MAKALAH

BUDIDAYA TANAMAN KANGKUNG

DIUSUSUN OLEH :

KELOMPOK 3

1. Evita Nesa Aulia

2. Rezita Herdyana Lauzah
3. Abie Surya
4. Alif Mutawally Ananta
5. Muhammad Arzy Andgesvi

SMA NEGERI 3 KOTA BENGKULU

TAHUN AJARAN 2023/2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan yang Maha Esa, atas berkat dan
karunianNya penulis dapat menyelesaikan penyusunan makalah yang berjudul “Budidaya
Tanaman Kangkung ”.

Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas sekolah. Dalam penulisan makalah ini
tentunya disadari masih kurang sempurna, olehnya itu kritik dan saran sangat diharapkan
untuk kesempurnaan pada pembuatan tugas makalah selanjutnya.

Sekiranya laporan yang telah penulis susun ini dapat berguna bagi penulis sendiri
maupun para pembaca sebelumnya saya mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata
yang kura berkenan. Semoga dengan adanya makalah ini, dapat bermanfaat bagi kita semua
serta dapat mengetahui dan bagaimana cara Budidaya Tanaman Kangkung.

Bengkulu, 23 Oktober 2023

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................

DAFTAR ISI ............................................................................................................. 1
BAB I ..................................................................................................................... 2
PENDAHULUAN .................................................................................................. 2
A. Latar Belakang ................................................................................................. 2
B. Tujuan ............................................................................................................. 3
C. Manfaat ....................................................................................................... 3
BAB II Pemabahasan ............................................................................................. 4
A. Pengertian .....................................................................................................
B. Manfaat Kangkung ...........................................................................................
C. Kandungan Isi Pada Kangkung ........................................................................
D. Cara Budidaya Kangkung yang Baik dan Benar .............................................
E. Cara Penjualan Kangkung .............................................................................
BAB III PENUTUP................................................................................................
A. Kesimpulan ..................................................................................................
B. Saran ...........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................
LAMPIRAN ..........................................................................................................
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kangkung darat atau dalam bahasa latin disebut Ipomoea reptana merupakan
salah satu tanaman sayuran yang banyak dibudidayakan karena memiliki banyak
manfaat serta merupakan sayuran yang digemari masyarakat. Para pedagang di pasar
maupun pedagang sayur keliling setiap harinya pasti menjual sayuran yang banyak
mengandung zat besi ini. Kangkung memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.
Selain mengandung vitamin A, BI, dan C, kangkung juga mengandung protein,
kalsium, fosfor, besi, karoten, dan sitosterol. Secara farmakologis, kangkung berperan
sebagai antiracun (antitoksik), antiradang, peluruh kencing (diuretik), menghentikan
perdarahan (hemostatik), dan sedatif (obat tidur).

Karena kangkung merupakan salah satu bahan makanan, maka nutrisi yang
diberikan pada tumbuhan kangkung haruslah materi-materi yang tidak
membahayakan tubuh untuk dikonsumsi. Kandungan dalam kangkung yang
mengandung bahan-bahan organik lebih memberikan manfaat yang baik bagi tubuh
daripada kangkung yang ditanam dengan bahan anorganik. Untuk itu, dalam
penanamannya diperlukan asupan gizi bagi kangkung yang berupa pupuk organik.

Di Indonesia, pupuk organik sudah dikenal sebelum diterapkannya revolusi

hijau. Setelah revolusi hijau, petani lebih suka menggunakan pupuk anorganik dengan
alasan lebih praktis dan lebih mudah didapatkan. Namun, petani tidak menyadari
dampak negatif dari pemanfaatan pupuk anorganik yang bila diberikan terus-menerus
akan berpengaruh terhadap kandungan-kandungan pada tanaman tersebut. Selain
pada tanaman itu sendiri, dampak negatif juga berakibat kepada lingkungan sekitar.
Penggunaan pupuk anorganik yang berlebihan menyebabkan pencemaran tanah dan
air.

Ditinjau dari pemanfaatan pupuk organik yang sangat diperlukan dalam

penanaman tumbuhan kangkung, maka kelompok kami mengambil sebuah bahan
penelitian yaitu penelitian terhadap pengaruh penambahan dosis pupuk organik
terhadap pertumbuhan tanaman kangkung dalam rangka meningkatkan kualitas
kangkung.
B. Tujuan

- Mengetahui cara membudidayakan kangkung yang baik.

- Menambah ilmu pengetahuan tentang budidaya tanaman kangkung

C. Manfaat
 BAB II

PEMBAHASAN

A. PENGERTIAN

Kangkung (Ipomoea aquatica) adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-

sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar.
Kangkung adalah salah satu jenis tanaman tropis semi-akuatik. Kangkung merupakan
sumber serat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan usus.

Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia,, dan merupakan tumbuhan yang dapat
dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair. Kangkung dikenal juga
dengan 'swamp cabbage', 'water convolvulus', dan 'water spinach'. Tanaman
kangkung berbunga dengan warna yang beragam dari putih sampai merah muda,
dan batangnya dari warna hijau sampai ungu.

B. MANFAAT KANGKUNG

Manfaat kangkung bagi kesehatan, yaitu :

1. Mengobati Anemia
Salah satu manfaat kangkung adalah mengatasi anemia. Gejala anemia pada
ibu hamil antara lain tubuh lemas, pusing, sesak nafas, nyeri dada, jantung
berdebar cepat, tangan dan kaki dingin, sulit konsentrasi, dan warna kulit, bibir,
dan kuku pucat.
2. Mencegah Diabetes
Manfaat dan kandungan kangkung bagi ibu hamil juga dapat mengobati
diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi kangkung secara rutin
dapat membantu memproduksi ketahanan terhadap stress yang dapat
mengakibatkan diabetes.
3. Meningkatkan Sistem
Konsumsi kangkung secara rutin dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh
dan menguatkan tulang. Kangkung juga berperan dalam menetralisir racun di
dalam tubuh.
4. Mencegah Kanker
Kandungan 13 jenis antioksidan di dalam kangkung mampu mencegah kanker.
Antioksidan berperan dalam menangkal radikal bebas sehingga menghambat
pertumbuhan sel kanker. Manfaat sayur kangkung yakni dapat mencegah
terjadinya kanker kolorektal, perut, kulit, dan kanker payudara.
5. Menutrisi Rambut
Manfaat makan kangkung untuk rambut antara lain dapat mencegah kerontokan
rambut, membantu pertumbuhan rambut, dan memperbaiki tekstur rambut.
6. Mengobati penyakit kuning dan hati
Berdasarkan penelitian, ekstrak tanaman kangkung ternyata bisa menunjang
kesehatan organ hati. Manfaat ekstrak sayur ini dapat melindungi hati yang
rusak dari akibat bahan kimia.
7. Mengurangi kolesterol
Peneliti membuktikan bahwa manfaat makan kangkung dapat menurunkan kadar
kolesterol dan trigliserida dalam tubuh.

C. KANDUNGAN GIZI PADA KANGKUNG