi akan menyebabkan alat pencernaan bekerja keras dan memebutuhkan oksigen dalam
jumlah banyak. Berkurangnya jatah oksigen pada otak berefek pada rasa ngantuk. Namun, alasan inipun
kurang tepat. Jika memang benar begitu , maka semua daun berserat tinggi akan menyebabkan ngantuk
Sampai saat ini, pendapat yang mendekati kebenaran mengapa kangkung disebut sebagai
tanaman penyebab ngantuk adalah zat sedative yang terkandung di dalamnya. Sedative adalah zat yang
menyebabkan orang yang mengonsumsinya merasa tenang, sehingga berpotensi untuk menimbulkan
ngantuk. Alasan inipun belum bisa menjadi alasan yang tepat karena tingkat respon sedative setiap
orang berbeda-beda. Sampai saat ini memang belum ada penelitian lebih lanjut yang khusus mengenai
kondisi ini.

6
7. CARA TEPA T MENGONSUMSI KANGKUNG
Hampir semua bagian pada kangkung dapat dikonsumsi. Bagian yang menyimpan nutrisi paling
penting pada kangkung adalah bagian pucuk daun dan batang muda. Selain masih banyak mengandung
zat gizi, bagian tersebut juga masih segar dan renyah untuk dikonsumsi. Kangkung biasa diolah menjadi
tumis kangkung, cah kangkung, atau menjadi lalapan. Saat ini mulai dikembangkan inovasi baru dalam
pengolahan kangkung, yaitu biscuit kangkung. Biskuit dapat menjadi alternatif makanan sumber serat
yang peraktis bagi masyarakat modern.

7
 BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Sayur- sayuran sangat baik bagi kesehatan tubuh kita manusia terutama kangkung yang
banyak mengandung zat-zat baik yang berguna bagi pertumbuhan maupun kesehatan. Juga
mengandung serat yang tinggi pada daun kangkung dan mengandung zat besi juga vitamin A
dan C.

B. SARAN
Dari sini kita banyak mendapatkan pembelajaran mengenai kangkung dan tidak hanya tau
mengonsumsi saja tapi juga tau mengenai pertumbuhan sampai apa saja zat maupun vitamin
yang ada pada sayur kangkung agar saat mengonsumsinyapun kita tidak khwatir lagi akan
kesehatan yang dimilikiii oleh sayur kangkung ini. Karna yg kita ketahui bahwa sayur memang
sehat dan mengandung zat maupun vitamin yang sangat baik dan berguna bagi Metabolisme
tubuh.

8
 MAKALAH
(SASTRA INDONESIA)

PENELITIAN PERTUMBUHAN SAYUR

KANGKUNG

DISUSUN OLEH :

 ANGELINA SOPHIA PUTRI

 ELISABETH HIRONIMA
 APRILIA CLAUDIA MASA DONI
 ELISABETH MAHARANI

9
KELAS : XI IBB

10
11